Սեղմել Esc փակելու համար:
«ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ» ՄԱՔ...
Քարտային տվյալներ

Տեսակ
Գործում է
Ընդունող մարմին
Ընդունման ամսաթիվ
Համար

Ստորագրման ամսաթիվ
ՈՒժի մեջ մտնելու ամսաթիվ
ՈՒժը կորցնելու ամսաթիվ
Ընդունման վայր
Սկզբնաղբյուր

Ժամանակագրական տարբերակ Փոփոխություն կատարող ակտ

Որոնում:
Բովանդակություն

Հղում իրավական ակտի ընտրված դրույթին X
irtek_logo

«ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ» ՄԱՔՍԱՅԻՆ ՄԻՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆԱԿԱՐԳՆ ԸՆԴՈՒ ...

 

 

Հավելված N 1
ՀՀ կառավարության
2019 թվականի օգոստոսի 1-ի
N 1009-Ն որոշման

 

i

ԵՎՐԱՍԻԱԿԱՆ ՏՆՏԵՍԱԿԱՆ ՀԱՄԱՅՆՔ
ՄԱՔՍԱՅԻՆ ՄԻՈՒԹՅԱՆ ՀԱՆՁՆԱԺՈՂՈՎ
ՈՐՈՇՈՒՄ

 

9 դեկտեմբերի 2011 թվականի թիվ 880

 

«ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ» ՄԱՔՍԱՅԻՆ ՄԻՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆԱԿԱՐԳՆ ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒ ՎԵՐԱԲԵՐՅԱԼ

 

Փոփոխող փաստաթղթերի ցանկ

(Եվրասիական տնտեսական հանձնաժողովի կոլեգիայի 2013 թվականի հունիսի 11-ի թիվ 129 որոշման (2013 թվականի հունիսի 25-ի խմբագրություն), 2014 թվականի հունիսի 10-ի թիվ 91 որոշման խմբագրությամբ)

 

«Բելառուսի Հանրապետությունում, Ղազախստանի Հանրապետությունում և Ռուսաստանի Դաշնությունում տեխնիկական կանոնակարգման միասնական սկզբունքների և կանոնների մասին» 2010 թվականի նոյեմբերի 18-ի համաձայնագրի 13-րդ հոդվածին համապատասխան` Մաքսային միության հանձնաժողովը (այսուհետ` Հանձնաժողով) որոշեց.

1. Ընդունել «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգը (ՄՄ ՏԿ 021/2011) (կցվում է):

2. Հաստատել`

2.1. Ստանդարտների ցանկը, որոնց կամավոր հիմունքով կիրառման արդյունքում ապահովվում է «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի (ՄՄ ՏԿ 021/2011) պահանջների պահպանումը (կցվում է).

2.2. Ստանդարտների ցանկը, որոնք պարունակում են «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի (ՄՄ ՏԿ 021/2011) պահանջները կիրառելու և կատարելու ու արտադրանքի համապատասխանության գնահատում (հավաստում) իրականացնելու համար անհրաժեշտ` հետազոտությունների (փորձարկումների) և չափումների կանոններ ու մեթոդներ, այդ թվում` նմուշառման կանոններ (կցվում է):

3. Սահմանել`

3.1. «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգը (այսուհետ` Տեխնիկական կանոնակարգ) ուժի մեջ է մտնում 2013 թվականի հուլիսի 1-ից` բացառությամբ ձկանը և ձկնամթերքին ու դրանց արտադրության, պահման, փոխադրման, իրացման և ուտիլիզացման հետ կապված պրոցեսներին ներկայացվող պահանջների: Մինչև ձկանը և ձկնամթերքին ու դրանց արտադրության, պահման, փոխադրման, իրացման և ուտիլիզացման հետ կապված պրոցեսներին ներկայացվող պահանջները սահմանող` Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրը այդ արտադրանքի և դրա արտադրության, պահման, փոխադրման, իրացման և ուտիլիզացման պրոցեսների համար գործում են Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերի կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրության դրույթները.

(Եվրասիական տնտեսական հանձնաժողովի կոլեգիայի 2013 թվականի հունիսի 11-ի թիվ 129 որոշման (2013 թվականի հունիսի 25-ի խմբագրություն), 2014 թվականի հունիսի 10-ի թիվ 91 որոշման խմբագրությամբ)

3.2. Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերով կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված պարտադիր պահանջներին համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերը, որոնք տրամադրվել կամ ընդունվել են Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքի առնչությամբ (այսուհետ` արտադրանք), մինչև Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մտնելու օրը, վավեր են մինչև դրանց գործողության ժամկետի ավարտը, բայց ոչ ուշ, քան 2015 թվականի փետրվարի 15-ը: Նշված փաստաթղթերը, որոնք տրամադրվել կամ ընդունվել են մինչև սույն Որոշման պաշտոնական հրապարակման օրը, վավերական են մինչև դրանց գործողության ժամկետի ավարտը:

Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրվանից Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերով կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ ավելի վաղ սահմանված պարտադիր պահանջներին արտադրանքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերի տրամադրումը կամ ընդունումը չի թույլատրվում.

3.3. մինչև 2015 թվականի փետրվարի 15-ը թույլատրվում են արտադրանքի արտադրությունը և շրջանառության մեջ դնելը` Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերով կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ ավելի վաղ սահմանված պարտադիր պահանջներին համապատասխան` նշված պարտադիր պահանջներին արտադրանքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին այն փաստաթղթերի առկայության դեպքում, որոնք տրամադրվել կամ ընդունվել են մինչև Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրը:

Նշված արտադրանքը մակնշվում է համապատասխանության ազգային նշանով (շուկայում` շրջանառության նշանով)` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը կամ Հանձնաժողովի 2010 թվականի սեպտեմբերի 20-ի թիվ 386 որոշմանը համապատասխան:

Այդ արտադրանքի մակնշումը Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանով չի թույլատրվում.

3.3.1. մինչև 2014 թվականի հուլիսի 1-ը թույլատրվում է այն արտադրանքի արտադրությունը և Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ դնելը, որը մինչև Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրը ենթակա չի եղել Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերով կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված պարտադիր պահանջներին համապատասխանության պարտադիր գնահատմանը (հավաստմանը)` առանց համապատասխանության պարտադիր գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերի և առանց համապատասխանության ազգային նշանով (շուկայում` շրջանառության նշանով) մակնշման.

(3.3.1. ենթակետն ավելացվել է Եվրասիական տնտեսական հանձնաժողովի կոլեգիայի 2013 թվականի հունիսի 11-ի թիվ 129 որոշմամբ)

3.4. սույն Որոշման 3.2 ենթակետում նշված համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերի գործողության ժամկետի ընթացքում շրջանառության մեջ դրված արտադրանքի, ինչպես նաև սույն Որոշման 3.3.1 ենթակետում նշված արտադրանքի շրջանառությունը թույլատրվում է արտադրանքի` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան սահմանված պիտանիության ժամկետի ընթացքում.

(Եվրասիական տնտեսական հանձնաժողովի կոլեգիայի 2013 թվականի հունիսի 11-ի թիվ 129 որոշման խմբագրությամբ)

3.5. Տեխնիկական կանոնակարգի 24-րդ հոդվածով նախատեսված կարգով մինչև 2015 թվականի փետրվարի 15-ը պետական գրանցման ենթակա է հետևյալ արտադրանքը`

1) սեղանի բնական հանքային ջուր.

2) տարաների մեջ շշալցված խմելու ջուր.

3) տոնուսը բարձրացնող խմիչքներ.

4) սննդային հավելումներ, համալիր սննդային հավելումներ, բուրավետիչներ, բուսական լուծամզուքներ` որպես համահոտային նյութեր և հումքային բաղադրիչներ, միկրոօրգանիզմների մեկնարկային կուլտուրաներ և բակտերիալ մերաններ, տեխնոլոգիական օժանդակ միջոցներ, այդ թվում` ֆերմենտային պատրաստուկներ.

5) գենային ինժեներիայի եղանակով ձևափոխված (տրանսգենային) օրգանիզմների օգտագործմամբ ստացված սննդամթերք, այդ թվում` գենետիկորեն ձևափոխված միկրոօրգանիզմներ.

3.6. արտադրական այն օբյեկտների մասին տեղեկությունները, որոնք նախկինում սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործունեություն են իրականացրել Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան, մուտք են արվում պետական ռեեստր առանց Տեխնիկական կանոնակարգին համապատասխան արտադրական օբյեկտների պետական գրանցման ընթացակարգերն անցկացնելու.

3.7. Տեխնիկական կանոնակարգի 29-րդ հոդվածի դրույթներն ուժի մեջ են մտնում Մաքսային միության արտաքին և փոխադարձ առևտրի ինտեգրացված տեղեկատվական համակարգը գործողության մեջ դնելու պահից.

3.8. «Սննդամթերքի առանձին տեսակների մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերն ուժի մեջ մտնելու օրվանից, Տեխնիկական կանոնակարգում փոփոխություններ կատարելու միջոցով, սննդամթերքի տեսակների անվանումները ենթակա են ճշգրտման` այդ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված սահմանումներին համապատասխան և ենթակա են բացառման այդ Տեխնիկական կանոնակարգերի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքի անվտանգությանը ներկայացվող պահանջները (բացի ախտածին (պաթոգեն) միկրոօրգանիզմների և դրանց տոքսինների, միկոտոքսինների, տոքսիկ տարրերի, նիտրատների, համաշխարհային նշանակության թունաքիմիկատների (պեստիցիդների) քանակին, ինչպես նաև ռադիոնուկլիդների թույլատրելի մակարդակին ներկայացվող պահանջներից) և անվտանգության միկրոկենսաբանական նորմատիվները (պայմանական ախտածին (պաթոգեն) միկրոօրգանիզմները):

4. Հանձնաժողովի քարտուղարությանը` Կողմերի հետ համատեղ`

4.1. մինչև «Սննդամթերքի առանձին տեսակների մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերն ուժի մեջ մտնելու օրը Տեխնիկական կանոնակարգում ապահովել փոփոխությունների կատարումը` սույն Որոշման 3.8 ենթակետին համապատասխան.

4.2. նախապատրաստել Տեխնիկական կանոնակարգի իրականացման համար անհրաժեշտ միջոցառումների ծրագրի նախագիծը, և սույն Որոշումն ուժի մեջ մտնելու օրվանից եռամսյա ժամկետում ապահովել դրա` սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը` նախատեսելով`

4.2.1. «Սանիտարահամաճարակաբանական վերահսկողությանը (հսկողությանը) ենթակա ապրանքներին ներկայացվող սանիտարահամաճարակաբանական և հիգիենայի միասնական պահանջներում փոփոխություններ կատարելու մասին» որոշման նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որոնք հաստատվել են Մաքսային միության հանձնաժողովի 2010 թվականի մայիսի 28-ի թիվ 299 որոշմամբ` Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքին ներկայացվող պահանջները դրանցից բացառելու մասով.

4.2.2. «Մաքսային միության շրջանակներում համապատասխանության պարտադիր գնահատմանը (հավաստմանը) ենթակա արտադրանքի միասնական ցանկում փոփոխություններ կատարելու մասին» որոշման նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը` միասնական փաստաթղթեր տրամադրելու հետ մեկտեղ, որը հաստատվել է Մաքսային միության հանձնաժողովի 2011 թվականի ապրիլի 7-ի թիվ 620 որոշմամբ` Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքը դրանից բացառելու մասով.

4.2.3. «Մաքսային միության մաքսային սահմանին և մաքսային տարածքում սանիտարահամաճարակաբանական վերահսկողությանը (հսկողությանը) ենթակա ապրանքների միասնական ցանկում փոփոխություններ կատարելու մասին» որոշման նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որը հաստատվել է Մաքսային միության հանձնաժողովի 2011 թվականի մայիսի 28-ի թիվ 299 որոշմամբ` Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքը դրանից բացառելու մասով.

4.2.4. Մաքսային միության նորմատիվ իրավական ակտերով կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ ավելի վաղ սահմանված պարտադիր պահանջներին արտադրանքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերը վերաձևակերպելու ընթացակարգերում փոփոխությունների նախագիծը նախապատրաստելը և սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որոնք տրամադրվել կամ ընդունվել են մինչև Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելը` Տեխնիկական կանոնակարգի պարտադիր պահանջներին արտադրանքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) մասին փաստաթղթերի համար, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ ցուցանիշները և (կամ) դրանց թույլատրելի մակարդակները չեն համընկնում Տեխնիկական կանոնակարգում նշված ցուցանիշներին և (կամ) դրանց թույլատրելի մակարդակներին.

4.2.5. միջպետական այն ստանդարտների մշակման (փոփոխությունների կատարման, վերանայման) և ներդրման մասին ծրագրի նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որոնց կամավոր հիմունքով կիրառման արդյունքում ապահովվում է Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների, ինչպես նաև միջպետական այն ստանդարտների պահպանումը, որոնք պարունակում են Տեխնիկական կանոնակարգը կիրառելու և կատարելու և արտադրանքի համապատասխանության գնահատումը (հավաստումը) իրականացնելու համար անհրաժեշտ հետազոտությունների (փորձարկումների) և չափումների կանոններ և մեթոդներ, այդ թվում` նմուշառման կանոններ.

4.2.6. «Անասնաբուժական հսկողությանը (վերահսկողությանը) ենթակա ապրանքների միասնական ցանկում փոփոխություններ կատարելու մասին» որոշման նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որը հաստատվել է Մաքսային միության հանձնաժողովի 2011 թվականի հունիսի 18-ի թիվ 317 որոշմամբ` դրանից այն արտադրանքը բացառելու մասով, որը Տեխնիկական կանոնակարգի համաձայն` առնչվում է կենդանական ծագման վերամշակված սննդամթերքին.

4.2.7. ««Օբյեկտների համատեղ ստուգումների անցկացման և անասնաբուժական հսկողությանը (վերահսկողությանը) ենթակա ապրանքների (արտադրանքի) փորձանմուշներ վերցնելու միասնական կարգի մասին» Հիմնադրույթում փոփոխություններ կատարելու մասին» որոշման նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը, որը հաստատվել է Մաքսային միության հանձնաժողովի 2011 թվականի հոկտեմբերի 18-ի թիվ 834 որոշմամբ` Տեխնիկական կանոնակարգի դրույթներին համապատասխանություն ապահովելու մասով.

4.2.8. «Կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային հումքի ստացման, վերամշակման (մշակման) գործունեություն իրականացնող արտադրական օբյեկտների գրանցման ժամանակ ստուգումներ անցկացնելու չափորոշիչները սահմանելու մասին» Հիմնադրույթի նախագիծը նախապատրաստելը և մինչև 2013 թվականի մարտի 15-ը սահմանված կարգով Հանձնաժողովի հաստատմանը ներկայացնելը:

5. Ռուսական կողմին` Կողմերի մասնակցությամբ ստանդարտների կիրառման արդյունքների մոնիթորինգի հիման վրա ապահովել սույն Որոշման 2-րդ կետում նշված ստանդարտների ցանկերի թարմացման վերաբերյալ առաջարկությունների նախապատրաստումը և Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրվանից` տարին մեկ անգամից ոչ պակաս, դրանք` սահմանված կարգով ներկայացնել Հանձնաժողովի քարտուղարություն` հաստատման համար:

6. Կողմերին`

6.1. մինչև 2013 թվականի հուլիսի 1-ն ապահովել Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտ հանդիսացող արտադրանքի առնչությամբ իրենց պետությունների նորմատիվ իրավական ակտերը չկիրառելու մասին համապատասխան որոշման ընդունումը.

6.2. մինչև 2013 թվականի հուլիսի 1-ն ապահովել հավաստագրման մարմինների, համապատասխանության գնահատման (հավաստման) աշխատանքներ իրականացնող փորձարկման լաբորատորիաների (կենտրոնների) պատրաստվածությունը` Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին համապատասխանության մասին հայտարարագրերի գրանցման գործընթացին.

6.3. մինչև Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրը` սահմանել Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները պահպանելու նկատմամբ պետական հսկողություն (վերահսկողություն) իրականացնելու համար պատասխանատու պետական հսկողության (վերահսկողության) մարմիններին, և դրա մասին տեղեկացնել Հանձնաժողովին.

6.4. Տեխնիկական կանոնակարգն ուժի մեջ մտնելու օրվանից ապահովել Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները պահպանելու նկատմամբ պետական հսկողության (վերահսկողության) իրականացումը` հաշվի առնելով սույն Որոշման 3.2-3.4 ենթակետերը:

7. Սույն Որոշումն ուժի մեջ է մտնում դրա պաշտոնական հրապարակման օրվանից:

 

 

Մաքսային միության հանձնաժողովի անդամներ`

Բելառուսի Հանրապետության
կողմից
Ղազախստանի Հանրապետության
կողմից
Ռուսաստանի Դաշնության
կողմից
(Ստորագրություն) (Ստորագրություն) (Ստորագրություն)
Ս. Ռումաս ՈՒ. Շուկեև Ի. Շուվալով

 

Հաստատված է
Մաքսային միության հանձնաժողովի
2011 թվականի դեկտեմբերի 9-ի
թիվ 880 որոշմամբ

 

ՄԱՔՍԱՅԻՆ ՄԻՈՒԹՅԱՆ
ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆԱԿԱՐԳ

 

ՄՄ ՏԿ 021/2011

 

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ

 

ԳԼՈՒԽ 1.
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԴՐՈՒՅԹՆԵՐ

 

Հոդված 1. Կիրառության ոլորտը

 

1. «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգով (այսուհետ` «սույն Տեխնիկական կանոնակարգ») սահմանվում են`

1) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտները,

2) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտներին ներկայացվող` անվտանգության (ներառյալ սանիտարահամաճարակաբանական, հիգիենիկ և անասնաբուժական) վերաբերյալ պահանջները,

3) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտների նույնականացման կանոնները,

4) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտների` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին համապատասխանության գնահատման (հավաստման) ձևերը և ընթացակարգերը:

2. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի կիրառման ժամանակ պետք է հաշվի առնվեն սննդամթերքին` դրա մակնշմանը, սննդամթերքի արտադրության համար նախատեսված` սննդամթերքի հետ շփման մեջ գտնվող փաթեթավորման նյութերին, արտադրատեսակներին և սարքավորումներին ներկայացվող պահանջները, որոնք սահմանված են Մաքսային միության համապատասխան տեխնիկական կանոնակարգերով:

3. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի կիրառման ժամանակ պետք է հաշվի առնվեն սննդամթերքի առանձին տեսակներին և դրանց ներկայացվող պահանջների հետ կապված` արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացներին ներկայացվող պարտադիր պահանջներ սահմանող` Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերի (այսուհետ` Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգեր) պահանջները, որոնք լրացնում և (կամ) ճշգրտում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները:

Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները չեն կարող փոփոխվել սննդամթերքի առանձին տեսակներին և դրանց ներկայացվող պահանջների հետ կապված` արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացներին ներկայացվող այն պահանջներով, որոնք սահմանվում են Մաքսային միության այլ տեխնիկական կանոնակարգերով:

4. Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանվում են`

1) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտները,

2) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտներին ներկայացվող անվտանգության պահանջները,

3) տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտների նույնականացման կանոնները:

Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերը կարող են պարունակել մականշվածքին և համապատասխանության հավաստման սխեմային ներկայացվող` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին չհակասող պահանջներ:

 

Հոդված 2. Ընդունման նպատակները

 

Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի ընդունման նպատակներն են`

1) մարդու կյանքի և (կամ) առողջության պաշտպանությունը,

2) ձեռք բերողներին (սպառողներին) մոլորության մեջ գցող գործողությունների կանխարգելումը,

3) շրջակա միջավայրի պաշտպանությունը:

 

Հոդված 3. Տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտները

 

1. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտներն են`

1) սննդամթերքը,

2) սննդամթերքին ներկայացվող պահանջներին առնչվող` արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացները:

2. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգը չի տարածվում քաղաքացիների կողմից տնային պայմաններում, անձնական օժանդակ տնտեսություններում կամ այգեգործությամբ, բանջարաբուծությամբ, անասնաբուծությամբ զբաղվող քաղաքացիների կողմից արտադրվող սննդամթերքի վրա և միայն անձնական սպառման համար նախատեսված ու Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ դնելու համար չնախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացների, բնական պայմաններում գյուղատնտեսական մշակաբույսերի աճեցման և մթերատու կենդանիների բուծման վրա:

 

Հոդված 4. Սահմանումները

 

Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի կիրառման նպատակների համար օգտագործվում են հետևյալ հասկացությունները.

ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (մայրական կաթի փոխարինիչներ)` հեղուկ կամ փոշենման ձևով կովի կաթի կամ այլ մթերատու կենդանիների կաթի հիմքի վրա արտադրված` մինչև մեկ տարեկան երեխաների` անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու նպատակով մայրական կաթի քիմիական բաղադրությանն առավելագույնս մոտեցված` վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք.

սննդային համաբուրավետիչ (համաբուրավետիչ)` մարդու կողմից սննդի մեջ անմիջապես չօգտագործվող համաբուրավետիչ նյութ կամ համաբուրավետիչ պատրաստուկ, կամ ջերմային տեխնոլոգիական համաբուրավետիչ կամ ծխահարման համաբուրավետիչ, կամ համաբուրավետիչներին նախորդող նյութերը կամ դրանց խառնուրդը (համաբուրավետիչ մասը), որոնք նախատեսված են սննդամթերքին հոտ և (կամ) համ հաղորդելու համար (բացառությամբ քաղցր, թթու և աղի)` այլ բաղադրիչների ավելացմամբ կամ առանց դրանց ավելացման.

սննդամթերքի անվտանգություն` սննդամթերքի վիճակ, որը վկայում է մարդու և ապագա սերունդների վրա վնասակար ազդեցությանն առնչվող անթույլատրելի ռիսկի բացակայության մասին.

կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումներ (ԿԱՍՀ)` բնական և (կամ) բնականին նույնական կենսաբանական ակտիվ նյութեր, ինչպես նաև պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ, որոնք նախատեսված են սննդի հետ միաժամանակյա օգտագործման կամ սննդամթերքի բաղադրության մեջ ներառման համար.

մանկական սննդի համար նախատեսված խմելու ջուր` խմելու ջուր, որը նախատեսված է երեխաների կողմից խմելու, սննդի պատրաստման և տնային պայմաններում երեխաների սննդի համար չոր մթերքների վերականգնման համար.

ջրային կենսապաշարներ` բնական կենսամիջավայրում (բնական ազատության մեջ) գտնվող ձկներ, ջրային անողնաշարավորներ, ջրային կաթնասուններ, ջրիմուռներ, այլ ջրային կենդանիներ և բույսեր.

մարդու վրա սննդամթերքի վնասակար ներգործություն` սննդամթերքում մարդու կյանքի կամ առողջության կամ ապագա սերունդների կյանքի և առողջության համար սպառնալիք ստեղծող կոնտամինանտների, աղտոտիչների առկայության հետ կապված անբարենպաստ գործոնների ներգործություն.

սննդամթերքը շրջանառության մեջ դնելը` Մաքսային միության մաքսային տարածքում սննդամթերքի առքն ու վաճառքը և դրա փոխանցման մյուս եղանակները` սկսած պատրաստողից կամ ներմուծողից.

գենետիկորեն ձևափոխված (գենետիկ ինժեներիայի եղանակով ստացված, տրանսգենային) օրգանիզմներ (այսուհետ` ԳՁՕ)` օրգանիզմ կամ մի քանի օրգանիզմներ, ցանկացած անբջիջ, միաբջիջ կամ բազմաբջիջ գոյացություն, որոնք ունակ են վերարտադրելու կամ փոխանցելու ժառանգական գենետիկ նյութը, որոնք տարբերվում են գենետիկ ինժեներիայի մեթոդների կիրառմամբ ստացված բնական օրգանիզմներից և (կամ) պարունակում են գենետիկ ինժեներիայի նյութ` ներառյալ գեները, դրանց հատվածները կամ գեների համակցությունները.

կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային (սննդային) հումքի ստացման, վերամշակման (մշակման) գործունեություն իրականացնող արտադրական օբյեկտների պետական գրանցում (այսուհետ` արտադրական օբյեկտների պետական գրանցում)` իրավաբանական անձին կամ անհատ ձեռնարկատիրոջը կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային (սննդային) հումքի ստացման, վերամշակման (մշակման) գործունեությամբ զբաղվելու թույլտվությունն իրականացնելը.

մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ)` խոտերի և խոտերի լուծամզվածքների հիման վրա պատրաստված` մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք.

սննդամթերքի նույնականացում` սննդամթերքը տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտների շարքին դասելու ընթացակարգը.

սննդամթերք պատրաստող կազմակերպություն` անկախ դրա կազմակերպաիրավական ձևից, կամ անհատ ձեռնարկատեր, այդ թվում` օտարերկրյա, որն իր անունից իրականացնում է սննդամթերքի արտադրություն (պատրաստում) ձեռք բերողներին (սպառողներին) իրացման համար և պատասխանատվություն է կրում այդ արտադրանքի` տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին համապատասխանության համար.

ներմուծող` Մաքսային միության անդամ պետության ռեզիդենտ, որը Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ է դնում Մաքսային միության անդամ պետության ոչ ռեզիդենտի կողմից մատակարարվող սննդամթերքը, և որը պատասխանատվություն է կրում այդպիսի արտադրանքի` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին համապատասխանության համար.

սննդամթերքի բաղադրիչ (սննդի բաղադրամաս) (այսուհետ` բաղադրիչ)` մթերք կամ նյութ (ներառյալ սննդային հավելումները, համաբուրավետիչները), որոնք բաղադրատոմսի պատրաստման կանոններին համապատասխան օգտագործվում են սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ և կազմում են դրա բաղկացուցիչ մասը.

սննդամթերքի կոնտամինացիա (աղտոտում)` սննդամթերքի մեջ առարկաների, մասնիկների, նյութերի և օրգանիզմների (կոնտամինանտների, աղտոտիչների) ներթափանցումը և դրանց առկայությունը տվյալ սննդամթերքին ոչ հատուկ կամ սահմանված մակարդակները գերազանցող քանակությամբ, որի հետևանքով սննդամթերքը ձեռք է բերում մարդու համար վտանգավոր հատկություններ.

ելակետային կաթնային խառնուրդներ` ադապտացված (մայրական կաթի քիմիական բաղադրությանն առավելագույնս մոտեցված) կամ մասամբ ադապտացված (մայրական կաթի քիմիական բաղադրությանը մասնակիորեն մոտեցված) խառնուրդներ, որոնք արտադրվել են կովի կամ այլ մթերատու կենդանիների կաթի հիմքով և նախատեսվում են կյանքի առաջին օրերից մինչև վեց ամսական տարիքի ժամանակահատվածում երեխաների կերակրման համար.

կենդանական ծագման չվերամշակված սննդամթերք` բոլոր տեսակների մթերատու կենդանիների` վերամշակման (մշակման) չենթարկված մսեղիքները, դրանց մասերը (ներառյալ արյունը և ենթամթերքը), հում կաթը, հում յուղազերծված կաթը, հում սերուցքը, մեղվաբուծական մթերքը, ձուն և ձվամթերքը, ջրային կենսապաշարների որսը, ակվակուլտուրայի արտադրանքը.

էներգիայի և սննդանյութերի ֆիզիոլոգիական կարիքների նորմեր` սննդանյութերի օրական սպառման մակարդակ, որը բավարար է ոչ պակաս, քան բնակչության 97,5 տոկոսի ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար` հաշվի առնելով տարիքը, սեռը, ֆիզիոլոգիական վիճակը և ֆիզիկական ակտիվությունը.

սննդարար նյութեր (սննդանյութեր)` սննդամթերքի բաղադրիչ մաս կազմող նյութեր, որոնք մարդու օրգանիզմի կողմից օգտագործվում են որպես էներգիայի աղբյուրներ, օրգանների և հյուսվածքների աճի ու նորացման, կենսագործունեության գործընթացների կարգավորմանը մասնակցող և սննդամթերքի սննդային արժեքը որոշող` ֆիզիոլոգիապես ակտիվ նյութերի գոյացման համար սուբստրատների աղբյուրներ կամ նախորդող սուբստրատներ.

հարստացված սննդամթերք` սննդամթերք, որի մեջ ավելացված են մեկ կամ մի քանի սննդային և (կամ) կենսաբանական ակտիվ նյութեր և (կամ) դրանում սկզբնապես ոչ առկա, կամ աննշան քանակությամբ առկա կամ արտադրության (պատրաստման) գործընթացում կորսված պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ. ընդ որում, հարստացման համար օգտագործված` պատրաստողի կողմից երաշխավորված` յուրաքանչյուր սննդային կամ կենսաբանական ակտիվ նյութի պարունակությունը հասցված է սննդանյութի աղբյուր հանդիսացող սննդամթերքին առնչվող չափորոշիչներին կամ սննդամթերքի մյուս տարբերակիչ հատկանիշներին համապատասխանող մակարդակի, իսկ այդպիսի արտադրանքում սննդային և (կամ) կենսաբանական ակտիվ նյութերի առավելագույն մակարդակը չպետք է գերազանցի այդպիսի նյութերի վերին անվտանգ մակարդակը` հնարավոր բոլոր աղբյուրներից ստացման ժամանակ (այդպիսի մակարդակների առկայության դեպքում).

ակվակուլտուրայի օբյեկտներ` ձուկ, ջրային անողնաշարավորներ, ջրային կաթնասուններ, ջրիմուռներ, այլ ջրային կենդանիներ և բույսեր, որոնք պահվում, բուծվում, այդ թվում` աճեցվում են կիսաազատ պայմաններում կամ արհեստականորեն ստեղծված կենսամիջավայրում.

սննդամթերքի խմբաքանակ` մեկ անվանում ունեցող, նույն կերպ փաթեթավորված, մեկ պատրաստողի կողմից որոշակի ժամանակահատվածում` մեկ տարածաշրջանային (միջպետական) ստանդարտին կամ ազգային ստանդարտին և (կամ) կազմակերպության ստանդարտին և (կամ) պատրաստողի այլ փաստաթղթերին համապատասխան արտադրված (պատրաստված) սննդամթերքի որոշակի քանակ, որն ուղեկցվում է սննդամթերքի հետագծելիությունն ապահովող` ապրանքաուղեկից փաստաթղթերով.

սննդային հավելում` ցանկացած նյութ (կամ նյութերի խառնուրդ), որն ունի կամ չունի սեփական սննդային արժեք, սովորաբար մարդու կողմից անմիջապես սննդի մեջ չի օգտագործվում, կանխամտածված կերպով սննդամթերքին է ավելացվում դրա արտադրության (պատրաստման), փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և պահպանման ժամանակ տեխնոլոգիական նպատակի (գործառույթի) համար, ինչը հանգեցնում է կամ կարող է հանգեցնել նրան, որ տվյալ նյութը կամ դրա փոխարկման արդյունքները դառնում են սննդամթերքի բաղադրիչներ. սննդային հավելումը կարող է կատարել մեկ կամ մի քանի տեխնոլոգիական գործառույթներ.

սննդամթերք` կենդանական, բուսական, մանրէաբանական, հանքային, արհեստական կամ կենսատեխնոլոգիական ծագման մթերքներ` բնական, մշակված կամ վերամշակված տեսքով, որոնք նախատեսված են մարդու կողմից սննդի մեջ օգտագործման համար` ներառյալ հատուկ նշանակության սննդամթերքը, խմելու ջուրը` լցված տարողությունների մեջ, խմելու հանքային ջուրը, ալկոհոլային արտադրանքը (ներառյալ գարեջուրը և գարեջրի հիմքով խմիչքները), ոչ ալկոհոլային ըմպելիքները, կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումները (ԿԱՍՀ), մաստակը, մերանը և միկրոօրգանիզմների մեկնարկային կուլտուրաները, խմորիչները, սննդային հավելումները և համաբուրավետիչները, ինչպես նաև պարենային (սննդային) հումքը.

ակվակուլտուրայի սննդամթերք` ակվակուլտուրայի օբյեկտներ` դրանց պահման, բուծման կիսաազատ պայմաններից կամ արհեստականորեն ստեղծված կենսամիջավայրից դուրս բերված (բռնված).

դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` հատուկ նշանակության սննդամթերք, որն ունի տրված սննդային և էներգետիկ արժեք, ֆիզիկական և զգայորոշման (օրգանոլեպտիկ) հատկություններ և նախատեսված է բուժիչ սննդակարգի բաղադրության մեջ օգտագործելու համար.

դիետիկ կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` հատուկ նշանակության սննդամթերք, որը նախատեսված է ածխաջրային, ճարպային, սպիտակուցային, վիտամինային և այլ տեսակի նյութափոխանակության կարգավորման համար, որը մեջ փոփոխված է առանձին նյութերի պարունակությունը և (կամ) դրանց հարաբերակցությունը` ի համեմատություն դրանց բնական պարունակությանը, և (կամ) որի բաղադրության մեջ ներառված են սկզբնապես ոչ առկա նյութեր կամ բաղադրիչներ, ինչպես նաև հիվանդությունների զարգացման ռիսկի նվազեցման համար նախատեսված սննդամթերք.

մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` հատուկ նշանակության սննդամթերք, որը նախատեսված է երեխաների համար մանկական սննդի համար (0-ից մինչև 3 տարեկան վաղ տարիքի երեխաների, 3-ից մինչև 6 տարեկան նախադպրոցական տարիքի երեխաների, 6 տարեկան և ավելի բարձր դպրոցական տարիքի երեխաների համար), համապատասխանում է մանկական օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական կարիքներին և վնաս չի պատճառում համապատասխան տարիքի երեխայի առողջությանը.

մարզիկների սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` տրված քիմիական բաղադրությամբ հատուկ նշանակության սննդամթերք, որն ունի տրված քիմիական բաղադրություն, բարձրացված սննդային արժեք և (կամ) ուղղորդված արդյունավետություն ունեցող, բաղկացած է մթերքների համալիրից կամ ներկայացված է դրանց առանձին տեսակներով, որը հատուկ ազդեցություն է գործում ֆիզիկական և նյարդահուզական ծանրաբեռնվածության նկատմամբ մարդու հարմարվողական կարողությունների ավելացման վրա.

ոչ արդյունաբերական պատրաստման սննդամթերք` քաղաքացիների կողմից տնային պայմաններում և (կամ) անձնական օժանդակ տնտեսություններում կամ այգեգործությամբ, բանջարաբուծությամբ, անասնաբուծությամբ կամ այլ տեսակի գործունեությամբ զբաղվող քաղաքացիների կողմից ստացված սննդամթերք.

նորահայտ սննդամթերք` սննդամթերք (ներառյալ սննդային հավելումները և համաբուրավետիչները), որը Մաքսային միության տարածքում մարդու կողմից նախկինում սննդի մեջ չի օգտագործվել, մասնավորապես` սննդամթերք, որն ունի նոր կամ կանխամտածված փոփոխության ենթարկված նախնական մոլեկուլյար կառուցվածք. միկրոօրգանիզմներից, սնկերից և ջրիմուռներից, բույսերից կազմված կամ անջատված սննդամթերք. կենդանիներից անջատված, ԳՁՕ-ի կամ դրանց օգտագործմամբ ստացված սննդամթերք. նանոնյութեր և նանոտեխնոլոգիաների միջոցով ստացված մթերքներ` բացառությամբ ավանդական եղանակներով ստացված` շրջանառության մեջ գտնվող և փորձի շնորհիվ անվտանգ համարվող սննդամթերքի.

ջրազրկված սննդամթերք` սննդամթերք, որից ամբողջությամբ կամ մասնակիորեն հեռացված է դրանում սկզբնապես առկա ջուրը.

հավելյալ սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք, որն սկսում են ներառել մինչև մեկ տարեկան երեխաների սննդի օրաբաժնի մեջ` որպես մայրական կաթի, մայրական կաթի փոխարինիչների կամ հետագա օգտագործման կաթնային խառնուրդների լրացում, և որն արտադրված (պատրաստված) է կենդանական և (կամ) բուսական ծագման մթերքի հիմքի վրա.

խառը բաղադրությամբ սննդամթերք` երկու կամ ավելի բաղադրիչներից բաղկացած սննդամթերք` բացառությամբ սննդային հավելումների և համաբուրավետիչների.

վերամշակում (մշակում)` ջերմային մշակում (բացի սառեցումից և պաղեցումից), ապխտում, պահածոյացում, հասունացում, թթվեցում, աղադրում, չորացում, մարինացում, խտացում, լուծամզում, արտամղում (էքստրուզիա) կամ այդ գործընթացների զուգակցությունը.

հետագա օգտագործման կաթնային խառնուրդներ` ադապտացված (մայրական կաթի քիմիական բաղադրությանը առավելագույնս մոտեցված) կամ մասամբ ադապտացված (մայրական կաթի քիմիական բաղադրությանը մասնակիորեն մոտեցված) խառնուրդներ, որոնք արտադրվել են կովի կամ այլ մթերատու կենդանիների կաթի հիմքով և նախատեսված են վեց ամսականից բարձր տարիքի երեխաների սննդի համար` հավելյալ սննդի համար նախատեսված մթերքների հետ զուգակցությամբ.

պրեբիոտիկներ` սննդանյութեր, որոնք ընտրողաբար խթանում են մարդու աղիքների պաշտպանիչ միկրոֆլորայի ներկայացուցիչների աճը և (կամ) կենսաբանական ակտիվությունը, նպաստում են դրա նորմալ բաղադրության և կենսաբանական ակտիվության պահպանմանը` սննդամթերքի բաղադրության մեջ կանոնավոր օգտագործվելու դեպքում.

պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` կենդանի ոչ ախտածին և ոչ թունածին միկրոօրգանիզմներ` առողջ մարդու նորմալ աղիքային միկրոբիոցենոզի պաշտպանիչ խմբերի և համակեցական բնական միությունների ներկայացուցիչներ, որոնք ավելացվում են սննդամթերքի բաղադրության մեջ` մարդու աղիքների պաշտպանիչ միկրոֆլորայի և կենսաբանական ակտիվության բարելավման (օպտիմալացման) համար.

պարենային (սննդային) հումք` կենդանական, բուսական, մանրէաբանական, հանքային, արհեստական կամ կենսատեխնոլոգիական ծագման հումք և խմելու ջուր, որոնք օգտագործվում են սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) համար.

մթերատու կենդանիներ` կենդանիներ, բացառությամբ ձկների, ջրային անողնաշարավորների, ջրային կաթնասունների և այլ ջրային կենդանիների, որոնք նպատակաուղղված կերպով օգտագործվում են դրանցից սննդամթերք ստանալու համար.

արտադրական օբյեկտ, որտեղ իրականացվում է կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային (սննդային) հումքի ստացմանը, վերամշակմանը (մշակմանը) ուղղված գործունեություն` օբյեկտ (շենք, կառույց, շինություն, կառուցվածք և այլ օբյեկտ), որը նախատեսված է կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային (սննդային) հումքի ստացմանը, վերամշակմանը (մշակմանը) ուղղված գործունեության իրականացման համար և օգտագործվում է նշված գործունեության իրականացման ժամանակ` պատկանելով իրավաբանական անձին կամ որպես անհատ ձեռնարկատեր հանդես եկող ֆիզիկական անձին, որը նշված գործունեությունն իրականացնում է սեփականության իրավունքով կամ այլ իրավական հիմքով.

սննդամթերքի հետագծելիություն` շրջանառության մեջ գտնվող սննդամթերքը պատրաստողին և դրա հետագա սեփականատերերին` բացի վերջնական սպառողից, ինչպես նաև սննդամթերքի և (կամ) պարենային (սննդային) հումքի ծագման (արտադրության, պատրաստման) վայրը փաստաթղթերի (թղթային և (կամ) էլեկտրոնային կրիչներով) միջոցով պարզելու հնարավորությունը.

սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթաց` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման)` հաջորդաբար կատարվող տարբեր տեխնոլոգիական գործառնությունների ամբողջությունը կամ զուգակցությունը.

ձկնաբուծարաններում աճեցված ձուկ` ձուկ, որն աճեցվել և (կամ) գերապահվել է ջրային օբյեկտում տեղակայված հարմարանքում` այն կենդանի տեսքով պահելու համար.

արագ փչացող սննդամթերք` սննդամթերք, որի պիտանիության ժամկետը չի գերազանցում 5 օրը (եթե այլ բան սահմանված չէ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով), որի համար պահանջվում են պահպանման և փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) հատուկ ստեղծվող ջերմաստիճանային ռեժիմներ` անվտանգության պահպանման և այդ սննդամթերքում մինչև մարդու առողջության համար վտանգավոր մակարդակները հիվանդածին միկրոօրգանիզմների, փչացմանը նպաստող միկրոօրգանիզմների զարգացումը և (կամ) տոքսինների գոյացումը կանխելու նպատակով.

հատուկ նշանակության սննդամթերք` սննդամթերք, որի համար սահմանվում են առանձին նյութերի կամ բոլոր նյութերի և բաղադրիչների պարունակությանը և (կամ) հարաբերակցությանը ներկայացվող պահանջներ, և (կամ) որի համար փոփոխված է առանձին նյութերի պարունակությունը և (կամ) հարաբերակցությունը` ի համեմատություն այդպիսի սննդամթերքում դրանց բնական պարունակությանը, և (կամ) որի բաղադրության մեջ ներառված են սկզբնապես ոչ առկա նյութեր կամ բաղադրիչներ, (բացի սննդային հավելումներից և համաբուրավետիչներից) և (կամ) որի համար պատրաստողը հայտարարագրում է դրանց բուժիչ և (կամ) կանխարգելիչ հատկությունների մասին, և որը նախատեսված է մարդկանց առանձին կատեգորիաների կողմից այդ սննդամթերքի օգտագործման համար.

սննդամթերքի պիտանիության ժամկետ` ժամանակահատված, որի ընթացքում սննդամթերքը պետք է ամբողջությամբ համապատասխանի դրան ներկայացվող` սննդամթերքի առանձին տեսակների համար սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված` անվտանգության պահանջներին, ինչպես նաև պետք է պահպանի մականշվածքում ներկայացված իր սպառողական հատկությունները, և որը լրանալուն պես սննդամթերքը պիտանի չէ ըստ նշանակության օգտագործելու համար.

տեխնոլոգիական միջոցներ` նյութ կամ նյութեր կամ դրանց ածանցյալները (բացառությամբ սարքավորումների, փաթեթավորման նյութերի, արտադրատեսակների և սպասքի), որոնք, չլինելով սննդամթերքի բաղադրիչ, կանխամտածված կերպով օգտագործվում են պարենային (սննդային) հումքի վերամշակման և (կամ) որոշակի տեխնոլոգիական նպատակների իրականացման համար սննդամթերքի արտադրության ժամանակ, և այդ նպատակներին հասնելուց հետո հեռացվում են այդպիսի հումքից, սննդամթերքից, կամ որոնց մնացորդային քանակները պատրաստի սննդամթերքում տեխնոլոգիական ազդեցություն չեն ունենում.

տոնուսը բարձրացնող ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային և թույլ ալկոհոլային ըմպելիքներ, որոնք պարունակում են տոնուսը բարձրացնող, այդ թվում` բուսական ծագման նյութեր (բաղադրիչներ) այն քանակությամբ, որը բավարար է մարդու օրգանիզմի վրա տոնուսը բարձրացնող ազդեցությունն ապահովելու համար` բացառությամբ թեյի, սուրճի և դրանց հիմքով պատրաստվող ըմպելիքների.

ջրային կենսապաշարների որս` բնական կենսամիջավայրից հանված (բռնված) ջրային կենսապաշարներ.

սննդամթերքի ուտիլիզացում` Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքի օգտագործումն այնպիսի նպատակներով, որոնք տարբերվում են սննդամթերքի համար նախատեսված նպատակներից կամ այն նպատակներից, որոնցով այդ սննդամթերքը սովորաբար օգտագործվում է, կամ Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքն այնպիսի վիճակի հասցնելը, որում այն պիտանի չէ` դրա ցանկացած օգտագործման և կիրառման համար, և որը բացառում է դրա անբարենպաստ ներգործությունը մարդու, կենդանիների և շրջակա միջավայրի վրա:

 

Հոդված 5. Շուկայում շրջանառության կանոնները

 

1. Սննդամթերքը շուկայում շրջանառության մեջ է դրվում` սույն Տեխնիկական կանոնակարգին, ինչպես նաև` Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերին համապատասխանելու դեպքում, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա:

2. Այն սննդամթերքը, որը համապատասխանում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին, ինչպես նաև Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա, և որն անցել է համապատասխանության գնահատում (հավաստում), մակնշվում է Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանով:

3. Շրջանառության մեջ գտնվող սննդամթերքը, այդ թվում` պարենային (սննդային) հումքը պետք է ուղեկցվեն տվյալ արտադրանքի հետագծելիությունն ապահովող` ապրանքաուղեկից փաստաթղթերով:

4. Այն սննդամթերքը, որը չի համապատասխանում սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին և (կամ) Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա, այդ թվում` լրացած պիտանիության ժամկետով սննդամթերքը, ենթակա է շրջանառությունից հանելուն` տնտեսական գործունեության մասնակցի (սննդամթերքը տիրապետողի) կողմից ինքնուրույնաբար, կամ` Մաքսային միության անդամ պետության պետական հսկողության (վերահսկողության) լիազոր մարմինների կարգադրությամբ:

 

Հոդված 6. Սննդամթերքի (սննդամթերքին առնչվող գործընթացների) նույնականացումը դրանք տեխնիկական կանոնակարգի տեխնիկական կանոնակարգման օբյեկտների շարքին դասելու նպատակով

 

1. Շահագրգիռ անձինք իրականացնում են սննդամթերքի նույնականացումը` սննդամթերքը տեխնիկական կանոնակարգման այնպիսի օբյեկտների շարքին դասելու նպատակների համար, որոնց նկատմամբ կիրառվում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգը:

2. Սննդամթերքի նույնականացումը կատարվում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգում կամ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերում այդ արտադրանքի սահմանման մեջ ներկայացված դրա անվանմանը և (կամ) հատկանիշներին համապատասխան և (կամ) տեսողական և (կամ) զգայորոշման և (կամ) վերլուծական մեթոդներով:

3. Սննդամթերքի նույնականացումը կատարվում է հետևյալ մեթոդներով`

1) ըստ անվանման` սպառողական փաթեթվածքների մականշվածքում և (կամ) ապրանքաուղեկից փաստաթղթերում նշված` սննդամթերքի անվանումը և նպատակային նշանակությունը սույն Տեխնիկական կանոնակարգում և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերում սննդամթերքի տեսակի սահմանման մեջ նշված անվանման հետ համեմատելու եղանակով,

2) տեսողական մեթոդով` սննդամթերքի արտաքին տեսքը սույն Տեխնիկական կանոնակարգում և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերում այդ սննդամթերքի սահմանման մեջ ներկայացված հատկանիշների հետ համեմատելու եղանակով,

3) զգայորոշման մեթոդով` սննդամթերքի զգայորոշման ցուցանիշները սույն Տեխնիկական կանոնակարգում կամ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերում այդ սննդամթերքի սահմանման մեջ ներկայացված հատկանիշների հետ համեմատելու եղանակով: Զգայորոշման մեթոդը կիրառվում է, եթե հնարավոր չէ սննդամթերքը նույնականացնել ըստ անվանման և տեսողական մեթոդով,

4) վերլուծական մեթոդով` սննդամթերքի ֆիզիկաքիմիական և (կամ) մանրէաբանական ցուցանիշների` սույն Տեխնիկական կանոնակարգում կամ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերում այդ սննդամթերքի սահմանման մեջ ներկայացված հատկանիշներին համապատասխանությունը ստուգելու եղանակով: Վերլուծական մեթոդը կիրառվում է, եթե հնարավոր չէ սննդամթերքը նույնականացնել ըստ անվանման, տեսողական կամ զգայորոշման մեթոդներով:

 

ԳԼՈՒԽ 2.
ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

 

Հոդված 7. Սննդամթերքի անվտանգությանը ներկայացվող ընդհանուր պահանջները

 

1. Սահմանված պիտանիության ժամկետում Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ գտնվող սննդամթերքն ըստ նպատակային նշանակության օգտագործելու ժամանակ պետք է լինի անվտանգ:

2. Սննդամթերքի անվտանգության ցուցանիշները սահմանված են սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 1-ին, 2-րդ, 3-րդ, 4-րդ, 5-րդ և 6-րդ հավելվածներով:

3. Խառը բաղադրությամբ սննդամթերքի համար անվտանգության ցուցանիշները (բացի մանրէաբանական ցուցանիշներից) սահմանվում են ըստ առանձին բաղադրիչների պարունակության` հաշվի առնելով տվյալ բաղադրիչների համար սույն Տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված զանգվածային բաժիններն ու անվտանգության ցուցանիշները, եթե այլ բան սահմանված չէ սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 1-ին, 2-րդ, 3-րդ, 4-րդ և 6-րդ հավելվածներով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով:

4. Ջրազրկված սննդամթերքի անվտանգության ցուցանիշները (բացի մանրէաբանական ցուցանիշներից) հաշվարկվում են սկզբնական պարենային (սննդային) հումքի վերահաշվարկով` հաշվի առնելով այդ հումքում և ջրազրկված սննդամթերքում չոր նյութերի պարունակությունը, եթե այլ բան սահմանված չէ սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 1-ին, 2-րդ, 3-րդ, 4-րդ, 5-րդ և 6-րդ հավելվածներով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով:

5. Շրջանառության մեջ գտնվող սննդամթերքում չի թույլատրվում մարդու և կենդանիների առողջության համար վտանգ ներկայացնող` վարակիչ, մակաբուծային հիվանդությունների հարուցիչների, դրանց տոքսինների առկայությունը:

6. Սննդամթերքի պիտանիության ժամկետները և պահպանման պայմանները սահմանվում են պատրաստողի կողմից:

7. Սննդամթերքի հետ շփման մեջ գտնվող փաթեթվածքի, արտադրատեսակների պատրաստման համար օգտագործվող նյութերը պետք է համապատասխանեն Մաքսային միության համապատասխան տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված պահանջներին:

8. Սննդամթերքի արտադրության ժամանակ օգտագործվող հավելումներին, համաբուրավետիչներին և տեխնոլոգիական միջոցներին ներկայացվող պահանջները սահմանվում են Մաքսային միության համապատասխան տեխնիկական կանոնակարգով:

9. Բուսական, կենդանական և մանրէական ծագման` ԳՁՕ-ից ստացված պարենային (սննդային) հումքից ստացվող սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ պետք է կիրառվեն պետական գրանցում անցած ԳՁՕ-ի գծեր:

Այն դեպքում, երբ պատրաստողը սննդամթերքն արտադրելիս չի օգտագործել ԳՁՕ, սննդամթերքում 0.9 տոկոս և դրանից պակաս քանակությամբ ԳՁՕ-ի պարունակությունը համարվում է պատահական կամ խառնուրդ, որը տեխնիկապես հնարավոր չէ վերացնել, և այդպիսի սննդամթերքը չի դասվում ԳՁՕ պարունակող սննդամթերքի շարքին:

10. Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը) իրականացվում է մասնագիտացված արտադրական օբյեկտներում կամ մասնագիտացված արտադրամասերում կամ մասնագիտացված տեխնոլոգիական գծերի վրա:

11. Թարմ և թարմ վիճակում սառեցված սեղանի կանաչեղենի, բանջարեղենի, մրգերի և պտուղների մեջ չի թույլատրվում հելմինտների ձվերի և աղիքային ախտածին պարզագույնների ցիստերի առկայությունը:

12. Հարստացված սննդամթերքում հարստացման համար օգտագործված յուրաքանչյուր սննդային կամ կենսաբանական ակտիվ նյութի պարունակությունը պետք է հասցված լինի օրական սպառման մակարդակի առնվազն 5 տոկոսի` 100 միլիլիտրում կամ 100 գրամում կամ այդպիսի արտադրանքի միանգամյա չափաբաժնում:

Հարստացված սննդամթերքում պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների պարունակությունը պետք է թողնի առնվազն 109 գաղութ առաջացնող միավորներ (մանրէական բջիջներ) այդպիսի արտադրանքի 1 գրամում կամ 1 միլիլիտրում:

 

Հոդված 8. Հատուկ նշանակության սննդամթերքին ներկայացվող անվտանգության պահանջները

 

1. Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի, հղիների և կերակրող մայրերի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ չի թույլատրվում օգտագործել ԳՁՕ պարունակող պարենային (սննդային) հումք:

Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության ժամանակ չի թույլատրվում օգտագործել թունաքիմիկատների (պեստիցիդների) օգտագործմամբ ստացված պարենային (սննդային) հումք` համաձայն 10-րդ հավելվածի:

2. Հղիների և կերակրող մայրերի համար նախատեսված սննդամթերքը պետք է համապատասխանի սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 1-ին, 2-րդ և 3-րդ հավելվածներով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին:

3. Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար նախատեսված սննդամթերքը պետք է համապատասխանի տվյալ տարիքի երեխայի մարսողական համակարգի տարիքային ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններին:

4. Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը պետք է համապատասխանի հետևյալ պահանջներին.

մանկական սննդի համար նախատեսված թխվածքաբլիթը չպետք է պարունակի 25 տոկոսից ավելի ավելացված շաքար.

մանկական սննդի համար նախատեսված հացաբուլկեղենը չպետք է պարունակի 0.5 տոկոսից ավելի աղ:

5. Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը չպետք է պարունակի.

0.2 տոկոսից ավելի էթիլային սպիրտ.

բնական սուրճ.

ծիրանի կորիզի միջուկ.

քացախ.

քաղցրացնող նյութեր` բացառությամբ դիետիկ բուժիչ և դիետիկ կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերքի:

6. Վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը մայրական կաթի փոխարինիչներում չպետք է պարունակի ճարպաթթուների ընդհանուր պարունակության 4 տոկոսից ավելի քանակությամբ ճարպաթթուների տրանս իզոմերներ:

7. Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ արգելվում է օգտագործել բենզոյական, սորբինային թթուներ և դրանց աղերը:

8. Վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ չի թույլատրվում օգտագործել պարենային (սննդային) հումքի հետևյալ տեսակները`

1) Թերների սանդղակի 150 աստիճանից ավելի թթվայնությամբ կաթնաշոռ,

2) սոյայի ալյուր (բացի սոյայի սպիտակուցի իզոլյատից և խտանյութից (կոնցենտրատից)),

3) վնասատուներով վարակված և կողմնակի խառնուրդներով ու վնասատուներով աղտոտված հացահատիկ և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ,

4) մթերատու կենդանիների և թռչնի սպանդի մթերք` կրկնակի սառեցման ենթարկված,

5) հումք ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` կրկնակի սառեցման ենթարկված,

6) մթերատու կենդանիների միս` մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված, և թռչնի միս` մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված,

7) սոսնձանյութ (կոլագեն) պարունակող հումք` թռչնի մսից,

8) մթերատու կենդանիների և թռչնի ենթամթերք` բացառությամբ լյարդի, լեզվի և արյան,

9) տավարի միս` ջլազերծված, շարակցական և ճարպային հյուսվածքի 12 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

10) խոզի միս` ջլազերծված, ճարպային հյուսվածքի 32 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

11) ոչխարի միս` ջլազերծված, ճարպային հյուսվածքի 9 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

12) 2-րդ կատեգորիայի ճտի և բրոյլեր-ճուտիկների մսեղիքներ,

13) բլոկներ, սառեցված, կենդանիների տարբեր տեսակի ջլազերծված մսից, ինչպես նաև ենթամթերքից (լյարդ, լեզու, սիրտ)` 6 ամսից ավելի պիտանիության ժամկետով,

14) ցլերի, արու խոզերի և հյուծված կենդանիների միս,

15) ձկնաբուծարաններում աճեցված ձկից և ձկների հատակամերձ ցեղատեսակներից ստացվող ձկնային հումք,

16) ջրային թռչունների ձու և միս,

17) սփրեդներ,

18) կարագ` սերուցքային, աղի,

19) բուսական յուղեր` բամբակի, քնջութի,

20) ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի 2 մմոլից ավելի գերօքսիդացման թիվ ունեցող բուսական յուղեր (բացառությամբ ձիթապտղի յուղի). ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի 2 մմոլից ավելի գերօքսիդացման թիվ ունեցող ձիթապտղի յուղ,

21) խտացրած հյութեր` դիֆուզիոն եղանակով ստացված,

22) համեմունքներ (բացառությամբ սամիթի, մաղադանոսի, նեխուրի, չամանի, ռեհանի, քաղցր, սպիտակ և բուրավետ պղպեղի, սուսամբարի (օրեգանոյի), դարչնի, վանիլի, գինձի, մեխակի, դափնետերևի, ինչպես նաև` սոխի, սխտորի, որոնց պարունակությունը սահմանվում է պատրաստողի կողմից),

23) ձվի փոշի (արագ փչացող սննդամթերքի համար),

24) ջրածնավորված (հիդրոգենացված) յուղեր և ճարպեր, հագեցած ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ ճարպեր,

25) կծու համեմանքներ (պղպեղ, ծովաբողկ, մանանեխ),

26) մայոնեզ, մայոնեզային սոուսներ, բուսական յուղերի հիմքով սոուսներ, բուսական յուղերի հիմքով կրեմներ, հատուկ նշանակության ճարպեր, տապակման համար ճարպ:

9. Նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ չի թույլատրվում օգտագործել պարենային (սննդային) հումքի հետևյալ տեսակները`

1) մթերատու կենդանիների և թռչնի սպանդի մթերք` կրկնակի սառեցման ենթարկված,

2) հումք ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` կրկնակի սառեցման ենթարկված,

3) մթերատու կենդանիների միս` մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված, և թռչնի միս` մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված,

4) սոսնձանյութ (կոլագեն) պարունակող հումք` թռչնի մսից,

5) սառեցված բլոկներ` կենդանիների տարբեր տեսակի ջլազերծված մսից, ինչպես նաև ենթամթերքից (լյարդ, լեզու, սիրտ)` 6 ամսից ավելի պիտանիության ժամկետով,

6) տավարի միս` ջլազերծված, շարակցական և ճարպային հյուսվածքի 20 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

7) խոզի միս` ջլազերծված, ճարպային հյուսվածքի 70 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

8) ոչխարի միս` ջլազերծված, ճարպային հյուսվածքի 9 տոկոսից ավելի զանգվածային բաժնով,

9) ցլերի, արու խոզերի և հյուծված կենդանիների միս,

10) մթերատու կենդանիների և թռչնի ենթամթերք` բացառությամբ լյարդի, լեզվի և արյան,

11) ջրային թռչունների ձու և միս,

12) խտացրած հյութեր` դիֆուզիոն եղանակով ստացված,

13) ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի 2 մմոլից ավելի գերօքսիդացման թիվ ունեցող բուսական յուղեր (բացառությամբ ձիթապտղի յուղի). ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի 2 մմոլից ավելի գերօքսիդացման թիվ ունեցող ձիթապտղի յուղ,

14) բուսական յուղեր` բամբակի,

15) ջրածնավորված յուղեր և ճարպեր,

16) կծու համեմանքներ (պղպեղ, ծովաբողկ, մանանեխ):

10. 3-ից մինչև 14 տարեկան երեխաների համար կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումների և վաղ տարիքի երեխաների համար խոտաբույսերից պատրաստված մանկական ըմպելիքների (խոտաբույսերից թեյերի) արտադրության (պատրաստման) ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել միայն սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 8-րդ հավելվածում նշված բուսական հումքը:

11. Վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 9-րդ հավելվածով սահմանված վիտամինները և հանքային աղերը:

12. Բոլոր տարիքային խմբերի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ` յուրահատուկ հոտ և համ հաղորդելու նպատակով թույլատրվում է օգտագործել միայն բնական սննդային համաբուրավետիչներ (համաբուրավետիչ նյութեր) և 4 ամսականից բարձր տարիքի երեխաների համար` նաև վանիլին:

13. Կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումների (ԿԱՍՀ) արտադրության (պատրաստման) ժամանակ չի թույլատրվում օգտագործել մարդու կյանքի և առողջության համար վտանգ ներկայացնող և սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 7-րդ հավելվածով սահմանված բույսերը և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքները, կենդանական ծագման օբյեկտները, միկրոօրգանիզմները, սնկերը և կենսաբանական ակտիվ նյութերը:

14. Կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումները (ԿԱՍՀ) պետք է համապատասխանեն սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 1-ին, 2-րդ, 3-րդ հավելվածներով սահմանված` սննդամթերքի անվտանգությանը ներկայացվող հիգիենիկ պահանջներին: Բույսերից և (կամ) դրանց լուծամզվածքներից ստացված կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումների օրական դոզայում կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությունը պետք է լինի այդ նյութերը որպես դեղամիջոցներ օգտագործելու ժամանակ սահմանված` դրանց միանգամյա թերապևտիկ դոզայի մեծության 10-ից մինչև 50 տոկոսի սահմաններում:

 

Հոդված 9. Տոնուսը բարձրացնող ըմպելիքների անվտանգությանը ներկայացվող պահանջները

 

Տոնուսը բարձրացնող ըմպելիքները (այդ թվում` էներգետիկ ըմպելիքները) արտադրվում են (պատրաստվում են) ոչ ալկոհոլային և թույլ ալկոհոլային ըմպելիքների տեսքով:

Որպես տոնուսը բարձրացնող նյութերի (բաղադրիչների) աղբյուր թույլատրվում է օգտագործել կոֆեին և կոֆեին պարունակող բույսեր (բուսական լուծամզվածքներ), թեյ, սուրճ, գուարանա, մատե, ինչպես նաև դեղաբույսեր և դրանց լուծամզվածքները, որոնք ունեն տոնուսը բարձրացնող հատկություն (մարդարմատ, լեուզելա, ռադիոլա վարդագույն, կիտրոնաթուփ, էլեուտերոկոկ): Տոնուսը բարձրացնող ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների բաղադրության մեջ թույլատրվում է օգտագործել տոնուսը բարձրացնող երկու նյութերից (բաղադրիչներից) ոչ ավելի, տոնուսը բարձրացնող թույլ ալկոհոլային խմիչքներում` մեկից ոչ ավելի:

Տոնուսը բարձրացնող ըմպելիքների արտադրության (պատրաստման) ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել հանքային նյութեր, դյուրամարս ածխաջրեր, վիտամիններ և վիտամինանման նյութեր, էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնանյութեր (սուբստրատներ) և խթանիչներ:

Տոնուսը բարձրացնող ըմպելիքներում կոֆեինի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 400 մգ/դմ3-ը:

 

ԳԼՈՒԽ 3.
ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ (ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ), ՊԱՀՊԱՆՄԱՆ, ՓՈԽԱԴՐՄԱՆ (ՏՐԱՆՍՊՈՐՏԱՅԻՆ ՓՈԽԱԴՐՄԱՆ), ԻՐԱՑՄԱՆ ԵՎ ՈՒՏԻԼԻԶԱՑՄԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐԻՆ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ

 

Հոդված 10. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման գործընթացում սննդամթերքի անվտանգության ապահովումը

 

1. Սննդամթերք պատրաստողները, վաճառողները և սննդամթերքի օտարերկրյա պատրաստողների գործառույթներ իրականացնող անձինք պարտավոր են իրականացնել դրա արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և իրացման գործընթացներն այնպես, որ այդ սննդամթերքը համապատասխանի սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին:

2. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացների իրականացման ժամանակ, այդ արտադրանքի անվտանգության պահանջներից ելնելով, պատրաստողը պետք է մշակի, իրականացնի և պահպանի սույն հոդվածի 3-րդ մասում շարադրված` վտանգի վերլուծության և հսկման կրիտիկական կետերի համակարգի (ՎՎՀԿԿ) (անգլերեն տարբերակը` НАССР-Hazard Analysis and Critical Control Points) սկզբունքների վրա հիմնված ընթացակարգերը:

3. Սննդամթերքի անվտանգության ապահովման նպատակով դրա արտադրության (պատրաստման) գործընթացում պետք է մշակվեն, իրականացվեն և պահպանվեն հետևյալ ընթացակարգերը`

1) սննդամթերքի անվտանգությունն ապահովելու համար անհրաժեշտ սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) տեխնոլոգիական գործընթացների ընտրություն.

2) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) տեխնոլոգիական գործառնությունների հաջորդականության և հոսքայնության ընտրություն` պարենային (սննդային) հումքի և սննդամթերքի աղտոտումը բացառելու նպատակով.

3) տեխնոլոգիական գործառնությունների և սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) փուլերում սննդամթերքի վերահսկելի փուլերի սահմանում արտադրական հսկողության ծրագրերում.

4) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ընթացքում օգտագործվող պարենային (սննդային) հումքի, տեխնոլոգիական միջոցների, փաթեթավորման նյութերի, արտադրատեսակի, ինչպես նաև սննդամթերքի նկատմամբ հսկողության իրականացում` անհրաժեշտ հուսալի և համալիր հսկողություն ապահովող միջոցներով.

5) տեխնոլոգիական սարքավորումների սարքինության նկատմամբ հսկողության իրականացում սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին համապատասխան սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացն ապահովող կարգով.

6) տեխնոլոգիական գործառնությունների վերահսկելի փուլերի և սննդամթերքի նկատմամբ իրականացված հսկողության արդյունքների մասին տեղեկատվության փաստաթղթավորման ապահովում.

7) սննդամթերքի պահպանման և փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) պայմանների պահպանում.

8) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող արտադրական շինությունների, տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի պահպանում` սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում.

9) սննդամթերքի անվտանգության ապահովման նպատակով աշխատողների կողմից անձնական հիգիենայի ձևերի ընտրություն և դրանց կանոնների պահպանման ապահովում.

10) սննդամթերքի անվտանգության ապահովման եղանակների ընտրություն, սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող արտադրական շինությունների, տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի մաքրման, լվացման, ախտահանման, միջատազերծման և կրծողների ոչնչացման գործընթացների պարբերականության սահմանում և դրանց իրականացում.

11) սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին արտադրված սննդամթերքի համապատասխանությունը հավաստող փաստաթղթերի վարում ու պահպանում` թղթային և (կամ) էլեկտրոնային կրիչներով.

12) սննդամթերքի հետագծելիություն:

 

Հոդված 11. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում դրա անվտանգության ապահովմանը ներկայացվող պահանջները

 

1. Սույն Կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին շրջանառության մեջ դրվող սննդամթերքի համապատասխանությունն ապահովելու նպատակով սննդամթերք պատրաստողը պարտավոր է այդ սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում ներդնել անվտանգության ապահովման ընթացակարգեր:

2. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում անվտանգության ապահովման կազմակերպումը և հսկողությունն իրականացվում են պատրաստողի կողմից` ինքնուրույն և (կամ) երրորդ կողմի մասնակցությամբ:

3. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում անվտանգության ապահովման նպատակով պատրաստողը պետք է սահմանի`

1) այն վտանգավոր գործոնների ցանկը, որոնց հետևանքով արտադրության (պատրաստման) գործընթացում կարող են շրջանառության մեջ դրվել սույն Կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերք.

2) արտադրության (պատրաստման) գործընթացում հսկման կրիտիկական կետերի ցանկը` սննդամթերքի (դրա մի մասի) արտադրության գործընթացում տեխնոլոգիական գործառնությունների պարամետրերի. պարենային (սննդային) հումքի և փաթեթավորման նյութերի անվտանգության պարամետրերի (ցուցանիշների), որոնց նկատմամբ անհրաժեշտ է իրականացնել հսկողություն` սույն մասի 1-ին կետում նշված վտանգավոր գործոնները կանխարգելելու կամ վերացնելու նպատակով.

3) հսկման կրիտիկական կետերում վերահսկելի պարամետրերի սահմանային արժեքները.

4) արտադրության (պատրաստման) գործընթացում հսկման կրիտիկական կետերի մոնիթորինգի կարգը.

5) գործողության կարգի սահմանում` սահմանված սահմանային արժեքներից սույն մասի 3-րդ կետում նշված ցուցանիշների արժեքների շեղման դեպքում.

6) սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին շրջանառության մեջ դրվող սննդամթերքի համապատասխանության ստուգում անցկացնելու պարբերականությունը.

7) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում արտադրական շինությունների մաքրման, լվացման, ախտահանման, միջատազերծման և կրծողների ոչնչացման գործընթացները, տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի մաքրման, լվացման և ախտահանման գործընթացներն իրականացնելու պարբերականությունը.

8) արտադրական շինություններ կրծողների, միջատների, սինանտրոպ թռչունների և կենդանիների մուտքը կանխարգելող միջոցները:

4. Պատրաստողները պարտավոր են վարել և պահպանել սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում անվտանգության ապահովմանն ուղղված միջոցառումների իրականացման վերաբերյալ փաստաթղթերը` ներառյալ կենդանական ծագման չմշակված պարենային (սննդային) հումքի անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերը` թղթային և (կամ) տեղեկատվության էլեկտրոնային կրիչներով:

Կենդանական ծագման չմշակված պարենային (սննդային) հումքի անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերը ենթակա են պահպանման` դրանց տրման օրվանից երեք տարվա ընթացքում:

5. Արգելվում է սնունդ ընդունել անմիջապես արտադրական շինություններում:

6. Աշխատողները, որոնց աշխատանքը կապված է սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) հետ և որոնց իրականացման ժամանակ աշխատողներն անմիջապես շփվում են պարենային (սննդային) հումքի և (կամ) սննդամթերքի հետ, աշխատանքի ընդունման ժամանակ անցնում են պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննումներ` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան:

7. Վարակիչ հիվանդություններով հիվանդ անձանց, այդպիսի հիվանդություններ ունենալու մեջ կասկածվող անձանց, վարակիչ հիվանդություններով հիվանդների հետ շփվող անձանց, վարակիչ հիվանդությունների հարուցիչներ կրող անձանց չի թույլատրվում աշխատել սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) հետ կապված աշխատանքներում:

 

Հոդված 12. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացները ջրով ապահովելուն ներկայացվող պահանջները

 

1. Սառը և տաք ջրի, գոլորշու, սառույցի քանակը պետք է բավարար լինի` անվտանգ սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը) ապահովելու համար:

2. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող տարբեր ագրեգատային վիճակներով ջուրը պետք է համապատասխանի հետևյալ պահանջներին`

1) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող ջուրը, որն անմիջական շփման մեջ է գտնվում պարենային (սննդային) հումքի և փաթեթավորման նյութերի հետ, պետք է համապատասխանի Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված` խմելու ջրին ներկայացվող պահանջներին.

2) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող գոլորշին, որն անմիջական շփման մեջ է գտնվում պարենային (սննդային) հումքի և փաթեթավորման նյութերի հետ, չպետք է լինի սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր.

3) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող սառույցը պետք է պատրաստված լինի Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված` խմելու ջրին ներկայացվող պահանջներին համապատասխանող խմելու ջրից:

3 Ջրամատակարարմանը ներկայացվող պահանջները`

1) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) հետ անմիջապես չկապված արտադրական գործընթացներում (հակահրդեհային համակարգ, սառնարանային սարքավորումների սառեցում, գոլորշու արտադրություն և այլն), ինչպես նաև տեխնիկական կարիքների համար բուսական ծագման պարենային (սննդային) հումքի վերամշակման (մշակման) ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել խմելու ջրին ներկայացվող պահանջներին չհամապատասխանող ջուր: Այդ գործընթացների համար նախատեսված խողովակաշարերը չպետք է օգտագործվեն խմելու ջրի մատակարարման նպատակով և պետք է ունենան հատկանիշներ, որոնք թույլ են տալիս տարբերակել դրանք խմելու ջրի խողովակաշարերից.

2) հերմետիկ տարողություններով և (կամ) համապատասխան սարքավորումների օգտագործմամբ պարենային (սննդային) հումքի և սննդամթերքի ջերմային մշակման ժամանակ պետք է ապահովվեն նշված տարողությունների և սարքավորումների սառեցման համար օգտագործվող ջրով սննդամթերքի աղտոտումը կանխարգելելու պայմանները:

 

Հոդված 13. Սննդամթերքի արտադրության ընթացքում օգտագործվող պարենային (սննդային) հումքին ներկայացվող անվտանգության պահանջները

 

1. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ընթացքում օգտագործվող պարենային (սննդային) հումքը պետք է համապատասխանի սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին և լինի հետագծելի:

2. Բուսական ծագման պարենային (սննդային) հումքը սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) համար օգտագործվում է այն դեպքում, երբ առկա է համապատասխան բույսերի աճեցման ժամանակ թունաքիմիկատների կիրառման, այդ հումքի պահպանման համար նախատեսված արտադրական շինությունների և տարաների ֆումիգացիայի վերաբերյալ տեղեկատվություն` այն գյուղատնտեսական բույսերի վնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանելու նպատակով:

3. Կենդանական ծագման չմշակված պարենային (սննդային) հումքը պետք է ստացված լինի մթերատու կենդանիներից, որոնք չեն ենթարկվել բնական և սինթետիկ էստրոգեն, հորմոնալ նյութերի, թիրեոստատիկ պատրաստուկների (կենդանիների աճի խթանիչների), հակաբիոտիկների և անասնաբուժական օգտագործման այլ դեղամիջոցների ազդեցության, որոնք ներարկվել են սպանդից առաջ` մինչև այդ կենդանիների օրգանիզմից դրանք հանելու ժամկետը լրանալը:

4. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ընթացքում օգտագործվող պարենային (սննդային) հումքի և բաղադրիչների պահպանումը պետք է իրականացվի այդ հումքի և բաղադրիչների փչանալը կանխարգելող և դրանց` աղտոտիչ նյութերից պաշտպանությունն ապահովող պայմաններում:

 

Հոդված 14. Այն արտադրական շինությունների կազմակերպմանը ներկայացվող պահանջները, որտեղ իրականացվում են սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացը

 

1. Արտադրական շինությունների նախագծումը, դրանց կառուցվածքը, դասավորվածությունը և չափսը պետք է ապահովեն`

1) պարենային (սննդային) հումքի և սննդամթերքի, աղտոտված և մաքուր գույքի հանդիպական կամ խաչաձևվող հոսքերը բացառող տեխնոլոգիական գործառնությունների հոսքայնության հնարավորությունը.

2) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում օգտագործվող օդի աղտոտման մասին նախազգուշացումը կամ դրա նվազեցումը.

3) կենդանիների, այդ թվում` կրծողների և միջատների` արտադրական շինություններ ներթափանցումից պաշտպանությունը.

4) տեխնիկական սարքավորումների անհրաժեշտ տեխնիկական սպասարկում և ընթացիկ վերանորոգում, արտադրական շինությունների մաքրման, լվացման, ախտահանման, միջատազերծման և կրծողների ոչնչացման գործընթացներ իրականացնելու հնարավորությունը.

5) տեխնոլոգիական գործառնությունների իրականացման համար անհրաժեշտ տարածությունը.

6) կեղտի կուտակումներից, արտադրվող սննդամթերքում մասնիկները թափվելուց, արտադրական շինությունների մակերևույթին կոնդենսատի, բորբոսի առաջացումից պաշտպանությունը.

7) պարենային (սննդային) հումքի, փաթեթավորման նյութերի և սննդամթերքի պահպանման պայմանները:

2. Արտադրական շինությունները, որտեղ իրականացվում է սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը), պետք է սարքավորված լինեն`

1) բնական և մեխանիկական օդափոխության միջոցներով, որոնց քանակը և (կամ) հզորությունը, կառուցվածքը և գործարկումը թույլ են տալիս խուսափել սննդամթերքի աղտոտումից, ինչպես նաև ապահովում են նշված համակարգերի ֆիլտրերի և մաքրման ու փոխման ենթակա այլ մասերի հասանելիությունը.

2) Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված պահանջներին համապատասխանող բնական կամ արհեստական լուսավորվածությամբ.

3) սանհանգույցներով, որոնց դռները չպետք է բացվեն դեպի արտադրական շինություն և պետք է սարքավորված լինեն մինչև նախամուտք մտնելուց առաջ աշխատանքային համազգեստի համար կախիչներով, ձեռքերը լվանալու համար նախատեսված լվացարաններով.

4) ձեռքերը լվանալու համար նախատեսված լվացարաններով` տաք և սառը ջրով, ձեռքերը լվանալու միջոցներով և ձեռքերը սրբելու և (կամ) չորացնելու համար նախատեսված սարքերով:

3. Արտադրական շինություններում չի թույլատրվում պահել անձնակազմի անձնական և արտադրական (հատուկ) հագուստ և կոշիկներ:

4. Արտադրական շինություններում չի թույլատրվում պահել սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) ընթացքում չօգտագործվող ցանկացած նյութ և պարագա, այդ թվում` լվացող և ախտահանող նյութեր, բացառությամբ արտադրական շինությունների և սարքավորումների ընթացիկ լվացման և ախտահանման համար անհրաժեշտ լվացող և ախտահանող միջոցների:

5. Արտադրական շինությունների մասերը, որտեղ իրականացվում է սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը), պետք է համապատասխանեն հետևյալ պահանջներին`

1) հատակների մակերևույթները պետք է պատրաստված լինեն անջրանցիկ, լվացվող և ոչ թունավոր նյութերից, պետք է հեշտորեն լվացվեն և, անհրաժեշտության դեպքում, ախտահանվեն, ինչպես նաև պատշաճ ձևով ցամաքեցվեն.

2) պատերի մակերևույթները պետք է պատրաստված լինեն անջրանցիկ, լվացվող և ոչ թունավոր նյութերից, որոնք կարելի է լվանալ և, անհրաժեշտության դեպքում, ախտահանել.

3) առաստաղները կամ դրանց բացակայության դեպքում տանիքների ներքին մակերևույթները և արտադրական շինությունների վերևում գտնվող կառուցվածքները պետք է ապահովեն, որ կանխարգելվի կեղտի կուտակումը, բորբոսի առաջացումը և առաստաղից կամ այդպիսի մակերևույթներից և կառուցվածքներից մասնիկների թափվելու հնարավորությունն ու նպաստեն խոնավության խտացման նվազեցմանը.

4) բացվող ներքին պատուհանները (վերնափեղկերը) պետք է ունենան հեշտությամբ հանվող և մաքրվող միջատապաշտպան ցանցեր.

5) արտադրական շինությունների դռները պետք է լինեն հարթ, պատրաստված լինեն չներծծող նյութերից:

6. Դռները պետք է բացվեն արտադրական շինությունից դեպի ներս, եթե հակահրդեհային պահանջներով այլ բան չի նախատեսվում:

7. Արտադրական շինություններում կոյուղու համակարգերը պետք է նախագծված և իրականացված լինեն այնպես, որպեսզի բացառեն սննդամթերքի աղտոտման ռիսկը:

8. Արգելվում է արտադրական շինություններում իրականացնել վերանորոգման աշխատանքներ այդ արտադրական շինություններում սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացի հետ միաժամանակ:

 

Հոդված 15. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի օգտագործմանը ներկայացվող պահանջները

 

1. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում պետք է օգտագործվեն սննդամթերքի հետ շփման մեջ գտնվող տեխնոլոգիական սարքավորումներ և գույք, որոնք`

1) ունեն սննդամթերքի արտադրությունն (պատրաստումն) ապահովող կառուցվածքային և շահագործման բնութագրեր, որոնք համապատասխանում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգին և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերին.

2) հնարավորություն են տալիս իրականացնելու դրանց լվացման և (կամ) մաքրման և ախտահանման աշխատանքները.

3) պատրաստված են սննդամթերքի հետ շփման մեջ գտնվող նյութերին ներկայացվող պահանջներին համապատասխանող նյութերից:

2. Տեխնիկական սարքավորումները, եթե անհրաժեշտ է սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի նպատակներին հասնելու համար, պետք է սարքավորված լինեն համապատասխան հսկիչ սարքերով:

3. Սննդամթերքի հետ շփման մեջ գտնվող տեխնոլոգիական սարքավորումների և գույքի աշխատանքային մակերևույթները պետք է պատրաստված լինեն չներծծող նյութերից:

 

Հոդված 16. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) թափոնների պահպանմանը և հեռացման պայմաններին ներկայացվող պահանջները

 

1. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում գոյացող թափոնները պետք է պարբերաբար հեռացվեն արտադրական շինություններից:

2. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացում գոյացող թափոնները բաժանվում են հետևյալ կատեգորիաների`

ա) կենդանի հյուսվածքներից թափոններ.

բ) մթերատու կենդանիների կենսագործունեության արդյունքում գոյացած թափոններ.

գ) այլ թափոններ (կոշտ թափոններ, աղբ):

3. Թափոնները, իրենց կատեգորիաներին համապատասխան, պետք է առանձին տեղադրվեն մակնշված, սարքին վիճակում գտնվող և բացառապես այդ թափոնների ու աղբի հավաքման և պահպանման համար օգտագործվող փակվող տարողություններում:

4. Սույն հոդվածի 3-րդ մասում նշված տարողությունների կառուցվածքային բնութագրերը պետք է լինեն այնպես, որ հնարավոր լինի ապահովել դրանց մաքրումը և (կամ) լվացումը և դրանք կենդանիների ներթափանցումից պաշտպանելը:

5. Արտադրական շինություններից, սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) արտադրական օբյեկտի տարածքից թափոնների հեռացումը և վերացումը չպետք է հանգեցնեն սննդամթերքի, շրջակա միջավայրի աղտոտմանը, մարդու կյանքին և առողջությանը սպառնացող վտանգի առաջացմանը:

 

Հոդված 17. Սննդամթերքի պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և իրացման գործընթացներին ներկայացվող պահանջները

 

1. Սննդամթերքի փոխադրումը (տրանսպորտային փոխադրումը) իրականացվում է տրանսպորտային միջոցներով` այդ արտադրանքը պատրաստողի կողմից սահմանված փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) պայմաններին համապատասխան, իսկ դրանց բացակայության դեպքում` այդ արտադրանքը պատրաստողի կողմից սահմանված սննդամթերքի պահպանման պայմաններին համապատասխան:

2. Միաժամանակ սննդամթերքի տարբեր տեսակների կամ սննդամթերքի և այլ բեռների փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) համար տրանսպորտային միջոցների և (կամ) բեռնարկղերի օգտագործման դեպքում անհրաժեշտ է ապահովել սննդամթերքի հետ շփումը, աղտոտումը և զգայորոշման հատկությունների փոփոխումը բացառող պայմաններ:

3. Տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքների և բեռնարկղերի կառուցվածքը պետք է ապահովի սննդամթերքի` աղտոտումից, կենդանիների, այդ թվում` կրծողների և միջատների ներթափանցումից պաշտպանությունը, մաքրման, լվացման և ախտահանման աշխատանքների իրականացումը:

4. Տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքները, բեռնարկղերը և տարողությունները, որոնք օգտագործվում են սննդամթերքի փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) համար, պետք է ապահովեն սննդամթերքի փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և (կամ) պահպանման պայմանները պահպանելու հնարավորությունը:

5. Տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքների և բեռնարկղերի ներքին մակերևույթը պետք է պատրաստված լինի լվացվող և ոչ թունավոր նյութերից:

6. Տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքները և բեռնարկղերը պետք է պարբերաբար ենթարկվեն անհրաժեշտ մաքրման, լվացման, ախտահանման, որպեսզի տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքները և բեռնարկղերը չլինեն արտադրանքի աղտոտման աղբյուր: Տրանսպորտային միջոցների բեռնային բաժանմունքների և բեռնարկղերի ներքին մակերևույթի լվացման համար օգտագործվող ջուրը պետք է համապատասխանի Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված խմելու ջրին ներկայացվող պահանջներին:

7. Սննդամթերքի պահպանման ժամանակ պետք է պահպանվեն պատրաստողի կողմից սահմանված պահպանման պայմանները և պիտանիության ժամկետը: Պատրաստողի կողմից սահմանված պահպանման պայմանները պետք է ապահովեն սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանությունը:

8. Չի թույլատրվում սննդամթերքը պահպանել այլ տեսակի սննդամթերքի և ոչ սննդային արտադրանքի հետ այն դեպքում, երբ դա կարող է հանգեցնել սննդամթերքի աղտոտմանը:

9. Պահպանվող սննդամթերքը պետք է ուղեկցվի տվյալ արտադրանքի պահպանման պայմանների, պիտանիության ժամկետի մասին տեղեկատվությամբ:

10. Այնպիսի աշխատանքներով զբաղվող աշխատողները, որոնք կապված են սննդամթերքի պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և իրացման հետ, և որոնց իրականացման ժամանակ աշխատողներն անմիջապես շփվում են պարենային (սննդային) հումքի և (կամ) սննդամթերքի հետ, աշխատանքի ընդունման ժամանակ անցնում են պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննումներ` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան:

11. Վարակիչ հիվանդություններով հիվանդ անձանց, անձանց, որոնք կասկածվում են այդպիսի հիվանդություն ունենալու մեջ, վարակիչ հիվանդություններով հիվանդների հետ շփվող անձանց, վարակիչ հիվանդությունների հարուցիչներ կրող անձանց չի թույլատրվում աշխատել սննդամթերքի պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման) և իրացման հետ կապված աշխատանքներում:

12. Սննդամթերքի իրացման ժամանակ պետք է պահպանվեն պատրաստողի կողմից սահմանված պահպանման պայմանները և պիտանիության ժամկետները:

13. Այն դեպքում, երբ սննդամթերքի իրացումն իրականացվում է սպառողական փաթեթվածքի մեջ չփաթեթավորված կամ որի մասին տեղեկատվության մի մասը զետեղված է փաթեթվածքին կցված ներդիր թերթիկների վրա, վաճառողը պարտավոր է այդ արտադրանքի մասին տեղեկատվությունը հասցնել սպառողին:

 

Հոդված 18. Սննդամթերքի ուտիլիզացման գործընթացին ներկայացվող պահանջները

 

1. Ուտիլիզացման ենթակա է սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքը:

2. Կենդանիների կերի մեջ սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերք օգտագործելու հնարավորության մասին որոշումն ընդունվում է պետական անասնաբուժական վերահսկողություն իրականացնող լիազոր մարմինների կամ այլ լիազոր մարմինների կողմից` Մաքսային միության անդամ պետության` անասնաբուժության ոլորտում գործող օրենսդրությանը համապատասխան:

3. 5-րդ հոդվածի 4-րդ մասում նշված սննդամթերքը մինչև դրա ուտիլիզացումն ուղարկվում է պահպանման, որի իրականացման պայմանները բացառում են դրա չթույլատրված հասանելիության հնարավորությունը, և ենթակա է հաշվառման:

4. Պետական հսկողություն (վերահսկողություն) իրականացնող լիազոր մարմնի հանձնարարագրով 5-րդ հոդվածի 4-րդ մասում նշված սննդամթերքի ուտիլիզացման ժամանակ սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքի տիրապետողը կատարում է դրա ուտիլիզացման եղանակների և պայմանների ընտրությունը:

Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքն այնպիսի վիճակի հասցնելը, որը պիտանի չէ որևէ ձևով օգտագործման կամ կիրառման, ինչպես նաև որը բացառում է մարդու, կենդանիների և շրջակա միջավայրի վրա անբարենպաստ ազդեցությունը (այսուհետ` ոչնչացում) իրականացվում է տեխնիկական ցանկացած մատչելի եղանակով` Մաքսային միության անդամ պետության` շրջակա միջավայրի պաշտպանության ոլորտում գործող օրենսդրության պարտադիր պահանջների պահպանմամբ:

Այն դեպքերում, երբ ոչնչացման ենթակա է ըստ նշանակության օգտագործման համար ոչ պիտանի սննդամթերք, որը ներկայացնում է մարդկանց և կենդանիների հիվանդությունների առաջացման և տարածման կամ մարդկանց և կենդանիների թունավորման, շրջակա միջավայրի աղտոտման վտանգ, սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքի տիրապետողը ուտիլիզացման ընտրված վայրի, ժամանակի, եղանակների և պայմանների մասին գրավոր ծանուցում է Մաքսային միության անդամ պետության` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքի ուտիլիզացման մասին հանձնարարագիր տված պետական հսկողություն (վերահսկողություն) իրականացնող լիազոր մարմին:

5. Մարդկանց և կենդանիների համար վտանգավոր` վարակված սննդամթերքը ոչնչացումից առաջ կամ ոչնչացման ժամանակ ենթարկվում է վարակազերծման:

6. Մաքսային միության անդամ պետության պետական հսկողություն (վերահսկողություն) իրականացնող լիազոր մարմնի հանձնարարագրով սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքի, այդ թվում` պիտանիության ժամկետը լրացած սննդամթերքի ուտիլիզացման ժամանակ պատրաստողը և (կամ) ներմուծողը և (կամ) վաճառողը պարտավոր են այդ սննդամթերքի ուտիլիզացման փաստը հավաստող փաստաթուղթը ներկայացնել դրանց ուտիլիզացման մասին հանձնարարագիր տված` պետական հսկողություն (վերահսկողություն) իրականացնող մարմին` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված կարգով:

 

Հոդված 19. Կենդանական ծագման չմշակված սննդամթերքի ստացման գործընթացին ներկայացվող պահանջները

 

1. Մթերատու կենդանիների սպանդն իրականացվում է այդ նպատակով հատուկ հատկացված վայրերում:

Արտադրական օբյեկտներում, որտեղ իրականացվում է սպանդը, պետք է պահպանվեն մսի և մսամթերքի արտադրության (պատրաստման) արտադրական օբյեկտների` պահպանմանը և շահագործմանը ներկայացվող հիգիենայի և անասնաբուժասանիտարական պահանջները, որոնք ուղղված են անվտանգ սննդամթերքի և ոչ սննդային արտադրանքի բացթողումն ապահովելուն, ինչպես նաև անթույլատրելի ռիսկի առաջացման մասին նախազգուշացմանը:

2. Մթերատու կենդանիների սպանդն իրականացվում է մթերատու կենդանիների նկատմամբ մարդասիրական վերաբերմունք ապահովող միջոցներով:

3. Սննդի համար օգտագործման համար սպանդի ենթակա են անասնաբուժական առումով բարենպաստ տնտեսություններից և (կամ) վայրից առողջ մթերատու կենդանիները:

Սննդի համար օգտագործման նպատակով չի թույլատրվում սպանդի համար ուղարկել այն մթերատու կենդանիներին, որոնք մշակվել են միջատների դեմ պատրաստուկներով և (կամ) որոնց նկատմամբ կիրառվել են բտման, բուժման, հիվանդությունների կանխարգելման համար նախատեսված անասնաբուժական դեղամիջոցներ` մինչև մթերատու կենդանիների օրգանիզմից դրանց դուրսբերման համար սահմանված ժամկետը լրանալը:

Սննդային նպատակներով օգտագործման համար իրականացվող սպանդից առաջ մթերատու կենդանիները ենթակա են նախասպանդային պահման:

Մթերատու կենդանիների նախասպանդային պահման բազան պարտադիր պետք է ներառի կարանտինի բաժին, մեկուսարան և սանիտարական սպանդանոց: Սանիտարական սպանդանոցի բացակայության դեպքում սանիտարական սպանդի ուղարկված մթերատու կենդանիների սպանդը թույլատրվում է հատուկ նշանակված օրերին կամ մթերատու կենդանիների առաջնային մշակման արտադրամասում հերթափոխի վերջում` արտադրամասից հեռացնելով առողջ մթերատու կենդանիների սպանդից գոյացած բոլոր մսեղիքները և այլ մթերքներ:

4. Սպանդից անմիջապես առաջ մթերատու կենդանիները ենթակա են նախասպանդային անասնաբուժական զննման:

5. Սպանդից հետո մթերատու կենդանիների մսեղիքները և դրանց սպանդից գոյացած կենդանական ծագման չմշակված պարենային (սննդային) հումքը ենթակա են հետսպանդային անասնաբուժական զննման և անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:

Մթերատու կենդանիների սպանդից գոյացած կենդանական ծագման չմշակված սննդամթերքում չպետք է գոյություն ունենան վարակված հիվանդ կենդանիներին բնորոշ փոփոխություններ:

6. Սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) համար նախատեսված կենդանական ծագման չմշակված մյուս պարենային (սննդային) հումքը, բացառությամբ ջրային կենսապաշարների որսի, պետք է ստացվի անասնահամաճարակային բարենպաստ տնտեսություններից (արտադրական օբյեկտներից) առողջ մթերատու կենդանիներից:

7. Ջրային կենսապաշարները պետք է ծագեն արդյունահանման (որսի) անվտանգ վայրերից:

8. Կենդանական ծագման չմշակված սննդամթերքի ստացման գործընթացին ներկայացվող լրացուցիչ պահանջները սահմանվում են Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով, որոնցով սահմանվում են այդ սննդամթերքին ներկայացվող պահանջները և որոնք վերաբերում են այդ սննդամթերքի արտադրությանը, պահպանմանը, փոխադրմանը, իրացմանը և ուտիլիզացմանը ներկայացվող պահանջներին:

 

Հոդված 20. Անվտանգության պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության ապահովումը

 

1. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգին սննդամթերքի համապատասխանությունն ապահովվում է դրա անվտանգության պահանջների կատարմամբ և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջների կատարմամբ:

2. Սննդամթերքի հետազոտության (փորձարկման) և չափման մեթոդները սահմանվում են հետազոտության (փորձարկման) և չափման կանոններ ու մեթոդներ, այդ թվում` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների կիրառման և կատարման ու սննդամթերքի համապատասխանության գնահատում (հավաստում) իրականացնելու համար անհրաժեշտ նմուշառման կանոններ և մեթոդներ պարունակող ստանդարտների ցանկում:

 

ԳԼՈՒԽ 4.
ՀԱՄԱՊԱՏԱՍԽԱՆՈՒԹՅԱՆ ԳՆԱՀԱՏՈՒՄ (ՀԱՎԱՍՏՈՒՄ)

 

Հոդված 21. Սննդամթերքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) և արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացների ձևերը

 

1. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին սննդամթերքի, բացառությամբ սույն հոդվածի 3-րդ մասում նշված սննդամթերքի, համապատասխանության գնահատումը (հավաստումը) կատարվում է`

1) սննդամթերքի համապատասխանության հավաստման (հայտարարագրման),

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման,

3) նոր տեսակի սննդամթերքի պետական գրանցման,

4) անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության ձևերով:

2. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացների համապատասխանության գնահատումը (հավաստումը) կատարվում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջների պահպանման նկատմամբ պետական հսկողության (վերահսկողության) միջոցով, բացառությամբ 32-րդ հոդվածում նշված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացների: Արտադրության (պատրաստման) այդ գործընթացների համապատասխանության գնահատումը (հավաստումը) կատարվում է արտադրական օբյեկտների պետական գրանցման եղանակով:

3. Ոչ արդյունաբերական պատրաստման սննդամթերքի և սննդի (հանրային սննդի) ձեռնարկությունների սննդամթերքի, որը նախատեսված է ծառայությունների մատուցման ժամանակ իրացման համար, ինչպես նաև նշված սննդամթերքի իրացման գործընթացների համապատասխանության գնահատումը (հավաստումը) կատարվում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված սննդամթերքին ներկայացվող պահանջների պահպանման նկատմամբ պետական հսկողության (վերահսկողության) միջոցով:

 

Հոդված 22. Հայտատուն սննդամթերքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) ժամանակ

 

1. Սննդամթերքի համապատասխանության գնահատման (հավաստման) ժամանակ, բացառությամբ պետական հսկողության (վերահսկողության), հայտատու կարող է լինել Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան, դրա տարածքում գրանցված իրավաբանական կամ ֆիզիկական անձը` որպես անհատ ձեռնարկատեր, կամ պատրաստողը կամ վաճառողը, կամ օտարերկրյա պատրաստողի գործառույթներ իրականացնող անձը` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին համապատասխանության ապահովման մասով, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա, և այդ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին անհամապատասխանության համար պատասխանատվության մասով իր հետ կնքված պայմանագրի հիման վրա:

2. Հայտատուն պարտավոր է ապահովել սննդամթերքի համապատասխանությունը սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա:

 

Հոդված 23. Համապատասխանության հայտարարագրում

 

1. Համապատասխանության հայտարարագրման ենթակա է Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ դրվող սննդամթերքը` բացառությամբ

1) կենդանական ծագման չմշակված սննդամթերքի,

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի,

3) քացախի:

2. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության հայտարարագրումն իրականացվում է հայտատուի ընտրությամբ սեփական ապացույցների և (կամ) երրորդ կողմի մասնակցությամբ ստացված ապացույցների հիման վրա համապատասխանության հայտարարագրի ընդունմամբ:

3. Սննդամթերքի համապատասխանության հայտարարագրումն իրականացվում է հայտատուի ընտրությամբ սույն Տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված հայտարարագրման սխեմաներից մեկով, եթե Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան սահմանված չէ:

4. Հայտարարագրման սխեմաները`

1) 1հ հայտարարագրման սխեմա

1.1) 1հ հայտարարագրման սխեման ներառում է հետևյալ ընթացակարգերը`

- տեխնիկական փաստաթղթերի կազմում և վերլուծություն.

- արտադրական հսկողության իրականացում.

- արտադրանքի նմուշների փորձարկում.

- համապատասխանության մասին հայտարարագրի ընդունում ու գրանցում.

- Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանի զետեղում:

1.2) Հայտատուն ձեռնարկում է բոլոր անհրաժեշտ միջոցները, որպեսզի արտադրության (պատրաստման) գործընթացը լինի կայուն և ապահովի սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանությունը, կազմում է տեխնիկական փաստաթղթերը և իրականացնում է դրանց վերլուծությունը:

1.3) Հայտատուն ապահովում է արտադրական հսկողության իրականացումը:

1.4) Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության նկատմամբ հսկողության նպատակով հայտատուն անցկացնում է սննդամթերքի նմուշների փորձարկում: Սննդամթերքի նմուշների փորձարկումն անցկացվում է հայտատուի ընտրությամբ փորձարկման լաբորատորիայում կամ հավատարմագրված փորձարկման լաբորատորիայում:

1.5) Հայտատուն ձևակերպում է համապատասխանության մասին հայտարարագիրը և այն գրանցում է ծանուցման սկզբունքով:

1.6) Հայտատուն զետեղում է Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանը, եթե սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան սահմանված չէ:

2) 2հ հայտարարագրման սխեմա`

2.1) 2հ հայտարարագրման սխեման ներառում է հետևյալ ընթացակարգերը`

- տեխնիկական փաստաթղթերի կազմում և վերլուծություն.

- սննդամթերքի խմբաքանակի փորձարկում.

- համապատասխանության մասին հայտարարագրի ընդունում ու գրանցում.

- Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանի զետեղում:

2.2) Հայտատուն կազմում է տեխնիկական փաստաթղթերը և կատարում դրանց վերլուծությունը:

2.3) Հայտատուն անցկացնում է սննդամթերքի նմուշների փորձարկում` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին այդ արտադրանքի հայտագրված համապատասխանության հավաստումն ապահովելու համար: Սննդամթերքի (եզակի արտադրատեսակի) նմուշների փորձարկումն իրականացվում է հայտատուի ընտրությամբ` փորձարկման լաբորատորիայում կամ հավատարմագրված փորձարկման լաբորատորիայում:

2.4) Հայտատուն ձևակերպում է համապատասխանության մասին հայտարարագիրը և այն գրանցում է ծանուցման սկզբունքով:

2.5) Հայտատուն զետեղում է Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանը, եթե սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան սահմանված չէ:

3) 3հ հայտարարագրման սխեմա`

3.1) 3հ հայտարարագրման սխեման ներառում է հետևյալ ընթացակարգերը`

- տեխնիկական փաստաթղթերի կազմում և վերլուծություն.

- արտադրական հսկողության իրականացում.

- սննդամթերքի նմուշների փորձարկում.

- համապատասխանության մասին հայտարարագրի ընդունում ու գրանցում.

- Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանի զետեղում:

3.2) Հայտատուն ձեռնարկում է բոլոր անհրաժեշտ միջոցները, որպեսզի արտադրության (պատրաստման) գործընթացը լինի կայուն և ապահովի սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանությունը, կազմում է տեխնիկական փաստաթղթերն ու իրականացնում է դրանց վերլուծությունը:

3.3) Հայտատուն ապահովում է արտադրական հսկողության իրականացումը:

3.4) Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության նկատմամբ հսկողության նպատակով հայտատուն անցկացնում է սննդամթերքի նմուշների փորձարկում: Սննդամթերքի նմուշի փորձարկումն անցկացվում է հավատարմագրված փորձարկման լաբորատորիայում:

3.5) Հայտատուն ձևակերպում է համապատասխանության մասին հայտարարագիրը և այն գրանցում է ծանուցման սկզբունքով:

3.6) Հայտատուն զետեղում է Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանը, եթե սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան սահմանված չէ:

5. Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով կարող են սահմանվել համապատասխանության հայտարարագրման այլ սխեմաներ:

6. Սեփական ապացույցների հիման վրա համապատասխանության հայտարարագրման ժամանակ հայտատուն ինքնուրույն կազմում է ապացուցողական նյութերը սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության հավաստման նպատակով:

7. Ապացուցողական նյութերը պետք է ներառեն հետազոտության (փորձարկման) արդյունքները, որոնք հավաստում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջների կատարումը: Այդ հետազոտությունները (փորձարկումները) կարող են անցկացվել հայտատուի սեփական փորձարկման լաբորատորիայում կամ հայտատուի հետ պայմանագրի հիման վրա այլ փորձարկման լաբորատորիայում:

8. Սույն հոդվածի 7-րդ մասում նշված փաստաթղթերից բացի` ապացուցողական նյութերը կարող են ներառել հայտատուի ընտրությամբ այլ փաստաթղթեր, եթե Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան նախատեսված չէ, որոնք հիմք են ծառայում սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին հայտարարագրվող սննդամթերքի համապատասխանության հավաստման համար:

9. Համապատասխանության մասին հայտարարագիրը պետք է ներառի հետևյալ տեղեկությունները`

- հայտատուի անունը և գտնվելու վայրը.

- պատրաստողի անունը և գտնվելու վայրը.

- համապատասխանության հավաստման օբյեկտի մասին տեղեկություններ, որը հնարավոր է դարձնում այդ օբյեկտի նույնականացումը.

- սույն Տեխնիկական կանոնակարգի կամ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ այն տեխնիկական կանոնակարգի անվանումը, որի պահանջներին համապատասխան կատարվում է արտադրանքի հավաստումը.

- հայտատուի` սննդամթերքի անվտանգության մասին հայտը` դրանք ըստ նշանակության օգտագործելու և հայտատուի կողմից սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանությունն ապահովելու համար միջոցներ ձեռնարկելու ժամանակ.

- անցկացված հետազոտությունների (փորձարկումների) և չափումների, ինչպես նաև սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին սննդամթերքի համապատասխանության հավաստման համար հիմք ծառայած փաստաթղթերի մասին տեղեկություններ.

- համապատասխանության մասին հայտարարագրի գործողության ժամկետը.

- Մաքսային միության համապատասխան տեխնիկական կանոնակարգերով նախատեսված այլ տեղեկություններ:

10. Համապատասխանության մասին հայտարարագրի գործողության ժամկետը սահմանվում է հայտատուի կողմից, եթե Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով այլ բան նախատեսված չէ:

11. Սննդամթերքին ներկայացվող պարտադիր պահանջների փոփոխման դեպքում ապացուցողական նյութերը պետք է փոփոխվեն այդ պահանջներին համապատասխանության հավաստման մասով: Ընդ որում, համապատասխանության մասին նոր հայտարարագրի ընդունում չի պահանջվում:

12. Մաքսային միության անդամ պետությունները վարում են համապատասխանության մասին ընդունված հայտարարագրերի հաշվառում:

 

Հոդված 24. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը

 

1. Հատուկ նշանակության սննդամթերքը ենթակա է պետական գրանցման:

Հատուկ նշանակության սննդամթերք է համարվում`

1) մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը, այդ թվում` մանկական սննդի համար նախատեսված խմելու ջուրը.

2) դիետիկ բուժիչ և դիետիկ կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը.

3) ավելի քան 1մգ/դմ3 հանքայնացում ունեցող կամ ավելի քիչ հանքայնացման դեպքում, հանքաջրաբուժական նորմերից ոչ պակաս քանակությամբ կենսաբանական ակտիվ նյութեր պարունակող բնական հանքային, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ հանքային ջուրը.

4) մարզիկների, հղիների ու կերակրող մայրերի սննդի համար նախատեսված սննդամթերքը.

5) սննդի մեջ օգտագործվող կենսաբանական ակտիվ հավելումները (ԿԱՀ):

2. Սույն հոդվածի 1-ին մասում նշված սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը), պահպանումը, փոխադրումը (տրանսպորտային փոխադրումը) և իրացումը թույլատրվում է դրա` սույն Տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված կարգով պետական գրանցումից հետո:

3. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարվում է Մաքսային միության մաքսային տարածքում դրա արտադրության (պատրաստման) նախապատրաստման փուլում, իսկ Մաքսային միության մաքսային տարածք ներմուծվող հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը` մինչև դրա ներմուծումը Մաքսային միության մաքսային տարածք:

4. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարում է Մաքսային միության անդամ պետության կողմից լիազորված մարմինը (այսուհետ` հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմին):

5. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարվում է անժամկետ:

6. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմինը կարող է դադարեցնել կամ կասեցնել հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների հետ անհամապատասխանության դեպքերում` հայտնաբերված պետական հսկողության (վերահսկողության) արդյունքում, և (կամ) Մաքսային միության անդամ պետության դատական մարմինների որոշմամբ:

7. Հայտատուն իրավունք ունի դատական կարգով բողոքարկելու հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի որոշումը:

 

Հոդված 25. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման կարգը

 

1. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը ներառում է.

1) հայտատուի կողմից ներկայացված և տվյալ սննդամթերքի անվտանգությունն ու սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա, դրա համապատասխանությունը հավաստող փաստաթղթերի ուսումնասիրությունը,

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի անվանման և դրա հայտատուի մասին տեղեկությունների ներառումը հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրում կամ պետական գրանցման մերժման մասին որոշման ուղարկումը հայտատուին:

2. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման համար հայտատուն հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմին է ներկայացնում հետևյալ փաստաթղթերը`

1) դիմում` հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման վերաբերյալ, որի մեջ նշվում է տվյալ սննդամթերքի անվանումը, հայտատուի անվանումն ու դրա գտնվելու վայրի հասցեն (իրավաբանական անձ հանդիսացող հայտատուի դեպքում), հայտատուի ազգանունը, անունը, հայրանունը, նրա գտնվելու վայրի հասցեն, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալները (անհատ ձեռնարկատեր հանդիսացող հայտատուի դեպքում).

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի նմուշների` հավատարմագրված փորձարկման լաբորատորիաներում անցկացված հետազոտությունների (փորձարկումների) արդյունքները, ինչպես նաև այլ փաստաթղթեր, որոնք հավաստում են այդ սննդամթերքի համապատասխանությունը սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա,

3) սննդամթերքի նշանակության մասին տեղեկությունները:

3. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմին ներկայացված փաստաթղթերն ընդունվում են վերգրությամբ, որի պատճենը դրանց ընդունման ամսաթվի մասին նշումով ուղարկվում է (հանձնվում է) հայտատուին:

4. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման համար դիմումը և դրան կցված փաստաթղթերը կարող են հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմին ուղարկվել փոստային առաքանիով` ներդրվածքի մասին վերգրությամբ և հանձնման մասին ծանուցմամբ, կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան` էլեկտրոնային ստորագրությամբ վավերացված` էլեկտրոնային փաստաթղթի ձևով:

5. Գրանցման համար ներկայացված փաստաթղթերի ուսումնասիրությունը հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի կողմից իրականացվում է հայտը բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերով ստանալու օրվանից ոչ ավելի, քան 5 աշխատանքային օրվա ընթացքում:

6. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման փաստ է համարվում այդպիսի սննդամթերքի մասին տեղեկությունների ներառումը հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրում` հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի կողմից` ներկայացված փաստաթղթերի ուսումնասիրությունն ավարտելուց հետո 3 օրվա ընթացքում:

7. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցումը կարող է մերժվել հետևյալ դեպքերում`

1) սույն հոդվածի 2-րդ մասով նախատեսված` հայտատուի կողմից ներկայացված փաստաթղթերի ոչ լիարժեք կամ ոչ հավաստի լինելու դեպքում.

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության մյուս տեխնիկական կանոնակարգերի, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա, այդ թվում` սպառողներին մոլորության մեջ չգցելու հետ կապված պահանջների հետ անհամապատասխանության դեպքում:

Մերժման մասին որոշումը, մերժման պատճառների մասին հիմնավորմամբ, գրավոր կամ էլեկտրոնային փաստաթղթի ձևով ուղարկվում է հայտատուին երեք աշխատանքային օրվա ընթացքում:

8. Հայտատուն իրավունք ունի դատական կարգով բողոքարկելու հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի` հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցումը մերժելու մասին որոշումը:

 

Հոդված 26. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրը

 

1. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման մասին տեղեկությունները մուտքագրվում են հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստր:

Հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրը Գրանցված սննդամթերքի միասնական ռեեստրի բաղկացուցիչ մասն է, բաղկացած է հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրի ազգային մասերից, որոնց ձևավորումն ու վարումն ապահովվում են Մաքսային միության անդամ պետության` հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի կողմից:

2. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրում ներառվում են հետևյալ տեղեկությունները`

1) հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրությունը (պատրաստումը) իրականացնող իրավաբանական անձի անվանումը և գտնվելու վայրը, անհատ ձեռնարկատիրոջ ազգանունը, անունը, հայրանունը, գրանցման հասցեն, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալները.

2) հատուկ նշանակության սննդամթերքի անվանումը.

3) սննդամթերքը հատուկ նշանակության սննդամթերքի շարքին դասելու վերաբերյալ տեղեկությունները.

4) պետական գրանցման մասին որոշման ամսաթիվը և համարը.

5) պետական գրանցումն իրականացրած` հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնի անվանումը և գտնվելու վայրը:

3. Հատուկ նշանակության սննդամթերքի պետական գրանցման համար ներկայացված հայտը և դրան կից փաստաթղթերը կազմում են հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրի տեղեկատվական ֆոնդը և ենթակա են մշտական պահպանման հատուկ նշանակության սննդամթերքի գրանցման մարմնում:

4. Պետական գրանցում ստացած` հատուկ նշանակության սննդամթերքի միասնական ռեեստրի վարումն իրականացվում է էլեկտրոնային տվյալների բազայի ձևով` պաշտպանված վնասումից և չթույլատրված մուտքից:

Հատուկ նշանակության սննդամթերքի այդպիսի միասնական ռեեստրի տեղեկությունները հանրամատչելի են և տեղադրվում են օրական կտրվածքով նորացվող` հատուկ որոնողական սերվերի վրա` համացանցում:

 

Հոդված 27. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը

 

1. Նորահայտ սննդամթերքը ենթակա է պետական գրանցման:

Նորահայտ սննդամթերքի շարքին չի դասվում հայտնի և արդեն կիրառված տեխնոլոգիաներով արտադրված, իր բաղադրության մեջ մարդու կողմից սննդում սպառման համար արդեն օգտագործվող բաղադրիչներ, այդ թվում` սննդային հավելումներ, պարունակող սննդամթերքը նույնիսկ այն դեպքում, երբ այդ սննդամթերքը և բաղադրիչը արտադրված են նոր բաղադրատոմսով:

2. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարվում է Մաքսային միության մաքսային տարածքում առաջին անգամ դրա արտադրության (պատրաստման) նախապատրաստման փուլում, իսկ Մաքսային միության մաքսային տարածք ներմուծվող սննդամթերքի պետական գրանցումը` մինչև առաջին անգամ դրա ներմուծումը Մաքսային միության մաքսային տարածք:

3. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարում է Մաքսային միության անդամ պետության կողմից լիազորված մարմինը (այսուհետ` նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմին):

4. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման փաստը նշանակում է, որ հետագայում այդ սննդամթերքը չի դիտարկվում որպես նորահայտ սննդամթերք և ենթակա չէ պետական գրանցման այլ հայտատուի կողմից և այլ անվանումների տակ:

5. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը կատարվում է անժամկետ:

6. Յուրաքանչյուր անվանմամբ նորահայտ սննդամթերքը ենթակա է գնահատման (հավաստման) սույն Տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված կարգով:

7. Նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմինը կարող է դադարեցնել կամ կասեցնել նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը` վնաս պատճառելու դեպքերում` հայտնաբերված պետական հսկողության (վերահսկողության) արդյունքում, Մաքսային միության անդամ պետության դատական մարմինների որոշմամբ:

 

Հոդված 28. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման կարգը

 

1. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը ներառում է.

1) հայտատուի կողմից ներկայացված ու մարդու կյանքի և առողջության համար այդ արտադրանքի անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերի ուսումնասիրությունը,

2) նորահայտ սննդամթերքի անվանման վերաբերյալ տեղեկությունների ներառումը նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրում կամ պետական գրանցման մերժման մասին որոշման ուղարկումը հայտատուին:

2. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման համար հայտատուն նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմին է ներկայացնում հետևյալ փաստաթղթերը`

1) հայտ նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման վերաբերյալ, որում նշվում է տվյալ սննդամթերքի անվանումը, հայտատուի անվանումը ու դրա գտնվելու վայրի հասցեն (իրավաբանական անձ հանդիսացող հայտատուի դեպքում), հայտատուի ազգանունը, անունը, հայրանունը, նրա գտնվելու վայրի հասցեն, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալները (անհատ ձեռնարկատեր հանդիսացող հայտատուի դեպքում).

2) փաստաթղթերը`

2.1) նորահայտ սննդամթերքի նմուշների` հավատարմագրված փորձարկման լաբորատորիայում անցկացված հետազոտությունների (փորձարկումների) արդյունքները, ինչպես նաև մարդու կյանքի և առողջության համար անվտանգ լինելը հավաստող այլ փաստաթղթեր,

2.2) մարդու օրգանիզմի վրա դրա ազդեցության մասին` ցանկացած հավաստի աղբյուրներից ստացված տեղեկություններ, որոնցով հավաստվում է այդ սննդամթերքի` մարդու օրգանիզմի վրա վնասակար ազդեցության բացակայությունը:

3. Նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմին ներկայացված փաստաթղթերն ընդունվում են վերգրությամբ, որի պատճենը դրանց ընդունման ամսաթվի մասին նշումով ուղարկվում է (հանձնվում է) հայտատուին:

4. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման համար հայտը և դրան կից փաստաթղթերը կարող են նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմին ուղարկվել փոստային առաքանիով` ներդրվածքի մասին վերգրությամբ և հանձնման մասին ծանուցմամբ, կամ Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան` էլեկտրոնային ստորագրությամբ վավերացված` էլեկտրոնային փաստաթղթի ձևով:

5. Գրանցման համար ներկայացված փաստաթղթերի ուսումնասիրությունը նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմնի կողմից իրականացվում է հայտը բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերով ստանալու օրվանից ոչ ավելի, քան 5 օրվա ընթացքում:

6. Նորահայտ սննդամթերքի գրանցումը կարող է մերժվել հետևյալ դեպքերում`

1) սույն հոդվածի 2-րդ մասով նախատեսված` հայտատուի կողմից ներկայացված փաստաթղթերի ոչ լիարժեք կամ ոչ հավաստի լինելու դեպքում.

2) սննդամթերքի` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջների հետ անհամապատասխանության դեպքում, որոնց գործողությունը տարածվում է այդ սննդամթերքի վրա.

3) մարդու օրգանիզմի վրա ապացուցված անբարենպաստ ազդեցության հաստատման դեպքում:

Մերժման մասին որոշումը, մերժման պատճառների մասին հիմնավորմամբ, գրավոր կամ էլեկտրոնային փաստաթղթի ձևով ուղարկվում է հայտատուին երեք աշխատանքային օրվա ընթացքում:

7. Հայտատուն իրավունք ունի դատական կարգով բողոքարկելու նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմնի` նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցումը մերժելու մասին որոշումը:

 

Հոդված 29. Նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրը

 

1. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման մասին տեղեկությունները մուտքագրվում են նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստր:

Նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրը Գրանցված սննդամթերքի միասնական ռեեստրի բաղկացուցիչ մասն է և բաղկացած է նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրի ազգային մասերից, որոնց ձևավորումը և վարումն ապահովվում են Մաքսային միության անդամ պետության` նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմնի կողմից:

2. Նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրում ներառվում են հետևյալ տեղեկությունները`

1) նորահայտ սննդամթերքի նկարագրությունը.

2) պետական գրանցման մասին որոշման ամսաթիվը և համարը:

3. Նորահայտ սննդամթերքի պետական գրանցման համար ներկայացված հայտը և դրան կից փաստաթղթերը կազմում են նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրի ազգային մասերի տեղեկատվական ֆոնդը և ենթակա են մշտական պահպանման նորահայտ սննդամթերքի գրանցման մարմնում:

4. Պետական գրանցում ստացած` նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրի վարումն իրականացվում է էլեկտրոնային տվյալների բազայի ձևով` պաշտպանված վնասումից և չթույլատրված մուտքից:

Նորահայտ սննդամթերքի միասնական ռեեստրի տեղեկությունները հանրամատչելի են և տեղադրվում են օրական կտրվածքով նորացվող` հատուկ որոնողական սերվերի վրա` համացանցում:

 

Հոդված 30. Անասնաբուժասանիտարական փորձաքննությունը

 

1. Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ դնելուց առաջ կենդանական ծագման չվերամշակված սննդամթերքը ենթակա է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության, եթե այլ բան սահմանված չէ Մաքսային միության` ձկնային սննդամթերքի վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգով, և ուղեկցվում է անվտանգությունը հավաստող տեղեկություններ պարունակող փաստաթղթով:

Կենդանական ծագման վերամշակված սննդամթերքը ենթակա չէ անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:

Անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության ձևով կարող է իրականացվել ոչ արդյունաբերական պատրաստման կենդանական ծագման սննդամթերքի` այն պահանջներին համապատասխանության գնահատումը, որոնք սահմանվում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ այլ տեխնիկական կանոնակարգերով:

2. Կենդանական ծագման չվերամշակված սննդամթերքի անասնաբուժասանիտարական փորձաքննությունը կատարվում է`

1) սննդամթերքի և դրան ներկայացվող անվտանգության պահանջներին առնչվող` արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման, իրացման և ուտիլիզացման գործընթացների` այն պահանջներին համապատասխանության հաստատման նպատակով, որոնք սահմանվում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ այլ տեխնիկական կանոնակարգերով.

2) կենդանիների ծագման տնտեսությունների (արտադրական օբյեկտների)` անասնաբուժական տեսանկյունից բարենպաստության հաստատման նպատակով:

3. Անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության անցկացումը և դրա արդյունքների ձևակերպումն իրականացվում են Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը, ինչպես նաև Մաքսային միության` անասնաբուժասանիտարական միջոցների վերաբերյալ համաձայնագրին համապատասխան:

 

Հոդված 31. Արտադրական օբյեկտների պետական գրանցումը

 

1. Տնտեսական գործունեության մասնակիցն իրավունք ունի Մաքսային միության մաքսային տարածքում իրականացնելու սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացները միայն այն արտադրական օբյեկտների պետական գրանցումից հետո, որոնցում իրականացվում են արտադրության (պատրաստման) տվյալ գործընթացները:

2. Արտադրական օբյեկտների պետական գրանցումն իրականացնում է Մաքսային միության անդամ պետության կողմից լիազորված մարմինը (այսուհետ` արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմին)` առևտրատնտեսական գործունեության մասնակցի (այսուհետ` հայտատու) կողմից ներկայացվող արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտի հիման վրա:

3. Հայտատուն արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտը ներկայացնում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացների նախատեսված մեկնարկի վայրի` արտադրական օբյեկտների գրանցման հարցերով մարմին:

4. Թղթային կրիչով ներկայացվող հայտը պետք է ստորագրված լինի տնտեսական գործունեության մասնակցի լիազոր ներկայացուցչի կողմից, ինչպես նաև համապատասխանի սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 33-րդ հոդվածի պահանջներին:

5. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտը և դրան կից փաստաթղթերը կարող են ուղարկվել փոստային առաքանիով` ներդրվածքի մասին վերգրությամբ և հանձնման մասին ծանուցմամբ, կամ էլեկտրոնային եղանակով:

6. Թղթային կրիչով ներկայացվող` դրան կից փաստաթղթերի պատճենները պետք է վավերացված լինեն հայտատուի կողմից: Կցված փաստաթղթերում ներառված տեղեկությունների հավաստիության համար պատասխանատվություն է կրում հայտատուն:

7. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտն ստանալու պահից ոչ ավելի, քան 30 օրվա ընթացքում արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինը պարտավոր է անցկացնել գրանցվող արտադրական օբյեկտների` արտադրության գործընթացին ներկայացվող այն պահանջների հետ համապատասխանության ստուգում, որոնք սահմանված են սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով: Ստուգումն իրականացվում է Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ նախատեսված կարգով:

8. Գրանցվող արտադրական օբյեկտի ստուգման արդյունքների հիման վրա` արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինը որոշում է ընդունում արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին, դրան տալիս է նույնականացման (հաշվառման) համար և արտադրական օբյեկտը մուտքագրում է պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստր կամ տալիս է հայտնաբերված խախտումները վերացնելու մասին հանձնարարագիր:

9. Հանձնարարագրում նշված խախտումները վերացնելուց հետո հայտատուն արտադրական օբյեկտների գրանցման հարցերով մարմնին գրավոր ծանուցում է հանձնարարագրի կատարման և հայտնաբերված խախտումները վերացնելու մասին: Հայտնաբերված խախտումները վերացնելու մասին ծանուցման մեջ պետք է ներառվեն տեղեկություններ բացահայտված խախտումները վերացնելու փաստի և եղանակների, բացահայտված խախտումների կանխարգելմանն ուղղված միջոցառումների մասին: Ծանուցումն ուղարկվում է սույն հոդվածի 3-րդ, 5-րդ մասերով սահմանված կարգով:

10. Արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինն իրավունք ունի սույն հոդվածի 7-րդ մասով սահմանված կարգով հանձնարարագրի կատարման առնչությամբ ստուգում իրականացնելու` հանձնարարագրի կատարման և հայտնաբերված բոլոր խախտումները վերացնելու մասին ծանուցումն ստանալու պահից հետո 15 աշխատանքային օրվա ընթացքում և ընդունելու արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին որոշում կամ արտադրական օբյեկտի պետական գրանցումը մերժելու մասին որոշում:

11. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցումը կատարվում է անժամկետ:

12. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցումը մերժելու համար հիմք է համարվում հայտնաբերված խախտումները վերացնելու մասին հանձնարարագրի, սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության մյուս այն տեխնիկական կանոնակարգերի, որոնց գործողությունը տարածվում է դրա վրա, պահանջները չկատարելը: Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մերժումը պետք է կատարվի գրավոր և պարունակի նշում Տեխնիկական կանոնակարգի այն պահանջների մասին, որոնք խախտվել են: Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մերժումը պետք է հանձնվի հայտատուի ներկայացուցչին անձամբ կամ ուղարկվի հայտատուին փոստային առաքանիով` հանձնման մասին ծանուցմամբ:

13. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցումը կարող է դադարեցվել արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնի կողմից այն դեպքում, երբ պետական հսկողություն (վերահսկողություն) անցկացնելու արդյունքում Մաքսային միության անդամ պետության դատական մարմինների որոշմամբ հաստատվել է այն փաստը, որ արտադրության գործընթացը չի համապատասխանում սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին:

14. Հայտատուն իրավունք ունի դատական կարգով բողոքարկելու արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնի որոշումը:

 

Հոդված 32. Պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտները

 

Պետական գրանցման ենթակա են այն արտադրական օբյեկտները, որոնցում իրականացվում է կենդանական ծագման չվերամշակված պարենային (սննդային) հումքի ստացման, վերամշակման (մշակման) գործունեություն, մասնավորապես` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) հետևյալ գործընթացները`

ա) մթերատու կենդանիների և թռչունների սպանդ, մթերատու կենդանիների և թռչունների սպանդային մթերքի վերամշակում (մշակում) սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) համար.

բ) հում կաթի, հում սերուցքի և յուղազերծված հում կաթի ընդունում և (կամ) դրանց վերամշակում (մշակում) կաթնային արտադրանքի արտադրության (պատրաստման) ժամանակ.

գ) գյուղատնտեսական նշանակության թռչունների ձվերի և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքների արտադրություն (պատրաստում) և վերամշակում (մշակում).

դ) ակվակուլտուրայի արտադրանքի և ջրային կենսապաշարների որսի (արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ), բացառությամբ բուսական ծագման արտադրանքի, արտադրություն (պատրաստում) և վերամշակում (մշակում):

 

Հոդված 33. Արտադրական օբյեկտների պետական գրանցման մասին հայտը

 

1. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտում պետք է ներառվեն հետևյալ տեղեկությունները`

1) անվանումն ու գտնվելու վայրը (իրավաբանական անձի դեպքում), ազգանունը, անունը, հայրանունը, գրանցման հասցեն, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալները (անհատ ձեռնարկատիրոջ դեպքում).

2) արտադրական օբյեկտի փաստացի հասցեն.

3) սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) այն գործընթացների ցանկը, որոնք նախատեսվում է իրականացնել.

4) իրավաբանական անձի գրանցման վկայականի տվյալները (իրավաբանական անձի դեպքում).

5) անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման վկայականի տվյալները (անհատ ձեռնարկատիրոջ դեպքում):

2. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտում նշում է կատարվում այն մասին, որ տվյալ արտադրական օբյեկտը համապատասխանում է սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակներին վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներին:

3. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտում ներառված տեղեկությունների հավաստիության համար պատասխանատվություն է կրում հայտատուն:

4. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտի ձևը սահմանվում է արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնի կողմից: Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին հայտի հաստատված ձևը պետք է պաշտոնապես հրապարակվի համընդհանուր օգտագործման տեղեկատվական համակարգում` էլեկտրոնային-թվային եղանակով:

 

Հոդված 34. Արտադրական օբյեկտների պետական գրանցումը հավաստող փաստաթղթերը

 

1. Արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման փաստ է համարվում արտադրական օբյեկտին նույնականացման համար տալը և արտադրական օբյեկտի մասին տեղեկությունները պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրում ներառելը: Հայտատուի ցանկությամբ նրան կարող է տրվել սահմանված ձևի քաղվածք պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրից (այսուհետ` քաղվածք):

2. Քաղվածքը պետք է ներառի հետևյալ տեղեկությունները`

1) նույնականացման համարը, որը մուտքագրվում է պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստր.

2) անվանումն ու գտնվելու վայրը (իրավաբանական անձի դեպքում), ազգանունը, անունը, հայրանունը, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալները (անհատ ձեռնարկատիրոջ դեպքում).

3) արտադրական օբյեկտի փաստացի հասցեն.

4) սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված` սննդամթերքի արտադրության այն գործընթացների ցանկը, որոնք նախատեսվում է իրականացնել:

3. Քաղվածքի ձևը սահմանվում է արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնի կողմից: Քաղվածքի հաստատված ձևը պետք է պաշտոնապես հրապարակվի համընդհանուր օգտագործման տեղեկատվական համակարգում` էլեկտրոնային-թվային եղանակով:

 

Հոդված 35. Հայտատուի և պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտի վերաբերյալ փաստացի տվյալների փոփոխության մասին տեղեկացնելու կարգը

 

1. Հայտատուն պարտավոր է 14 օրվա ընթացքում, 31-րդ հոդվածի 5-րդ մասով նախատեսված կարգով, արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմին ներկայացնել տեղեկություններ հետևյալ փոփոխությունների մասին`

1) իրավաբանական անձի գտնվելու վայրի փոփոխություն,

2) անհատ ձեռնարկատիրոջ ազգանվան, անվան, հայրանվան, գրանցման հասցեի, անձը հաստատող փաստաթղթի տվյալների փոփոխություն,

3) իրավաբանական անձի վերակազմակերպում:

2. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 33-րդ հոդվածի 1-ին մասի 3-րդ կետով նախատեսված փաստացի տվյալների փոփոխության դեպքում` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված գործընթացների մեջ ներառված` իրականացվող արտադրական գործընթացների ցանկի ընդլայնման ուղղությամբ, հայտատուն պարտավոր է տվյալ փոփոխությունների մասին արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմին հաղորդել սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածով սահմանված արտադրական գործընթացների ցանկի մաս կազմող այնպիսի նոր արտադրական գործընթացների ծրագրավորվող փաստացի մեկնարկից առնվազն 30 օր առաջ, որոնք նշված չեն պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրում և պետական գրանցման վկայականում (դրա առկայության դեպքում): Հայտատուն պետք է այդ տվյալների փոփոխության մասին հաղորդագրությանը կից ներկայացնի փաստաթղթեր, որոնցում կատարվել են փոփոխությունները, կամ` սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 33-րդ հոդվածի 1-ին մասի 4-րդ, 5-րդ կետերով նախատեսված նոր փաստաթղթեր:

Արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինն իրավունք ունի կատարելու պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների` սույն Տեխնիկական կանոնակարգով և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված` արտադրության (պատրաստման) գործընթացին ներկայացվող պահանջներին համապատասխանության ստուգում` հայտատուի հաղորդագրությունն ստանալու պահից 30 օրվա ընթացքում:

3. Արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինը պարտավոր է, սույն հոդվածի 1-ին և 2-րդ մասերում նշված` հայտատուի հաղորդագրությունների հիման վրա, 30 օրվա ընթացքում փոփոխություններ կատարել պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրում: Հայտատուն կարող է մերժում ստանալ պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրի տվյալների փոփոխության առնչությամբ այն դեպքում, երբ սույն հոդվածի 2-րդ մասի համաձայն ստուգման ժամանակ հայտնաբերվում են սույն Տեխնիկական կանոնակարգի և Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջների խախտումներ:

4. Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 33-րդ հոդվածի 1-ին մասի 2-րդ կետով նախատեսված փաստացի տվյալների փոփոխության կամ հայտատուի լուծարման դեպքում գրանցումը դադարեցվում է:

 

Հոդված 36. Պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստր

 

1. Արտադրական օբյեկտների պետական գրանցման մասին տեղեկությունները մուտքագրվում են պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստր, որը վարում է արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմինը:

2. Պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրում ներառվում են հետևյալ տեղեկությունները`

1) սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 35-րդ հոդվածի 1-ին մասով նախատեսված տեղեկությունները,

2) գրանցված արտադրական օբյեկտի նույնականացման համարը,

3) արտադրական օբյեկտի պետական գրանցման մասին որոշում ընդունած` արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնի անվանումը և գտնվելու վայրը:

3. Հայտերը կազմում են պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրի տեղեկատվական ֆոնդը և ենթակա են մշտական պահպանման` արտադրական օբյեկտների գրանցման մարմնում: Սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 33-րդ հոդվածի 1-ին, 2-րդ և 4-րդ մասերին համապատասխան փաստացի տվյալների փոփոխության դեպքում այդ փոփոխությունները ենթակա են մուտքագրման պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստր:

4. Պետական գրանցման ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրի տվյալները պետք է հրապարակված լինեն ընդհանուր օգտագործման տեղեկատվական համակարգում, այդ թվում` համացանցում` էլեկտրոնային տեսքով:

 

ԳԼՈՒԽ 5.
ՊԵՏԱԿԱՆ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅՈՒՆԸ (ՎԵՐԱՀՍԿՈՂՈՒԹՅՈՒՆԸ)

 

Հոդված 37. Սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների հաշվառումը

 

1. Տնտեսական գործունեության մասնակիցն իրավունք ունի սկսելու սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործունեություն, բացառությամբ սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացների, այդպիսի սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործունեությունն սկսելու մասին հայտը հսկողության (վերահսկողության) պետական մարմին` Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությամբ սահմանված կարգով ուղարկելուց հետո:

2. Մաքսային միության անդամ պետությունները վարում են այն արտադրական օբյեկտների հաշվառումը, որոնցում իրականացվում է սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործունեություն` բացառությամբ սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված սննդամթերքի արտադրության գործընթացների:

3. Այն արտադրական օբյեկտների մասին տեղեկությունները, որոնցում իրականացվում է սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործունեություն` բացառությամբ սույն Տեխնիկական կանոնակարգի 32-րդ հոդվածում նշված սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) գործընթացների, մուտքագրվում են պետական գրանցման ոչ ենթակա` սննդամթերքի արտադրության (պատրաստման) արտադրական օբյեկտների ռեեստր, որը վարում է Մաքսային միության անդամ պետության կողմից լիազորված մարմինը:

Պետական գրանցման ոչ ենթակա` սննդամթերքի արտադրության արտադրական օբյեկտների ռեեստրը վարվում է վնասվելուց և չթույլատրված մուտքից պաշտպանված` տվյալների էլեկտրոնային բազայի ձևով:

Այդպիսի ռեեստրի տեղեկությունները հանրամատչելի են և տեղադրվում են օրական կտրվածքով նորացվող` հատուկ որոնողական սերվերի վրա` համացանցում:

 

Հոդված 38. Սույն տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների պահպանման նկատմամբ պետական հսկողությունը (վերահսկողությունը)

 

Սննդամթերքի և դրան ներկայացվող պահանջներին առնչվող` արտադրության (պատրաստման), պահպանման, փոխադրման (տրանսպորտային փոխադրման), իրացման և ուտիլիզացման գործընթացների առումով սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջների պահպանման նկատմամբ պետական հսկողությունը (վերահսկողությունը) իրականացվում է Մաքսային միության անդամ պետության օրենսդրությանը համապատասխան:

 

ԳԼՈՒԽ 6.
ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՄԱԿՆՇՈՒՄԸ

 

Հոդված 39. Սննդամթերքի մակնշմանը ներկայացվող պահանջները

 

Սննդամթերքի մակնշումը պետք է համապատասխանի սննդամթերքին` դրա մակնշման մասով ներկայացվող պահանջները սահմանող` Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին և (կամ) Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերի համապատասխան պահանջներին:

Համապատասխանության գնահատման (հավաստման) ընթացակարգերն անցած սննդամթերքը պետք է մակնշվի Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանով, եթե այլ բան նախատեսված չէ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով, բացառությամբ ոչ արդյունաբերական պատրաստման սննդամթերքի, որն արտադրվում է քաղաքացիների կողմից տնային պայմաններում, անձնական օժանդակ տնտեսություններում կամ այգեգործությամբ, բանջարաբուծությամբ, անասնաբուծությամբ զբաղվող քաղաքացիների կողմից և նախատեսված է Մաքսային միության մաքսային տարածքում շրջանառության մեջ դնելու համար, և սննդի (հանրային սննդի) ձեռնարկություններում իրացվող սննդամթերքի:

Չփաթեթավորված սննդամթերքի` Մաքսային միության անդամ պետությունների շուկայում արտադրանքի շրջանառության միասնական նշանով մակնշումը կատարվում է ապրանքաուղեկից փաստաթղթերի վրա, եթե այլ բան նախատեսված չէ Մաքսային միության` սննդամթերքի առանձին տեսակների վերաբերյալ տեխնիկական կանոնակարգերով:

 

ԳԼՈՒԽ 7.
ԵՐԱՇԽԻՔԱՅԻՆ ՎԵՐԱՊԱՀՈՒՄԸ

 

Հոդված 40. Երաշխիքային վերապահումը

 

1. Մաքսային միության անդամ պետությունները պարտավոր են ձեռնարկել բոլոր միջոցները` Մաքսային միության մաքսային տարածքում սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջներին չհամապատասխանող սննդամթերքը շրջանառության մեջ դնելը թույլ չտալու, ինչպես նաև այդ սննդամթերքը շրջանառությունից հանելու ուղղությամբ:

2. Մաքսային միության անդամ պետության լիազոր մարմինը պարտավոր է տեղեկացնել Մաքսային միության մյուս անդամ պետությունների լիազոր մարմիններին ընդունված որոշման մասին` նշելով տվյալ որոշումն ընդունելու պատճառները և ներկայացնելով տվյալ միջոցը ձեռնարկելու անհրաժեշտությունը պարզաբանող ապացույցներ:

3. Սույն հոդվածը կիրառելու համար հիմք կարող են լինել հետևյալ դեպքերը.

սույն Տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները չկատարելը.

սույն Տեխնիկական կանոնակարգի հետ փոխկապակցված ստանդարտները սխալ կիրառելը, եթե կիրառվել են տվյալ ստանդարտները:

 

Հավելված 1
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՆՐԷԱԲԱՆԱԿԱՆ ՆՈՐՄԱՏԻՎՆԵՐԸ (ԱԽՏԱԾԻՆ)

 

Ցուցանիշը Մթերքների խումբը Մթերքի զանգվածը (գ), որում չի թույլատրվում
Ախտածին միկրոօրգանիզմներ` ներառյալ սալմոնելաները Միս և մսամթերք. ենթամթերք. խոզի ճարպ և դրանից ստացվող մթերքներ 25
Թռչնի ձու և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ 25
125գ` հում ձու (5 նմուշ` յուրաքանչյուրը 25 գրամում), հետազոտությունն անցկացվում է դեղնուցի հետ
Կաթ և կաթնամթերք (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ եղանակով չափածրարված մթերքներից), սնուցիչ միջավայրեր մերանների համար, կաթը մակարդող պատրաստուկներ, խառնուրդներ` չոր, պաղպաղակի համար 25
(50` լակտուլոզի, կաթնային սպիտակուցի, կազեինի խտանյութի համար)
Մերաններ 100 (հեղուկ),10 (չոր)
Ձուկ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (բացառությամբ ձկան յուղի) 25
Ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ (ձավարեղեն` առանց եփելու անհրաժեշտության, ձվային մակարոնեղեն միջուկով, թեփ և սննդային մանրաթելեր), հացաբուլկեղեն միջուկով 25
Շաքարային հրուշակեղեն, մաստակ, կակաո-մթերքներ, շոկոլադ և շոկոլադային արտադրատեսակներ, ալրային հրուշակեղեն 25
Բանջարեղեն և կարտոֆիլ թարմ. Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, սունկ, մրգեր` թերխաշ, խաշած, արագ սառեցված, չոր, թթու դրած, աղ դրված, թրջած, դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ և դրանցից ստացված արտադրատեսակներ` չմանրէազերծված,
Հյութամթերք` մրգերից, պաստերիզացված, հյութեր թարմ քամած, խտացրած հյութեր, խտացրած մորսեր և խտացրած մրգային և (կամ) բանջարեղենային խյուս, այդ թվում` արագ սառեցված
25
Համեմանքներ, համեմունքներ, ընկույզներ, սերմեր` յուղատու, սննդի մեջ օգտագործելու համար 25
Հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. Մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով. Մարգարիններ, կաթնային ճարպի փոխարինիչներ, կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող (ջերմամշակման չենթարկվող), ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, խառնուրդներ հալեցված, սփրեդներ, կրեմներ` բուսական յուղերի հիմքով 25
Ըմպելիքներ ոչ ալկոհոլային, խտանյութեր և ըմպելիքների համար խառնուրդներ, օշարակներ, խմորման միջոցով ստացված ըմպելիքներ, գարեջուր և գարեջրի հիմքով խմիչքներ 25
(100` մինչև 30 օր պիտանիության ժամկետ ունեցող ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների համար)
Սպիտակուցների իզոլյատներ և խտանյութեր ու դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ, Պեկտին, ագար-ագար, դոնդողանյութ, բուսախեժեր, օսլա և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ, խմորիչներ, մեկնարկային կուլտուրաներ, խտանյութեր սննդային. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ, հանրային սննդի ուտեստներ 25
(10` մեկնարկային կուլտուրաների համար.
(50` հանրային սննդի ըմպելիքների համար)
Կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումներ 10
(25` սննդային մանրաթելերի հիմքով ԿԱՀ-ի համար, ԿԱՀ` թեյեր` մանկական, չոր. 50` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով հեղուկ ԿԱՀ-ի համար)
Հղիների և կերակրող մայրերի սննդի համար նախատեսված մթերքներ կաթնային հիմքով* 50
Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք վաղ տարիքի երեխաների համար` ադապտացված, ելակետային և հետագա օգտագործման կաթնային խառնուրդներ` ակնթարթային պատրաստման, կաթ` չոր, ակնթարթային պատրաստման (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ չափածրարմամբ մթերքներից)*. Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում. Դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք (բացի մսային և կաթնային հիմքով սուբլիմացված մթերքներից, սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներից) 100
Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք վաղ տարիքի երեխաների համար` հավելյալ սննդի համար նախատեսված սննդամթերք հացահատիկային հիմքով` եփելու անհրաժեշտությամբ ալյուր և ձավար. Մանկական ըմպելիքներ խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ). Կաթ չոր 25
Վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի, այդ թվում` երեխաների դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված այլ սննդամթերք` մսային և կաթնային հիմքով սուբլիմացված մթերքներ, սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ. Հետագա օգտագործման և մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ` ջերմամշակում պահանջող, ադապտացված հեղուկ թթվակաթնային խառնուրդներ` ասեպտիկ լցման, ադապտացված և հետագա օգտագործման կաթնային խառնուրդներ` ջերմամշակում պահանջող (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, ասեպտիկ չափածրարմամբ մթերքներից, պահածոյացված արտադրանքից)*. Չոր շիլաների համար` (չոր մթերքի մեջ) 50
Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների համար (բացի ուլտրապաստերիզացված կաթից` ոչ ասեպտիկ լցման սպառողական տարայում. ուլտրապաստերիզացված սերուցքից` ոչ ասեպտիկ լցման սպառողական տարայում, պահածոյացված արտադրանքից) 25
(100` կաթ` ուլտրապաստերիզացված, ոչ ասեպտիկ լցման սպառողական տարայում. սերուցք` ուլտրապաստերիզացված, ոչ ասեպտիկ լցման սպառողական տարայում)
Listeria mono-cytogenes Միս և մսամթերք. ենթամթերք, ենթամթերք, խոզի ճարպ և դրանից ստացվող մթերքներ (բացի սննդային արյունից) 25
Կաթ և կաթնամթերք, այդ թվում` խառնուրդներ` չոր, նախատեսված փափուկ պաղպաղակի համար (բացի հում կաթից, հում յուղազերծված կաթից և հում սերուցքից` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ չափածրարմամբ, թթվակաթնային, չոր, խտացրած մթերքներից, պանիրներից և հալած պանրամթերքից, հալած կարագից, կաթնային ճարպից, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդից) 25
125 գ (փափուկ և աղաջուր դրած պանիրների համար-5 նմուշներում` յուրաքանչյուրը 25 գ զանգվածով)
Ձուկ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (բացի չորացված, օդում չորացված, թորշոմած ձկներից, պաստերիզացված ձկնկիթից) 25
Բանջարեղեն և կարտոֆիլ` թերխաշ, արագ սառեցված և դրանցից ստացված արտադրատեսակներ, աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, Հյութեր` թարմ քամած 25
Սփրեդներ բուսասերուցքային 25
Հղիների և կերակրող մայրերի համար նախատեսված մթերքներ` կաթնային և սոյայի հիմքով* 50
25` կաթնային և հացահատիկային հիմքով չոր մթերքների համար (չոր մթերքի մեջ)
Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք վաղ տարիքի երեխաների համար` ադապտացված, ելակետային և հետագա օգտագործման կաթնային խառնուրդներ` ակնթարթային պատրաստման, կաթ` չոր, ակնթարթային պատրաստման. Դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք` վաղածին և թերքաշ երեխաների համար մթերքներ, չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ չափածրարմամբ մթերքներից)*. Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում 100
Վաղ տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված այլ սննդամթերք կաթնային հիմքով (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ չափածրարմամբ մթերքներից)*. չոր շիլաների համար` չոր մթերքի մեջ 50
Կաթ` չոր, նախատեսված վաղ տարիքի երեխաների սննդի համար 25
Նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների համար մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` մսային կիսապատրաստվածքներ և ձկից ու արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և մսային խոհարարական արտադրատեսակներ, երշիկեղեն (նրբերշիկներ և սարդելկաներ), կաթ և կաթնամթերք (բացի մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված ասեպտիկ չափածրարմամբ մթերքներից) 25
Enterobactersakaz akii Վաղ տարիքի երեխաների սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` ադապտացված կաթնային խառնուրդներ, շիլաներ` չոր, կաթնային, ակնթարթային պատրաստման, նախատեսված մինչև 6 ամսական երեխաների համար. Դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք` նախատեսված մինչև 6 ամսական երեխաների համար, վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների սննդի համար, չոր (չոր մթերքի մեջ). կաթնային խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, արտադրված մանկական կաթնային խոհանոցներում, նախատեսված երեխաների համար ծննդյան առաջին օրվանից 300
նորմավորվող զանգվածում E. Сoli-ի և սալմոնելաների շարքին չդասվող Enterobacteriaceae մանրէներ հայտնաբերելու դեպքում
Yersinia տեսակի մանրէներ Չոր բանջարեղեն և կարտոֆիլ ու դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ. արտադրատեսակներ հում, բանջարեղեն և մրգեր` կտրատված, թերխաշ, այդ թվում` սառեցված 25
(արտադրության տարածաշրջանում համաճարակային իրավիճակի առկայության դեպքում)
Ստաֆիլոկոկի էնտերոտոքսիններ Պանիրներ և պանրամթերք, պանրի մածուկներ, այդ թվում` մանկական սննդի համար նախատեսված. Մանկական սննդի համար նախատեսված սննդամթերք` չոր, կաթնային հիմքով (բացի չոր շիլաներից), այդ թվում` դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք 125
(5 նմուշներում` յուրաքանչյուրը 25 գ զանգվածով), (նորմավորվող զանգվածում S.aureus ստաֆիլոկոկեր հայտնաբերելու դեպքում)

 

* (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)

 

Հավելված 2
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՆՐԷԱԲԱՆԱԿԱՆ ՆՈՐՄԱՏԻՎՆԵՐԸ

 

Աղյուսակ 1

 

1.1. Միս և մսամթերք. թռչուն, ձու և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 10 Թարմ միս (բոլոր տեսակների սպանդային կենդանիների)
100 Հավկիթ, լորի ձու դիետիկ
1x103 Քիչ սառեցված, պաղեցված միս (բոլոր տեսակների սպանդային կենդանիների).
Երշիկեղեն` եփած, այդ թվում` թռչնի մսից, այդ թվում` կտրատված.
Մթերքներ` մսից, եփած, եփած և խորոված, ապխտած-եփած, ապխտած-խորոված, խորոված, այդ թվում` կտրատված և վակուումային փաթեթավորմամբ` փոփոխված մթնոլորտի պայմաններում. Պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թաղանթով.
Թռչնի մսեղիք և մսեղիքի մասեր ու դրանցից ստացված արտադրատեսակներ` խորոված, եփած-ապխտած, ապխտած, հում ապխտած, հում թորշոմած, այդ թվում` մանր կտրատված,
2х103 Երշիկներ` արյունային, լիվերային, զելցներ, սալտիսոններ. Դոնդողացված մթերքներ` մսից և թռչնից. Պաշտետներ թռչնի մսից.
2,5х103 Երշիկեղեն` եփած, երկրորդ, երրորդ սորտի հումքից վերամշակված, այդ թվում` կտրատված
5х103 Պաշտետներ թռչնի լյարդից. Լիվերային երշիկներ` թռչնի մսից և ենթամթերքից.
Խճողակ` հավի, ջերմային չորացմամբ. Հավկիթ ուտելի և այլ թռչնատեսակների ձու
1х104 Սառեցված միս. Միս` պաղեցված, հատվածամասերով, վակուումային փաթեթավորմամբ կամ փոփոխված գազային մթնոլորտի պայմաններում փաթեթավորված. Մսային ուտեստներ` պատրաստի, արագ սառեցված` բոլոր տեսակի մթերատու կենդանիների մսի չափաբաժանված կտորներից (առանց սոուսի), տապակած, խաշած. Թռչնի մսեղիք և միս պաղեցված. Չորացված մթերքներ թռչնի մսից, այդ թվում` խճողակ` ճտի, սուբլիմացիոն չորացմամբ. Ձվի սպիտակուց սուբլիմացիոն չորացմամբ
2х104 Մսային ուտեստներ` պատրաստի, արագ սառեցված, մանր կտրատված մսից, սոուսով. Նրբաբլիթներ` մսից կամ ենթամթերքից միջուկով
2,5х104 Ալբումին սննդային. Խտանյութեր` սննդային, ենթամթերքի մսից, չոր
5х104 Արյան պլազմայի (շիճուկի) չոր խտանյութ. Ձվի փոշի, մելանժ` էնտերալ սնուցման մթերքների համար. Ձվի դեղնուց` սուբլիմացիոն չորացմամբ
1х105 Թռչնի մսեղիք և միս սառեցված. Ձվամթերք հեղուկ, Ֆիլտրացված, պաստերիզացված.
Կիսապատրաստվածքներ` թռչնի մսից, բնական` մսաոսկրային, անոսկր, առանց թաթախման
5х105 Բլոկներ` ոսկրով, անոսկր, ջլային մսից, սառեցված.
Կիսապատրաստվածքներ` մսային, անոսկր (պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված), այդ թվում` մարինացված` խոշոր կտորներով. արյուն սննդային.
Թռչնի մսեղիք և միս` պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված.
Ձվամթերք` հեղուկ, սառեցված
1х106 Կիսապատրաստվածքներ` մսային, անոսկր (պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված), այդ թվում` մարինացված, փոքր կտորներով: Կիսապատրաստվածքներ` թռչնի մսից, բնական` մսաոսկրային, անոսկր, թաթախված, համեմանքներով, սոուսով, մարինացված. միս` կտորներով, անոսկր, բլոկներով. Կիսապատրաստվածքներ` թռչնի մսից, մանր կտրատված (պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված). Թռչնի միս` մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված, ոսկրային մնացորդը պաղեցված, սառեցված, բլոկներով, կիսապատրաստվածք ոսկրային. Թռչնի կաշի. Թռչնի ենթամթերք և դրանից ստացված կիսապատրաստվածքներ
2х106 Կիսապատրաստվածքներ` մսային, մանր կտրատված (պաղեցված, սառեցված), խմորապատ, լցոնած (տոլմա, դդմիկներ), կիսապատրաստվածքներ` միս պարունակող, մանր կտրատված
5х106 Միս` սառեցված, սպանդային կենդանիների, մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված.
Կիսապատրաստվածքներ` մսային, մանր կտրատված (պաղեցված, սառեցված)` կաղապարված, այդ թվում` թաթախված. Խճողակ` տավարի մսից, խոզի մսից, սպանդային այլ կենդանիների մսից. Կիսապատրաստվածքներ մսաոսկրային (խոշոր կտորներով, չափաբաժիններով, փոքր կտորներով)
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 1.0 Թարմ միս (կենդանիների բոլոր տեսակների). Երշիկեղեն, այդ թվում` թռչնի մսից, կիսաապխտած, եփած-ապխտած, եփած, այդ թվում` կտրատված. Մթերքներ` մսից, եփած, եփած և խորոված, ապխտած-եփած, ապխտած-խորոված, խորոված, այդ թվում` կտրատված և վակուումային փաթեթավորմամբ` փոփոխված մթնոլորտի պայմաններում. Երշիկներ արյունային, լիվերային, զելցներ, սալտիսոններ. Պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թաղանթով. Խտանյութեր` սննդային, մսից և ենթամթերքից, չոր. Թռչնի մսեղիք և մսեղիքի մասեր ու արտադրատեսակներ` խորոված, եփած-ապխտած, ապխտած, հում ապխտած, հում թորշոմած. Խոհարարական արտադրատեսակներ` մանր կտրատված մսից
0.1 Քիչ սառեցված, պաղեցված միս (կենդանիների բոլոր տեսակների). Արյուն սննդային և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ չոր` ալբումին, պլազմայի խտանյութ. Երշիկներ և մթերքներ` մսից ու թռչնից, հում ապխտած և հում թորշոմած. Դոնդողացված մթերքներ` մսից և թռչնից. Պատրաստի, արագ սառեցված ուտեստներ թռչնի մսից. Պաշտետներ և լիվերային երշիկներ` թռչնի մսից և ենթամթերքից. Մթերքներ` չորացված, թռչնի մսից.
Հավկիթ, լորի ձու դիետիկ. Ձվամթերք` հեղուկ, պաստերիզացված, սառեցված, չոր, ձվածեղի համար խառնուրդներ
0.01 Միս սառեցված. միս (կենդանիների բոլոր տեսակների)` պաղեցված, հատվածամասերով, վակուումային փաթեթավորմամբ կամ փոփոխված գազային մթնոլորտի պայմաններում փաթեթավորված. Միս` սառեցված, սպանդային կենդանիների, մսեղիք, կիսամսեղիք, քառորդամասեր, հատվածամասեր. Մսային ուտեստներ` պատրաստի, արագ սառեցված. Խճողակ` ճտի, սուբլիմացիոն չորացմամբ. Ձու ուտելի. Ձվամթերք սուբլիմացիոն չորացմամբ
0.001 Միս` սառեցված, ոսկրային, անոսկր, բլոկային, դոնդողացված. Կիսապատրաստվածքներ` մսային, անոսկր (պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված), այդ թվում` մարինացված.
0.0001 Միս` սառեցված, մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված.
Կիսապատրաստվածքներ` մսային, միս պարունակող և թռչնի մսից, մսաոսկրային, մանր կտրատված, կաղապարով, այդ թվում` թաթախված, խմորապատ, լցոնած.
Խճողակներ
E.coli, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 1.0 Երշիկներ և մթերքներ` մսից և թռչնից, հում ապխտած և հում թորշոմած, այդ թվում` կտրատված և վակուումային փաթեթավորմամբ
S.aureus, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 1.0 Արյուն սննդային. Երշիկեղեն և մթերքներ` մսից և թռչնից, եփած, խորոված, եփած-ապխտած, ապխտած, հում ապխտած, հում թորշոմած. Երշիկներ` արյունային, լիվերային, թռչնի մսից և ենթամթերքից. Երշիկներ` արյունային, լիվերային, զելցներ, սալտիսոններ, պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թաղանթով, դոնդողացված մսային մթերքներ (այն մթերքների համար, որոնց պիտանիության ժամկետները չեն գերազանցում 2 օրը). Խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնի մանր կտրատված մսից. Պատրաստի, արագ սառեցված ուտեստներ` թռչնի մսից. տապակած, խաշած, մանր կտրատված մսից, սոուսով և խավարտով. Պաշտետներ թռչնի մսից, այդ թվում` փորոտիքի օգտագործմամբ. Դոնդողացված մթերքներ թռչնից. Ձվամթերք` հեղուկ, պաստերիզացված, սառեցված. Չոր խառնուրդներ ձվածեղի համար
0.1 Մսային ուտեստներ` պատրաստի, արագ սառեցված, բոլոր տեսակի մթերատու կենդանիների մսի չափաբաժանված կտորներից առանց սոուսի, տապակած, խաշած, մանր կտրատված մսից սոուսով, նրբաբլիթներ` մսից կամ ենթամթերքից միջուկով և այլն. Պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թաղանթով. Դոնդողացված մսային մթերքներ. Երշիկեղեն` թռչնի մսից, կիսաապխտած. Պաշտետներ թռչնի լյարդից. Խճողակ` հավի, սուբլիմացիոն և ջերմային չորացմամբ
0.01 Չորացված մթերքներ թռչնի մսից
Proteus խմբի մանրէներ, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Միս (կենդանիների բոլոր տեսակների) պաղեցված` մանկական, դիետիկ սննդի համար. ալբումին սննդային. Խճողակ` հավի, սուբլիմացիոն և ջերմային չորացմամբ. Չորացված մթերքներ թռչնի մսից. Ձվամթերք` հեղուկ, ֆիլտրված, պաստերիզացված. Ձվամթերք չոր, խառնուրդներ ձվածեղի համար
0.1 Միս պաղեցված (կենդանիների բոլոր տեսակների), 7 օրից ավելի պիտանիության ժամկետով
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 1.0 Արյուն սննդային, ալբումին. Արյան պլազմայի չոր խտանյութ. Պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թաղանթով
0.1 Երշիկեղեն` մսից և թռչնից, եփած-ապխտած, կիսաապխտած. Երշիկեղեն եփած, այդ թվում` կտրատված և վակուումային փաթեթավորմամբ` փոփոխված մթնոլորտի պայմաններում. Մթերքներ` մսից, եփած, ապխտած-եփած, ապխտած-խորոված, խորոված. Մթերքներ` մսից, եփած և խորոված, ապխտած-եփած, այդ թվում` կտրատված և վակուումային փաթեթավորմամբ` փոփոխված մթնոլորտի պայմաններում. Զելցներ, սալտիսոններ. Երշիկներ` արյունային, լիվերային (այն մթերքների համար, որոնց պիտանիության ժամկետները չեն գերազանցում 2 օրը). Երշիկներ` արյունային, լիվերային, այդ թվում` թռչնի մսից և ենթամթերքից. Պաշտետներ` լյարդից և (կամ) մսից, այդ թվում` թռչնի, այդ թվում` թաղանթով. Դոնդողանման մթերքներ` մսային և թռչնից. Թռչնի մսեղիք և մսեղիքի մասեր ու արտադրատեսակներ` խորոված, եփած-ապխտած, ապխտած, հում ապխտած, հում թորշոմած. Խոհարարական արտադրատեսակներ թռչնի մանր կտրատված մսից
0.01 Երշիկեղեն և մթերքներ` սպանդային կենդանիների մսից, հում ապխտած և հում թորշոմած, երշիկեղեն` կիսաապխտած և եփած-ապխտած, եփած. Երշիկեղեն` թռչնի մսից, հում թորշոմած, հում ապխտած, կիսաապխտած. Մթերքներ` մսից, ապխտած-եփած (այտերի միս, այտի հետնամասի միս, սրունքի միս). Երշիկներ` արյունային, լիվերային
Enterococcus խմբի մանրէներ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 1х103 Մսային ուտեստներ` պատրաստի, արագ սառեցված, մսի չափաբաժանված կտորներից (առանց սոուսի), տապակած, խաշած. մանր կտրատված մսից սոուսով. Նրբաբլիթներ` մսից կամ ենթամթերքից միջուկով և այլն
1х104 Պատրաստի, արագ սառեցված ուտեստներ` թռչնի մսից
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 500 Կիսապատրաստվածքներ` մսային, մանր կտրատված (պաղեցված, սառեցված), կաղապարով, այդ թվում` թաթախված, խմորապատ, լցոնած (տոլմա, դդմիկներ), կիսապատրաստվածքներ` միս պարունակող, մանր կտրատված, 1 ամսից ավելի պիտանիության ժամկետով
100 Խտանյութեր` սննդային, ենթամթերքի մսից, չոր

 

1.2. Ձուկ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 1х103 Արտադրատեսակներ` եփած-սառեցված, կառուցվածքավորված. Ձկնկիթ` թառափազգի ձկների, հատիկավոր, պաստերիզացված
5х103 Ձկնկիթ` այլ տեսակի ձկների, պաստերիզացված. Հիդրոլիզատ արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի. Ջեմեր ծովային կաղամբից
1х104 Ձկնամթերք` տաք և սառը ապխտման, չմասնատված. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ, ձկնկիթից մթերքներ. Աղցաններ` բազմաբաղադրիչ, առանց համեմվածքի. Ձկնկիթ` թառափազգի ձկների, հատիկավոր, տուփային, մամլած, ձկնկիթի անալոգներ
2х104 Եփած-սառեցված արտադրանք` արագ սառեցված, պատրաստի ուտեստներ ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Թորշոմած և չորացված արտադրանք ծովային անողնաշարավորներից:
3х104 Ձկնամթերք` սառը ապխտման, մասնատված, այդ թվում` կտրատված
7,5х104 Ձկնամթերք` սառը ապխտման, բալիկային արտադրատեսակներ, այդ թվում` կտրատված
5х104 Ձուկ-հումք և ձուկ կենդանի. Ձկնամթերք` պաղեցված և սառեցված. խճողակ հատուկ կոնդիցիայի.
Պրեսերվներ` մասնատված և ջերմամշակված ձկից, երկփեղկ կակղամորթների մսից. Ձուկ` մասնատված, ենթաապխտած, քիչ աղ դրած, այդ թվում` ֆիլե, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ, ձուկ` թորշոմած, օդում չորացված, չորացված. Խոհարարական բազմաբաղադրիչ արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ, դոնդողացված մթերքներ. Սերմնագեղձեր և ձկնկիթ թաղանթով` պաղեցված և սառեցված. Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` թաղանթով, աղ դրած. սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր, աղ դրած, սառեցված ձկնաթաղանթից. Խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ կենդանի. երկփեղկ կակղամորթներ` պաղեցված, սառեցված. Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. չոր միդիային արգանակ, արգանակային խորանարդիկներ և մածուկներ, սպիտակուց մեկուսացված. Ջրիմուռներ, ծովային խոտեր-հումք, այդ թվում` սառեցված և չորացված
1х105 Ձկնամթերք` պաղեցված և սառեցված` բացի հատուկ կոնդիցիայի խճողակից, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. Լյարդ, ձկան գլուխ սառեցված. Պրեսերվներ` բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, ձկից, այդ թվում` չմասնատված. պրեսերվներ «Մածուկ»` մածուկներ սպիտակուցային. Ձկնամթերք` սառը ապխտման, աղ դրած, համեմված, մարինացված, այդ թվում` ֆիլե, կտրատված, լցվածքով, համեմանքներով, խավարտով, բուսական յուղով. Ձկնկիթ` սաղմոնազգի ձկների, հատիկավոր, աղ դրած. Ձկնկիթ` այլ տեսակի ձկների, ծակծկված, թաղանթով, աղ դրած, ապխտած, թորշոմած
2х105 Պրեսերվներ` մասնատված ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի (այդ թվում` սաղմոնազգի ձկներից). Խոհարարական արտադրատեսակներ առանց ջերմամշակման. ձուկ` աղ դրած, մանր կտրատված, պաշտետներ, մածուկներ. կարագ` ծովատառեխի, ձկնկիթի, կրիլների և այլն. Խոհարարական ձկնկիթային մթերքներ` բազմաբաղադրիչ ուտեստներ
5х105 Պրեսերվներ «Մածուկ»` ձկնային մածուկներ. Ապուրներ` չոր, ձկան, եփելու անհրաժեշտությամբ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Պրեսերվներ ջերմամշակված ձկից. Ձկնամթերք տաք ապխտման. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ, խճողակային արտադրատեսակներ, մածուկներ, պաշտետներ` խորոված, տապակած, խաշած, լցվածքով և այլն. Աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի. Խոհարարական ձկնկիթային մթերքներ ջերմամշակմամբ. Եփած-սառեցված արտադրանք` կառուցվածքավորված արտադրատեսակներ. Ձկնկիթ` թառափազգի ձկների, սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր, աղ դրած, այլ տեսակի ձկների` պաստերիզացված. Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի, թորշոմած և չորացված. Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` հիդրոլիզատ և սպիտակուցաածխաջրային խտանյութ միդիայից. Ջրիմուռներ և ծովային խոտեր չորացված, ջեմեր ծովային կաղամբից
0.1 Ձկնամթերք` սառը ապխտման, այդ թվում` կտրատված, բալիկային արտադրատեսակներ, այդ թվում` կտրատված.
Ձուկ` մասնատված, ենթաապխտած, քիչ աղ դրած, այդ թվում` ֆիլե, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Ձուկ` աղ դրած, համեմված, մարինացված. Ձուկ` թորշոմած, օդում չորացված, չորացված. Պրեսերվներ «Մածուկ»` սպիտակուցային մածուկից, երկփեղկ կակղամորթների մսից. Խոհարարական արտադրատեսակներ դոնդողացված, ձկնկիթային բազմաբաղադրիչ մթերքներ առանց ջերմամշակման. Եփած-սառեցված արտադրանք` արագ սառեցված, պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ և նախուտեստներ, նրբաբլիթներ ձկով, միջուկ ձկնային, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից. Սերմնագեղձեր աղ դրած. Ձկնկիթ այլ տեսակի ձկների, բացի թառափազգիներից և սաղմոնազգիներից` ծակծկված աղ դրած, թաղանթով քիչ աղ դրած, ապխտած, թորշոմած. Ձկնկիթի անալոգներ, այդ թվում` սպիտակուցային. Երկփեղկ կակղամորթներ` պաղեցված, սառեցված. Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. չոր միդիային արգանակ, արգանակային խորանարդիկներ և մածուկներ, սպիտակուց մեկուսացված. Ջրիմուռներ և ծովային խոտեր-հումք
0.01 Ձուկ-հումք և ձուկ կենդանի, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ կենդանի. Պաղեցված և սառեցված ձկնամթերք` խճողակ հատուկ կոնդիցիայի. Պրեսերվներ` բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, մասնատված ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի, ձկան մածուկից. Ձկնամթերք սառը ապխտման, երշիկեղեն և խճողակային արտադրատեսակներ. Ձուկ` աղ դրած, համեմված, մարինացված, այդ թվում` մասնատված, այդ թվում` առանց կոնսերվանտների, կտրատված, լցվածքով, համեմանքներով, խավարտով, բուսական յուղով. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ. բազմաբաղադրիչ արտադրատեսակներ, այդ թվում` սառեցված, առանց ջերմամշակման. ձուկ` աղ դրած, մանր կտրատված, պաշտետներ, մածուկներ
  0.001 Պաղեցված, սառեցված ձուկ, ձկնամթերք` ֆիլե ձկան, ձուկ հատուկ մշակման, խճողակ` ձկան, սննդային, կաղապարված խճողակային արտադրատեսակներ, այդ թվում` ալրային բաղադրիչով. Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ. Ապուրներ` չոր, ձկան, եփելու անհրաժեշտությամբ. Խոհարարական արտադրատեսակներ առանց ջերմամշակման. կարագ` ծովատառեխի, ձկնկիթի, կրիլների և այլն. Սերմնագեղձեր և ձկնկիթ թաղանթով` պաղեցված և սառեցված. Լյարդ, ձկան գլուխ սառեցված
S. aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Պրեսերվներ` քիչ աղ դրած, բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, ձկից, այդ թվում` բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի. ջերմամշակված ձկից, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` բուսական յուղերի, լցվածքների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի. Ձկնամթերք տաք և սառը ապխտման, բալիկային արտադրատեսակներ, այդ թվում` կտրատված. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ. ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ, մածուկներ, պաշտետներ` խորոված, տապակած, խաշած, լցվածքով և այլն, ալրային բաղադրիչով, բազմաբաղադրիչ արտադրատեսակներ, դոնդողացված մթերքներ. Խոհարարական ձկնկիթային մթերքներ. Խոհարարական արտադրատեսակներ առանց ջերմամշակման խառնելուց հետո. աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի. Եփած-սառեցված արտադրանք` արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` կակղամորթների միս, ուտեստներ երկփեղկ կակղամորթների մսից, մանր ծովախեցգետինների, ծովախեցգետինների, կրիլների մսից. Ձկնկիթ թառափազգի ձկների. սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր, աղ դրած. այլ տեսակի ձկների, Ձկնկիթի անալոգներ. Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. հիդրոլիզատ միդիայից, սպիտակուցաածխաջրային խտանյութ միդիայից
0.1 Պաղեցված և սառեցված ձկնամթերք` խճողակ հատուկ կոնդիցիայի. Պրեսերվներ «Մածուկ» երկփեղկ կակղամորթների մսից. Ձկնամթերք սառը ապխտման, այդ թվում` խճողակ և երշիկեղեն, ձուկ` մասնատված, ենթաապխտած, քիչ աղ դրած, այդ թվում` ֆիլե վակուումային փաթեթավորմամբ. Ձուկ` աղ դրած, համեմված, մարինացված, մասնատված, այդ թվում` լցվածքով, համեմանքներով, խավարտով, բուսական յուղով. Խոհարարական արտադրատեսակներ առանց ջերմամշակման. Ձուկ` աղ դրած, մանր կտրատված, պաշտետներ, մածուկներ, կարագ` ծովատառեխի, ձկնկիթի, կրիլների և այլն, խոհարարական ձկնկիթային բազմաբաղադրիչ ուտեստներ առանց ջերմամշակման խառնելուց հետո. Եփած-սառեցված արտադրանք` արագ սառեցված, պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` խեցգետնանմաններ. Սերմնագեղձեր աղ դրած. Երկփեղկ կակղամորթներ
0.01 Ձուկ-հումք և ձուկ կենդանի. Ձուկ պաղեցված, սառեցված. Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ (գլխոտանի և փորոտանի կակղամորթներ, փշամորթներ և այլն)` կենդանի, պաղեցված, սառեցված. Պաղեցված և սառեցված ձկնամթերք` ֆիլե ձկան, ձուկ հատուկ մշակման, խճողակ` ձկան, սննդային, կաղապարված խճողակային արտադրատեսակներ, այդ թվում` ալրային բաղադրիչով. Սերմնագեղձեր և ձկնկիթ թաղանթով` պաղեցված և սառեցված. Լյարդ, ձկան գլուխ սառեցված
V.parahaemolyticus, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Ձկնամթերք` ծովային ձկից, սառը ապխտման, այդ թվում` կտրատված. Ձուկ` ծովային, մասնատված, ենթաապխտած, քիչ աղ դրած, այդ թվում` ֆիլե
100 Ձուկ-հումք և ձուկ կենդանի (ծովային). Պաղեցված և սառեցված ձուկ (ծովային), ձկնամթերք` ֆիլե ձկան, ձուկ հատուկ մշակման, (ծովային ձկան համար), խճողակ` ձկան, սննդային, և խճողակային արտադրատեսակներ, այդ թվում` ալրային բաղադրիչով. սերմնագեղձեր և ձկնկիթ թաղանթով, (ծովային ձկան համար). Լյարդ, ձկան գլուխ սառեցված. Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ` կենդանի, պաղեցված, սառեցված. երկփեղկ` պաղեցված, սառեցված
V. parahaemolyticus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 25 Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի
Enterococcus տեսակի մանրէներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 0.1 Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի
Enterococcus տեսակի մանրէներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 1х103 Եփած-սառեցված արտադրանք` արագ սառեցված, պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ և նախուտեստներ, նրբաբլիթներ ձկով, միջուկ ձկնային, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ (չափաբաժանված կտորներով արտադրանքի մեջ). Եփած-սառեցված արտադրանք արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` խեցգետնանմաններ, կակղամորթների միս, ուտեստներ` երկփեղկ կակղամորթների մսից, մանր ծովախեցգետինների, ծովախեցգետինների, կրիլների մսից (չափաբաժանված կտորներով արտադրանքի մեջ)
2х103 Եփած-սառեցված արտադրանք` արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` խեցգետնանմաններ, կակղամորթների միս, ուտեստներ երկփեղկ կակղամորթների մսից, մանր ծովախեցգետինների, ծովախեցգետինների, կրիլների մսից (խճողակային արտադրանքում):
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Պրեսերվներ ջերմամշակված ձկից. Ձուկ թորշոմած. Խոհարարական արտադրատեսակներ ջերմամշակմամբ, այդ թվում` խճողակային` խորոված, տապակած, խաշած, լցվածքով և այլն. ալրային բաղադրիչով. բազմաբաղադրիչ արտադրատեսակներ վակուումային փաթեթավորմամբ. Եփած-սառեցված արտադրանք` արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` խեցգետնանմաններ, կակղամորթների միս, ուտեստներ` երկփեղկ կակղամորթների մսից, մանր ծովախեցգետինների, ծովախեցգետինների, կրիլների մսից (վակուումային փաթեթավորմամբ). Ձկնկիթ` թառափազգի և սաղմոնազգի ձկների, հատիկավոր, աղ դրած. Ձկնկիթ այլ տեսակի ձկների. ծակծկված աղ դրած, թաղանթով, քիչ աղ դրած, ապխտած, թորշոմած, պաստերիզացված. Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ. սպիտակուցաածխաջրային խտանյութ` միդիայից, վակուումային փաթեթավորմամբ
0.1 Պաղեցված և սառեցված ձկնամթերք` խճողակ հատուկ կոնդիցիայի. Պրեսերվներ «Մածուկ» սպիտակուցային մածուկից. Ձկնկիթի անալոգներ, այդ թվում` սպիտակուցային. Ձկնամթերք` տաք և սառը ապխտման, վակուումային փաթեթավորմամբ. Ձուկ` աղ դրած, համեմված, մարինացված, այդ թվում` օդում չորացված (վակուումային փաթեթավորմամբ). Եփած-սառեցված արտադրանք` արագ սառեցված, պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, նրբաբլիթներ ձկով, միջուկ ձկնային (վակուումային փաթեթավորմամբ). Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի. Թորշոմած և չորացված արտադրանք ծովային անողնաշարավորներից
0.01 Պաղեցված և սառեցված ձկնամթերք` ֆիլե ձկան, ձուկ հատուկ մշակման, խճողակ` ձկան, սննդային, խճողակային արտադրատեսակներ, այդ թվում` ալրային բաղադրիչով (վակուումային փաթեթավորմամբ արտադրանքում). Պրեսերվներ բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, ձկից, այդ թվում` մասնատված ձկից, բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի. Պրեսերվներ «Մածուկ»` ձկնային մածուկներ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի. Ձուկ չորացված (վակուումային փաթեթավորմամբ). Չորացված և սպիտակուցային` ծովային արդյունագործության ծովամթերքի ոչ ձկնային օբյեկտներ. չոր միդիային արգանակ, արգանակային խորանարդիկներ և մածուկներ, սպիտակուց մեկուսացված,
Բորբոսներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` հատիկավոր, պաստերիզացված, այլ տեսակի ձկների` պաստերիզացված
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 10 Պրեսերվներ` բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, չմասնատված և մասնատված ձկից, այդ թվում` քիչ աղ դրած. Պրեսերվներ` մասնատված ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի. Պրեսերվներ «Մածուկ»` ձկնային մածուկներ, սպիտակուցային մածուկից. Պրեսերվներ երկփեղկ կակղամորթների մսից
50 Ձուկ թորշոմած. Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` հատիկավոր, տուփային, մամլած, թաղանթով քիչ աղ դրած, աղ դրած. Ձկնկիթ սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր, աղ դրած. Ձկնկիթ այլ տեսակի ձկների`. ծակծկված աղ դրած, թաղանթով քիչ աղ դրած, ապխտած, թորշոմած. ձկնկիթի անալոգներ, այդ թվում` սպիտակուցային
100 Ջրիմուռներ և ծովային խոտեր չորացված
Խմորասնկեր, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` հատիկավոր, պաստերիզացված. այլ տեսակի ձկների` պաստերիզացված
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 50 Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` հատիկավոր, տուփային, մամլած, ձկնկիթի անալոգներ, այդ թվում` սպիտակուցային
100 Պրեսերվներ` բարկահամ և հատուկ աղաբռնվածքով, ձկից, այդ թվում` մասնատված ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից բուսական յուղերի, լցվածքների, սոուսների ավելացմամբ, խավարտով և առանց խավարտի, երկփեղկ կակղամորթների մսից. Պրեսերվներ «Մածուկ»` ձկնային մածուկներ, սպիտակուցային մածուկից. Ձուկ թորշոմած.
Ձկնկիթ թառափազգի ձկների` թաղանթով քիչ աղ դրած, աղ դրած
200 Ձկնկիթ սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր աղ դրած, սառեցված ձկնաթաղանթից
300 Ձկնկիթ սաղմոնազգի ձկների` հատիկավոր, աղ դրած` տուփային, տակառիկային. Ձկնկիթ այլ տեսակի ձկների` ծակծկված աղ դրած, թաղանթով քիչ աղ դրած, ապխտած, թորշոմած
Բորբոսներ և խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 100 Ձուկ` օդում չորացված, չորացված. Թորշոմած և չորացված արտադրանք ծովային անողնաշարավորներից. Ապուրներ` չոր, ձկան, եփելու անհրաժեշտությամբ. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ջերմամշակմամբ. ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ, մածուկներ, պաշտետներ` խորոված, տապակած, խաշած, լցվածքով և այլն, ալրային բաղադրիչով, այդ թվում` սառեցված
Proteus տեսակի մանրէներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Խոհարարական արտադրատեսակներ` առանց ջերմամշակման, ձկից և ծովամթերքից, ձկնկիթային մթերքներ` բազմաբաղադրիչ ուտեստներ
  1.0 Արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ` երկփեղկ կակղամորթներ կենդանի

 

1.3. Հացահատիկ (սերմեր), ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ և հացաբուլկեղեն

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 1х103 Հացաբուլկեղեն միջուկով
5х103 Ձավարեղեն` առանց եփելու անհրաժեշտության. Հացաբուլկեղեն կրեմով
1х104 Չոր ձավարային մթերքներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի
5х104 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային և բուսական հիմքով հավելումներով. Թեփ` սննդային, հացահատիկներից. Սննդային մանրաթելեր թեփից
1х105 Առանց սպիտակուցի պարունակության մակարոնային արտադրատեսակներ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Չոր ձավարային մթերքներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի. Հացաբուլկեղեն միջուկով
0.1 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, բուսական հիմքով հավելումներով. Թեփ` սննդային, հացահատիկներից. Սննդային մանրաթելեր թեփից
0.01 Ձավարեղեն` առանց եփելու անհրաժեշտության. Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային հիմքով հավելումներով. Առանց սպիտակուցի պարունակության մակարոնային արտադրատեսակներ. Հացաբուլկեղեն` սերուցքային եփած կրեմով
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Հացաբուլկեղեն միջուկով
0,1 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային հիմքով հավելումներով.
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 50 Ձավարեղեն` առանց եփելու անհրաժեշտության. Չոր ձավարային մթերքներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի. Սննդային մանրաթելեր թեփից. Հացաբուլկեղեն միջուկով
100 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, բուսական հիմքով հավելումներով (խմորիչների հետ միասին). Թեփ` սննդային, հացահատիկներից (ջերմամշակմամբ)
200 Առանց սպիտակուցի պարունակության մակարոնային արտադրատեսակներ (խմորիչների հետ միասին)
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Առանց սպիտակուցի պարունակության մակարոնային արտադրատեսակներ
B.cereus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Ձավարեղեն` առանց եփելու անհրաժեշտության. Չոր մթերքներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, բոլոր տեսակների, կակաո-մթերքներ չպարունակող
Proteus տեսակի մանրէներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0,1 Հացաբուլկեղեն միջուկով

 

1.4. Շաքար և հրուշակեղեն

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 500 Կարամել ոչ գլազուրապատ (սառնաշաքար, պոմադային, լիկյորային, մրգապտղային, հարած, դոնդողային միջուկով), դիաբետիկ. Մաստակ. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ (բիսկվիտ դարչինով, կուրաբյե, շաքար-լոխում, շաքար-չուրեկ)
1х103 Իրիս. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ` ոչ գլազուրապատ, դիաբետիկ. Արևելյան քաղցրավենիքներ կարամել տիպի (ընկույզ բոված). Ձևավորման համար շաքարային կիսապատրաստվածքներ «վերմիշել» տիպի. Թխվածքաբլիթներ` գալետներ, կրեկերներ. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ` ռուլետներ և ձողիկներ ընկույզով
2,5х103 Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ առանց միջուկի
5х103 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ (պոմադային, կաթնային), դիաբետիկ. Կարամել` ոչ գլազուրապատ, միջուկով` ընկուզային, շոկոլադա-ընկուզային, շոկոլադային, սերուցքային և այլն. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ գլազուրապատ. Արևելյան քաղցրավենիքներ` փափուկ կոնֆետի տիպի, կարամել տիպի (կոզինախ). Շոկոլադ դիաբետիկ. Մածուկներ, կրեմներ` կաթնային, շոկոլադային. Տորթեր և թխվածքներ, ռուլետներ դիաբետիկ. Տորթեր` վաֆլե, միջուկով ճարպային. Կեքսեր. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի` առանց միջուկի, միջուկով. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ միջուկով. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ (զեմելախ)
1х104 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ (պրալինեի հիմքով, ճարպային հիմքով), գլազուրապատ, կորպուսներով` պոմադային, մրգային, մարցիպանային, գրիլյաժային, շաքարածո մրգերից (ցուկատներ), բոված բացված հատիկներից, լիկյորային, դոնդողային. Կարամել` գլազուրապատ, միջուկով` պոմադային, մրգային, լիկյորային, դոնդողային. Հալվա գլազուրապատ. Դրաժե. Արևելյան քաղցրավենիքներ` փափուկ կոնֆետի տիպի գլազուրապատ (ռահաթ-լոխում), կարամել տիպի գլազուրապատ. Շոկոլադ` սովորական և աղանդերային, առանց հավելումների. Կակաո-փոշի` արտադրական վերամշակման համար. Տորթեր և թխվածքներ ձևավորված. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Թխվածքաբլիթներ` շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, բոլոր տեսակների, ձգվող, վարսակի, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ գլազուրապատ
5х104 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` գլազուրապատ, կորպուսներով` կաթնային, հարած, չոր մրգերից, կրեմային, պրալինեի հիմքով, ճարպային. Կարամել` գլազուրապատ, միջուկով` կաթնային, հարած, ընկուզային. Հալվա ոչ գլազուրապատ. Շոկոլադ` հավելումներով, միջուկով, և կոնֆետներ «Ասսորտի» տիպի, սալիկներ հրուշակեղենային. Մածուկներ, կրեմներ ընկուզային. Տորթեր և թխվածքներ ձևավորված. Տորթեր` վաֆլե, միջուկով` պրալինե, շոկոլադա-ընկուզային, հալվայի. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային. Վաֆլի` շոկոլադե գլազուրով գլազուրապատված
1х105 Կակաո-փոշի ապրանքային
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլի ձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 1.0 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ (պոմադային, կաթնային), գլազուրապատ, կորպուսներով (պոմադային, մրգային, մարցիպանային, գրիլյաժային), դիաբետիկ. Կարամել` ոչ գլազուրապատ, դիաբետիկ. Իրիս. Մաստակ. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ դիաբետիկ. Արևելյան քաղցրավենիքներ կարամել տիպի (ընկույզ բոված). Ձևավորման համար շաքարային կիսապատրաստվածքներ. Տորթեր և թխվածքներ` չձևավորված, ձևավորված մարգարինի, սերուցքների և ճարպերի փոխարինիչների հիմքով. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ` առանց միջուկի, միջուկով. Թխվածքաբլիթներ` գալետներ, կրեկերներ. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ
0.1 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` գլազուրապատ, կորպուսներով (կաթնային, հարած, չոր մրգերից, շաքարածո մրգերից, բոված բացված հատիկներից, լիկյորային, դոնդողային). Դրաժե. Կարամել` ոչ գլազուրապատ, միջուկով, այդ թվում` գլազուրապատ. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ. Արևելյան քաղցրավենիքներ` փափուկ կոնֆետի տիպի, փափուկ կոնֆետի տիպի գլազուրապատ, կարամել տիպի (կոզինախ), կարամել տիպի գլազուրապատ. Շոկոլադ և կոնֆետներ «Ասսորտի» տիպի. Մածուկներ, կրեմներ (կաթնային, շոկոլադային). Տորթեր և թխվածքներ ձևավորված (5 օրից ոչ պակաս պիտանիության ժամկետով). Տորթեր և թխվածքներ, ռուլետներ դիաբետիկ. Տորթեր` վաֆլե, միջուկով (ճարպային). Կեքսեր. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի. Թխվածքաբլիթներ (շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, ձգվող, վարսակի, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով). Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ գլազուրապատ
0.01 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ, գլազուրապատ, կորպուսներով (կրեմային, պրալինեի հիմքով). Հալվա. Արևելյան քաղցրավենիքներ` ռահաթ-լոխում. Մածուկներ, կրեմներ ընկուզային. Կակաո-փոշի` ապրանքային, արտադրական վերամշակման համար. Տորթեր և թխվածքներ ձևավորված (5 օրից պակաս պիտանիության ժամկետով). Տորթեր` վաֆլե, միջուկով. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով (սերուցքային, ճարպային)
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 1.0 Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված (եփած կրեմով), դիաբետիկ. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով (մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով), դիաբետիկ
0.1 Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված (սերուցքային (եթե պիտանիության ժամկետը 5 օրից պակաս չէ), մրգային, պոմադային, շոկոլադե գլազուրից, ճարպային, կաթնաշոռասերուցքային, սերուցքաբուսական, «կարտոֆիլ» տիպի), չձևավորված, ձևավորված մարգարինի, բուսական սերուցքների և ճարպերի հիմքով. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Թխվածքաբլիթներ` կրեմային նրբաշերտով, միջուկով
0.01 Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված, այդ թվում` սառեցված. սերուցքային (եթե պիտանիության ժամկետը 5 օրից պակաս է)
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Իրիս
50 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ, գլազուրապատ, կորպուսներով, դիաբետիկ. Դրաժե. Կարամել` ոչ գլազուրապատ, գլազուրապատ, միջուկով, դիաբետիկ.
Մաստակ. Հալվա. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ (դիաբետիկ). Արևելյան քաղցրավենիքներ` կարամել տիպի (ընկույզ բոված, կոզինախ), կարամել տիպի գլազուրապատ. Ձևավորման համար շաքարային կիսապատրաստվածքներ «վերմիշել» տիպի.
Շոկոլադ` սովորական և աղանդերային, առանց հավելումների, դիաբետիկ. Մածուկներ, կրեմներ` կաթնային, շոկոլադային. Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված, չձևավորված, դիաբետիկ. Տորթեր` վաֆլե, միջուկով. Կեքսեր (շաքարի փոշիով).
Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ` առանց միջուկի և միջուկով. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ` բիսկվիտ դարչինով, կուրաբյե, շաքար-լոխում, շաքար-չուրեկ, զեմելախ, ռուլետներ և ընկույզով ձողիկներ
100 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ (պրալինեի հիմքով, ճարպային հիմքով), գլազուրապատ, կորպուսներով` չոր մրգերից, կրեմային, պրալինեի հիմքով. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ. Արևելյան քաղցրավենիքներ` փափուկ կոնֆետի տիպի, գլազուրապատ, շերբեթներ, ռահաթ-լոխում. Շոկոլադ և կոնֆետներ. Մածուկներ, կրեմներ ընկուզային, Կակաո-փոշի. Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված (սպիտակուցային-հարած, սուֆլե տիպի, մրգային, պոմադային, շոկոլադե գլազուրից, ճարպային, կաթնաշոռասերուցքային, սերուցքաբուսական, «կարտոֆիլ» տիպի, եփած կրեմով). Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային, մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Կեքսեր (գլազուրապատ, ընկույզով, շաքարածո մրգերով, մրգային, ռոմային ներծծանքով). Վաֆլի. Թխվածքաբլիթ. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ գլազուրապատ
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ ոչ գլազուրապատ (պոմադային, կաթնային). Իրիս
50 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` ոչ գլազուրապատ (պրալինեի հիմքով, ճարպային հիմքով), գլազուրապատ, կորպուսներով, դիաբետիկ. Դրաժե. Կարամել` ոչ գլազուրապատ, գլազուրապատ, միջուկով, դիաբետիկ. Մաստակ. Հալվա. Պաստիլոմարմելադային արտադրատեսակներ. Արևելյան քաղցրավենիքներ` կարամել տիպի, կարամել տիպի գլազուրապատ. Ձևավորման համար շաքարային կիսապատրաստվածքներ. Շոկոլադ և կոնֆետներ «Ասսորտի» տիպի, սալիկներ հրուշակեղենային, դիաբետիկ. Մածուկներ, կրեմներ. Տորթեր և թխվածքներ` ձևավորված, չձևավորված, ձևավորված, մարգարինի, բուսական սերուցքների և ճարպերի հիմքով, ռուլետներ դիաբետիկ. Տորթեր` վաֆլե, միջուկով (ճարպային, պրալինե, շոկոլադա-ընկուզային, հալվայի). Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով. Կեքսեր. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ. Թխվածքաբլիթ. Ալրային արևելյան քաղցրավենիքներ` բիսկվիտ դարչինով, կուրաբյե, շաքար-լոխում, շաքար-չուրեկ, զեմելախ, ռուլետներ և ընկույզով ձողիկներ գլազուրապատ
100 Արևելյան քաղցրավենիքներ` փափուկ կոնֆետի տիպի, փափուկ կոնֆետի տիպի գլազուրապատ. Կակաո-փոշի` ապրանքային, արտադրական վերամշակման համար. Տորթեր և թխվածքներ ձևավորված (սերուցքային)
200 Կոնֆետներ և քաղցրավենիքներ` գլազուրապատ, կորպուսներով (չոր մրգերից). Արևելյան քաղցրավենիքներ շերբեթ տիպի

 

1.5. Պտղաբանջարեղենային արտադրանք

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 1х103 Ուտեստներ` աղանդերային, պտղահատապտղային, արագ սառեցված. Չիփսեր կարտոֆիլի. Շաքարածո մրգեր
5х103 Աղանդերներ` բանջարեղենային և մրգային. Ջեմեր(մրգախյուս), մուրաբաներ, պովիդլո, կոնֆիտյուրներ (շաքարահատ), պտուղներ և հատապտուղներ, պտղահատապտղային խտանյութեր` շաքարով, չմանրէազերծված. Սխտոր փոշենման. Տոմատի սոուսներ և կետչուպներ` չմանրէազերծված, այդ թվում` կոնսերվանտների ավելացմամբ
1х104 Արագ սառեցված` բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, և սնկեր թերխաշ. Չիփսեր և էքստրուդացված արտադրատեսակներ համային հավելումներով. Խառնուրդներ պտղահատապտղային պաղպաղակի համար (ջրով վերականգնումից հետո)
2х104 Կարտոֆիլ չորացված և այլ արմատապտուղներ` նախքան չորացումը թերխաշած.
5х104 Կիսապատրաստվածքներ` կարտոֆիլից, արագ սառեցված. Աղցաններ և խառնուրդներ` թերխաշ բանջարեղեններից, արագ սառեցված. Կիսապատրաստվածքներ` բանջարեղենային, խյուսանման, արագ սառեցված.
Պտուղներ` սերմիկավորների և հարթ կորիզավորների, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` թարմ, վակուումային փաթեթավորմամբ և արագ սառեցված, ամբողջական. Կարտոֆիլի չոր խյուս. Մրգեր և հատապտուղներ (չորացված մրգեր).
Պտուղներ և հատապտուղներ, խյուս` պտղահատապտղային, սուբլիմացիոն չորացման. Փոշիներ բանջարեղենային (սուբլիմացիոն չորացման). Սննդահամային համեմանյութ` մանանեխ, ծովաբողկ սեղանի
1х105 Բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, առանց թերխաշման, արագ սառեցված. Կոտլետներ` բանջարեղենային, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` տրորած կամ մանրացրած, արագ սառեցված. Կիսապատրաստվածքներ` աղանդերային, պտղահատապտղային, արագ սառեցված. Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ` շաքարի օշարակի հիմքով
5х105 Բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, առանց թերխաշման, արագ սառեցված. Պտուղներ` կորիզավոր խավոտների, արագ սառեցված. Կարտոֆիլ և բանջարեղեն` չորացված, նախքան չորացումն առանց թերխաշելու. Սունկ չորացված.
Համեմանքներ և համեմունքներ` օգտագործման համար պատրաստի. Համակցված սննդային հավելումներ` համեմանքներով և բարկահամ բանջարեղենով.
2х106 Համեմանքներ և համեմունքներ` հումք.
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 1,0 Արագ սառեցված բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, և սնկեր թերխաշ. Ուտեստներ` աղանդերային, պտղահատապտղային, արագ սառեցված. Շաքարածո մրգեր. Աղանդերներ` բանջարեղենային և մրգային (ջերմային չորացման). Ջեմեր, մուրաբաներ, պովիդլո, կոնֆիտյուրներ, պտղահատապտղային խտանյութեր` շաքարով, չմանրէազերծված. Սխտոր փոշենման (սուբլիմացիոն չորացման). Տոմատի սոուսներ և կետչուպներ` չմանրէազերծված, այդ թվում` կոնսերվանտների ավելացմամբ
0.1 Աղցաններ և խառնուրդներ` թերխաշ բանջարեղեններից, արագ սառեցված. Կիսապատրաստվածքներ` բանջարեղենային, խյուսանման, արագ սառեցված.
Կոտլետներ` բանջարեղենային, արագ սառեցված (կիսապատրաստվածքներ).
Պտուղներ` սերմիկավորների և հարթ կորիզավորների, արագ սառեցված. Պտուղներ` կորիզավոր խավոտների, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` թարմ, վակուումային փաթեթավորմամբ և արագ սառեցված, ամբողջական. Կիսապատրաստվածքներ` աղանդերային, պտղահատապտղային. Կարտոֆիլի չոր խյուս. Չիփսեր կարտոֆիլի.
Չիփսեր և էքստրուդացված արտադրատեսակներ` համային հավելումներով. Մրգեր և հատապտուղներ (չորացված մրգեր). Պտուղներ և հատապտուղներ, խյուս` պտղահատապտղային, սուբլիմացիոն չորացման. Ընկույզներ բոված
0.01 Բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, առանց թերխաշման, արագ սառեցված. Կիսապատրաստվածքներ` կարտոֆիլից, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` տրորած կամ մանրացրած, արագ սառեցված. Պտղահատապտղային կիսապատրաստվածքներ` խմորապատ, արագ սառեցված. Կարտոֆիլ և բանջարեղեն` չորացված, նախքան չորացումը առանց թերխաշելու. Կարտոֆիլ` չորացված և այլ արմատապտուղներ` նախքան չորացումը թերխաշած. Փոշիներ բանջարեղենային (սուբլիմացիոն չորացման). Համեմանքներ և համեմունքներ` օգտագործման համար պատրաստի. Համակցված սննդային հավելումներ` համեմանքներով և բարկահամ բանջարեղենով. Սննդահամային համեմանյութ` մանանեխ, ծովաբողկ սեղանի. Ընկույզներ` բնական, մաքրած, չբոված. Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ` շաքարի օշարակի հիմքով. Խառնուրդներ պտղահատապտղային պաղպաղակի համար (ջրով վերականգնումից հետո)
0.001 Սունկ. չորացված. Համեմանքներ և համեմունքներ` հումք
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 1.0 Աղանդերներ` բանջարեղենային և մրգային (ջերմային չորացման)
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 50 Շաքարածո մրգեր. Ջեմեր, մուրաբաներ, պովիդլո, կոնֆիտյուրներ, պտղահատապտղային խտանյութեր` շաքարով, չմանրէազերծված. Տոմատի սոուսներ և կետչուպներ` չմանրէազերծված, այդ թվում` կոնսերվանտների ավելացմամբ
100 Արագ սառեցված` բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, և սնկեր թերխաշ. Աղցաններ և խառնուրդներ` թերխաշ բանջարեղեններից, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` տրորած կամ մանրացրած, արագ սառեցված. Ուտեստներ` աղանդերային, պտղահատապտղային, արագ սառեցված (խմորիչների հետ միասին). Պտուղներ և հատապտուղներ, խյուս` պտղահատապտղային, սուբլիմացիոն չորացման. Փոշիներ բանջարեղենային (սուբլիմացիոն չորացման).
Սխտոր փոշենման (սուբլիմացիոն չորացման). Ընկույզներ` կոկոսի, չորացված. Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ` շաքարի օշարակի հիմքով. Խառնուրդներ պտղահատապտղային պաղպաղակի համար (ջրով վերականգնումից հետո)
200 Կիսապատրաստվածքներ` բանջարեղենային, խյուսանման, արագ սառեցված. Չիփսեր և էքստրուդացված արտադրատեսակներ` համային հավելումներով. Աղանդերներ` բանջարեղենային և մրգային (ջերմային չորացման). Համակցված սննդային հավելումներ` համեմանքներով և բարկահամ բանջարեղենով. Սննդահամային համեմանյութեր` մանանեխ, ծովաբողկ սեղանի
500 Բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, առանց թերխաշման, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` թարմ, վակուումային փաթեթավորմամբ և արագ սառեցված, ամբողջական.
Կարտոֆիլ և բանջարեղեն` չորացված, նախքան չորացումը առանց թերխաշելու.
Կարտոֆիլի չոր խյուս. Կարտոֆիլ չորացված և այլ արմատապտուղներ` նախքան չորացումը թերխաշած. Մրգեր և հատապտուղներ (չորացված մրգեր). Սունկ. չորացված. Ընկույզներ բոված. Սուրճի հատիկներ կանաչ
103 Պտուղներ` սերմիկավորների և կորիզավորների, արագ սառեցված. Կիսապատրաստվածքներ` աղանդերային, պտղահատապտղային (խմորիչների հետ միասին). Համեմանքներ և համեմունքներ` օգտագործման համար պատրաստի. Ընկույզներ` բնական, մաքրած, չբոված. Թեյ
104 Համեմանքներ և համեմունքներ` հումք
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 50 Շաքարածո մրգեր. Ջեմեր, մուրաբաներ, պովիդլո, կոնֆիտյուրներ, պտղահատապտղային խտանյութեր` շաքարով, չմանրէազերծված. Տոմատի սոուսներ և կետչուպներ` չմանրէազերծված, այդ թվում` կոնսերվանտների ավելացմամբ
100 Արագ սառեցված` բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, և սնկեր թերխաշ. Աղցաններ և խառնուրդներ` թերխաշ բանջարեղեններից, արագ սառեցված. Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ` շաքարի օշարակի հիմքով. Խառնուրդներ պտղահատապտղային պաղպաղակի համար (ջրով վերականգնումից հետո)
200 Կիսապատրաստվածքներ` բանջարեղենային, խյուսանման, արագ սառեցված.
Պտուղներ` սերմիկավորների և հարթ կորիզավորների, արագ սառեցված.
Հատապտուղներ` թարմ, վակուումային փաթեթավորմամբ և արագ սառեցված, ամբողջական
500 Բանջարեղեն` թարմ, ամբողջական, առանց թերխաշման, արագ սառեցված. Պտուղներ` կորիզավոր խավոտների, արագ սառեցված. Հատապտուղներ` տրորած կամ մանրացրած, արագ սառեցված. Մրգեր և հատապտուղներ (չորացված մրգեր)
103 Կիսապատրաստվածքներ` կարտոֆիլից, արագ սառեցված. Կոտլետներ` բանջարեղենային, արագ սառեցված
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1,0 Կիսապատրաստվածքներ` բանջարեղենային, խյուսանման, արագ սառեցված
0,1 Տոմատի սոուսներ և կետչուպներ` չմանրէազերծված, այդ թվում` կոնսերվանտների ավելացմամբ
0,01 Համեմանքներ և համեմունքներ` օգտագործման համար պատրաստի. Համակցված սննդային հավելումներ` համեմանքներով և բարկահամ բանջարեղենով
Մեզոֆիլային սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, (գ) 0,1 Սնկեր` նախապես աղ դրած և մարինացված` տակառներում, խաշած` տակառներում
Սպոր չառաջացնող միկրոօրգանիզմներ B.cereus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, (գ) 0,1 Աղանդերներ` բանջարեղենային և մրգային (ջերմային չորացման)
102 Սխտոր փոշենման (սուբլիմացիոն չորացման)
103 Կարտոֆիլ և բանջարեղեն` չորացված, նախքան չորացումը առանց թերխաշելու

 

1.6. Յուղային հումք և ճարպային մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 5x104 Խոզի ճարպ` պաղեցված, սառեցված, անալի,
Մթերքներ` խոզի ճարպից և կրծքամսից, աղ դրած, ապխտած, ապխտած-խորոված
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1 Խոզի ճարպից և կրծքամսից մթերքներ` աղ դրած, ապխտած, ապխտած-խորոված
0.001 Խոզի ճարպ` պաղեցված, սառեցված, անալի
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0,1 Խոզի ճարպից և կրծքամսից մթերքներ` աղ դրած, ապխտած, ապխտած-խորոված

 

1.7. Ըմպելիքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/100 սմ3, ոչ ավելի 100 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, 30 օր և ավելի պիտանիության ժամկետով, քաղցրացնող նյութերով
10 Կվաս` ֆիլտրված, պաստերիզացված.
Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, ֆիլտրված, պաստերիզացված
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 30 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, չպաստերիզացված և առանց կոնսերվանտների, 30 օրից պակաս պիտանիության ժամկետով
100 Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
500 Գարեջուր` պաստերիզացված և անբերրիացված
5х104 Խտանյութեր (հեղուկ, մածուկանման), խառնուրդներ (փոշենման, հաբերի, հատիկների ձևով և այլն) ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների համար (բացի նատրիումի բիկարբոնատ պարունակող խտանյութերից)
5х105 Խառնուրդներ` չոր բուսական ծագման հումքով, ոչ ալկոհոլային տաք ըմպելիքների պատրաստման համար
Pseudomonasaeruginosa, այն մթերքի ծավալը, որում չեն թույլատրվում (սմ3) 300
(3 փորձա-
նմուշներում` 100-ական սմ3)
Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր) կղանքային, չեն թույլատրվում մթերքի ծավալում (սմ3) 300
(3 փորձա-
նմուշներում` 100-ական սմ3)
Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (ԱՑԽՄ), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ/սմ3) 333 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, չպաստերիզացված և առանց կոնսերվանտների, 30 օրից պակաս պիտանիության ժամկետով
300
(3 փորձա-
նմուշներում` 100-ական սմ3)
Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
100 Ջրեր` խմելու, արհեստական, հանքայնացված. Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, 30 օր և ավելի պիտանիության ժամկետով, շաքարով, քաղցրացնող նյութերով. Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, հյութի պարունակությամբ
1 Խտանյութեր (հեղուկ, մածուկանման), խառնուրդներ (փոշենման, հաբերի, հատիկների ձևով և այլն) ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների համար.
Խառնուրդներ` չոր բուսական ծագման հումքով, խառնուրդներ` ոչ ալկոհոլային տաք ըմպելիքների պատրաստման համար.
Օշարակներ` չպաստերիզացված, պաստերիզացված, տաք լցման. Կվաս` չֆիլտրված լցնովի. ֆիլտրված չպաստերիզացված լցնովի.
Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, չֆիլտրված, լցնովի. թույլ ալկոհոլային ֆիլտրված չպաստերիզացված լցնովի. Գարեջուր լցնովի
3 Կվաս չֆիլտրված` կեգերում. Կվաս` ֆիլտրված, չպաստերիզացված` կեգերում.
Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, չֆիլտրված, չպաստերիզացված` կեգերում. Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, չֆիլտրված, չպաստերիզացված` կեգերում. Գարեջուր չպաստերիզացված` կեգերում
10 Կվաս` ֆիլտրված, չպաստերիզացված` պոլիմերային շշերում (պոլիէթիլենտերեֆտալատ). կվաս` ֆիլտրված, պաստերիզացված. Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, ֆիլտրված, չպաստերիզացված` պոլիմերային շշերում (պոլիէթիլենտերեֆտալատ և այլն). Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, ֆիլտրված, պաստերիզացված. Գարեջուր` չպաստերիզացված, շշալցված. գարեջուր` պաստերիզացված և անբերրիացված
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին), ԳԱՄ/100սմ3, ոչ ավելի 15 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, 30 օր և ավելի պիտանիության ժամկետով, շաքարի պարունակությամբ
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին), ԳԱՄ/100սմ3, ոչ ավելի 10 Խտանյութեր (հեղուկ, մածուկանման), խառնուրդներ (փոշենման, հաբերի, հատիկների ձևով և այլն)` ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների համար
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին), ԳԱՄ/սմ3, չի թույլատրվում 40 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, 30 օր և ավելի պիտանիության ժամկետով. Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, հյութի պարունակությամբ. Օշարակներ` պաստերիզացված, տաք լցման. Գարեջուր` պաստերիզացված և անբերրիացված
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին), ԳԱՄ/10սմ3, ոչ ավելի 50 Օշարակներ չպաստերիզացված
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին), ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 100 Կվաս` ֆիլտրված, պաստերիզացված. Խմորման միջոցով ստացված խմիչքներ` թույլ ալկոհոլային, ֆիլտրված, պաստերիզացված
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Խառնուրդներ` չոր բուսական ծագման հումքով, ոչ ալկոհոլային տաք ըմպելիքների պատրաստման համար
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Խառնուրդներ` չոր բուսական ծագման հումքով, ոչ ալկոհոլային տաք ըմպելիքների պատրաստման համար

 

1.8. Այլ մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 5х102 Պեկտին` մանկական և դիետիկ սննդի մթերքների համար. Ապուրներ` տաք և այլ տաք ուտեստներ` բորշ, շչի, աղապուր, ապուր-խարչո, սոլյանկա, բանջարեղենային ապուրներ, արգանակներ, ապուր մակարոնային արտադրատեսակներով ու կարտոֆիլով, բանջարեղենով, լոբազգիներով, ձավարեղենով. Ապուրներ` կաթնային, նույն լցոններով, խյուս-ապուրներ. Ուտեստներ կաթնաշոռով` վարենիկներ «ծույլ», պուդինգ` եփված գոլորշու վրա Խավարտներ` շոգեխաշած բանջարեղեն (առանց լցոնման). Քաղցրահամ ուտեստներ և ըմպելիքներ` կոմպոտներ` թարմ, պահածոյացված պտուղներից և հատապտուղներից, կոմպոտներ` չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, կիսելներ` թարմ, չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, հյութերից, օշարակներից, պտղային և հատապտղային խյուսերից
1х103 Հիդրոլիզատ` սպիտակուցային ֆերմենտային, սոյայի հումքից. Դոնդող ձկից (դոնդողածածկ).. Ապուրներ` սառը, քաղցր և խյուս-ապուրներ` պահածոյացված և չորացված պտուղներից ու հատապտուղներից. Ուտեստներ ձվով` ձու խաշած, ձվածեղ ձվով (մելանժով, ձվի փոշիով)` բնական և բանջարեղենի, մսամթերքի և այլնի ավելացմամբ, լցոններ ձվի պարունակությամբ. Ուտեստներ կաթնաշոռով` պանրիկներ կաթնաշոռային, թխվածքաճաշեր, պուդինգ թխված, լցոններ կաթնաշոռով, կարկանդակներ. Ուտեստներ ձկան` ձուկ` խաշած, շոգեհարած, շոգեխաշած, տապակած, խորոված. Ուտեստներ մսով և մսամթերքով` միս խաշած, տապակած, շոգեխաշած, փլավներ, պելմեններ, բելյաշներ, նրբաբլիթներ, արտադրատեսակներ մանր կտրատված մսից, այդ թվում` թխված. Ուտեստներ` թռչնի, ճագարի մսից, խաշած, տապակած, շոգեխաշած, թխված արտադրատեսակներ մանր կտրատված թռչնամսից, պելմեններ, կարկանդակներ և այլն. Խավարտներ` բրինձ խաշած, մակարոնային արտադրատեսակներ խաշած, խյուս կարտոֆիլի (առանց համեմվածքի), կարտոֆիլ` խաշած, տապակած (առանց համեմվածքի). Դոնդող, մուսսեր. Շարլոտկա խնձորով. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնամսից, ձկից` սպառողական տարայում, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Պիցցա պատրաստի. Բամբակ քաղցր
2,5х103 Խտանյութ ալբումինակազեինային. Ուտեստներ ձկան կոտլետի զանգվածից (կոտլետներ, զրազիներ, շնիցելներ, մսագնդիկներ տոմատի սոուսով). թխված արտադրատեսակներ, կարկանդակներ
5х103 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի (մանկական մթերքների համար). Կարրագինան. Խտացուցիչներ և կայունացուցիչներ բուսախեժերի հիմքով (գուարային, քսանտանային և այլն). Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի). Աղցաններ և վինեգրետներ եփած բանջարեղենից ու ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, առանց աղ դրած բանջարեղենի և համեմվածքի ավելացման. Սոուսներ և համեմվածքներ երկրորդ ուտեստների համար
1х104 Դոնդողանյութ` սննդային, մանկական և դիետիկ սննդի մթերքների համար.
Օսլա` ամիլոպեկտինային, ընդարձակվող, օսլա էքստրուզիոն.
Մաթ քիչ շաքարացված. Գլյուկոզա` հատիկավորված, հյութային հավելումներով.
Միաբջիջ բույսերի, խմորասնկերի կենսազանգված` արտադրական վերամշակման համար. Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ. Ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից.
Սոուսներ` խոհարարական, փոշենման (ջերմային չորացման). Համային համեմանյութեր` փոշենման, բանջարեղենային հավելումներով, համեմանքներով ու համեմունքներով (ջերմային չորացման). Շիլաների խտանյութեր` չոր, արագ պատրաստման. Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, առանց համեմվածքի. Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի. Դոնդողներ` տավարի, խոզի, թռչնի մսով (դոնդողածածկ). Պաշտետներ` մսից և լյարդից. Տավարի, թռչնի, ճագարի, խոզի և այլնի միս խաշած (առանց համեմվածքի և սոուսի). Ձուկ` խաշած, տապակած, մարինացված. Ապուրներ սառը` բորշ, շչի` կանաչ, մսով, ձկով, ձվով (առանց թթվասերով համեմվածքի)
2,5х104 Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված
2 х104 Համբուրգերներ, չիզբուրգերներ, սենդվիչներ պատրաստի
  5х104 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի.
Խտանյութ` սպիտակուցային, արևածաղկի, սննդային. Թեփ` սննդային, հացահատիկներից. Սննդային մանրաթելեր թեփից, աղացած քուսպ` բանջարեղենից, մրգային մզվածքներ. Ըմպելիքներ սոյայի հատիկների հիմքով` ըմպելիքներ սոյայի, կոկտեյլներ, պաղեցված և սառեցված աղանդերներ. Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու, օկարա), առանց թթվեցնող կուլտուրաների կիրառման. Պեկտին` զանգվածային կիրառման մթերքների համար. ագար սննդային, ագարոիդ, ֆուրցելյարին, նատրիումի ալգինատ սննդային. մալտին, մալտոդեքստրիններ. արգանակներ` սննդային, չոր. Խտանյութեր` ճաշային ուտեստների, առանց եփելու անհրաժեշտության (ապուրներ ինստանտ). Առաջին և երկրորդ ճաշային ուտեստներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, առանց եփելու անհրաժեշտության. Ապուրներ` չոր, բազմաբաղադրիչ, եփելու անհրաժեշտությամբ. Ապուրներ` չոր, սնկով, եփելու անհրաժեշտությամբ. Արգանակ-խտանյութեր` չոր, համեմունքներով, եփելու անհրաժեշտությամբ. Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ և վինեգրետներ եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Պիցցա` կիսապատրաստված, սառեցված
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Հիդրոլիզատ` սպիտակուցային, ֆերմենտատիվ, սոյայի հումքից. Ըմպելիքներ սոյայի, կոկտեյլներ, պաղեցված և սառեցված աղանդերներ (72 ժամից ավելի պիտանիության ժամկետով). Ըմպելիքներ` սոյայի, թթվեցրած (72 ժամից ավելի պիտանիության ժամկետով). Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու) (72 ժամից ավելի պիտանիության ժամկետով). Պեկտին` մանկական և դիետիկ սննդի համար նախատեսված մթերքների համար. Ագար սննդային, ագարոիդ, ֆուրցելյարին, նատրիումի ալգինատ սննդային. Կարրագինան. Խտացուցիչներ և կայունացուցիչներ բուսախեժերի հիմքով (գուարային, քսանտանային և այլն). Դոնդողանյութ սննդային` մանկական և դիետիկ սննդի համար նախատեսված մթերքների համար. Մաթ քիչ շաքարացված. Մալտին, մալտոդեքստրիններ. Գլյուկոզաֆրուկտոզային օշարակ. Գլյուկոզա` հատիկավորված, հյութային հավելումներով. Մեկնարկային կուլտուրաներ` լիոֆիլային (լուծամետ) չորացման (ֆերմենտացված մսային մթերքների արտադրության համար). Միաբջիջ բույսերի, խմորասնկերի կենսազանգված` արտադրական վերամշակման համար. Արգանակներ` սննդային, չոր. Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ. Ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից. Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, առանց եփելու անհրաժեշտության. Արգանակ-խտանյութեր` չոր, համեմունքներով, եփելու անհրաժեշտությամբ. Դոնդող ձկից (դոնդողածածկ). Տավարի, թռչնի, ճագարի, խոզի և այլնի միս խաշած (առանց համեմվածքի և սոուսի). Ձուկ` խաշած, տապակած, մարինացված. Ապուրներ` սառը, քաղցր և խյուս-ապուրներ` պահածոյացված և չորացված պտուղներից ու հատապտուղներից. Ապուրներ տաք և այլ տաք ուտեստներ` բորշ, շչի, աղապուր, ապուր-խարչո, սոլյանկա, բանջարեղենային ապուրներ, արգանակներ, ապուր մակարոնային արտադրատեսակներով ու կարտոֆիլով, բանջարեղենով, լոբազգիներով, ձավարեղենով. Ապուրներ` կաթնային, նույն լցոններով, խյուս-ապուրներ. Ուտեստներ ձվով` ձու խաշած, ձվածեղ ձվով (մելանժով, ձվի փոշիով)` բնական և բանջարեղենի, մսամթերքի և այլնի ավելացմամբ, լցոններ ձվի պարունակությամբ. Ուտեստներ կաթնաշոռով` վարենիկներ «ծույլ», պուդինգ` եփված գոլորշու վրա, պանրիկներ կաթնաշոռային, թխվածքաճաշեր, պուդինգ թխված, լցոններ կաթնաշոռով, կարկանդակներ. Ուտեստներ ձկան` ձուկ խաշած, շոգեհարած, շոգեխաշած, տապակած, խորոված, ուտեստներ ձկան կոտլետի զանգվածից (կոտլետներ, զրազիներ, շնիցելներ, մսագնդիկներ տոմատի սոուսով), թխված արտադրատեսակներ, կարկանդակներ. Ուտեստներ մսով և մսամթերքով` միս խաշած, տապակած, շոգեխաշած, փլավներ, պելմեններ, բելյաշներ, նրբաբլիթներ, արտադրատեսակներ մանր կտրատված մսից, այդ թվում` թխված. Ուտեստներ` թռչնի, ճագարի մսից, խաշած, տապակած, շոգեխաշած, թխված արտադրատեսակներ մանր կտրատված թռչնամսից, պելմեններ, կարկանդակներ և այլն. Խավարտներ` բրինձ խաշած, մակարոնային արտադրատեսակներ խաշած, խյուս կարտոֆիլի (առանց համեմվածքի), կարտոֆիլ` խաշած, տապակած (առանց համեմվածքի), բանջարեղեն շոգեխաշած (առանց համեմվածքի). Սոուսներ և համեմվածքներ երկրորդ ուտեստների համար. Քաղցր ուտեստներ և ըմպելիքներ` կոմպոտներ` թարմ, պահածոյացված պտուղներից և հատապտուղներից, կոմպոտներ` չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, կիսելներ` թարմ, չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, հյութերից, օշարակներից, պտղային և հատապտղային խյուսերից. Դոնդող, մուսսեր. Շարլոտկա խնձորով. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնամսից, ձկից` սպառողական տարայում, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Պիցցա պատրաստի. Բամբակ քաղցր
0,1 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի. Խտանյութ` սպիտակուցային, արևածաղկի, սննդային. Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված. Թեփ` սննդային, հացահատիկներից. Սննդային մանրաթելեր` թեփից, աղացած քուսպ բանջարեղենից, մրգային մզվածքներ. ըմպելիքներ սոյայի, կոկտեյլներ, պաղեցված և սառեցված աղանդերներ, ըմպելիքներ` սոյայի, թթվեցրած. Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու). Պեկտին` զանգվածային սպառման մթերքների համար. Դոնդողանյութ` սննդային, զանգվածային սպառման մթերքների համար. Օսլա ամիլոպեկտինային, ընդարձակվող, օսլա էքստրուզիոն. Խտանյութեր` ճաշատեսակների, առանց եփելու անհրաժեշտության (ապուրներ ինստանտ). Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի). Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, առանց համեմվածքի, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ մարինացված, թթվեցրած, աղ դրած բանջարեղենից. Աղցաններ և վինեգրետներ եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, առանց աղ դրած բանջարեղենի և համեմվածքի ավելացման, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Դոնդողներ` տավարի, խոզի, թռչնի մսով (դոնդողածածկ). Պաշտետներ` մսից և լյարդից. Կրեմներ (ցիտրուսային, վանիլային, շոկոլադե և այլն). Համբուրգերներ, չիզբուրգերներ, սենդվիչներ պատրաստի
0,01 Օկարա սոյայի. Օսլա չոր (կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, սիսեռի). Խմորիչներ` հացաթխման, չոր. Սոուսներ` խոհարարական, փոշենման (ջերմային չորացման). Համային համեմանյութեր` փոշենման, բանջարեղենային հավելումներով, համեմանքներով ու համեմունքներով (ջերմային չորացման). Ապուրներ` չոր, բազմաբաղադրիչ, եփելու անհրաժեշտությամբ. Շիլաների խտանյութեր` չոր, արագ պատրաստման. Կիսելներ` պտղահատապտղային, չոր. Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի և աղ դրած բանջարեղենի ավելացման, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Ապուրներ սառը` մածնաբրդոշ` բանջարեղենային, մսային, կվասով, մածնով, ճակնդեղի կերակուր, բոտվինյա, բորշ, շչի` կանաչ, մսով, ձկով, ձվով (առանց թթվասերով համեմվածքի). Պիցցա` կիսապատրաստված, սառեցված
0,001 Խմորիչներ` հացաթխման, մամլած. Ապուրներ` չոր, սնկով, եփելու անհրաժեշտությամբ
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, առանց համեմվածքի, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Դոնդողներ` տավարի, խոզի, թռչնի մսով (դոնդողածածկ). Պաշտետներ` մսից և լյարդից. Ապուրներ տաք` խյուս-ապուրներ. Համբուրգերներ, չիզբուրգերներ, սենդվիչներ պատրաստի
0.1 Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի և աղ դրած բանջարեղենի ավելացման, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ և վինեգրետներ` եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Ապուրներ սառը` մածնաբրդոշ` բանջարեղենային, մսային, կվասով, մածնով, ճակնդեղի կերակուր, բոտվինյա, բորշ, շչի` կանաչ, մսով, ձկով, ձվով (առանց թթվասերով համեմվածքի). Պիցցա` կիսապատրաստված, սառեցված
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Ըմպելիքներ սոյայի, կոկտեյլներ, պաղեցված և սառեցված աղանդերներ. ըմպելիքներ` սոյայի, թթվեցրած. Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու). օկարա սոյայի. խմորիչներ` հացաթխման, մամլած. Սոուսներ` խոհարարական, փոշենման (ջերմային չորացման). Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, առանց եփելու անհրաժեշտության. Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի). Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից,. առանց համեմվածքի, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ մարինացված, թթվեցրած, աղ դրած բանջարեղենից. Աղցաններ և վինեգրետներ` եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, առանց աղ դրած բանջարեղենի և համեմվածքի ավելացման, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Դոնդող` ձկան (դոնդողածածկ). Տավարի, թռչնի, ճագարի, խոզի և այլնի միս` խաշած (առանց համեմվածքի և սոուսի). Ձուկ` խաշած, տապակած, մարինացված. Ապուրներ` սառը, քաղցր և խյուս-ապուրներ` պահածոյացված և չորացված պտուղներից ու հատապտուղներից. Ապուրներ տաք և այլ տաք ուտեստներ` ապուրներ` մակարոնային արտադրատեսակներով ու կարտոֆիլով, բանջարեղենով, լոբազգիներով, ձավարեղենով. ապուրներ` կաթնային, նույն լցոններով, խյուս-ապուրներ. Ուտեստներ ձվով` ձու խաշած, ձվածեղ ձվով (մելանժով, ձվի փոշիով)` բնական և բանջարեղենի, մսամթերքի և այլնի ավելացմամբ, լցոններ ձվի պարունակությամբ. Ուտեստներ կաթնաշոռով` վարենիկներ «ծույլ», պուդինգ` եփված գոլորշու վրա, պանրիկներ կաթնաշոռային, թխվածքաճաշեր, պուդինգ թխված, լցոններ կաթնաշոռով, կարկանդակներ. Ուտեստներ ձկան` ձուկ` խաշած, շոգեհարած, շոգեխաշած, տապակած, խորոված, ուտեստներ ձկան կոտլետի զանգվածից (կոտլետներ, զրազիներ, շնիցելներ, մսագնդիկներ տոմատի սոուսով). թխված արտադրատեսակներ, կարկանդակներ. Ուտեստներ մսով և մսամթերքով` միս` խաշած, տապակած, շոգեխաշած, փլավներ, պելմեններ, բելյաշներ, նրբաբլիթներ, արտադրատեսակներ` մանր կտրատված մսից, այդ թվում` թխված. Ուտեստներ` թռչնի, ճագարի մսից, խաշած, տապակած, շոգեխաշած, թխված արտադրատեսակներ` մանր կտրատված մսից, պելմեններ, կարկանդակներ և այլն. Խավարտներ` բրինձ խաշած, մակարոնային արտադրատեսակներ` խաշած, խյուս կարտոֆիլի (առանց համեմվածքի), կարտոֆիլ` խաշած, տապակած (առանց համեմվածքի), բանջարեղեն շոգեխաշած (առանց համեմվածքի). Սոուսներ և համեմվածքներ` երկրորդ ուտեստների համար. Քաղցր ուտեստներ և ըմպելիքներ` կոմպոտներ` թարմ, պահածոյացված պտուղներից և հատապտուղներից, կոմպոտներ` չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, կիսելներ` թարմ, չորացված պտուղներից և հատապտուղներից, հյութերից, օշարակներից, պտղային և հատապտղային խյուսերից. Դոնդող, մուսսեր. Շարլոտկա խնձորով. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնամսից, ձկից` սպառողական տարայում, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Պիցցա պատրաստի. Համբուրգերներ, չիզբուրգերներ, սենդվիչներ պատրաստի
0.1 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի. Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված. Խմորիչներ` հացաթխման, չոր. Խտանյութեր` ճաշատեսակների, առանց եփելու անհրաժեշտության (ապուրներ ինստանտ). Աղցաններ հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, առանց համեմվածքի և աղ դրած բանջարեղենի ավելացման, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Դոնդողներ` տավարի, խոզի, թռչնի մսով (դոնդողածածկ). Պաշտետներ` մսից և լյարդից. Ապուրներ սառը` մածնաբրդոշ` բանջարեղենային, մսային, կվասով, մածնով, ճակնդեղի կերակուր, բոտվինյա, բորշ, շչի` կանաչ, մսով, ձկով, ձվով (առանց թթվասերով համեմվածքի). Կրեմներ (ցիտրուսային, վանիլային, շոկոլադե և այլն). Պիցցա` կիսապատրաստված, սառեցված
Proteus խմբի մանրէներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ. Աղցաններ մարինացված, թթվեցրած, աղ դրած բանջարեղենից. Աղցաններ և վինեգրետներ եփած բանջարեղենից և ուտեստներ եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից. Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ.
Դոնդողներ` ձկան, տավարի, խոզի, թռչնի մսով (դոնդողածածկ). Պաշտետներ` մսից և լյարդից. Տավարի, թռչնի, ճագարի, խոզի և այլնի միս խաշած (առանց համեմվածքի և սոուսի). Ձուկ` խաշած, մարինացված, շոգեհարած, շոգեխաշած, տապակած, խորոված, ուտեստներ` ձկան կոտլետի զանգվածից (կոտլետներ, զրազիներ, շնիցելներ, մսագնդիկներ` տոմատի սոուսով), թխված արտադրատեսակներ, կարկանդակներ. Ապուրներ սառը (մածնաբրդոշ` բանջարեղենային, մսային, կվասով, մածնով, ճակնդեղի կերակուր, բոտվինյա, բորշ, շչի` կանաչ, մսով, ձկով, ձվով` առանց թթվասերով համեմվածքի). Ձվածեղ ձվով (մելանժով, ձվի փոշիով)` բնական և բանջարեղենի, մսամթերքի և այլնի ավելացմամբ, լցոններ ձվի պարունակությամբ. Պանրիկներ կաթնաշոռային, թխվածքաճաշեր, պուդինգ թխված, կաթնաշոռով լցոններ, կարկանդակներ. Ուտեստներ մսով և մսամթերքով` միս` խաշած, տապակած, շոգեխաշած, փլավներ, պելմեններ, բելյաշներ, նրբաբլիթներ, արտադրատեսակներ` մանր կտրատված մսից, այդ թվում` թխված. Ուտեստներ` թռչնի, ճագարի մսից, խաշած, տապակած, շոգեխաշած, թխված արտադրատեսակներ` մանր կտրատված թռչնամսից, պելմեններ, կարկանդակներ և այլն. Խավարտներ առանց համեմվածքի (բրինձ խաշած, մակարոնային արտադրատեսակներ` խաշած, խյուս կարտոֆիլի, կարտոֆիլ` խաշած, տապակած, բանջարեղեն շոգեխաշած. Սոուսներ և համեմվածքներ երկրորդ ուտեստների համար. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնամսից, ձկից` սպառողական տարայում, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ. Պիցցա պատրաստի
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Մեկնարկային կուլտուրաներ` լիոֆիլային (լուծամետ) չորացման (ֆերմենտացված մսային մթերքների արտադրության համար). Սոուսներ` խոհարարական, փոշենման (ջերմային չորացման). Համային համեմանյութեր` փոշենման, բանջարեղենային հավելումներով, համեմանքներով ու համեմունքներով (ջերմային չորացման)
0.1 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի. Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված. Պատրաստի խոհարարական արտադրատեսակներ` թռչնամսից, ձկից` սպառողական տարայում, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
0.01 Արգանակներ` սննդային չոր. Ապուրներ` չոր, բազմաբաղադրիչ, եփելու անհրաժեշտությամբ. Արգանակ-խտանյութեր` չոր, համեմունքներով, եփելու անհրաժեշտությամբ
B.cereus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Ըմպելիքներ սոյայի, կոկտեյլներ, պաղեցված և սառեցված աղանդերներ. Ըմպելիքներ` սոյայի` թթվեցրած. Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու), օկարա
10 Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի)
100 Համային համեմանյութեր` փոշենման, բանջարեղենային հավելումներով, համեմանքներով ու համեմունքներով (ջերմային չորացման). Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, առանց եփելու անհրաժեշտության. Շիլաների խտանյութեր` չոր, արագ պատրաստման
Խմորասնկեր, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Հիդրոլիզատ` սպիտակուցային, ֆերմենտատիվ, սոյայի հումքից
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Ըմպելիքներ սոյայի հատիկների հիմքով (ըմպելիքներ` սոյայի, թթվեցրած)
Մեկնարկային կուլտուրաներ` լիոֆիլային (լուծամետ) չորացման (ֆերմենտացված մսային, ձկնային, բանջարեղենային մթերքների արտադրության համար). Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի)
50 Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու). Պեկտին (մանկական և դիետիկ սննդի մթերքների համար). Մաթ` քիչ շաքարացված. Մալտին, մալտոդեքստրիններ. Խտանյութ լակտուլոզայի. Օշարակ գլյուկոզաֆրուկտոզային. Գլյուկոզա` հատիկավորված, հյութային հավելումներով. Միաբջիջ բույսերի, խմորասնկերի կենսազանգված` արտադրական վերամշակման համար
100 Իզոլյատներ, խտանյութեր` բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի. Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված. Պեկտին (զանգվածային սպառման մթերքների համար). Շիլաների խտանյութեր` չոր, արագ պատրաստման
200 Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն), կոնսերվանտներով. Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն), կոնսերվանտներով. Աղցաններ և վինեգրետներ` եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն), կոնսերվանտներով. Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն), կոնսերվանտներով
250 Օսլա` ամիլոպեկտինային, ընդարձակվող, օսլա էքստրուզիոն
500 Օսլա չոր (կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, սիսեռի)
Կիսելներ` պտղահատապտղային, չոր. Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ և վինեգրետներ` եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն)
Խմորասնկեր և բորբոսներ (բոլորը միասին) ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 500 Խտացուցիչներ և կայունացուցիչներ բուսախեժերի հիմքով (գուարային, քսանտանային և այլն)
Բորբոսներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Հիդրոլիզատ` սպիտակուցային, ֆերմենտատիվ, սոյայի հումքից
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Խտանյութ` սպիտակուցային, արևածաղկի, սննդային. Ըմպելիքներ սոյայի հատիկների հիմքով. Մթերքներ` սպիտակուցային, սոյայի (տոֆու), օկարա. Մեկնարկային կուլտուրաներ` լիոֆիլային (լուծամետ) չորացման (ֆերմենտացված մսային, ձկնային, բանջարեղենային մթերքների արտադրության համար)
50 Սննդային մանրաթելեր` թեփից, աղացած քուսպ բանջարեղենից, մրգային մզվածքներ. Պեկտին (մանկական և դիետիկ սննդի մթերքների համար). Միաբջիջ բույսերի, խմորասնկերի կենսազանգված` արտադրական վերամշակման համար. Աղցաններ` հում բանջարեղենից և մրգերից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` հում բանջարեղենից, ձվի, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ և վինեգրետներ` եփած բանջարեղենից և ուտեստներ` եփած, տապակած, շոգեխաշած բանջարեղենից, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն). Աղցաններ` մսի, թռչնի, ձկան, պահածոյացված բանջարեղենի, պտուղների, ապխտեղենի և այլնի ավելացմամբ, համեմվածքներով (մայոնեզ, սոուսներ և այլն)
100 Իզոլյատներ, խտանյութեր բուսական սպիտակուցների, ալյուր սոյայի. Խտանյութ` սոյայի սպիտակուցի, ալյուր` սոյայի, տեքստուրացված. Թեփ` սննդային, հացահատիկներից. Պեկտին (զանգվածային սպառման մթերքների համար). Ագար սննդային ագարոիդ, ֆուրցելյարին, նատրիումի ալգինատ սննդային. Կարրագինան. Մաթ` քիչ շաքարացված. Մալտին, մալտոդեքստրիններ. Օշարակ գլյուկոզաֆրուկտոզային. Գլյուկոզա` հատիկավորված, հյութային հավելումներով. Խմորիչներ` հացաթխման, մամլած. Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ, այլ շաքարասպիրտներ. Սոուսներ` խոհարարական, փոշենման (ջերմային չորացման). Համային համեմանյութեր` փոշենման, բանջարեղենային հավելումներով, համեմանքներով ու համեմունքներով (ջերմային չորացման). Խտանյութեր` ճաշատեսակների, առանց եփելու անհրաժեշտության (ապուրներ ինստանտ). Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ` արտամղիչ տեխնոլոգիայի, առանց եփելու անհրաժեշտության. Շիլաների խտանյութեր` չոր, արագ պատրաստման. Կանխարգելիչ սննդի համար նախատեսված չոր մթերքներ` խառնուրդներ` ձավարային, կաթնային, մսային (արտամղիչ տեխնոլոգիայի)
200 Արգանակ-խտանյութեր` չոր, համեմունքներով, եփելու անհրաժեշտությամբ
250 Օսլա` ամիլոպեկտինային, ընդարձակվող, օսլա էքստրուզիոն
500 Օսլա չոր (կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, սիսեռի). Ապուրներ` չոր, բազմաբաղադրիչ, եփելու անհրաժեշտությամբ. Կիսելներ` պտղահատապտղային, չոր

 

1.9. Կենսաբանական ակտիվ սննդային հավելումներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 5х103 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հեղուկ` օշարակների, էլիքսիրների, թուրմերի, բալզամների և այլ ձևերով. ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր)
1х104 ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման.
ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչունների, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն)` չոր.
ԿԱՀ` մսային հումքի հիմքով, այդ թվում` թռչնի ենթամթերքի.
ԿԱՀ` կաթնային հումքի հիմքով.
ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ տեսակի ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր.
ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
5х104 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով (թաղանթանյութ, բուսախեժեր, պեկտին, գումի, միկրոբյուրեղային թաղանթանյութ, թեփ, մրգաօլիգոշաքար, խիտոզան և այլ բազմաշաքարներ).
ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով, տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր
5х105 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. խառնուրդներ չորացված դեղաբույսերի (թեյ)
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, կոնցենտրացված.
ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, չկոնցենտրացված
2.0 ԿԱՀ` չոր, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով
1.0 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հեղուկ` օշարակների, էլիքսիրների, թուրմերի, բալզամների և այլն ձևերով. ԿԱՀ` չոր, միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների, միաշաքարների, երկշաքարների և օլիգոշաքարների ավելացմամբ
0.1 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով (թաղանթանյութ, բուսախեժեր, պեկտին, գումի, միկրոբյուրեղային թաղանթանյութ, թեփ, մրգաօլիգոշաքար, խիտոզան և այլ բազմաշաքարներ).
ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով, տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր.
ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման.
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների ավելացմամբ, ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր).
ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչունների, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն)` չոր.
ԿԱՀ` մսային հումքի հիմքով, այդ թվում` թռչնի ենթամթերքի.
ԿԱՀ` կաթնային հումքի հիմքով.
ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ տեսակի ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր.
ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
0.01 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. խառնուրդներ չորացված դեղաբույսերի (թեյ)
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 5.0 ԿԱՀ` չոր, միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների, միաշաքարների, երկշաքարների և օլիգոշաքարների ավելացմամբ
1.0 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով (թաղանթանյութ, բուսախեժեր, պեկտին, գումի, միկրոբյուրեղային թաղանթանյութ, թեփ, մրգաօլիգոշաքար, խիտոզան և այլ բազմաշաքարներ).
ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր.
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման` առանց պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների ավելացման և դրանց ավելացմամբ, ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր).
ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչունների, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն)` չոր.
ԿԱՀ` մսային հումքի հիմքով, այդ թվում` թռչնի ենթամթերքի. ԿԱՀ` կաթնային հումքի հիմքով.
ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ տեսակի ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր.
ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
0.1 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. խառնուրդներ չորացված դեղաբույսերի (թեյ)
S.aureus, չի թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, կոնցենտրացված.
ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, չկոնցենտրացված
2.0 ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով
1.0 ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման` առանց պրոոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների ավելացման և դրանց ավելացմամբ, ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր).
ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչունների, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն)` չոր.
ԿԱՀ` մսային հումքի հիմքով, այդ թվում` թռչնի ենթամթերքի.
ԿԱՀ` կաթնային հումքի հիմքով.
ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ տեսակի ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր.
ԿԱՀ` չոր, միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների, միաշաքարների, երկշաքարների և օլիգոշաքարների ավելացմամբ
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 ԿԱՀ` չոր, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով.
ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, կոնցենտրացված (խմորիչների հետ միասին).
ԿԱՀ` հեղուկ, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, չկոնցենտրացված (խմորիչների հետ միասին)
50 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հեղուկ` օշարակների, էլիքսիրների, թուրմերի, բալզամների և այլ ձևերով.
ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր).
ԿԱՀ` չոր, միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների, միաշաքարների, երկշաքարների և օլիգոշաքարների ավելացմամբ.
ԿԱՀ` խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
100 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով (թաղանթանյութ, բուսախեժեր, պեկտին, գումի, միկրոբյուրեղային թաղանթանյութ, թեփ, մրգաօլիգոշաքար, խիտոզան և այլ բազմաշաքարներ) (խմորիչների հետ միասին).
ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր (խմորիչների հետ միասին).
ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո) (խմորիչների հետ միասին).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման` առանց պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների ավելացման և դրանց ավելացմամբ.
ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն) հիմքով
200 ԿԱՀ` մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) հիմքով` չոր (խմորիչների հետ միասին).
ԿԱՀ` ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր (խմորիչների հետ միասին)
103 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. խառնուրդներ չորացված դեղաբույսերի (թեյ)
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 ԿԱՀ` չոր, պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով
ԿԱՀ` խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
50 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի` հեղուկ` օշարակների, էլիքսիրների, թուրմերի, բալզամների և այլ ձևերով.
ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր).
ԿԱՀ` չոր, միկրոօրգանիզմների մաքուր կուլտուրաների հիմքով, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների, միաշաքարների, երկշաքարների և օլիգոշաքարների ավելացմամբ
100 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի` հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման` առանց պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների ավելացման և դրանց ավելացմամբ.
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի. խառնուրդներ չորացված դեղաբույսերի (թեյ).
ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն) հիմքով
Պրոդուցենտի կենդանի բջիջներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 ԿԱՀ` խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
B.cereus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 2х102 ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի` հաբերի, դեղապատիճների ձևով, փոշենման.
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի` հեղուկ` օշարակների, էլիքսիրների, թուրմերի, բալզամների և այլ ձևերով.
ԿԱՀ թեյեր (մանկական, չոր)

 

1.10. Հղիների և կերակրող մայրերի սննդի համար նախատեսված մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 5х103 Ինստանտ թեյեր` խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
2,5х104 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)
5х104 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 3,0 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. հեղուկ մթերքներ` թթվակաթնային և թթվեցրած սոյայի հիմքով
1.0 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). Ինստանտ թեյեր` խոտաբույսերից
0.1 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. հեղուկ մթերքներ` թթվակաթնային և թթվեցրած սոյայի հիմքով
1,0 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. հեղուկ մթերքներ` թթվակաթնային և թթվեցրած սոյայի հիմքով
50 Ինստանտ թեյեր` խոտաբույսերից
100 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)
200 Շիլաներ` կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. հեղուկ մթերքներ` թթվակաթնային և թթվեցրած սոյայի հիմքով
50 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով` չոր, ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ).
Ինստանտ թեյեր` խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
100 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
B.cereus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (սմ3) 1.0 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. հեղուկ մթերքներ` թթվակաթնային և թթվեցրած սոյայի հիմքով
B.cereus, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Ինստանտ թեյեր` խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
2х102 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. չոր մթերքներ` ինստանտ պատրաստման (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)

 

1.11. Մանկական սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք վաղ տարիքի երեխաների համար` կաթնային խոհանոցներում արտադրվող (պատրաստվող)

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ 1х102 Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, կաթնաշոռ կալցինացված` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
2х102 Պաստերիզացված երշիկներ` մսային հիմքով (1,5 տարեկան և բարձր)
5х102 Խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
1х103 Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
1х104 Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման), լուծվող թխվածքաբլիթ
5х103 Թուրմեր (մասուրից, սև հաղարջից և այլն)` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ)
  5х104 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 0,1 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ
0,3 Կաթնաշոռ, կաթնաշոռային մթերքներ, կաթնաշոռի հիմքով մթերքներ, ացիդոֆիլային մածուկ, ցածր լակտոզային սպիտակուցային մածուկ` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
1,0 Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման).
Լուծվող թխվածքաբլիթ. Պաստերիզացված երշիկներ` մսային հիմքով. Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ). Կաթնաշոռ կալցինացված, շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, թուրմեր (մասուրից, սև հաղարջից և այլն)` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
3,0 Թթվակաթնային մթերքներ` ոչ ասեպտիկ լցման, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
10 Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, և խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, մերաններ (հեղուկ)` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 10 Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, թթվակաթնային մթերքներ` ոչ ասեպտիկ լցման, թուրմեր (մասուրից, սև հաղարջից և այլն), մերաններ հեղուկ` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, գ (սմ3) 10 Խառնուրդներ` կաթնային, ադապտացված, մանրէազերծված, կաթ և սերուցք` մանրէազերծված, ոչ ասեպտիկ լցման, խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, թթվակաթնային մթերքներ` ոչ ասեպտիկ լցման, թուրմեր (մասուրից, սև հաղարջից և այլն), մերաններ (հեղուկ)` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
1.0 Կաթնաշոռ, կաթնաշոռային մթերքներ, ացիդոֆիլային մածուկ, ցածր լակտոզային սպիտակուցային մածուկ, կաթնաշոռ կալցինացված, շիլաներ` կաթնային, պատրաստի` պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ 50 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ)
100 Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման)
200 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ 50 Ալյուր և ձավար, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման).
Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ)
100 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, եփելու անհրաժեշտությամբ
B.cereus, ԳԱՄ/գ 1,0 գրամում չի թույլատրվում Պաստերիզացված երշիկներ` մսային հիմքով (1,5 տարեկան և բարձր)
20 Խառնուրդներ` վերականգնված, պաստերիզացված, պատրաստված կաթնային խոհանոցներում
100 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ)
2х102 Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման)

 

1.12. Մանկական սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք` նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների համար

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 1х103 Երշիկեղեն. պաշտետներ, խոհարարական արտադրատեսակներ մսից, հացաբուլկեղեն, գալետներ, կրեկերներ. Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված («ծովախեցգետնի ձողիկներ» և այլ)
2,5х103 Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ առանց միջուկի
5х103 Կեքսեր շաքարի փոշիով, գլազուրապատ, ընկույզով, շաքարածո մրգերով, մրգային, ռոմային ներծծանքով. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի` առանց միջուկի, միջուկով` մրգային, պոմադային, ճարպային. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ միջուկով
1х104 Ռուլետներ բիսկվիտային, միջուկով` մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Թխվածքաբլիթ` շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, ջերմային մշակմամբ` ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ` խորոված, խաշած, այդ թվում` սառեցված. առանց ջերմային մշակման. աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի
2х104 Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` արագ սառեցված, պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
5х104 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային և բուսական հիմքով հավելումներով. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային. Վաֆլի` ընկուզա-պրալինային միջուկով, շոկոլադե գլազուրով գլազուրապատված. Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
1 х105 Մսային կիսապատրաստվածքներ` բնական, հում
5х105 Մսային կիսապատրաստվածքներ` մանր կտրատված, հում
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1,0 Երշիկեղեն, պաշտետներ, խոհարարական արտադրատեսակներ մսից, հացաբուլկեղեն, ռուլետներ բիսկվիտային, միջուկով` մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ, գալետներ, կրեկերներ. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, ջերմային մշակմամբ` ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ` խորոված, խաշած, այդ թվում` սառեցված. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, առանց ջերմային մշակման. Աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի, արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված («ծովախեցգետնի ձողիկներ» և այլն)
0,1 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, բուսական հիմքով հավելումներով. Կեքսեր` շաքարի փոշիով, գլազուրապատ, ընկույզով, շաքարածո մրգերով, մրգային, ռոմային ներծծանքով. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի` առանց միջուկի, միջուկով` մրգային, պոմադային, ճարպային. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ միջուկով. Թխվածքաբլիթ` շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով. Արագ սառեցված պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
0,01 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային հիմքով հավելումներով. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային. Վաֆլի` ընկուզա-պրալինային միջուկով, շոկոլադե գլազուրով գլազուրապատված. Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0,001 Մսային կիսապատրաստվածքներ հում
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Երշիկեղեն` 5 օրից ավելի պիտանիության ժամկետով. պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ մսից` 72 ժամից ավելի պիտանիության ժամկետով
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Երշիկեղեն, հացաբուլկեղեն, ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, ջերմային մշակմամբ` ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ` խորոված, խաշած, այդ թվում` սառեցված. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, առանց ջերմային մշակման. Աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի, արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված («ծովախեցգետնի ձողիկներ» և այլն)
0.1 Մսային կիսապատրաստվածքներ հում և մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, կաթնային հիմքով հավելումներով. ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ, թխվածքաբլիթ` կրեմային նրբաշերտով, միջուկով. Արագ սառեցված պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
0.01 Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Proteus տեսակի մանրէներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0.1 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, առանց ջերմային մշակման. Աղցաններ` ձկից և ծովամթերքից, առանց համեմվածքի
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1.0 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, ջերմային մշակմամբ` ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ` խորոված, խաշած, այդ թվում` սառեցված, վակուումային փաթեթավորմամբ, արտադրատեսակներ կառուցվածքավորված («ծովախեցգետնի ձողիկներ» և այլն)
0.1 Երշիկեղեն, պաշտետներ, խոհարարական արտադրատեսակներ մսից, կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից. արագ սառեցված պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
0.01 Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, վակուումային փաթեթավորմամբ
V.parahaemolуticus, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Կիսապատրաստվածքներ ծովային ձկից
Enterococcus տեսակի մանրէներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 1х103 Արագ սառեցված պատրաստի ձկնային ճաշատեսակներ` չափաբաժանված կտորներով, այդ թվում` վակուումային փաթեթավորմամբ
2х103 Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` արտադրատեսակներ` կառուցվածքավորված, խճողակային
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 50 Հացաբուլկեղեն, կեքսեր շաքարի փոշիով. կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ
100 Երշիկեղեն, պաշտետներ, խոհարարական արտադրատեսակներ մսից. Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` սերուցքային, ճարպային, մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Կեքսեր` գլազուրապատ, ընկույզով, շաքարածո մրգերով, մրգային, ռոմային ներծծանքով. Վաֆլի` առանց միջուկի, միջուկներով` մրգային, պոմադային, ճարպային, ընկուզա-պրալինային միջուկով, շոկոլադե գլազուրով գլազուրապատված. Թխվածքաբլիթ` շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով. Գալետներ, կրեկերներ
250 Մսային կիսապատրաստվածքներ` հում, թաթախված
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 50 Ռուլետներ` բիսկվիտային, միջուկով` մրգային, շաքարածո մրգերով, կակաչասերմով, ընկույզով. Կեքսեր` շաքարի փոշիով, գլազուրապատ, ընկույզով, շաքարածո մրգերով, մրգային, ռոմային ներծծանքով. Կեքսեր և ռուլետներ հերմետիկ փաթեթավորմամբ. Վաֆլի` առանց միջուկի, միջուկներով` մրգային, պոմադային, ճարպային, ընկուզա-պրալինային միջուկով, շոկոլադե գլազուրով գլազուրապատված. Քաղցրաբլիթներ, մեղրաբլիթներ. Թխվածքաբլիթ` շաքարային, շոկոլադե գլազուրով, կաթնահունց, կրեմային նրբաշերտով, միջուկով.
100 Երշիկեղեն, պաշտետներ, խոհարարական արտադրատեսակներ մսից
Խմորասնկեր և բորբոսներ, բոլորը միասին, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Մակարոնային արտադրատեսակներ` արագ պատրաստման, բուսական հիմքով հավելումներով. Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից, ջերմային մշակմամբ` ձուկ և խճողակային արտադրատեսակներ` խորոված, խաշած, այդ թվում` սառեցված

 

1.13. Դիետիկ բուժիչ սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերք` երեխաների համար, վաղածին և թերքաշ երեխաների համար

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 2х103 Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար, 37-50°С ջերմաստիճանի պայմաններում վերականգնվող
3х103 Մթերքներ սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ). Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար, 70-85°С ջերմաստիճանի պայմաններում վերականգնվող
1х104 Սուբլիմացված մթերքներ` մսային հիմքով, մինչև 2 տարեկան երեխաների համար
1,5х104 Սուբլիմացված մթերքներ` մսային հիմքով, 2 տարեկանից բարձր տարիքի երեխաների համար
2,5х104 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, չոր, կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1,0 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ. Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Մթերքներ սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ). Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ. Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
0,3 Չոր, կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ. Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով (կաթնաշոռ և այլ)
E.coli, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 10 Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
1,0 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ. Չոր, կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ. Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ. Սուբլիմացված մթերքներ` մսային և կաթնային հիմքով (կաթնաշոռ և այլ)
0,1 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ)
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 0,1 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ). Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ
50 Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
100 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ. Չոր, կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ. Սուբլիմացված մթերքներ` կաթնային հիմքով (կաթնաշոռ և այլ)
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
50 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ. Չոր, կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ. Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ). Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ. Սուբլիմացված մթերքներ` մսային և կաթնային հիմքով (կաթնաշոռ և այլ)
100 Սուբլիմացված մթերքներ` մսային հիմքով, 2 տարեկանից բարձր տարիքի երեխաների համար
B.cereus, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 100 Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով. Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (օսլաներ, ձավարեղեն և մակարոնային արտադրատեսակներ). Մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով. Մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ. Սուբլիմացված մթերքներ` մսային հիմքով, մինչև 2 տարեկան երեխաների համար. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
2х102 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ. Սուբլիմացված մթերքներ` մսային հիմքով, 2 տարեկանից բարձր տարիքի երեխաների համար

 

1.14. Մանկական սննդի համար նախատեսված հատուկ նշանակության սննդամթերքի պատրաստման (արտադրության) ժամանակ օգտագործվող պարենային (սննդային) հումքի և բաղադրիչների հիմնական տեսակները

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները Ծանոթագրություններ
Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Միս` սպանդային կենդանիների, թարմ
1х102 Ձեթ` եգիպտացորենի, զտված, հոտազերծված. Ձեթ սոյայի. Ճարպ` թռչնի, հալեցրած. Վիտամինային պրեմիքս
2,5х102 Ասպարտամ
5х102 Ձեթ` արևածաղկի, զտված, հոտազերծված
1х103 Միս` սպանդային կենդանիների, պաղեցված. Շաքարավազ, կաթնաշաքար զտված. Կաթնաշաքար զտված. Խտանյութ լակտոզայի
5х103 Մաթ եգիպտացորենի. Մաթ` եգիպտացորենի, չոր, ներմուծվող. Խտանյութ լակտոզայի. Մեկուսացված սոյայի սպիտակուց
1х104 Խտանյութ կաթի շիճուկային սպիտակուցների, որն ստացվում է էլեկտրոդիալիզի, ուլտրաֆիլտրման և էլեկտրոդիալիզի միջոցով. Ածխաջրասպիտակուցային խտանյութ. Կաթնասպիտակուցային խտանյութ. Կազեցիտ չոր. Ալյուր` բրնձի, հնդկաձավարի, վարսակի, աշորայի, մշակված. Սպիտակաձավար. Վարսակալյուր` ստացված վարսակից. Միս` սպանդային կենդանիների, սառեցված. Կարագ` սերուցքային, բարձր կարգի. Լուծամզվածք` ածիկային, մանկական սննդի համար. Օսլա` եգիպտացորենի, բարձր կարգի. Մաթ` քիչ շաքարացված, փոշենման. Ածխաջրային բաղադրիչ` օսլայի ֆերմենտատիվ ջրատարրալուծումից (հիդրոլիզից) ստացված. Օսլա` կարտոֆիլի, բարձր կարգի. Լակտոզա սննդային. Հանքային պրեմիքս. Պեկտին
1,5х104 Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, մանկական չոր մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածիկային լուծամզվածքով (մանկական հեղուկ մթերքների համար)
2,5х104 Կաթ` չոր, ճարպի 25% զանգվածային բաժնով, չոր յուղազերծված. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` ենթապանրային շիճուկից. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլներ` կաթնաշոռային շիճուկից. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածխաջրասպիտակուցային խտանյութով, մանկական հեղուկ մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, առանց քիմիական մշակման, մանկական չոր մթերքների համար. Ձավարեղեն չմշակված. Արյուն` սննդային, չոր
5х104 Ալյուր` հացահատիկային, չմշակված. Ձուկ-հումք` պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված
1х105 Կաթ` կովի, հում (բարձր կարգի). Միս` սպանդային կենդանիների, սառեցված բլոկներով և կտորներով.
Թռչուն սառեցված. միս` ճտի, բրոյլեր-ճուտիկների, պաղեցված
2х105 Միս` անոսկր կտորներով, ոսկրոտ կտորներով, այդ թվում` ազդրամիս և կրծքամիս. Ենթամթերք` թռչնի, պաղեցված
5х105 Կաթ` կովի, հում (առաջին կարգի)
Սոմատիկ բջիջներ, պարունակությունը 1 սմ3 (գ) զանգվածում, ոչ ավելի 2х105 Կաթ` կովի, հում (բարձր կարգի)
1х106 Կաթ` կովի, հում (առաջին կարգի)
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր), չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ, սմ3) 3,0 Խտանյութ պարակազեինային
1,0 Կաթ` չոր, ճարպի 25% զանգվածային բաժնով, չոր, յուղազերծված. Խտանյութ կաթի շիճուկային սպիտակուցների, որն ստացվում է էլեկտրոդիալիզի, ուլտրաֆիլտրման և էլեկտրոդիալիզի միջոցով. Ածխաջրասպիտակուցային խտանյութ. Կաթնասպիտակուցային խտանյութ. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` ենթապանրային շիճուկից. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլներ` կաթնաշոռային շիճուկից. Կազեցիտ չոր. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածխաջրասպիտակուցային խտանյութով, մանկական հեղուկ մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, առանց քիմիական մշակման, մանկական չոր մթերքների համար. Ձավարեղեն չմշակված և վարսակալյուր. Ալյուր` հացահատիկային, մշակված. Միս` սպանդային կենդանիների, թարմ. Արյուն` սննդային, չոր. Յուղ` բուսական, զտված, հոտազերծված. Ճարպ` թռչնի, հալեցրած. Շաքարավազ, կաթնաշաքար զտված. Մաթ եգիպտացորենի. Լուծամզվածք` ածիկային, մանկական սննդի համար. Օսլա` եգիպտացորենի, բարձր կարգի. Ասպարտամ. Մաթ` եգիպտացորենի, չոր, ներմուծվող. Մաթ` քիչ շաքարացված, փոշենման. Ածխաջրային բաղադրիչ` օսլայի ֆերմենտատիվ ջրատարրալուծումից ստացված. Օսլա` կարտոֆիլի, բարձր կարգի. Կաթնաշաքար զտված. Լակտոզա սննդային. Խտանյութ լակտոզայի. Խտանյութ լակտուլոզայի. Վիտամինային պրեմիքս. Հանքային պրեմիքս
0,3 Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, մանկական չոր մթերքների համար
0,1 Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածիկային լուծամզվածքով. Ալյուր` հացահատիկային, չմշակված. Միս` սպանդային կենդանիների, պաղեցված. Կարագ` սերուցքային, բարձր կարգի. Մեկուսացված սոյայի սպիտակուց. Պեկտին
0,01 Միս` սպանդային կենդանիների, սառեցված. Ձուկ-հումք` պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված
0,001 Միս` սպանդային կենդանիների, սառեցված բլոկներով և կտորներով
S.aureus, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում, (գ, սմ3) 1,0 Կաթ` չոր, ճարպի 25% զանգվածային բաժնով, չոր յուղազերծված. Խտանյութ կաթի շիճուկային սպիտակուցների, որն ստացվում է էլեկտրոդիալիզի, ուլտրաֆիլտրման և էլեկտրոդիալիզի միջոցով. Ածխաջրասպիտակուցային խտանյութ. Կաթնասպիտակուցային խտանյութ. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` ենթապանրային շիճուկից. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլներ` կաթնաշոռային շիճուկից. Խտանյութ պարակազեինային. Կազեցիտ չոր. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, մանկական չոր մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածիկային լուծամզվածքով (մանկական հեղուկ մթերքների համար). Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածխաջրասպիտակուցային խտանյութով, մանկական հեղուկ մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, առանց քիմիական մշակման, մանկական չոր մթերքների համար. Ալյուր` հացահատիկային, մշակված. Սպիտակաձավար. Վարսակալյուր` ստացված վարսակից. Արյուն` սննդային, չոր. Յուղ` բուսական, զտված, հոտազերծված. Կարագ` սերուցքային, բարձր կարգի. Ճարպ` թռչնի, հալեցրած. Մաթ` եգիպտացորենի, այդ թվում` քիչ շաքարացված, փոշենման. Լակտոզա սննդային. Խտանյութ լակտուլոզայի. Վիտամինային և հանքային պրեմիքսներ. Մեկուսացված սոյայի սպիտակուց
0,01 Ձուկ-հումք` պաղեցված, քիչ սառեցված, սառեցված
Խմորասնկեր, չեն թույլատրվում մթերքի զանգվածում (գ) 1,0 Յուղ` բուսական, զտված, հոտազերծված. Վիտամինային պրեմիքս
Խմորասնկեր, ԳԱՄ/գ, ոչ ավելի 10 Կաթ` չոր, ճարպի 25% զանգվածային բաժնով, չոր յուղազերծված. Խտանյութ կաթի շիճուկային սպիտակուցների, որն ստացվում է էլեկտրոդիալիզի, ուլտրաֆիլտրման և էլեկտրոդիալիզի միջոցով. Ածխաջրասպիտակուցային խտանյութ. Կաթնասպիտակուցային խտանյութ. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` ենթապանրային շիճուկից. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլներ` կաթնաշոռային շիճուկից. Կազեցիտ չոր. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, մանկական չոր մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածիկային լուծամզվածքով (մանկական հեղուկ մթերքների համար). Ալյուր` հացահատիկային, մշակված. Վարսակալյուր` ստացված վարսակից. Շաքարավազ, կաթնաշաքար զտված. Օսլա` եգիպտացորենի, բարձր կարգի. Մաթ` եգիպտացորենի, չոր, ` ներմուծվող. Օսլա` կարտոֆիլի, բարձր կարգի
50 Խտանյութ պարակազեինային. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածխաջրասպիտակուցային խտանյութով, մանկական հեղուկ մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, առանց քիմիական մշակման, մանկական չոր մթերքների համար. Սպիտակաձավար. Լուծամզվածք` ածիկային, մանկական սննդի համար. Մաթ, այդ թվում` քիչ շաքարացված, փոշենման. Ածխաջրային բաղադրիչ` օսլայի ֆերմենտատիվ ջրատարրալուծումից ստացված. Խտանյութ լակտուլոզայի. Հանքային պրեմիքս
100 Ձավարեղեն` հացահատիկային, չմշակված. Ալյուր` հացահատիկային, չմշակված. Պեկտին.
Բորբոսներ, ԳԱՄ/գ (սմ3), ոչ ավելի 10 Շաքարավազ, կաթնաշաքար զտված. Կաթնաշաքար զտված
20 Ձեթ` եգիպտացորենի, զտված, հոտազերծված. Ձեթ` սոյայի, զտված, հոտազերծված. Վիտամինային պրեմիքս
50 Խտանյութ կաթի շիճուկային սպիտակուցների, որն ստացվում է էլեկտրոդիալիզի, ուլտրաֆիլտրման և էլեկտրոդիալիզի միջոցով. Ածխաջրասպիտակուցային խտանյութ. Կաթնասպիտակուցային խտանյութ. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` ենթապանրային շիճուկից. Չոր ածխաջրասպիտակուցային մոդուլ` կաթնաշոռային շիճուկից. Խտանյութ պարակազեինային. Կազեցիտ չոր. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, մանկական չոր մթերքների համար.
Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածիկային լուծամզվածքով (մանկական հեղուկ մթերքների համար). Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ածխաջրասպիտակուցային խտանյութով, մանկական հեղուկ մթերքների համար. Բաղադրիչ` չոր, կաթնային, ոչ յուղոտ, առանց քիմիական մշակման, մանկական չոր մթերքների համար. Ալյուր` հացահատիկային, մշակված. Սպիտակաձավար. Վարսակալյուր` ստացված վարսակից. Լուծամզվածք` ածիկային, մանկական սննդի համար. Օսլա` եգիպտացորենի, բարձր կարգի. Մաթ` եգիպտացորենի, այդ թվում` չոր. Օսլա` կարտոֆիլի, բարձր կարգի. Հանքային պրեմիքս
100 Կաթ` չոր, ճարպի 25% զանգվածային բաժնով, չոր յուղազերծված. Ձավարեղեն` հացահատիկային, չմշակված. Յուղ` բուսական, զտված, հոտազերծված. Կարագ` սերուցքային, բարձր կարգի. Մաթ` քիչ շաքարացված, փոշենման. Ածխաջրային բաղադրիչ` օսլայի ֆերմենտատիվ ջրատարրալուծումից ստացված. Լակտոզա սննդային. Խտանյութ լակտոզայի. Խտանյութ լակտուլոզայի. Պեկտին
200 Ալյուր` բրնձի, հնդկաձավարի, վարսակի, աշորայի, չմշակված

 

Աղյուսակ 2

  1. Պահածոյացված սննդամթերքի անվտանգության մանրէաբանական ցուցանիշները
Պահածոների խմբերը Արտադրական մանրէազերծվածության պահանջները Ծանոթագրություններ
Պահածոներում հայտնաբերվող միկրոօրգանիզմների խմբերը Գնահատման չափորոշիչներ
Լրիվ պահածոներ` «Ա» և «Բ» խմբերի B.cereus և B.polymyxa խմբերի սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում Պահածոներ` մանրէազերծված, ձավարեղենային, բանջարեղենային խավարտներով, ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային (սպանդային և որսի ենթակա կենդանիների բոլոր տեսակներից). թռչնամսից և մսաբուսական, այդ թվում` պաշտետային և խճողակային.
Պահածոներ ձկից, ձկան լյարդից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` ապակյա, ալյումինե և թիթեղյա տարայում.
Պահածոներ` բանջարեղենային, рН-ի 4,2 և բարձր արժեք ունեցող.
Պահածոներ` ծիրանի, դեղձի, տանձի, pH-ի 3,8 և բարձր արժեք ունեցող, պատրաստված առանց թթվի ավելացման` բացի մրգերից ստացված հյութամթերքից. պահածոներ սնկի` բնական սնկերից. չկոնցենտրացված տոմատամթերք (ամբողջական պահածոյացված)` մինչև 12% չոր նյութերի պարունակությամբ` բացի բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից.
Ըմպելիքներ` սոյայի հատիկների հիմքով, ասեպտիկ լցման. ԿԱՀ` բուսական հիմքով, հեղուկ, ասեպտիկ լցման
B. subtilis խմբի սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ 11 բջջից ոչ ավելի` մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Մեզոֆիլային կլոստրիդիաներ C. botulinum և (կամ) C. perfringens Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Մեզոֆիլային կլոստրիդիաներ (բացառությամբ C. Botulinum-ի և (կամ) C. Perfringens-ի) 1 բջջից ոչ ավելի` մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Սպոր չառաջացնող միկրոօրգանիզմներ, այդ թվում` կաթնաթթվային և (կամ) բորբոսասնկեր և (կամ) խմորասնկեր Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Սպոր առաջացնող ջերմասեր (թերմոֆիլային) մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում` պահպանման +20°C-ից բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում
Լրիվ պահածոներ` «Ա» և «Բ» խմբերի, մանկական և դիետիկ սննդի համար B.cereus և B.polymyxa խմբերի սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում Պահածոներ մանրէազերծված` տավարի, խոզի, ձիու և նմանատիպ այլ մսից, բնական, ձավարեղենային, բանջարեղենային խավարտներով, ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային (սպանդային և որսի ենթակա կենդանիների բոլոր տեսակներից). թռչնամսից և մսաբուսական, այդ թվում` պաշտետային և խճողակային.
Պահածոներ` ձկից, ձկան լյարդից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` ապակյա, ալյումինե և թիթեղյա տարայում.
Պահածոներ` բանջարեղենային, рН-ի 4,2 և բարձր արժեք ունեցող.
Պահածոներ` ծիրանի, դեղձի, տանձի, pH-ի 3,8 և բարձր արժեք ունեցող, պատրաստված առանց թթվի ավելացման` բացի մրգերից ստացված հյութամթերքից. Պահածոներ սնկի` բնական սնկերից. չկոնցենտրացված տոմատամթերք (ամբողջական պահածոյացված)` մինչև 12% չոր նյութերի պարունակությամբ` բացի բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից.
Ըմպելիքներ` սոյայի հատիկների հիմքով, ասեպտիկ լցման. ԿԱՀ` բուսական հիմքով, հեղուկ, ասեպտիկ լցման
B. subtilis խմբի սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ 11 բջջից ոչ ավելի` մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Մեզոֆիլային կլոստրիդիաներ Չեն թույլատրվում մթերքի 10 գ (սմ3) զանգվածում
Սպոր չառաջացնող միկրոօրգանիզմներ, այդ թվում` կաթնաթթվային և (կամ) բորբոսասնկեր և (կամ) խմորասնկեր Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Սպոր առաջացնող ջերմասեր (թերմոֆիլային) մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
«Գ» խմբի լրիվ պահածոներ B. polymyxa խմբի գազագոյացնող սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում Պահածոներ` բանջարեղենային, рН-ի 3,7-4,2 արժեք ունեցող` բացի մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից.
Պահածոներ սնկի` մարինացված սնկերից
Գազագոյացնող սպոր առաջացնող մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ ոչ ավելի, քան 90 ԳԱՄ` մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Մեզոֆիլային կլոստրիդիաներ C. botulinum և (կամ) C. perfringens Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Մեզոֆիլային կլոստրիդիաներ (բացառությամբ C. Botulinum-ի և (կամ) C. Perfringens-ի) 1 բջջից ոչ ավելի` մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
Սպոր չառաջացնող միկրոօրգանիզմներ և (կամ) բորբոսասնկեր և (կամ) խմորասնկեր Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում
«Դ» խմբի լրիվ պահածոներ Սպոր չառաջացնող միկրոօրգանիզմներ և (կամ) բորբոսասնկեր և (կամ) խմորասնկեր Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գ (սմ3) զանգվածում Պահածոներ` բանջարեղենային (pH-ի 3,7-ից ցածր արժեքով), մրգային և պտղահատապտղային, պաստերիզացված, պահածոներ` հանրային սննդի համար, սորբինաթթվով և pH-ի 4,0-ից ցածր արժեքով. պահածոներ` ծիրանի, դեղձի և տանձի, pH-ի 3,8-ից ցածր արժեքով` բացի մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից. ջեմեր, մուրաբաներ, պովիդլո, կոնֆիտյուրներ, պտուղներ և հատապտուղներ` շաքարով տրորած, և պտղահատապտղային այլ խտանյութեր` շաքարով, մանրէազերծված:
«Ե» խմբի կիսապահածոներ Մեզոֆիլային աերոբ և ֆակուլտատիվ անաերոբ միկրոօրգանիզմների քանակ (ՄԱՖԱՄՔ) 2 х102
ԳԱՄ/գ-ից ոչ ավելի
Պահածոներ պաստերիզացված` տավարի և խոզի մսից. Խոզապուխտ` մանր կտրատված և սիրողական, թռչնամսից.
Կիսապահածոներ պաստերիզացված` ձկից, ապակյա տարայում
Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (կոլիձևեր) Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գրամ զանգվածում
B. cereus Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գրամ զանգվածում
Սուլֆիտ վերականգնող կլոստրիդիաներ Չեն թույլատրվում մթերքի 0,1 գրամ զանգվածում. ձկան կիսապահածոների համար` մթերքի 1,0 գրամ զանգվածում *
S. aureus և այլ կոագուլադրական ստաֆիլոկոկեր Չեն թույլատրվում մթերքի 1 գրամ զանգվածում

 

Հավելված 3
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻՆ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՀԻԳԻԵՆԻԿ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ

  1. Միս և մսամթերք. թռչուն, ձու և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ
Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
-կապար 0,5 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս, դրանից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, մսաբուսական, թռչնամթերքից. Ձվի սպիտակուց (ալբումին) չոր
  0,6 Ենթամթերք սպանդային կենդանիների, կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային
  1,0 Երիկամներ. Մսային մթերքներ` երիկամների օգտագործմամբ. Պահածոներ` մսային, թռչնամսից, ենթամթերքից (այդ թվում` պաշտետային), մսաբուսական (հավաքովի թիթեղյա տարայում)
  0,3 Ձու և հեղուկ ձվամթերք (մելանժ, սպիտակուց, դեղնուց)
  3,0 Ձվամթերք` չոր (ձվի փոշի, սպիտակուց, դեղնուց)
-արսեն 0,1 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս, դրանից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, մսաբուսական, թռչնամթերքից. Ձու և հեղուկ ձվամթերք (մելանժ, սպիտակուց, դեղնուց)
  0,2 Ձվի սպիտակուց (ալբումին) չոր
  0,6 Ձվամթերք չոր (ձվի փոշի, սպիտակուց, դեղնուց) 
  1,0 Ենթամթերք` սպանդային կենդանիների, կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` թռչնամթերքից, պաշտետային. Պահածոներ ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային 
-կադմիում 0,05 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս, դրանից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, մսաբուսական, թռչնամթերքից. Ձվի սպիտակուց (ալբումին) չոր 
  0,1 Պահածոներ` մսային, թռչնամսի, մսաբուսական, հավաքովի թիթեղյա տարայում.
Ձվամթերք չոր 
  0,01 Ձու և հեղուկ ձվամթերք (մելանժ, սպիտակուց, դեղնուց) 
  0,3 Ենթամթերք սպանդային կենդանիների, կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ ենթամթերքից (այդ թվում` պաշտետային), պահածոներ մսաբուսական. 
  0,6 Պահածոներ ենթամթերքից` երիկամների ավելացմամբ, այդ թվում` պաշտետային 
  1,0 Երիկամներ. Մսային մթերքներ` երիկամների օգտագործմամբ. 
-սնդիկ 0,03 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս և դրանից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, մսաբուսական, թռչնամթերքից. Ձվի սպիտակուց (ալբումին) չոր 
  0,02 Ձու և հեղուկ ձվամթերք 
  0,1 Ենթամթերք սպանդային կենդանիների, կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային. Ձվամթերք չոր 
  0,2 Երիկամներ. Մսային մթերքներ` երիկամների օգտագործմամբ. Պահածոներ ենթամթերքից` երիկամների ավելացմամբ, այդ թվում` պաշտետային 
-անագ 200,0 Պահածոներ` մսային, թռչնամսից, ենթամթերքից, մսաբուսական, հավաքովի թիթեղյա տարայում 
-քրոմ 0,5 Պահածոներ` մսային, թռչնամսից, ենթամթերքից, մսաբուսական, քրոմապատ տարայում 
Թունաքիմիկատներ     
-ՀՔՑՀ (α, β, γ-իզոմերներ) 0,1 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս. Ենթամթերք սպանդային կենդանիների և թռչնի. Ձու, ձվամթերք. Կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, ենթամթերքից, մսաբուսական 
-ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0,1 Միս, մսային և միս պարունակող մթերքներ, թռչնամիս. Ենթամթերք` սպանդային կենդանիների և թռչնի. Ձու, ձվամթերք. Կաշի խոզի, արյուն սննդային և դրանցից ստացվող մթերքներ, պահածոներ` մսային, ենթամթերքից, մսաբուսական 
Բենզ(ա)պիրեն 0,001 Ապխտած մսային, միս պարունակող մթերքներ և թռչնամթերք 
Նիտրատներ 200,0 Պահածոներ` մսաբուսական, բանջարեղենով, պահածոներ` թռչնամթերքից, մսաբուսական 
Նիտրոզամիններ (ՆԴՄԱ և ՆԴԷԱ) 0,002 Պահածոներ` մսային, թռչնամսից, նատրիումի նիտրատի ավելացմամբ. Պահածոներ ենթամթերքից, այդ թվում` պաշտետային 
  0,004 Ապխտած մսային, միս պարունակող մթերքներ և թռչնամթերք 
Դիօքսիններ 0,000003 (ճարպի վերահաշվարկով) Պահածոներ մսային (տավարի, ոչխարի միս և դրանցից ստացվող մթերքներ). Հավկիթ և դրանից ստացվող մթերքներ 
  0,000001 (ճարպի վերահաշվարկով) Պահածոներ մսային (խոզի միս և դրանից ստացվող մթերքներ) 
  0,000006 (ճարպի վերահաշվարկով) Լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ.
Պահածոներ լյարդից 
  0.000002 Ընտանի թռչուն և դրանից ստացվող մթերքներ 

 

Ծանոթագրություն. Չոր մթերքների, այդ թվում` սուբլիմացիոն և ջերմային չորացմամբ մսի և թռչնամսի, չոր ձվամթերքի համար թունավոր տարրերի, հակաբիոտիկների, թունաքիմիկատների, դիօքսինների պարունակությունը սկզբնական մթերքի վերահաշվարկով` հաշվի առնելով չոր նյութերի պարունակությունը դրա և վերջնական մթերքի մեջ

 

2. Կաթ և կաթնամթերք

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
-կապար 0,1 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ, հում սերուցք. Խմելու կաթ և խմելու սերուցք, թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, թթվակաթնային մթերքներ, թթվասեր, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ. Պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (հեղուկ, այդ թվում` սառեցված)*
  0,1 Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  0,3 Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային մթերքներ, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. Ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ, մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ. Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` կոնցենտրացված, խտացրած, պահածոներ` կաթնային, կաթնային բաղադրյալ, կաթ պարունակող. Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Կարագ, յուղային մածուկ կովի կաթից, կաթնայուղ` կակաո-մթերքների ավելացմամբ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ` կակաո-մթերքների ավելացմամբ. Կաթնային հիմքով չոր սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար)*
  0,5 Պանիրներ և պանրամթերք, պանրի մածուկներ, սոուսներ
  1,0 Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (չոր)
  10,0 Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող
-արսեն 0,05 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ, հում սերուցք. Խմելու կաթ և խմելու սերուցք, թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, թթվակաթնային մթերքներ, թթվասեր, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. Պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (հեղուկ, այդ թվում` սառեցված)*
  0,05 Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  0,1 Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ)*
  0,15 Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` կոնցենտրացված, խտացրած. Պահածոներ` կաթնային, կաթնային բաղադրյալ, կաթ պարունակող
  0,2 Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային մթերքներ. Ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ. Մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ. մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (չոր)
  0,3 Պանիրներ և պանրամթերք, պանրի մածուկներ, սոուսներ*
  1,0 Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար
  3,0 Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող
-կադմիում 0,03 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ, հում սերուցք. Խմելու կաթ և խմելու սերուցք, թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, թթվակաթնային մթերքներ, թթվասեր, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ. Պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (հեղուկ, այդ թվում` սառեցված)*
  0,03 Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  0,1 Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային մթերքներ, ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ. Մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ. Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` կոնցենտրացված, խտացրած. Պահածոներ` կաթնային, կաթնային բաղադրյալ, կաթ պարունակող)*
  0,2 Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Պանիրներ և պանրամթերք, պանրի մածուկներ, սոուսներ. Մածուկ` կարագ, յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ, սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ` կակաո-մթերքների ավելացմամբ. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (չոր). Սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար)*
-սնդիկ 0,005 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ, հում սերուցք. Խմելու կաթ և խմելու սերուցք, թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, թթվակաթնային մթերքներ, թթվասեր, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (հեղուկ, այդ թվում` սառեցված). Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)*
  0,015 Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` կոնցենտրացված, խտացրած. պահածոներ` կաթնային, կաթնային բաղադրյալ և կաթ պարունակող*
  0,02 Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային մթերքներ. Ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ, մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ*
  0,03 Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Պանիրներ և պանրամթերք, պանրի մածուկներ, սոուսներ. Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ. Մերաններ, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմներ` թթվակաթնային մթերքների, կարագի թթվասերուցքային, պանիրների պատրաստման համար (չոր). Սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար*
-պղինձ 0,4 Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ (պահուստավորվող մթերքների համար). Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ (պահուստավորվող մթերքների համար) *
-երկաթ 1,5 Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ (պահուստավորվող մթերքների համար), սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ (պահուստավորվող մթերքների համար)*
-նիկել 0,7 Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ (ջրածնավորված ճարպով մթերքների համար)*
-անագ 200,0 Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` պահածոյացված, հավաքովի թիթեղյա տարայում
-քրոմ 0,5 Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` պահածոյացված, քրոմապատ տարայում
Բենզ(ա)պիրեն 0,001 Ապխտած պանիրների և պանրամթերքի, պանրի մածուկների, սոուսների համար
Թունաքիմիկատներ4    
-ՀՔՑՀ (α, β, γ - իզոմերներ) 0,05 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ. Խմելու կաթ, թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ մթերքներ*
  1,25
(ճարպի վերահաշվարկով)
Սերուցք, խմելու սերուցք, թթվասեր. Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային մթերքներ, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ. ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ, մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային. կաթ, սերուցք, թան, շիճուկ, կաթնամթերք, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ` կոնցենտրացված և խտացրած` շաքարով, կաթ` խտացրած, մանրէազերծված, կաթնային պահածոներ և կաթնային բաղադրյալ պահածոներ. Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով). Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Պանիրներ և պանրամթերք` հալած, շիճուկաալբումինային, չոր, պանրի մածուկներ, սոուսներ. Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ, սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ. Պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. Սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով, մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար*
-ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0,05 Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ. Խմելու կաթ և թան, շիճուկ կաթնային, կաթնային ըմպելիքներ, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ, այդ թվում` թթվեցումից հետո ջերմային մշակմամբ մթերքներ *
  1,0
(ճարպի վերահաշվարկով)
Սերուցք, խմելու սերուցք, թթվասեր. Կաթնաշոռ և դրա հիմքով մթերքներ, կաթնաշոռային արտադրանք, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ, ալբումին կաթնային և դրա հիմքով մթերքներ, մթերքներ` մածուկանման, կաթնային, սպիտակուցային. Կաթ, սերուցք, թան, շիճուկ, կաթնամթերք, դրանց հիմքով կաթնային բաղադրյալ մթերքներ` կոնցենտրացված և խտացրած` շաքարով, կաթ` խտացրած, մանրէազերծված, կաթնային պահածոներ և կաթնային բաղադրյալ պահածոներ. Կաթնամթերք` կաթնային բաղադրյալ, չոր, սուբլիմացված (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով). Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. Պանիրներ և պանրամթերք` հալած, շիճուկաալբումինային, չոր, պանրի մածուկներ, սոուսներ. Կարագ, մածուկ` յուղային, կովի կաթից, կաթնայուղ. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ. Պաղպաղակ բոլոր տեսակների` կաթից և կաթնային հիմքով. սնուցիչ միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով մերանային և պրոբիոտիկ միկրոֆլորայի աճեցման համար*
Միկոտոքսիններ    
-աֆլատոքսին M1 0,0005 Կաթ և կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ.
Աֆլատոքսին B1 չի թույլատրվում (<0,00015) Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող, սնկային ծագման
Զեարալենոն չի թույլատրվում (<0,005) Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող, սնկային ծագման
Т-2 տոքսին չի թույլատրվում (<0,05) Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող. սնկային ծագման
Օխրատոքսին A չի թույլատրվում (<0,0005) Ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող, սնկային ծագման
Դիօքսիններ2 0,000003 (ճարպի վերահաշվարկով) Կաթ և կաթնամթերք
Մելամին3 չի թույլատրվում (<1,0 մգ/կգ) Հում կաթ, հում յուղազերծված կաթ, հում սերուցք. Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ (բացի կովի կաթի կարագից, յուղային մածուկից, կաթնայուղից, սերուցքաբուսական սփրեդից և սերուցքաբուսական հալած խառնուրդից) կաթի վերամշակումից ստացվող չոր և սուբլիմացված մթերքի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով).
Գերօքսիդացման թիվ 10 մմոլ ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալած խառնուրդ

 

Ծանոթագրություններ.

* Կաթնային բաղադրյալ և կաթ պարունակող մթերքներ ոչ կաթնային բաղադրամասերի պարունակությամբ` ավելի քան 35 տոկոս. թունավոր տարրերի, միկրոտոքսինների, հակաբիոտիկների, թունաքիմիկատների, ռադիոնուկլիդների պարունակության թույլատրելի մակարդակներին, մանրէաբանական անվտանգության ցուցանիշներին ներկայացվող պահանջները սահմանվում են` հաշվի առնելով կաթնային և ոչ կաթնային բաղադրիչների պարունակությունն ու հարաբերակցությունը, դրանցում պոտենցիալ վտանգավոր նյութերի տեսակները և պարունակության մակարդակները:

 

3. Ձուկ, արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
- կապար 1,0 Ձկնամթերքի բոլոր տեսակները (բացի թյուննոս, թրաձուկ, բելուգա տեսակներից) և միս ծովային կաթնասունների, այդ թվում` չորացված մթերք 1
2,0 Թյուննոս, թրաձուկ, բելուգա` մթերքի բոլոր տեսակները, այդ թվում` չորացված մթերք1
10,0 Կակղամորթներ, խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ, երկկենցաղներ, սողուններ
0,5 Ջրիմուռներ և խոտեր ծովային
- արսեն 1,0 քաղցրահամ ջրերի
5,0 ծովային
Ձկնամթերքի բոլոր տեսակները (բացի խավիարից, սերմնագեղձերից, ձկան յուղից) և միս ծովային կաթնասունների, այդ թվում` չորացված մթերք1
1,0 Ձկների խավիար և սերմնագեղձեր ու դրանցից ստացվող մթերքներ. Խավիարի անալոգներ. Ձկան յուղ
5,0 Կակղամորթներ, խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ, երկկենցաղներ, սողուններ. Ջրիմուռներ և խոտեր ծովային
- կադմիում 0,2 Ձկնամթերքի և ծովային կաթնասունների բոլոր տեսակները (բացի խավիարից, սերմնագեղձերից և լյարդից), այդ թվում` չորացված մթերք1
1,0 Ձկների խավիար և սերմնագեղձեր ու դրանցից ստացվող մթերքներ.
Խավիարի անալոգներ. Ջրիմուռներ և խոտեր ծովային
0,7 Ձկան լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ
2,0 Կակղամորթներ, խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ, երկկենցաղներ, սողուններ
- սնդիկ 0,3 քաղցրահամ ջրերի` ոչ գիշատիչ
0,6 քաղցրահամ ջրերի` գիշատիչ
0,5 ծովային
Ձկնամթերքի բոլոր տեսակները (բացի թյուննոս, թրաձուկ, բելուգա տեսակներից և խավիարից, սերմնագեղձերից, լյարդից, ձկան յուղից) և միս ծովային կաթնասունների, այդ թվում` չորացված մթերք1
1,0 Թյուննոս, թրաձուկ, բելուգա` մթերքի բոլոր տեսակները (բացի խավիարից, սերմնագեղձերից, ձկան յուղից), այդ թվում` չորացված մթերք1
0,5 Ձկան լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ
0,3 Ձկան յուղ
0,2 Ձկների խավիար և սերմնագեղձեր ու դրանցից ստացվող մթերքներ. խավիարի անալոգներ. Կակղամորթներ, խեցգետնանմաններ և այլ անողնաշարավորներ, երկկենցաղներ, սողուններ
0,1 Ջրիմուռներ և խոտեր ծովային
- անագ 200 Պահածոներ և պրեսերվներ ձկան, ձկան լյարդից և դրանից ստացվող մթերքներից` հավաքովի թիթեղյա տարայում
- քրոմ 0,5 Պահածոներ և պրեսերվներ` ձկան, ձկան լյարդից և դրանցից ստացվող մթերքներից, քրոմապատ տարայում
Հիստամին 100,0 Թյուննոս, թյունիկ (սկումբրիա), սաղմոն, ծովատառեխ` մթերքի բոլոր տեսակները, այդ թվում` չորացված մթերք1
Նիտրոզամիններ (ՆԴՄԱ-ի և ՆԴԷԱ-ի գումարը) 0,003 Ձկնամթերքի և ծովային կաթնասունների բոլոր տեսակները, այդ թվում` չորացված մթերք1
Դիօքսիններ 0,000004 Ձկնամթերքի և ծովային կաթնասունների բոլոր տեսակները, այդ թվում` չորացված մթերք1
0,000002
(ճարպի վերահաշվարկով)
Ձկան յուղ1
Թունաքիմիկատներ    
ՀՔՑՀ (α, β, γ - իզոմերներ) 0,03 Քաղցրահամ ջրերի ձկներից մթերքի բոլոր տեսակները` բացի լյարդից, խավիարից, սերմնագեղձերից, ձկան յուղից, չորացված և օգտագործման համար պատրաստի այլ մթերքից
0,2 Ծովային ձկներից մթերքի բոլոր տեսակները և միս ծովային կաթնասունների (բացի լյարդից և ձկան յուղից). Ձկների խավիար և սերմնագեղձեր ու դրանցից ստացվող մթերքներ. Խավիարի անալոգներ
0,1 Ձկան յուղ
1,0 Ձկան լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ
ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0,3 Քաղցրահամ ջրերի ձկներից մթերքի բոլոր տեսակները (բացի լյարդից, խավիարից և սերմնագեղձերից, ձկան յուղից, չորացված և օգտագործման համար պատրաստի այլ մթերքից)
0,2 Ծովային ձկներից մթերքի բոլոր տեսակները (բացի թառափազգիներից, սաղմոնազգիներից և յուղոտ ծովատառեխից) և միս ծովային կաթնասունների (բացի լյարդից, խավիարից և սերմնագեղձերից, ձկան յուղից, չորացված և օգտագործման համար պատրաստի այլ մթերքից). Ձկան յուղ
  2,0 Թառափազգիներ, սաղմոնազգիներ, ծովատառեխ յուղոտ` մթերքի բոլոր տեսակները (բացի լյարդից, խավիարից և սերմնագեղձերից), այդ թվում` չորացված, ապխտած, աղ դրած, համեմված, մարինացված, ձկնային խոհարարական և այլ արտադրանք` օգտագործման համար պատրաստի
0,4 Ձուկ (բացի թառափազգիներից, սաղմոնազգիներից և ծովատառեխից յուղոտ)` չորացված, թորշոմած, ապխտած, աղ դրած, համեմված, մարինացված, ձկնային խոհարարական և այլ արտադրանք` օգտագործման համար պատրաստի. Ձկների (բոլոր տեսակների) խավիար և սերմնագեղձեր ու դրանցից ստացվող մթերքներ. Խավիարի անալոգներ
  3,0 Ձկան լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ
2,4-D թթու, դրա աղերը և եթերները չի թույլատրվում Քաղցրահամ ջրերի ձկներից մթերքի բոլոր տեսակները
Պոլիքլորինացված բիֆենիլներ 2,0 Ձկնամթերքի բոլոր տեսակները (բացի լյարդից և ձկան յուղից) և միս ծովային կաթնասունների, այդ թվում` չորացված մթերք1
5,0 Ձկան լյարդ և դրանից ստացվող մթերքներ
3,0 Ձկան յուղ
Բենզ(ա)պիրեն 0,005 Ապխտած ձկնային արտադրանք
Կակղամորթների պարալիտիկ թույն (սաքսիտոքսին) 0,8 Կակղամորթներ
Կակղամորթերի ամնեստիկ թույն (դոմոևային թթու) 20 Կակղամորթներ
Կակղամորթերի դիարեային թույն (օկադաիկային թթու) 30 Ծովախեցգետինների ներքին օրգաններ
0,16 Կակղամորթներ
Թթվային թիվ, մգ ԳԱՄ/գ 4,0 Ձկան յուղ
Գերօքսիդացման թիվ, մմոլ ակտիվ թթվածնի/կգ, 10,0 Ձկան յուղ

Ծանոթագրություն. 1 - սկզբնական մթերքի վերահաշվարկով` հաշվի առնելով չոր նյութերի պարունակությունը դրա և վերջնական մթերքի մեջ):

 

4. Հացահատիկ (սերմեր), ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ և հացաբուլկեղեն

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ / կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
կապար 0.5 Հացահատիկ` պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ` բացի թեփից սննդային, հացից և բուլկեղենից
1.0 Թեփ սննդային (ցորենային, աշորային)
0.35 Հաց, բուլկեղեն և կաթնահունց արտադրատեսակներ
արսեն 0.2 Հացահատիկ պարենային և դրանից ստացվող արտադրանք` բացի հացահատիկաոլոռայինների սերմերից, հացից և բուլկեղենից
0.3 Սերմեր հացահատիկաոլոռայինների
0.15 Հաց, բուլկեղեն և կաթնահունց
կադմիում 0.1 Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող արտադրանք` բացի հացից և բուլկեղենից
0.07 Հաց, բուլկեղեն և կաթնահունց արտադրատեսակներ
սնդիկ 0.03 Հացահատիկ պարենային, ձավար, վարսակալյուր, փաթիլներ, ալյուր, թեփ սննդային
0.02 Սերմեր հացահատիկաոլոռայինների, մակարոնային արտադրատեսակներ, օղաբլիթային, պաքսիմատային արտադրատեսակներ, ցպիկաձև հրուշակեղեն և այլն
0.015 Հաց, բուլկեղեն և կաթնահունց արտադրատեսակներ
Միկոտոքսիններ    
աֆլատոքսին B1 0.005 Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ
դեզօքսինիվալենոլ 0.7 Հացահատիկ պարենային` ցորեն և դրանից ստացվող մթերքներ
1.0 Հացահատիկ պարենային` գարի և դրանից ստացվող մթերքներ
Т-2 տոքսին 0.1 Հացահատիկ պարենային և դրանից ստացվող մթերքներ
զեարալենոն 1.0 Հացահատիկ պարենային և թեփ սննդային (ցորեն, գարի, եգիպտացորեն)
0.2 Մթերքներ հացահատիկից պարենային (ցորեն, գարի, եգիպտացորեն)
օխրատոքսին A 0.005 Հացահատիկ պարենային` ցորեն, գարի, աշոր, վարսակ, բրինձ և դրանից ստացվող մթերք
Նիտրոզամիններ (ՆԴՄԱ-ի և ՆԴԷԱ-ի գումար) 0.015 Գարեջրագործական ածիկ
Բենզ(ա)պիրեն 0.001 հացահատիկ պարենային
Թունաքիմիկատներ    
- ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.5 Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ
- ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.02 Հացահատիկ պարենային և դրանից ստացվող մթերքներ
0.05 Սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ
- 2,4-D թթու, դրա աղերը և եթերները չեն թույլատրվում Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ
- հեքսաքլորբենզոլ 0.01 Հացահատիկ պարենային` ցորեն և դրանից ստացվող մթերքներ
- սնդիկօրգանական թունաքիմիկատներ չեն թույլատրվում Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների և դրանցից ստացվող մթերքներ
Օլիգոշաքար, %, ոչ ավելի 2.0 Թեփ` սննդային, (սոյայի սպիտակուցային մթերքների համար) դիետիկ և մանկական սննդի
Տրիպսինի ինհիբիտոր, %, ոչ ավելի 0.5 Թեփ` սննդային, (սոյայի սպիտակուցային մթերքների համար) դիետիկ և մանկական սննդի
Վնասակար խառնուկներ, %, ոչ ավելի    
հասկաժանգ 0.05 Հացահատիկ պարենային
դառնախոտ սողացող, սոֆորա աղվեսագիի, 0.1 Հացահատիկ պարենային (ցորեն, աշոր)
թերմոպսիս նշտաձև (ամբողջությամբ)    
քարառվույտ բազմագույն 0.1 Հացահատիկ պարենային (ցորեն, աշոր)
Խամբար (հելիոտրոպ) խավածածկ պտղային 0.1 Հացահատիկ պարենային (ցորեն, աշոր)
տրիխոդեսմա սպիտակահեր չի թույլատրվում Հացահատիկ պարենային (աշոր)
մրոտ (մրկոտ, սինեգուզային) հատիկներ 10.0 Հացահատիկ պարենային հացահատիկ (ցորեն)
Ֆուզարիոզ հատիկներ 1.0 Հացահատիկ պարենային (ցորեն, աշոր, գարի, կորեկ, հնդկացորեն)
վարդագույն երանգով հատիկներ 3.0 Հացահատիկ պարենային (աշոր)
վառ դեղնականաչավուն ֆլուորեսցենտային (ԴԿՖ) հատիկների առկայություն 0.1 Հացահատիկ պարենային (եգիպտացորեն)
Հացի պաշարների` վնասատուներով վարակվածությունը (միջատներ, տզեր) չի թույլատրվում Հացահատիկ պարենային, սերմեր հացահատիկաոլոռայինների. Ձավար, վարսակալյուր, փաթիլներ, ալյուր պարենային հացահատիկից. Թեփ սննդային (ցորենային, աշորային)
Հացի պաշարների` վնասատուներով աղտոտվածությունը (միջատներ, տզեր), աղտոտվածության ընդհանուր խտություն 15 (նմուշ/ կգ, ոչ ավելի) Հացահատիկ պարենային
չի թույլատրվում Սերմեր հացահատիկաոլոռայինների. Ձավար, վարսակալյուր, փաթիլներ, ալյուր պարենային հացահատիկից. Թեփ սննդային (ցորենային, աշորային)
Հացի վարակվածությունը «կարտոֆիլային հիվանդության» հարուցիչներով չի թույլատրվում Ցորենի ալյուրի համար, որն օգտագործվում է ցորենի տեսակներից հաց թխելու համար (փորձնական լաբորատոր թխումից հետո 36 ժամ անց)

 

5. Շաքար և հրուշակեղեն

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
- կապար 0.5 Շաքար, ալրային հրուշակեղեն
1.0 Շաքարային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ. շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ. Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ. Մեղր
- արսեն 1.0 Շաքար և շաքարային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ. շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ. Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
0.3 Ալրային հրուշակեղեն
0.5 Մեղր
- կադմիում 0.05 Շաքար, մեղր
0.1 Շաքարային և ալրային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ
  0.5 Շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ. կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
- սնդիկ 0.01 Շաքար և շաքարային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ
0.1 Շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ. Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
0.02 Ալրային հրուշակեղեն
Թունաքիմիկատներ    
- ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.005 Շաքար, մեղր
0.5 Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
0.2 Ալրային հրուշակեղեն
- ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.005 Շաքար, մեղր
0.02 Ալրային հրուշակեղեն
0.15 Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
Միկոտոքսիններ    
- աֆլատոքսին B1 0.005 Ալրային և շաքարային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ (ընկույզ պարունակող արտադրատեսակների համար). Շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ. Կակաոյի ունդեր և կակաո-մթերքներ
- դեզօքսինիվալենոլ 0.7 Ալրային հրուշակեղեն
5-օքսիմեթիլ
ֆուրֆուրոլ
25 Մեղր

 

Ծանոթագրություն. Շաքարային հրուշակեղեն, արևելյան քաղցրավենիքներ, մաստակ, շոկոլադ և դրանից ստացված արտադրատեսակներ, ՀՔՑՀ-ի (α-, β-, γ- իզոմերներ) և ԴԴՏ-ի ու դրա մետաբոլիտների թույլատրելի մակարդակները հաշվարկվում են հումքի հիմնական տեսակով (տեսակներով) ինչպես զանգվածային բաժնով, այնպես էլ նորմավորվող թունաքիմիկատների թույլատրելի մակարդակներով:

 

6. Պտղաբանջարեղենային արտադրանք

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր
կապար 0.5 Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բոստանայիններ, ընկույզներ, սնկեր և դրանցից ստացվող մթերքներ, այդ թվում` պահածոներ բանջարեղենից. հյութամթերք բանջարեղենից*
  0.4 Մրգեր, հատապտուղներ և դրանցից ստացվող մթերքներ. հյութամթերք մրգերից*
  1.0 Պահածոներ` բանջարեղենային, մրգային, հատապտղային, սնկային, հավաքովի մետաղական տարայում` բացի մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից: Սուրճ (հատիկավոր, աղացած, լուծվող)*
  0.3 Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ
  5.0 Համեմանքներ, համեմունքներ և համեմունքային խոտեր
  10.0 Թեյ (սև, կանաչ, շերտաձև)
արսեն 0.2 Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բոստանայիններ, մրգեր, հատապտուղներ և դրանցից ստացվող մթերքներ. Հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից*
  0.1 Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ
  0.5 Սնկեր և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ*
  1.0 Պտղահատապտղային խտանյութեր շաքարով (ջեմեր, մուրաբաներ և այլն). Թեյ, սուրճ (հատիկավոր, աղացած, լուծվող)*
  3.0 Համեմանքներ, համեմունքներ և համեմունքային խոտեր
  0.3 Ընկույզներ
կադմիում 0.03 Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բոստանայիններ, մրգեր, հատապտուղներ և դրանցից ստացվող մթերքներ, այդ թվում` պահածոներ բանջարեղենից*.
Հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
  0.1 Սնկեր, ընկույզներ և դրանցից ստացվող մթերքներ
  0.05 Պահածոներ` բանջարեղենային, մրգային, հատապտղային, սնկային, հավաքովի մետաղական տարայում` բացի մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից. Պտղահատապտղային խտանյութեր շաքարով (ջեմեր, մուրաբաներ և այլն). Սուրճ (հատիկավոր, աղացած, լուծվող)*
  0.2 Համեմանքներ, համեմունքներ և համեմունքային խոտեր
  1.0 Թեյ
սնդիկ 0.02 Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բոստանայիններ, մրգեր, հատապտուղներ և դրանցից ստացվող մթերքներ. Հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից. Սուրճ*
  0.05 Սնկեր, ընկույզներ և դրանցից ստացվող մթերքներ*
  0.1 Թեյ
անագ 200.0 Պահածոներ` բանջարեղենային, մրգային, հատապտղային, սնկային, հավաքովի մետաղական տարայում, այդ թվում` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերք
քրոմ 0.5 Պահածոներ` բանջարեղենային, մրգային, հատապտղային, սնկային, հավաքովի մետաղական տարայում, այդ թվում` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերք
Նիտրատներ** 250 Կարտոֆիլ և դրանից ստացվող մթերքներ
900 Կաղամբ` սպիտակաթելային, վաղահաս (մինչև սեպտեմբերի 1-ը) և դրանից ստացվող մթերքներ
500 Կաղամբ` սպիտակաթելային, ուշահաս և դրանից ստացվող մթերքներ
400 Գազար վաղահաս (մինչև սեպտեմբերի 1-ը) և դրանից ստացվող մթերքներ
250 Գազար ուշահաս և դրանից ստացվող մթերքներ
150 Լոլիկներ և դրանցից ստացվող մթերքներ
300 Լոլիկներ ջերմոցային և դրանցից ստացվող մթերքներ
150 Վարունգներ և դրանցից ստացվող մթերքներ
400 Վարունգներ ջերմոցային և դրանցից ստացվող մթերքներ
1400 Ճակնդեղ սեղանի և դրանից ստացվող մթերքներ
80 Սոխ գլուխ և դրանից ստացվող մթերքներ
600 Սոխ կանաչ և դրանից ստացվող մթերքներ
800 Սոխ` կանաչ, ջերմոցային, և դրանից ստացվող մթերքներ
2000 Տերևաբանջարեղեն (հազար, սպանախ, թրթնջուկ, աղցանային տեսակների կաղամբ, մաղադանոս, նեխուր, համեմ, սամիթ և այլն) և դրանցից ստացվող մթերքներ
200 Պղպեղ քաղցր և դրանից ստացվող մթերքներ
400 Պղպեղ` քաղցր, ջերմոցային, դդմիկներ և դրանցից ստացվող մթերքներ
60 Ձմերուկներ և դրանցից ստացվող մթերքներ 
90 Սեխեր և դրանցից ստացվող մթերքներ 
4500 Սալաթ-կաթնուկ` թարմ, ջերմոցում աճեցված` հոկտեմբերի 1-ից մինչև մարտի 31-ը 
4000 Սալաթ-կաթնուկ` թարմ, բաց բնահողի վրա աճեցված` հոկտեմբերի 1-ից մինչև մարտի 31-ը 
3500 Սալաթ-կաթնուկ` թարմ, ջերմոցում աճեցված` ապրիլի 1-ից մինչև սեպտեմբերի 30-ը 
2500 Սալաթ-կաթնուկ` թարմ, «այսբերգյան» տիպի, բաց բնահողի վրա աճեցված` ապրիլի 1-ից սեպտեմբերի 30-ը 
2000 Սալաթ-կաթնուկ` «այսբերգյան» տիպի, ջերմոցում աճեցված 
2500 Սալաթ-կաթնուկ` «այսբերգյան» տիպի, բաց բնահողի վրա աճեցված 
Նիտրատներ 500 Հյութամթերք սպիտակաթել կաղամբից 
250 Հյութամթերք գազարից 
150 Հյութամթերք լոլիկից 
700 Հյութամթերք սեղանի ճակնդեղից 
400 Հյութամթերք դդմիկներից 
200 Հյութամթերք այլ բանջարեղեններից 
60 Հյութամթերք ձմերուկներից 
90 Հյութամթերք սեխից 
Թունաքիմիկատներ   
ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ)* 0.1 Կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, շաքարի ճակնդեղ և դրանցից ստացվող մթերքներ
  0.5 Բանջարեղեն, բոստանայիններ, սնկեր, ընկույզներ և դրանցից ստացվող մթերքներ.
Հյութամթերք` բանջարեղենից և բոստանային կուլտուրաներից 
  0.05 Մրգեր, հատապտուղներ, խաղող և դրանցից ստացվող մթերքներ, հյութամթերք մրգերից 
ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները* 0.1 Բանջարեղեն, կարտոֆիլ, բոստանայիններ, մրգեր, հատապտուղներ, սնկեր և դրանցից ստացվող մթերքներ. հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
  0.15 Ընկույզներ
Միկոտոքսիններ`    
պատուլին 0.05 Խնձորներ, լոլիկներ, չիչխան, բռինչ և դրանցից ստացվող մթերքներ
աֆլատոքսին B1 0.005 Ընկույզներ, թեյ, սուրճ
5-օքսիմեթիլ
ֆուրֆուրոլ
20.0 Պաղպաղակ` պտղահատապտղային, բուրավետացված, և սննդային սառույցներ*

 

Ծանոթագրություն.

* Չոր բանջարեղենի, կարտոֆիլի, հատապտուղների մեջ թունավոր տարրերի, նիտրատների և թունաքիմիկատների պարունակությունը որոշվում է սկզբնական մթերքի հաշվարկով` հաշվի առնելով հումքի և վերջնական մթերքի մեջ չոր նյութերի պարունակությունը:

** Բացի մրգերից և (կամ) բանջարեղենից ստացված հյութամթերքից

 

7. Յուղատու հումք և ճարպային մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
- կապար 0.1 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների), թորամասեր բուսական յուղերի, բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղերի, վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. Յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված, մարգարիններ. հատուկ նշանակության ճարպեր այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. կաթնային ճարպի փոխարինիչներ, կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, ճարպեր կենդանական, ճարպ խոզի և դրանից ստացվող մթերքներ, ճարպեր` կենդանական, հալեցված
0.3 Մայոնեզներ. սփրեդներ` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային և բուսաճարպային (կակաո-մթերքներով), բուսական յուղերի հիմքով սոուսներ, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, բուսական յուղերի հիմքով կրեմներ
1.0 Սերմեր յուղատու կուլտուրաների, ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
- արսեն 0.1 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների), թորամասեր բուսական յուղերի, բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղերի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. մարգարիններ. հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. կակաոյի յուղի համարժեքներ. կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով. Ճարպեր կենդանական, ճարպ խոզի և դրանից ստացվող մթերքներ. Ճարպեր` կենդանական, հալեցված
  0.3 Սերմեր յուղատու կուլտուրաների
  1.0 Ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
- կադմիում 0.05 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների), թորամասեր բուսական յուղերի, բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղերի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. Յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. Մարգարիններ. Հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. Կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. Կակաոյի յուղի համարժեքներ. կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ և խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով
0.03 Սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային, ճարպեր կենդանական, ճարպ խոզի և դրանից ստացվող մթերքներ, ճարպեր` կենդանական, հալեցված
  0.2 Սփրեդներ` բուսասերուցքային և բուսաճարպային, խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային և բուսաճարպային (կակաո-մթերքներով). Ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
  0.5 Սերմեր` սննդային, կակաչի
- սնդիկ 0.03 Բուսական յուղեր (բոլոր տեսակների), թորամասեր բուսական յուղերի, սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային, ճարպեր կենդանական, ճարպ խոզի և դրանից ստացվող մթերքներ, ճարպեր` կենդանական, հալեցված
  0.05 Բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկների յուղերի, վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. մարգարիններ. հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. Կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի. կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ և խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով, սերմեր յուղատու կուլտուրաների
  0.2 Սփրեդներ բուսասերուցքային և խառնուրդներ հալեցված` բուսասերուցքային, կակաո մթերքներով
  0.3 Ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
- երկաթ 1.5 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը զտված, խառնուրդներ զտված յուղերի. մարգարիններ, սփրեդներ և խառնուրդներ հալեցված (բացի մարգարինից, սփրեդներից և խառնուրդներից` հալեցված, կակաո մթերքների ավելացմամբ). Ճարպեր` կենդանական, հալեցված (պահպանելու համար առաքվող)
  5.0 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը չզտված, խառնուրդներ չզտված յուղերի, խառնուրդներ զտված և չզտված յուղերի
- պղինձ 0.1 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը զտված, խառնուրդներ զտված յուղերի, մարգարիններ, սփրեդներ բուսաճարպային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային (բացի մարգարինից, սփրեդներից և խառնուրդներից` հալեցված, կակաո մթերքների ավելացմամբ)
  0.4 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը չզտված, խառնուրդներ չզտված յուղերի, խառնուրդներ զտված և չզտված յուղերի. սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային (բացի մարգարինից, սփրեդներից և խառնուրդներից` հալեցված, կակաո մթերքների ավելացմամբ), ճարպեր` կենդանական, հալեցված (պահպանելու համար առաքվող)
- նիկել 0.7 Յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված, և ջրածնավորված յուղեր ու ճարպեր պարունակող մթերքներ
Թունաքիմիկատներ    
- ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.2 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը չզտված, խառնուրդներ չզտված յուղերի, խառնուրդներ զտված և չզտված յուղերի. Սերմեր` սոյայի, բամբակի, ճարպ կենդանական, ճարպ խոզի, դրանից ստացվող մթերքներ
  0.4 Սերմեր` կտավատի, մանանեխի, կանճրակի
  0.5 Սերմեր` արևածաղկի, գետնանուշի, եգիպտացորենի
  0.05 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը զտված, խառնուրդներ զտված յուղերի. Բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. Յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. Մարգարիններ. Հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. Կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. Կակաոյի յուղի համարժեքներ. կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ և խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով
  1.25 Սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային (ճարպի վերահաշվարկով)
  0.1 Ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
- ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.2 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասեր չզտված, խառնուրդներ չզտված յուղերի, խառնուրդներ զտված և չզտված յուղերի, ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
  0.1 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը զտված, խառնուրդներ զտված յուղերի. Բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված, յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. մարգարիններ. հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, լաուրինային տիպի, սփրեդներ և խառնուրդներ` հալեցված, բուսաճարպային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով)
  1.0 Ճարպեր կենդանական, ճարպ խոզի, դրանցից ստացվող մթերքներ
  1.0 Սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային (ճարպի վերահաշվարկով)
  0.05 Սերմեր` սոյայի, բամբակի, եգիպտացորենի
  0.1 Սերմեր` կտավատի, մանանեխի, կանճրակի
  0.15 Սերմեր` արևածաղկի, գետնանուշի
Միկոտոքսիններ    
- աֆլատոքսին B1 0.005 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը չզտված, խառնուրդներ չզտված յուղերի, խառնուրդներ զտված և չզտված յուղերի, բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. Մարգարիններ. հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. Կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, ոչ լաուրինային տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող (ջերմամշակման չենթարկվող), լաուրինային տիպի, սփրեդներ և խառնուրդներ` հալեցված, բուսաճարպային, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով, սերմեր յուղատու կուլտուրաների, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով
Պոլիքլորինացված բիֆենիլներ 3.0 Արտադրանք, որը պարունակում է ձկան յուղեր, ճարպ` սննդային, ձկից և ծովային կաթնասուններից ու ձկնային` որպես դիետիկ (բուժիչ և կանխարգելիչ) սնունդ
Նիտրոզամիններ (ՆԴՄԱ-ի և ՆԴԷԱ-ի գումար) 0.002 Ճարպ-հումք կենդանական, ճարպ խոզի և դրանցից ստացվող մթերքներ
  0.004 Խոզի ճարպ ապխտած
Բենզ(ա)պիրեն 0,001 Խոզի ճարպ ապխտած
Դիօքսիններ 0.00000075 Յուղեր բուսական (բոլոր տեսակների) և դրանց թորամասերը
  0.000003 Ճարպ տավարի, այդ թվում` հալեցված
  0.000001 Խոզի ճարպ, այդ թվում` հալեցված
  0.000002 Ճարպ թռչնի, ճարպ խառնած, այդ թվում` հալեցված, ձկան յուղ

 

8. Ըմպելիքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
- կապար 0.1 Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
  0.3 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, և արհեստական հանքայնացված, խմորման միջոցով ստացված ըմպելիքներ, գարեջուր, գինի, օղի, թույլ ալկոհոլային և այլ սպիրտային խմիչքներ:
- արսեն 0.1 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, և արհեստական հանքայնացված, խմորման միջոցով ստացված ըմպելիքներ
  0.2 Գարեջուր, գինի, օղի, թույլ ալկոհոլային և այլ սպիրտային խմիչքներ
- կադմիում 0.01 Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ
  0.03 Ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, և արհեստական հանքայնացված, խմորման միջոցով ստացված ըմպելիքներ, գարեջուր, գինի, օղի, թույլ ալկոհոլային և այլ սպիրտային խմիչքներ:
- սնդիկ 0,005 Ջրեր` խմելու, հանքային, բնական, սեղանի, բուժիչ-սեղանի, բուժիչ, ըմպելիքներ` ոչ ալկոհոլային, այդ թվում` հյութի պարունակությամբ, և արհեստական հանքայնացված, խմորման միջոցով ստացված ըմպելիքներ, գարեջուր, գինի, օղի, թույլ ալկոհոլային և այլ սպիրտային խմիչքներ:
Մեթիլային սպիրտ 0,05%, ոչ ավելի Օղի, սպիրտներ` էթիլային, սննդային` ներառյալ սպիրտային կիսապատրաստվածքները
  1,0 գ/դմ3, ոչ ավել Կոնյակ, կոնյակի սպիրտներ
Միկոտոքսիններ    
- պատուլին 0.05 Ըմպելիքներ հյութի պարունակությամբ` խնձորի, լոլիկի, չիչխանի, բռինչի
Կոֆեին 150 Ըմպելիքներ` կոֆեին պարունակող
  400 Հատուկ նշանակության ըմպելիքներ` կոֆեին պարունակող
Խինին 85 Ըմպելիքներ` խինինի պարունակությամբ
  300 Սպիրտային խմիչքներ` խինին պարունակող
Ընդհանուր հանքայնացում 2 գ/լ Արհեստական հանքայնացված ըմպելիքներ
Նիտրոզամիններ (ՆԴՄԱ-ի և ՆԴԷԱ-ի գումար) 0.003 Գարեջուր

 

9. Այլ մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
կապար 1.0 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիների, յուղատու և ոչ ավանդական կուլտուրաների սերմերից. խտանյութեր արյան սպիտակուցների. Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, և դրանցից ստացվող մթերքներ. արգանակներ` սննդային, չոր. քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ. ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից. խմորիչներ սննդային, միաբջիջ բույսերի կենսազանգված, բակտերիալ մեկնարկային կուլտուրաներ:
0.3 Խտանյութեր` կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների
0.2 Մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, դրանցից ստացվող ըմպելիքներ, այդ թվում` չոր, տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով):
2.0 Կարրագինան, արաբիկայի խեժ, բուսախեժեր (եղջերենու, գուարային, քսանտանային, հելանային, կոնժակային). դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների. աղ` կերակրի և բուժիչ-կանխարգելիչ:
5.0 Ագար, ալգինատներ
10.0 Պեկտին, բուսախեժեր (գխատտի, տարի, կարայի)
0.5 Օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ, ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
արսեն 1.0 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր լոբազգիների, յուղատու և ոչ ավանդական կուլտուրաների սերմերից. Խտանյութեր` կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. խտանյութեր արյան սպիտակուցների. դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների. արգանակներ` սննդային, չոր. աղ` կերակրի և բուժիչ-կանխարգելիչ. ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից:
0.1 Մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա. Ըմպելիքներ` կոնցենտրացրած, խտացրած ու չոր, տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով):
3.0 Պեկտին, ագար, կարրագինան, բուսախեժեր (գխատտի, տարի, կարայի, հելանային, կոնժակ)
0.5 Օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ
0.2 Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ, թեփ. խմորիչներ սննդային, միաբջիջ բույսերի կենսազանգված, բակտերիալ մեկնարկային կուլտուրաներ
2.0 Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ
0.3 Ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
կադմիում 0.2 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր լոբազգիների, յուղատու և ոչ ավանդական կուլտուրաների սերմերից. խտանյութեր` կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա, ըմպելիքներ` կոնցենտրացված, խտացրած և չոր. տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով).
  խմորիչներ սննդային, միաբջիջ բույսերի կենսազանգված, բակտերիալ մեկնարկային կուլտուրաներ, արգանակներ` սննդային, չոր:
0.1 Խտանյութեր արյան սպիտակուցների, սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ. դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների. օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ. աղ` կերակրի և բուժիչ-կանխարգելիչ. ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից. ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
1.0 Կարրագինան
0.05 Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ
սնդիկ 0.03 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիների, յուղատու և ոչ ավանդական կուլտուրաների սերմերից. խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների. խտանյութեր արյան սպիտակուցների. Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ, մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա. ըմպելիքներ` կոնցենտրացված, խտացրած ու չոր, տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով). խմորիչներ սննդային, միաբջիջ բույսերի կենսազանգված, բակտերիալ մեկնարկային կուլտուրաներ. ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից:
0.02 Օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ. ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
1.0 Կարրագինան
0.1 Արգանակներ` սննդային, չոր, աղ կերակրի
0.01 Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ. Աղ` կերակրի, «Էքստրա» և բուժիչ-կանխարգելիչ
  0.05 Դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների:
պղինձ 50 Պեկտին
ցինկ 25 Պեկտին
նիկել 2.0 Քսիլիտ, սորբիտ, մաննիտ և այլ շաքարասպիրտներ
յոդ 0.04 մգ/գ Աղ` կերակրի, յոդացված (սահմանելիս` թույլատրելի մակարդակն է 0,04±0,015)
Թունավոր տարրեր (կապար, արսեն, կադմիում, սնդիկ) սկզբնական մթերքի վերահաշվարկով Խտանյութեր սննդային
Պենտաքլորֆենոլ չի թույլատրվում (<0.001 մգ/կգ) Խտացուցիչներ, կայունացուցիչներ, դոնդողացնող ազդակներ (գուարային խեժ, եղջերենու խեժ, տրագականտի խեժ, կարայի խեժ, տարի խեժ, գխատտի խեժ)
Թունաքիմիկատներ.    
ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.5 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` հացահատիկներից, եգիպտացորենից, լոբազգիներից (բացի սոյայից), արևածաղկից և գետնանուշից. Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ (ճարպի վերահաշվարկով). օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (եգիպտացորենի):
0.4 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` կտավատից, մանանեխից և կանճրակից
0.2 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` սոյայից, բամբակից. ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
1.25 Խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների (ճարպի վերահաշվարկով):
0.1 Ըմպելիքներ հացահատիկների և լոբահատիկավորների սերմերից` կոնցենտրացված, խտացրած և չոր, տոֆու և օկարա չոր. մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա (չոր նյութի վերահաշվարկով). դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների. օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (կարտոֆիլային). Արգանակներ` սննդային, չոր (սկզբնական մթերքի վերահաշվարկով).
ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.15 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` արևածաղկից, գետնանուշից:
0.1 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` կտավատից, մանանեխից և կանճրակից. դոնդողանյութ, խտանյութեր շարակցահյուսվածքային սպիտակուցների. օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (կարտոֆիլային). արգանակներ` սննդային, չոր (սկզբնական մթերքի վերահաշվարկով):
0.05 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիներից, բամբակից, եգիպտացորենից. օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ (եգիպտացորենի):
0.02 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր հացահատիկներից, սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ (ճարպի վերահաշվարկով). ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
1.0 Խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների (ճարպի վերահաշվարկով):
  0.01 Մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա (չոր նյութի վերահաշվարկով). ըմպելիքներ` հացահատիկներից և լոբահատիկավորների, կոնցենտրացված, խտացրած և չոր, տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով):
սնդիկօրգանական թունաքիմիկատներ չեն թույլատրվում Մթերքներ սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, ըմպելիքներ` հացահատիկներից և լոբահատիկավորների, կոնցենտրացված, խտացրած և չոր, տոֆու և օկարա չոր (չոր նյութի վերահաշվարկով)
Միկոտոքսիններ    
աֆլատոքսին B1 0.005 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիների, յուղատու և այլ կուլտուրաների սերմերից. թեփ. սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, և դրանցից ստացվող մթերքներ. մթերքներ` սպիտակուցային` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերից, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա. ըմպելիքներ` հացահատիկներից և լոբահատիկավորների, կոնցենտրացված, խտացրած ու չոր, տոֆու և օկարա չոր. ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
աֆլատոքսին M1 0.0005 Խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների
դեզօքսինիվալենոլ 0.7 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ ցորենի սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր ցորենից. սաղմեր` ցորենի սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ. թեփ. մթերքներ սպիտակուցային` ցորենից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, ցորենից. ըմպելիքներ` կոնցենտրացված, խտացրած և չոր, ցորենից. ալրային հրուշակեղեն` ձևավորված, հասարակական սննդի ձեռնարկությունների կողմից արտադրվող
1.0 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ գարու սպիտակուցների. սննդային աղացած քուսպ և ալյուր գարուց. սաղմեր` գարու սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ. թեփ. մթերքներ սպիտակուցային` գարուց, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած. ըմպելիքներ` կոնցենտրացված, խտացրած և չոր, գարուց:
զեարալենոն 1.0 Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր ցորենից, գարուց, եգիպտացորենից. սաղմեր` ցորենի, գարու, եգիպտացորենի սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ. թեփ. մթերքներ սպիտակուցային` ցորենից, գարուց, եգիպտացորենից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած. ըմպելիքներ` կոնցենտրացված, խտացրած և չոր` ցորենից, գարուց, եգիպտացորենից:
Օլիգոշաքարներ. 2.0 %, ոչ ավելի Դիետիկ և մանկական սննդի` սոյայից մթերքների համար` իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ սոյայի սպիտակուցների, աղացած քուսպ և ալյուր սոյայից, սաղմեր սոյայի սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ, թեփ, մթերքներ սպիտակուցային` սոյայի սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա
Տրիպսինի ինհիբիտոր. 0.5 %, ոչ ավելի Դիետիկ և մանկական սննդի` սոյայից մթերքների համար` իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ սոյայի սպիտակուցների, աղացած քուսպ և ալյուր սոյայից, սաղմեր սոյայի սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ, թեփ, մթերքներ սպիտակուցային` սոյայի սերմերից, ըմպելիքներ, այդ թվում` թթվեցրած, տոֆու, օկարա
Մելամին չի թույլատրվում (<1 մգ/կգ) Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ և տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիների, յուղատու և այլ կուլտուրաների սերմերից, խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների:
Վնասակար խառնուկներ. Հացի պաշարների` վնասատուներով վարակվածությունը և աղտոտվածությունը (միջատներ, տզեր) չեն թույլատրվում Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների ու այլ կուլտուրաների սերմերի, և դրանցից ստացվող մթերքներ
Դիօքսիններ   Խտանյութեր` սննդային, սննդային մթերքի վերահաշվարկով (ճարպի վերահաշվարկով)

 

10. Կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
կապար 1.0 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով. ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի. հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր):
5.0 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր, օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր:
6.0 ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո).
ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր:
0.5 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ թուրմեր և այլն):
10.0 ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով (չոր):
0.1 ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով
2.0 ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
արսեն 0.2 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
3.0 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր, օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր:
ԿԱՀ` բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն)
12.0 ԿԱՀ` հանքամոմի (մումիո) հիմքով, ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով (չոր)
0.5 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր:
0.05 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ, թուրմեր և այլն). ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով:
1.5 ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր)
1.0 ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
կադմիում 0.1 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
1.0 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր. ԿԱՀ բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո). ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր. ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր). ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով:
0.03 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ, թուրմեր և այլն). ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով:
2.0 ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով (չոր):
սնդիկ 0.03 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
1.0 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր.
ԿԱՀ բնական հանքանյութերի հիմքով (ցեոլիտներ և այլն), այդ թվում` հանքամոմ (մումիո):
0.01 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ, թուրմեր և այլն)
0.2 ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր):
0.5 ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր
0.005 ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով:
0.1 ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր. ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով
Միկոտոքսիններ. կարգավորվում են ըստ հումքի 0.0005 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
 
աֆլատոքսին M1 ԿԱՀ` կաթնային հումքի վերամշակման հիմքով (չոր):
Թունաքիմիկատներ**  
ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.5 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
0.1 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր (բուսական բաղադրիչներ ներառող բաղադրակազմերի համար). ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր. ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ, թուրմեր և այլն). ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր). ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով:
0.2 ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր
0.05 ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով
ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.02 ԿԱՀ` հիմնականում սննդային մանրաթելերի հիմքով
0.1 ԿԱՀ` մաքուր սուբստանցիաների (վիտամիններ, հանքային նյութեր` օրգանական և այլն) կամ խտանյութերի (բույսերի լուծամզվածքներ և այլն) հիմքով` տարբեր լցանյութերի օգտագործմամբ, այդ թվում` ըմպելիքների համար չոր խտանյութեր (բուսական բաղադրիչներ ներառող բաղադրակազմերի համար). ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, չոր, թեյեր. ԿԱՀ` բուսական հիմքով, այդ թվում` ծաղկափոշի, հեղուկ (էլիքսիրներ, բալզամներ, թուրմեր և այլն). ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր). ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն), խմորասնկերի և դրանց լիզատների հիմքով:
2.0 ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով` չոր
0.05 ԿԱՀ` պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների հիմքով
հեպտաքլոր չի թույլատրվում <0.002
չի թույլատրվում <0.002
Բոլոր տեսակների ԿԱՀ-ների համար.
Բոլոր տեսակների ԿԱՀ-ների համար
ալդրին
Դիօքսիններ չեն թույլատրվում ԿԱՀ` մսակաթնային հումքի վերամշակման հիմքով, այդ թվում` ենթամթերքի, թռչնի, հոդվածոտանիների, երկկենցաղների, մեղվաբուծական մթերքների (մայր մեղվի կաթ, ակնամոմ և այլն) (չոր). ԿԱՀ` ձկան, ծովային անողնաշարավորների, խեցգետնանմանների, կակղամորթների և այլ ծովամթերքի, ծովային բուսական օրգանիզմների (ջրիմուռներ և այլն) հիմքով (չոր):
Մելամին չի թույլատրվում
(<1 մգ/կգ)
ԿԱՀ` կաթնային հումքի վերամշակման հիմքով
Նիտրատներ 1000 ԿԱՀ` միաբջիջ ջրիմուռների (սպիրուլին, քլորելա և այլն) հիմքով

 

Ծանոթագրություն.

Առավելապես սպիտակուցների, ամինաթթուների և դրանց համալիրների, բուսական յուղերի, կենդանական և բուսական ծագման լիպիդների հիմքով, ձկան յուղի, դյուրամարս ածխաջրերի, այդ թվում` կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչների հավելումներով մեղրի, օշարակների և այլնի հիմքով ԿԱՀ-ների անվտանգության ցուցանիշները կարգավորվում են համաձայն այն հիմնական սննդամթերքի, որից արտադրվում է ԿԱՀ-ն. «Ձվամթերք չոր», «Կաթնամթերք չոր», «Իզոլյատներ, խտանյութեր, հիդրոլիզատներ, տեքստուրատներ բուսական սպիտակուցների, սննդային աղացած քուսպ և ալյուր` լոբազգիների, յուղատու և ոչ ավանդական կուլտուրաների սերմերից», «Խտանյութեր կաթնային շիճուկային սպիտակուցների, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների», «Խտանյութեր արյան սպիտակուցների», «Սաղմեր` հացահատիկների, լոբահատիկավորների և այլ կուլտուրաների սերմերի, դրանցից ստացվող փաթիլներ և աղացած քուսպ, թեփ», «Ամինաթթուներ բյուրեղային և խառնուրդներ դրանցից», «Յուղեր բուսական, բոլոր տեսակները», «Բուսական յուղերի և կենդանական ճարպերի, այդ թվում` ձկան յուղի վերամշակումից ստացվող մթերքներ», «Ձկան յուղ և ծովային կաթնասունների ճարպ», «Ճարպ-հումք` տավարի, խոզի, ոչխարի և այլ սպանդային կենդանիների, ճարպ խոզի», «Ճարպեր` կենդանական, հալեցված», «Կարագ կովի», «Շաքար», «Չոր բանջարեղեն, կարտոֆիլ, մրգեր, հատապտուղներ, սնկեր», «Օսլա, մաթ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ», «Մեղր» (օշարակների համար անվտանգության ցուցանիշների հաշվարկն իրականացվում է ըստ չոր նյութի (կետ «Շաքար»):

 

11. Հղիների և կերակրող մայրերի սննդի համար նախատեսված մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր    
- կապար 0.05 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)
  0.3 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման). մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)
  0.02 Ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
- արսեն 0.05 Մթերքներ կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ), ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
  0.2 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
  0.1 Մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)
- կադմիում 0.02 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր), ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
  0.06 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- սնդիկ 0.005 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ), ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
  0.03 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
  0.01 Մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)
Միկոտոքսիններ    
- աֆլատոքսին M1 չի թույլատրվում
(<0.00002 մգ/կգ)
Մթերքներ կաթնային հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ).
շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- աֆլատոքսին B1 չի թույլատրվում
(<0.00015 մգ/կգ)
Մթերքներ սոյայի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- դեզօքսինիվալենոլ չի թույլատրվում
(<0.05 մգ/կգ)
Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)` ցորենի, գարու
- զեարալենոն չի թույլատրվում
(<0.005 մգ/կգ)
Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)` եգիպտացորենի, ցորենի, գարու
- T-2 տոքսին չի թույլատրվում
(<0.05 մգ/կգ)
Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- օխրատոքսին A չի թույլատրվում
(<0.0005 մգ/կգ)
Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- պատուլին չի թույլատրվում
(<0.02 մգ/կգ)
Մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)` խնձորի, լոլիկի, չիչխանի, բռնչու պարունակությամբ
Թունաքիմիկատներ    
- ՀՔՑՀ (α-, β-, γ- իզոմերներ) 0.02 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ), ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
  0.01 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման). մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)
- ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.01 Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման), ինստանտ թեյեր խոտաբույսերից (բուսական հիմքով)
  0.005 Մթերքներ պտղաբանջարեղենային հիմքով (մրգային, բանջարեղենային հյութեր, նեկտարներ և ըմպելիքներ, մորսեր)
- հեքսաքլորբենզոլ 0.01 Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- սնդիկօրգանական թունաքիմիկատներ չեն թույլատրվում Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- 2,4-D թթու, դրա աղերը և եթերները չեն թույլատրվում Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Բենզապիրեն չի թույլատրվում
(<0.2 մկգ/կգ)
Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Նիտրատներ 200.0 Մթերքներ` բանջարեղենային, միրգ-բանջարեղենային հիմքով
  50.0 Մթերքներ մրգային հիմքով
5-օքսիմեթիլֆուրֆուրոլ 20.0 Հյութամթերք
Դիօքսիններ չեն թույլատրվում Մթերքներ կաթնային հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Մելամին չի թույլատրվում
(<1.0 մգ/կգ)
Մթերքներ կաթնային հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ). շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Վնասակար խառնուկներ.    
- հացի պաշարների` վնասատուներով վարակվածությունը և աղտոտվածությունը (միջատներ, տզեր) չի թույլատրվում Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
- մետաղական խառնուկներ 3 х 10-4 (%, առանձին մասնիկների չափսը չպետք է գերազանցի առավելագույն գծային չափման 0.3 մմ-ը) Շիլաներ կաթնային և հացահատիկային հիմքով (ինստանտ պատրաստման)
Օքսիդացման փչացման ցուցանիշներ.    
- Գորօքսիդացման թիվ 4.0 մմոլ ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի, ոչ ավելի Մթերքներ` կաթնային հիմքով և սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով (օգտագործման համար պատրաստի մթերքի մեջ)

 

Հավելվածներ բոլոր բաժինների համար.

 

1. Հակաբիոտիկներ.

 

Հակաբիոտիկներ    
- լևոմիցիտին չի թույլատրվում
(<0.01 մգ/կգ)
Կաթ և կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ. ֆերմենտային պատրաստուկներ` կաթը մակարդող
- տետրացիկլինի խումբ չի թույլատրվում
(<0.01 մգ/կգ)
- ստրեպտոմիցին չի թույլատրվում
(<0.2 մգ/կգ)
- պենիցիլին չի թույլատրվում
(<0.004 մգ/կգ)

 

Հակաբիոտիկներ    
- լևոմիցիտին չի թույլատրվում
(<0.01 մգ/կգ)
Միս, այդ թվում` թռչնամիս (բացառությամբ վայրի կենդանիների և թռչունների). Մսային և միս պարունակող մթերքներ, այդ թվում` թռչնամթերք. Ենթամթերք, այդ թվում` թռչնի. Մթերք դրանց պարունակությամբ, Մսային հումքի, թռչնամսի, ենթամթերքի, այդ թվում` թռչնի ենթամթերքի վերամշակումից ստացվող մթերքներ. Ձու, ձվամթերք, ձվի վերամշակումից ստացվող մթերքներ, ձու պարունակող մթերքներ. Ձուկ` ձկնաբուծարաններում աճեցված. Մեղր
- տետրա-
ցիկլինի խումբ
չի թույլատրվում
(<0.01 մգ/կգ)
- գրիզին չի թույլատրվում
(<0.5 մգ/կգ)
- բացիտրացին չի թույլատրվում
(<0.02 մգ/կգ)

 

2. Դիօքսինները որոշվում են հումքի մեջ դրանց հնարավոր առկայության մասին հիմնավորված ենթադրության դեպքում:

 

Մանկական սննդի մթերքներ

 

Ցուցանիշները Թույլատրելի մակարդակները, մգ/կգ, ոչ ավելի Ծանոթագրություններ
Թունավոր տարրեր.  
Կապար 0.02 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի. Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.06 Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
0.02 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.3 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող. Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ. Լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
0.3 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.2 Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով` վաղ տարիքի երեխաների սննդի համար
0.3 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների սննդի համար
0.5 Ձկան պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.4 Ձկնաբուսական պահածոներ
0.02 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.3 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
0.35 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն
0.5 Ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
0.2 Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.02 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության, սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, ամբողջական կամ մասնակի սպիտակուցային հիդրոլիզատների հիմքով, առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մթերքներ վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.3 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
0.15 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.2 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
1.0 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
Արսեն 0.05 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի. Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.15 Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով. Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.05 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.2 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող. Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ. Լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
0.1 Պտուղբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.1 Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով
0.2 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
0.5 Ձկան պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.2 Ձկնաբուսական պահածոներ
0.05 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.1 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
0.2 Ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
0.15 Հացաբուլկեղեն և ալրային հրուշակեղեն
0.05 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության, սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, ամբողջական կամ մասնակի սպիտակուցային հիդրոլիզատների հիմքով, առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.2 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
0.15 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.1 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
0.2 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
Կադմիում 0.02 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի. շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.06 Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
0.02 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.06 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. Շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող. Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ. Լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
0.02 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.03 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
0.1 Ձկան պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.04 Ձկնաբուսական պահածոներ
0.02 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.1 Ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
0.07 Հացաբուլկեղեն և ալրային հրուշակեղենի
0.1 Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.02 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության, սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, ամբողջական կամ մասնակի սպիտակուցային հիդրոլիզատների հիմքով, առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մթերքներ վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.03 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
0.06 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.03 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
0.1 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
Սնդիկ 0.005 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի. շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.015 Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
0.005 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.02 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման)
0.03 Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ. շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող. լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
0.01 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.02 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
0.15 Ձկան պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.05 Ձկնաբուսական պահածոներ
0.005 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.030.015 Ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ.
Հացաբուլկեղեն և ալրային հրուշակեղեն
0.03 Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.005 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության, սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, ամբողջական կամ մասնակի սպիտակուցային հիդրոլիզատների հիմքով, առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մթերքներ վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.03 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
0.015 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.02 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
0.03 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
Անագ 100 Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ, ձկան պահածոներ, ձկնաբուսական պահածոներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ (հավաքովի մետաղական տարայով պահածոների համար)
Հակաբիոտիկներ*    
Լևոմիցիտին չի թույլատրվում <0.01 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի. Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով. Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ. Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստ, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.01 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.01 Չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից մինչև 3 տարեկան երեխաների համար (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.01 Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.01 Լուծվող թխվածքաբլիթ
չի թույլատրվում <0.01 Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
չի թույլատրվում <0.01 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` ձկնաբուծական լճակներում և ձկնաբուծարաններում աճեցված (այդ թվում` կաթնային բաղադրամասով մթերքի համար, ձկնաբուսական պահածոներ)
չի թույլատրվում <0.01 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության. Չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ. մթերքներ վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով). Սուբլիմացված մթերքներ` կաթնային և մսային հիմքով
չի թույլատրվում <0.01 Հումք և բաղադրիչներ մանկական սննդի համար (կաթնային, մսային հիմքով, ենթամթերքի հիմքով)
տետրացիկլինի խումբ չի թույլատրվում <0.01 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի հաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի. Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով. Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր երեխաների համար
չի թույլատրվում <0.01 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, լուծվող թխվածքաբլիթ, (վերականգնված մթերքի հաշվարկով). Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված.
Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.01 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
չի թույլատրվում <0.01 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից` ձկնաբուծական լճակներում և ձկնաբուծարաններում աճեցված (այդ թվում` կաթնային բաղադրիչով մթերքների համար, ձկնաբուսական պահածոներ)
չի թույլատրվում <0.01 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության. չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ. մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով). սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով, սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
չի թույլատրվում <0.01 Հումք և բաղադրիչներ մանկական սննդի համար (կաթնային, մսային հիմքով, ենթամթերքի հիմքով)
պենիցիլին չի թույլատրվում <0.004 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի. Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով. Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
չի թույլատրվում <0.004 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր երեխաների համար
չի թույլատրվում <0.004 Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, արագ լուծվող թխվածքաբլիթ, (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով).
Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.01մ/գ Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (կաթնային բաղադրիչով մթերքի համար)
չի թույլատրվում <0.004 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության. չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով). սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
չի թույլատրվում <0.004 Հումք և բաղադրիչներ մանկական սննդի համար (կաթնային հիմքով)
ստրեպտոմիցին չի թույլատրվում <0.2 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), ) կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի. Կաթնաշոռ և մթերքներ` դրա հիմքով. Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի
չի թույլատրվում <0.2 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.2 Չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր երեխաների համար
չի թույլատրվում <0.2 Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, արագ լուծվող թխվածքաբլիթ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով).
Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.2 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (կաթնային բաղադրիչով մթերքի համար)
չի թույլատրվում <0.2 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության. Չոր կաթնային` սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ. Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.2 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
չի թույլատրվում <0.2 Հումք և բաղադրիչներ մանկական սննդի համար (կաթնային, մսային հիմքով, ենթամթերքի հիմքով)
բացիտրացին չի թույլատրվում <0.02 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձվային բաղադրիչով մթերքի համար)
չի թույլատրվում <0.02 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
Թունաքիմիկատներ**    
ՀՔՑՀ (α, β, γ - իզոմերներ) 0.02 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի հաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված կաթ, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ. չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի
0.55
ճարպի վերահաշվարկով
Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
0.02 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.01 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր կաթնային, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ (ճարպի վերահաշվարկով` չոր մթերքի մեջ), լուծվող թխվածքաբլիթ
0.001 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.01 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.02 Ձկնային պահածոներ, ձկնաբուսական պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.02 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.02 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
0.01 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
0.6
(ճարպի վերահաշվարկով)
Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.02 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով, մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մինչև 1 տարեկան երեխաների համար (վերականգնված մթերքի հաշվարկով)
0.02 Չոր կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.01 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
0.05 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.02 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
0.1 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
0.005 Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
ԴԴՏ և դրա մետաբոլիտները 0.01 Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, այդ թվում` հարստացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք` մանրէազերծված, ըմպելի
0.33
ճարպի վերահաշվարկով
Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
0.01 Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.01 Չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ` 6 ամսականից բարձր տարիքի երեխաների համար
0.01 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ (ճարպի վերահաշվարկով` չոր մթերքի մեջ), լուծվող թխվածքաբլիթ
0.001 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
0.005 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
0.01 Ձկնային պահածոներ, ձկնաբուսական պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ, խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.01 Մանկական ըմպելիք խոտաբույսերից (խոտաբույսերից թեյ) (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.01 Պահածոներ մսային, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և
  խոհարարական արտադրատեսակներ, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ
0.01 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
0.2
(ճարպի վերահաշվարկով)
Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
0.01 Լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով, մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կամ դրա ցածր պարունակությամբ, մինչև 1 տարեկան երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.03 Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
0.01 Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
0.1 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
0.005 Մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
հեքսաքլորբենզոլ 0.01 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող
0.01 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (կաթնային բաղադրիչով մթերքի համար)
սնդիկօրգանական թունաքիմիկատներ չեն թույլատրվում Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող
չեն թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
2,4-D թթու, դրա աղերը, եթերները չեն թույլատրվում Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող
չեն թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
հեպտաքլոր չի թույլատրվում <0.002 մգ/կգ Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
ալդրին չի թույլատրվում <0.002 մգ/կգ Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով
Օքսիդացման փչացման ցուցանիշներ` գերօքսիդացման թիվ 4.0 մմոլ ակտիվ թթվածնի/կգ ճարպի Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով, մթերքներ` առանց ֆենիլալանինի կան դրա ցածր պարունակությամբ, լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
Մելամին չի թույլատրվում (<1 մգ/կգ) Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի
  Չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր տարիքի երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով
  Պանիրներ, պանրամթերքներ և պանրի մածուկներ
  Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի համար` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով).
  Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
  Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով, չոր կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ, լակտոզայի ցածր պարունակությամբ կամ առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար
Դիօքսիններ չեն թույլատրվում Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ, կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի
  Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  Չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր տարիքի երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով, պանիրներ
  Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
  Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
  Շիլաներ` չոր, կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
  Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ, երշիկեղեն, մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
  Ձկնային և ձկնաբուսական պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
  Չոր կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ, լակտոզայի ցածր պարունակությամբ և առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
  Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
  Սուբլիմացված մթերքներ մսային հիմքով
Հացի պաշարների` վնասատուներով վարակվածությունը և աղտոտվածությունը (միջատներ, տզեր) չի թույլատրվում Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
  Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
  Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
  Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
Մետաղական խառնուկներ 3·10-4
(%. առանձին մասնիկների չափսը չպետք է գերազանցի առավելագույն գծային չափման 0.3 մմ-ը
Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
  Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
  Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
  Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
Միկոտոքսիններ Աֆլատոքսին В1 չի թույլատրվում (<0.00015) Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
չի թույլատրվում (<0.00015) Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.00015 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (ձավար և ալյուր պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.00015 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ (մրգահացահատիկային խյուսերի համար)
  Ձկնաբուսական պահածոներ
չի թույլատրվում Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձավար, ալյուր պարունակողների համար)
  Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով` (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով), սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
Դեզոքսինիվալենոլ չի թույլատրվում <0.05 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով) (ցորենի, գարու ալյուր կամ ձավար պարունակող շիլաների համար)
չի թույլատրվում <0.05 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում (ցորենի, գարու ալյուր կամ ձավար պարունակող շիլաների համար)
չի թույլատրվում <0.05 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ (ցորենի, գարու ալյուր պարունակող մրգահացահատիկային խյուսերի համար)
չի թույլատրվում <0.05 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (ցորենի, գարու ալյուր կամ ձավար պարունակող պահածոների համար)
  Ձկնաբուսական պահածոներ (ցորենի, գարու ալյուր կամ ձավար պարունակող պահածոների համար)
  Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ (ցորենից և գարուց)
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձավար, ալյուր պարունակողների համար)
  Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (ցորենի, գարու ալյուրից)
Զեարալենոն չի թույլատրվում <0.005 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (եգիպտացորենի, գարու, ցորենի ալյուրի համար, չոր մթերքի հաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.005 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. Շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում (ցորենի, գարու ալյուր կամ ձավար պարունակող շիլաների համար)
չի թույլատրվում <0.005 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (ցորենի, գարու, եգիպտացորենի ալյուր կամ ձավար պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.005 Ձկնաբուսական պահածոներ (ցորենի, գարու, եգիպտացորենի ալյուր կամ ձավար պարունակող պահածոների համար)
չի թույլատրվում <0.005 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ (ցորենի, եգիպտացորենի, գարու ալյուր պարունակող մրգահացահատիկային խյուսերի համար)
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձավար, ալյուր պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.005 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ (ցորենից, գարուց, եգիպտացորենից)
չի թույլատրվում <0.005 Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ (ցորենի, գարու ալյուրից)
Т-2 տոքսին չի թույլատրվում (<0.05) Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
չի թույլատրվում (<0.05) Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում (<0.05) Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (ձավար և ալյուր պարունակողների համար)
չի թույլատրվում (<0.05) Ձկնաբուսական պահածոներ (ալյուր և ձավար պարունակող պահածոների համար)
չի թույլատրվում Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձավար, ալյուր պարունակողների համար)
  Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
Օխրատոքսին А չի թույլատրվում (<0.0005) Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ. շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (բոլոր տեսակների համար չոր մթերքի հաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.0005 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում (բոլոր տեսակների համար)
չի թույլատրվում (<0.0005) Պտղաբանջարեղենային պահածոներ (ալյուր, ձավար պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.0005 Մսաբուսական պահածոներ (բուսամսային պահածոներ) (ձավար և ալյուր պարունակողների համար)
չի թույլատրվում (<0.0005) Ձկնաբուսական պահածոներ (ալյուր և ձավար պարունակող պահածոների համար)
չի թույլատրվում Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
չի թույլատրվում Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և ոչ ձկնային օբյեկտներից (ձավար, ալյուր պարունակողների համար)
  Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ մթերքներ
Ֆումոնիզիններ В1 և В2 0.2 Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, ոչ կաթնային, արագ լուծվող (ինստանտ պատրաստման). Շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (եգիպտացորենի ալյուրի համար չոր մթերքի հաշվարկով)
0.2 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում (ալյուր կամ ձավար պարունակող շիլաների համար)
0.2 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ (եգիպտացորենի ալյուրի համար)
Պատուլին չի թույլատրվում <0.02 Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից (խնձոր, լոլիկ, չիչխան պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.02 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (լոլիկ պարունակողների համար)
չի թույլատրվում <0.02 Ձկնաբուսական պահածոներ (լոլիկ պարունակող պահածոների համար)
չի թույլատրվում <0.02 Սուբլիմացված մթերքներ բուսական հիմքով (խնձոր, լոլիկ, չիչխան պարունակող մթերքների համար)
Աֆլատոքսին М1 չի թույլատրվում
(<0.00002)
Ադապտացված, մասամբ ադապտացված կաթնային խառնուրդներ (չոր` վերականգնված մթերքի հաշվարկով), կաթ` մանրէազերծված, ուլտրապաստերիզացված, պաստերիզացված, հեղուկ թթվակաթնային մթերքներ, կաթնային ըմպելիք, սերուցք ըմպելի
  Կաթ` չոր, մանկական սննդի համար, չոր և հեղուկ կաթնային ըմպելիքներ, այդ թվում` 6 ամսականից բարձր տարիքի երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
0.00002-ից ոչ ավելի Կաթնաշոռ և մթերքներ դրա հիմքով

չի թույլատրվում

(<0.00005)

Պանիրներ, պանրամթերք և պանրի մածուկներ
չի թույլատրվում
(<0.00002)
Շիլաներ` չոր, կաթնային, եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, արագ լուծվող, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքների համար` վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում
(<0.00002)
Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ`. կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում
(<0.00002
Պտղաբանջարեղենային պահածոներ (մրգակաթնային խյուսերի համար)
չի թույլատրվում
(<0.00002)
Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (կաթնային բաղադրիչով մթերքի համար)
չի թույլատրվում
(<0.00002)
Չոր կաթնային, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ մթերքներ, մթերքներ` սպիտակուցի լրիվ կամ մասնակի հիդրոլիզատների հիմքով, լակտոզայի ցածր պարունակությամբ կամ առանց լակտոզայի պարունակության մթերքներ, մթերքներ` վաղածին և (կամ) թերքաշ երեխաների համար (վերականգնված մթերքի վերահաշվարկով)
չի թույլատրվում
(<0.00002)
Սուբլիմացված մթերքներ կաթնային հիմքով
Բենզ(ա)պիրեն չի թույլատրվում
(<= 0.0002)
Ալյուր և ձավար` եփելու անհրաժեշտությամբ, շիլաներ` չոր, կաթնային, ոչ կաթնային, արագ լուծվող, չոր կաթնային շիլաներ` եփելու անհրաժեշտությամբ, լուծվող թխվածքաբլիթ (չոր մթերքի հաշվարկով)
չի թույլատրվում <0.0002 Շիլաներ` կաթնային, օգտագործման համար պատրաստի, մանրէազերծված. շիլաներ` կաթնային, պատրաստի, արտադրված կաթնային խոհանոցներում
չի թույլատրվում <0.0002 Հացաբուլկեղեն, ալրային հրուշակեղեն և ալրաղացաձավարային արտադրատեսակներ
չի թույլատրվում <0.0002 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Նիտրատներ 50 (մրգային հիմքով, բացառությամբ բանան և ելակ պարունակողների)
200 (բանջարեղենային և մրգաբանջարեղենային հիմքով, ինչպես նաև բանան և ելակ պարունակողների համար)
Պտղաբանջարեղենային պահածոներ, այդ թվում` հյութամթերք` մրգերից և (կամ) բանջարեղենից
150 Մսաբուսական և բուսամսային պահածոներ (բանջարեղեն պարունակող պահածոների համար)
150 Ձկնաբուսական պահածոներ (բանջարեղեն պարունակող պահածոների համար)
150 Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից (բանջարեղեն պարունակողների համար)
Նիտրիտներ չի թույլատրվում (<0.5) Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ մսային հիմքով, մսաբուսական պահածոներ (բուսամսային պահածոներ), մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
30 Երշիկեղեն
Նիտրոզամիդներ ՆԴՄԱ-ի և ՆԴԷԱ-ի գումարը չի թույլատրվում
(<0.001)
Պահածոներ մսից, պաստերիզացված երշիկներ, մսաբուսական պահածոներ (բուսամսային պահածոներ), մսային կիսապատրաստվածքներ, պաշտետներ և խոհարարական արտադրատեսակներ
Ձկնային և ձկնաբուսական պահածոներ, խոհարարական արտադրատեսակներ և կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.002 Երշիկեղեն
Պոլիքլորինացված բիֆենիլներ 0.5 Ձկնային պահածոներ, կիսապատրաստվածքներ և խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
0.2 Ձկնաբուսական պահածոներ
Հիստամին 100 (թյուննոս, թյունիկ (սկումբրիա), սաղմոն, ծովատառեխ) Ձկնային պահածոներ, խոհարարական արտադրատեսակներ և կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
40 (թյուննոս, թյունիկ (սկումբրիա), սաղմոն, ծովատառեխ) Ձկնաբուսական պահածոներ
Ֆիկոտոքսիններ    
Կակղամորթների պարալիտիկ թույն (սաքսիտոքսին) չի թույլատրվում (կակղամորթներ) Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
հումքի հսկողություն Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Կակղամորթների ամնեստիկ թույն (դոմոիկ թթու) չի թույլատրվում (կակղամորթներ) Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
հումքի հսկողություն Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Կակղամորթների ամնեստիկ թույն (դոմոիկ թթու) չի թույլատրվում (ծովախեցգետնի ներքին օրգաններ) Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
հումքի հսկողություն Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Կակղամորթների դիարեային թույն (օկադաիկ թթու) չի թույլատրվում (կակղամորթներ) Կիսապատրաստվածքներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
հումքի հսկողություն Խոհարարական արտադրատեսակներ` ձկից և արդյունագործության ոչ ձկնային օբյեկտներից
Օլիգոշաքարներ 2.0%, ոչ ավելի Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով
Տրիպսինի ինհիբիտոր 0.5%, ոչ ավելի Մթերքներ` սոյայի սպիտակուցի իզոլյատի հիմքով

 

Հավելված 4
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ՑԵԶԻՈՒՄ-137 ԵՎ ՍՏՐՈՆՑԻՈՒՄ-90 ՌԱԴԻՈՆՈՒԿԼԻԴՆԵՐԻ ԹՈՒՅԼԱՏՐԵԼԻ ՄԱԿԱՐԴԱԿՆԵՐԸ

 

Թիվ ը/կ Սննդամթերքի խումբը Ցեզիում-137-ի տեսակարար ակտիվությունը, Բկ/կգ (լ) Ստրոնցիում-90-ի տեսակարար ակտիվությունը, Բկ/կգ (լ)
1. Միս, մսամթերք և ենթամթերք 200 -
2. Եղջերվամիս, վայրի կենդանիների միս 300 -
3. Ձուկ և ձկնամթերք 130 100
4. Ձուկ` չորացված և թորշոմած 260 -
5. Կաթ և կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ (բացառությամբ խտացրածների, կոնցենտրացվածների, պահածոների, չորերի, պանիրների և պանրամթերքի, կովի կաթից պատրաստված կարագից և յուղային մածուկից, սերուցքաբուսական սփրեդից և սերուցքաբուսական հալեցված խառնուրդից, կաթնային սպիտակուցների խտանյութերից, լակտուլոզայից, կաթնաշաքարից, կազեինից, կազեինատներից, կաթնային սպիտակուցների հիդրոլիզատներից) 100 25
6. Խտանյութեր կաթնային սպիտակուցների, լակտուլոզա, կաթնաշաքար, կազեին, կազեինատներ, հիդրոլիզատներ կաթնային սպիտակուցների 300 80
7. Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` չոր, սուբլիմացված 500 200
8. Պանիրներ և պանրամթերք 50 100
9. Կաթի վերամշակումից ստացվող մթերքներ` կոնցենտրացված, խտացրած. Պահածոներ` կաթնային, կաթնային բաղադրյալ, կաթ պարունակող 300 100
10. Կարագ, մածուկ յուղային` կովի կաթից, կաթնային ճարպ 200 (կաթնային ճարպի համար` 100) 60 (կաթնային ճարպի համար` 80)
11. Սերուցքաբուսական սփրեդ, սերուցքաբուսական հալեցված խառնուրդ 100 80
12. Սնուցող միջավայրեր` չոր, կաթնային հիմքով 160 80
13. Բանջարեղեն, արմատապտուղներ` ներառյալ կարտոֆիլը 80 (600(2)) 40 (200(2))
14. Հաց և հացաբուլկեղեն 40 20
15. Ալյուր, ձավարեղեն, փաթիլներ, սննդային հացազգիներ, մակարոնային արտադրատեսակներ 60 -
16. Վայրի պտուղներ և դրանցից պահածոյացված մթերքներ 160 (800(2)) -
17. Սնկեր թարմ 500 -
18. Սնկեր չորացված 2500 -
19. Հատուկ նշանակության` մանկական սննդի մթերքներ` օգտագործման համար պատրաստի վիճակում(1) 40 25
20. Յուղեր բուսական 40 80
21. Յուղեր (ճարպեր)` վերաեթերացված, զտված, հոտազերծված. Յուղեր (ճարպեր)` ջրածնավորված, զտված, հոտազերծված. Մարգարիններ. Հատուկ նշանակության ճարպեր, այդ թվում` ճարպեր` խոհարարական, հրուշակեղենային, հացաթխման. կաթնային ճարպի փոխարինիչներ. կակաոյի յուղի համարժեքներ, կակաոյի յուղի բարելավիչներ` «SOS» տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` «POP»-տիպի, կակաոյի յուղի փոխարինիչներ` չտեմպերացվող, սփրեդներ բուսաճարպային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսաճարպային, սոուսներ բուսական յուղերի հիմքով, մայոնեզներ, սոուսներ մայոնեզային, կրեմներ բուսական յուղերի հիմքով 60 80
22. Սփրեդներ բուսասերուցքային, խառնուրդներ` հալեցված, բուսասերուցքային 100 80

 

Ծանոթագրություն.

(1) սուբլիմացված մթերքների համար տեսակարար ակտիվությունը որոշվում է վերականգնված մթերքի մեջ.

(2) թույլատրելի մակարդակը` չոր մթերքի մեջ

 

Հավելված 5
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ԿԵՆԴԱՆԱԿԱՆ ԾԱԳՄԱՆ ՉՎԵՐԱՄՇԱԿՎԱԾ ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ (ՍՆՆԴԱՅԻՆ) ՀՈՒՄՔԻՆ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ

 

I. Մսին և այլ մսային հումքին ներկայացվող պահանջները

 

Միսը և այլ մսային հումքը պետք է ստացվեն առողջ կենդանիների սպանդից, որոնք մթերվել են կենդանիների հիվանդություններից պաշտոնապես զերծ` գոտիավորմանը համապատասխան տնտեսություններում կամ վարչական տարածքում, այդ թվում`

ա) կենդանիների բոլոր տեսակների համար`

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- սիբիրյան խոցից` վերջին 20 օրվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

բ) խոշոր եղջերավոր անասուններ`

- խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգանման էնցեֆալոպաթիայից և ոչխարների սկրեպից` երկրի տարածքում` Միջազգային անասնահամաճարակային բյուրոյի (ՄԱԲ) կանոնագրքի պահանջներին համապատասխան.

- խոշոր եղջերավոր անասունների ժանտախտից, կոնտագիոզ պլևրոպնևմոնիայից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- տուբերկուլոզից, բրուցելոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- լեյկոզից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում.

գ) ոչխարներ և այծեր`

- խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգանման էնցեֆալոպաթիայից և ոչխարների սկրեպից` երկրի տարածքում` ՄԱԲ-ի կանոնագրքի պահանջներին համապատասխան.

- ոչխարների լորձային ջերմախտից (բլյուտանգ կամ կապույտ լեզու)` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- մանր որոճող կենդանիների ժանտախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների ժանտախտից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- ադենոմատոզ, Վիսնա-Մաեդիից, արտրիտ-էնցեֆալիտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- ոչխարների և այծերի ծաղկից, տուբերկուլոզից, բրուցելոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

դ) խոզեր`

- խոզերի աֆրիկական ժանտախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոզերի վեզիկուլյար հիվանդությունից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոզերի դասական ժանտախտից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- Աուեսկի հիվանդությունից` երկրի տարածքում` ՄԱԲ-ի կանոնագրքի ցուցումներին համապատասխան.

- խոզերի էնտերովիրուսային էնցեֆալոմիելիտից (Տեշենի հիվանդություն)` վերջին 6 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- տրիխինելոզից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- վերարտադրողական-ռեսպիրատոր համախտանիշից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

Շրջանառության թույլատրվում են`

- այն կենդանիների սպանդից ստացվող միսը և տավարի ու ոչխարի մսից այլ մսային հումքը, որոնք ստացվել են որոճող կենդանիների սպիտակուց պարունակող, կենդանական ծագման կերեր չստացած կենդանիների սպանդից` բացառությամբ ՄԱԲ-ի կանոնագրքով առաջարկվող նյութերի.

Շրջանառության չեն թույլատրվում այն մսեղիքներից ստացվող միսը և այլ մսային հումքը, որոնք`

- հետսպանդային զննման համաձայն` ունեն դաբաղին, ժանտախտին, անաերոբ վարակներին, պալարախտին, լեյկոզին և այլ վարակիչ հիվանդություններին, հելմինտներով ախտահարվածություններին (ցիստիցերկոզ, տրիխինելոզ, սարկոսպորիդիոզ, օնխոցերկոզ, էխինոկոկոզ և այլն), ինչպես նաև տարբեր նյութերով թունավորումներին բնորոշ փոփոխություններ.

- պահման ընթացքում ենթարկվել են հալեցման (դեֆրոստացիայի).

- ունեն փչացման նշաններ.

- ազդրի մկանների շերտում ունեն Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 8 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` սառեցված մսի դեպքում, և Ցելսիուսի սանդղակով պլյուս 4 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` պաղեցված մսի դեպքում.

- ունեն ներքին օրգանների մնացորդներ, հյուսվածքներում արյունազեղումներ, չհեռացված թարախակույտեր, բոռերի թրթուրներ, շճաթաղանթի մաքրվածք և հեռացված ավշահանգույցներ, մեխանիկական խառնուկներ, ինչպես նաև մսին ոչ բնորոշ հոտ, համ, կողմնակի համ (ձկներ, դեղամիջոցներ, խոտեր և այլն).

- պարունակում են պահածոյացման միջոցներ.

- ախտոտված են սալմոնելաներով կամ այլ բակտերիալ վարակների հարուցիչներով.

- մշակված են ներկանյութերով:

 

II. Թռչնամսին ներկայացվող պահանջները

 

Թռչնամիսը պետք է ստացվի առողջ թռչնի սպանդից` գոտիավորմանը համապատասխան այն տնտեսություններից և վարչական տարածքից, որոնք պաշտոնապես զերծ են վարակիչ հիվանդություններից, այդ թվում`

ա) ՄԱԲ-ի կանոնագրքին համապատասխան պարտադիր հայտարարագրման ենթակա գրիպից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում.

բ) գրիպի այլ վիրուսներից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում.

գ) թռչունների նյուքասլյան հիվանդությունից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում գոտիավորման համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

դ) հավաբուծական և հնդկահավաբուծական տնտեսությունները` օրնիտոզից (պսիտտակոզ)` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

ե) սագաբուծական և բադաբուծական տնտեսությունները` Դերժի հիվանդությունից, բադիկների վիրուսային հեպատիտից, բադերի ժանտախտից, օրնիտոզից (պսիտտակոզից)` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

զ) թռչունը սպանդի համար բերվում է սալմոնելոզի առումով ապահով ճանաչված տնտեսություններից` ՄԱԲ-ի կանոնագրքի պահանջներին համապատասխան.

Շրջանառության չի թույլատրվում այն թռչնամիսը, որը`

- հետսպանդային զննման համաձայն` ունի վարակիչ հիվանդություններին, հելմինտներով ախտահարվածություններին, ինչպես նաև տարբեր նյութերով թունավորումներին բնորոշ փոփոխություններ.

- փորոտիքը չհանած և կիսահանած թռչնի միս է.

- զգայորոշման ցուցանիշներով համարվել է ոչ բարորակ.

- մկանների շերտում ունի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 12 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` սառեցված թռչնամսի դեպքում (պահպանման դեպքում ջերմաստիճանը պետք է լինի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 18 աստիճան).

- պարունակում է պահածոյացման միջոցներ.

- մսեղիքի մակերեսը, մկանների շերտերը կամ օրգանների հյուսվածքներն ախտահարված են սալմոնելաներով.

- մշակված է ներկանյութերով և հոտավետ նյութերով, իոնացնող ճառագայթմամբ կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով.

- ունեն մուգ գունավորում (պիգմենտացիա) (բացի հնդկահավից, խայտահավից).

- փչացման նշաններ ունեցող միս է.

- ստացվել է այն թռչունների սպանդից, որոնք ենթարկվել են բնական կամ սինթետիկ էստրոգեն, հորմոնալ նյութերի, թիրեոստատիկ պատրաստուկների, հակաբիոտիկների, թունաքիմիկատների և այլ դեղորայքային միջոցների ազդեցությանը, որոնք թռչուններին ներարկվել են սպանդից առաջ` դրանց կիրառման հրահանգներում առաջարկված ժամկետներից ավելի ուշ:

 

III. Ձիու մսին ներկայացվող պահանջները

 

Ձիու միսը պետք է ստացվի այն տնտեսություններում մթերված կենդանիներից, որոնք պաշտոնապես զերծ են կենդանիների հիվանդություններից, այդ թվում`

- ձիերի աֆրիկյան ժանտախտից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- ինֆեկցիոն անեմիայից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- խլնախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- էպիզոոտիկ լիմֆանգոիտից` վերջին 2 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- սիբիրյան խոցից` վերջին 20 օրվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

Շրջանառության չի թույլատրվում այն միսը, որը`

- հետսպանդային զննման համաձայն` ունի վարակիչ հիվանդություններին, հելմինտներով ախտահարվածություններին, ինչպես նաև տարբեր նյութերով թունավորումներին բնորոշ փոփոխություններ.

- ունի ներքին օրգանների մնացորդներ, հյուսվածքներում արյունազեղումներ, չհեռացված թարախակույտեր, բոռերի թրթուրներ, շճաթաղանթի մաքրվածք և հեռացված ավշահանգույցներ, մեխանիկական խառնուկներ, ինչպես նաև մսին ոչ բնորոշ հոտ և կողմնակի համ.

- ազդրի մկանների շերտում ունի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 8 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` սառեցված մսի դեպքում, և Ցելսիուսի սանդղակով պլյուս 4 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` պաղեցված մսի դեպքում.

- ախտահարված է սալմոնելաներով կամ այլ բակտերիալ վարակների հարուցիչներով.

- մշակված է ներկանյութերով և հոտավետ նյութերով, իոնացնող ճառագայթմամբ կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով.

- ստացվել է այն կենդանիների սպանդից, որոնք ենթարկվել են բնական կամ սինթետիկ էստրոգեն, հորմոնալ նյութերի, թիրեոստատիկ պատրաստուկների, հակաբիոտիկների, թունաքիմիկատների և այլ դեղորայքային միջոցների ազդեցությանը, որոնք ներարկվել են սպանդից առաջ` դրանց կիրառման հրահանգներում առաջարկված ժամկետներից ավելի ուշ:

 

IV. Ընտանի ճագարների մսին ներկայացվող պահանջները

 

Միսը պետք է ստացվի առողջ ճագարների սպանդից` գոտիավորմանը համապատասխան այն տնտեսություններից կամ վարչական տարածքից, որոնք պաշտոնապես զերծ են վարակիչ հիվանդություններից, այդ թվում`

- միքսոմատոզից, տուլյարեմիայից, պաստերելոզից և լիստերիոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում.

- ճագարների հեմորագիկ հիվանդություններից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում:

Շրջանառության չի թույլատրվում ճագարի այն միսը, որը`

- հետսպանդային զննման համաձայն` ունի վարակիչ հիվանդություններին, հելմինտներով ախտահարվածություններին, ինչպես նաև տարբեր նյութերով թունավորումներին բնորոշ փոփոխություններ.

- զգայորոշման ցուցանիշներով համարվել է ոչ բարորակ.

- պարունակում է կոնսերվանտներ.

- մսեղիքի մակերեսը, մկանների շերտը կամ օրգանների հյուսվածքներն ախտահարված են սալմոնելներով.

- մշակված է ներկանյութերով և հոտավետ նյութերով, իոնացնող ճառագայթմամբ կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով.

- ունի մուգ գունավորում (պիգմենտացիա).

- պահման ընթացքում ենթարկվել են հալեցման (դեֆրոստացիայի).

- մկանների շերտում ունի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 12 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան` ճագարի սառեցված մսի դեպքում (պահման ընթացքում ջերմաստիճանը պետք է լինի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 18 աստիճան).

- ստացվել է այն ճագարների սպանդից, որոնք ենթարկվել են բնական կամ արհեստական էստրոգեն, հորմոնալ նյութերի, թիրեոստատիկ պատրաստուկների, հակաբիոտիկների, թունաքիմիկատների և այլ դեղորայքային միջոցների ազդեցությանը, որոնք ներարկվել են սպանդից առաջ` դրանց կիրառման հրահանգներում առաջարկված ժամկետներից ավելի ուշ:

 

V. Խոշոր և մանր եղջերավոր անասուններից ստացվող հում կաթին և հում սերուցքին ներկայացվող պահանջները

 

Շրջանառության թույլատրվում են կենդանիների վարակիչ հիվանդություններից պաշտոնապես զերծ տնտեսություններից առողջ կենդանիներից ստացվող հում կաթը և հում սերուցքը, այդ թվում`

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների ժանտախտից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- մանր որոճողների ժանտախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- կոնտագիոզ պլևրոպնևմոնիայից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- լեյկոզից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան տնտեսության տարածքում.

- բրուցելոզից, տուբերկուլոզից, պարատուբերկուլոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

- ոչխարների և այծերի բրուցելոզ, մանր եղջերավոր անասունների տուբերկուլոզ` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում.

- ոչխարների և այծերի ծաղիկից, տուբերկուլոզից, բրուցելոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում:

 

VI. Վայրի կենդանիների մսին ներկայացվող պահանջները

 

Միսը պետք է ստացվի առողջ կենդանիների (փետրավորների որսի միս) և էկզոտիկ կենդանիների սպանդից, որոնք բնակվել են (պահվել են) այնպիսի որսորդական հանդակներում կամ դրանց աճեցման ձեռնարկություններում, որոնք պաշտոնապես զերծ են կենդանիների վարակիչ հիվանդություններից, այդ թվում`

ա) կենդանիների բոլոր տեսակների համար`

- կատաղությունից` գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- սիբիրյան խոցից` վերջին 20 օրվա ընթացքում որսորդական հանդակների, տնտեսության կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքներում.

բ) որոճող խոշոր երկկճղակավորների համար`

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր և մանր եղջերավոր անասունների կոնտագիոզ պլևրոպնևմոնիայից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների ժանտախտից, կոնտագիոզ պլևրոպնևմոնիայից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- որոճող մանր կենդանիների ժանտախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- հեմորրագիկ սեպտիցեմիայից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգանման էնցեֆալոպատիայից և ոչխարների սկրեյպիից` երկրի տարածքում` ՄԱԲ-ի կանոնագրքի պահանջներին համապատասխան.

- բլուտանգից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների մաշկի հանգուցային բորբոքումից (պալարախտ)` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

Ռիֆտ հովտի տենդից` վերջին 4 տարվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- պարատուբերկուլոզից` վերջին 3 տարվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- բրուցելոզից, տուբերկուլոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ կենսամիջավայրի տարածքում.

- լեյկոզից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում լեյկոզից զերծ տնտեսությունում կամ որսորդական հանդակում.

գ) որոճող մանր երկկճղակավորների համար`

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգանման էնցեֆալոպատիայից և ոչխարների սկրեյպիից` երկրի տարածքում` ՄԱԲ-ի կանոնագրքի պահանջներին համապատասխան.

- խոշոր եղջերավոր անասունների ժանտախտից, որոճող մանր կենդանիների ժանտախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- Ռիֆտ հովտի տենդից` վերջին 48 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- կոնտագիոզ պլևրոպնևմոնիայից, բլուտանգից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- Քյու-տենդից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- պարատուբերկուլոզից, արտրիտ-էնցեֆալիտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- Վիսնա-Մաեդիից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- տուբերկուլոզից, բրուցելոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- ոչխարների և այծերի ծաղկից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

դ) չորոճող մանր երկկճղակավորների համար`

- խոզերի աֆրիկյան ժանտախտից` գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան այդ երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոզերի վերարտադրողական-ռեսպիրատոր համախտանիշից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- խոզերի դասական ժանտախտից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- Աուեսկի հիվանդությունից` գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- խոզերի տեղաճարակային էնցեֆալոմիելիտից (Տեշենի հիվանդություն)` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

ե) միասմբակավորների համար`

- դաբաղից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- վարակիչ անեմիայից, զուգավորման հիվանդությունից, էպիզոոտիկ լիմֆանգիտից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- խլնախտից` վերջին 36 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- ձիերի բոլոր տիպերի վարակիչ էնցեֆալոմիելիտներից, վարակիչ անեմիայից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- զուգավորման հիվանդությունից` վերջին 24 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում.

- էպիզոոտիկ լիմֆանգիտից` վերջին 2 տարվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

զ) ճագարների և նապաստակների համար`

- միքսոմատոզից, տուլյարեմիայից, պաստերելոզից, լիստերեոզից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում.

- ճագարների վիրուսային հեմորրագիկ հիվանդությունից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում.

է) փետրավոր որսի (թռչունների) մսի համար`

- թռչունների գրիպի բոլոր շչատիպերից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում երկրի տարածքում.

- թռչունների նյուկասլյան հիվանդությունից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում, վարչական տարածքում.

- ծաղիկ-դիֆտերիտից, օրնիտոզից և ասպերգիլոզից, տուբերկուլոզից, բադերի ժանտախտից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության (աճեցման ձեռնարկության), որսորդական հանդակի կամ այլ կենսամիջավայրի տարածքում:

Մսի վրա չպետք է լինեն հեմատոմաներ, չհեռացված թարախակույտեր, բոռերի թրթուրներ, մեխանիկական աղտոտումներ, չպետք է ունենա մսին ոչ բնորոշ` ձկան, բուժական խոտերի, դեղամիջոցների և այլ հոտ ու համ:

 

VII. Ջրային կենսապաշարներին և ակվակուլտուրայի օբյեկտներին ներկայացվող պահանջները

 

Թույլատրվում է շրջանառել արդյունահանման (որսի) համար անվտանգ վայրերից որսված (արդյունահանված) ջրային կենսապաշարները և անասնաբուժական տեսանկյունից բարենպաստ տնտեսություններում (ձեռնարկություններում) աճեցված ակվակուլտուրայի օբյեկտները:

Ջրային կենսապաշարների որսը և ակվակուլտուրայի արտադրանքը (այսուհետ` ձկնային հումք) պետք է ենթարկվեն մակաբույծների, մանրէաբանական և այլ վարակների առկայությունը ստուգող հետազոտության: Ձկնային հումքի մակաբուծաբանական ցուցանիշները ներկայացված են 1-4-րդ աղյուսակներում:

Թույլատրելի նորմերի սահմաններում կենդանի մակաբույծների և դրանց թրթուրների առկայության դեպքում ձկնային հումքը վարակազերծվում է գոյություն ունեցող մեթոդներով:

Չի թույլատրվում շրջանառել այն ձկնային հումքը, որը`

- սառեցված է, մթերքի շերտում ունի Ցելսիուսի սանդղակով մինուս 18 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան.

- զգայորոշման ցուցանիշներով համարվել է ոչ բարորակ.

- պահման ժամանակ ենթարկվել է հալեցման (դեֆրոստացիայի).

- պատկանում է թունավոր ձկների ընտանիքներին` Tetraodonitidae, Molidae, Diodontidae և Canthigasteridae [Թեթրաոդոնիտիդա, Մոլիդա, Դիոդոնթիդա և Քանթհիգաստերիդա].

- պարունակում է մարդու առողջության համար վտանգավոր կենսաթույներ:

Մեկուսի ջրամատակարարմամբ կայանքներում (УЗВ) աճեցված, ինչպես նաև ձկնային տնտեսության նշանակություն ունեցող ջրային օբյեկտներում որսված ակվակուլտուրայի արտադրանքը պետք է ենթարկվի անհրաժեշտ գերապահման:

Ձկնային հումքը չպետք է պարունակի բնական կամ սինթետիկ հորմոնալ նյութեր, հակաբիոտիկներ, իսկ ակվակուլտուրայի արտադրանքը` նաև գենետիկորեն ձևափոխված աղբյուրներ:

 

VIII. Բնական մեղրին և մեղվաբուծական մթերքներին ներկայացվող պահանջները

 

Թույլատրվում է շրջանառել այն բնական մեղրը և մեղվաբուծական մթերքները, որոնք ստացվել են գոտիավորմանը համապատասխան գյուղատնտեսական և ընտանի կենդանիների վտանգավոր վարակիչ հիվանդություններից զերծ տնտեսություններից (մեղվանոց) և վարչական տարածքից, ինչպես նաև` ամերիկյան փտախտից, եվրոպական փտախտից, նոզեմատոզից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում:

Չի թույլատրվում շրջանառել այն մեղրը և մեղվաբուծական մթերքները, որոնք`

- ունեն զգայորոշման, ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշների փոփոխություններ,

- պարունակում են բնական կամ սինթետիկ էստրոգեն, հորմոնալ նյութեր, թիրեոստատիկ պատրաստուկներ:

Չի թույլատրվում բնական մեղրի և մեղվաբուծական մթերքների մեջ այնպիսի դեղապատրաստուկների մնացորդների առկայությունը, ինչպիսիք են քլորամֆենիկոլը, քլորֆարմազինը, կոլխիցինը, դապսոնը, դիմետրիդազոլը, նիտրոֆուրանները, ռոնիդազոլը, ինչպես նաև կումաֆոսը` 100 մկգ/կգ-ից ոչ ավելի և ամիտրազի` 200 մկգ/կգ-ից ոչ ավելի պարունակությամբ:

Չի թույլատրվում մեղրի և մեղվաբուծական մթերքների մեջ այլ դեղապատրաստուկների մնացորդների պարունակությունը, որոնք օգտագործվել են մեղուների բուժման և մշակման համար: Արտադրողը պետք է նշի այն բոլոր թունաքիմիկատները, որոնք օգտագործվել են մեղրի հավաքման և մեղրաբուծական մթերքների արտադրության ընթացքում:

 

IХ. Ձվի փոշուն, մելանժին, ալբումինին ներկայացվող պահանջները

 

Վերամշակման միջոցով ձվի փոշի, մելանժ, ալբումին ստանալու համար օգտագործվող ձուն պետք է ստացված լինի կենդանիների վարակիչ հիվանդություններից զերծ տնտեսություններից, այդ թվում`

- ՄԱԲ-ի կանոնագրքին համապատասխան պարտադիր հայտարարագրման ենթակա գրիպից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում,

- գրիպի այլ վիրուսներից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում,

- թռչունների նյուկասլյան հիվանդությունից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում,

- օրնիտոզից (պսիտակոզ), պարամիկսովիրուսային վարակից, հավերի վարակիչ բրոնխիտից, Գամբորո հիվանդությունից, վարակիչ լարինգոտրախեիտից, վարակիչ էնցեֆալոմիելիտից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում:

Չի թույլատրվում շրջանառել այն ձվի փոշին, մելանժը, ալբումինը, որոնք`

- ունեն զգայորոշման ցուցանիշների փոփոխություններ,

- ախտոտված են սալմոնելաներով կամ մանրէաբանական այլ վարակների հարուցիչներով,

- մշակված են քիմիական նյութերով, իոնացնող ճառագայթմամբ կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով:

 

X. Ձվին ներկայացվող պահանջները

 

Ձուն պետք է ստացված լինի կենդանիների և թռչունների վարակիչ հիվանդություններից զերծ տնտեսություններից, այդ թվում`

- ՄԱԲ-ի կանոնագրքին համապատասխան պարտադիր հայտարարագրման ենթակա գրիպից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում,

- գրիպի այլ վիրուսներից` վերջին 3 ամսվա ընթացքում տնտեսությունում,

- թռչունների նյուկասլյան հիվանդությունից` վերջին 12 ամսվա ընթացքում գոտիավորմանը համապատասխան երկրի տարածքում կամ վարչական տարածքում,

- օրնիտոզից (պսիտակոզ), պարամիկսովիրուսային վարակից, հավերի վարակիչ բրոնխիտից, Գամբորո հիվանդությունից, վարակիչ լարինգոտրախեիտից, վարակիչ էնցեֆալոմիելիտից` վերջին 6 ամսվա ընթացքում տնտեսության տարածքում:

 

Հավելված 6
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ՁԿՆԵՐԻ, ԽԵՑԳԵՏՆԱՆՄԱՆՆԵՐԻ, ԿԱԿՂԱՄՈՐԹՆԵՐԻ, ԵՐԿԿԵՆՑԱՂՆԵՐԻ, ՍՈՂՈՒՆՆԵՐԻ ԵՎ ԴՐԱՆՑ ՎԵՐԱՄՇԱԿՈՒՄԻՑ ՍՏԱՑՎՈՂ ՄԹԵՐՔՆԵՐԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱԿԱԲՈՒԾԱԲԱՆԱԿԱՆ ՑՈՒՑԱՆԻՇՆԵՐԸ

 

Աղյուսակ 1

 

Քաղցրահամ ջրերի ձուկ և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցիչ Մթերքի խումբը Մակաբուծաբանական ցուցանիշները և պարունակության թույլատրելի մակարդակները
    Թրթուրներ կենդանի վիճակում
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 Ծածանների ընտանիք չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ - - - չ/թ -
2 Գայլաձկների ընտանիք - - - - չ/թ - - - չ/թ չ/թ - - չ/թ -
3 Պերկեսազգիների ընտանիք - - - - - - - չ/թ չ/թ չ/թ - - - -
4 Սաղմոնազգիների ընտանիք - - - - չ/թ - - չ/թ - չ/թ չ/թ - - -
5 Սիգազգիների ընտանիք - - - - - - - - - չ/թ - - - -
6  Խարիուսազգիների ընտանիք - - - - չ/թ - - - - չ/թ - - - -
7 Ձողաձկազգիների ընտանիք - - - - - - - - - չ/թ - - - -
8 Թառափազգիների ընտանիք - - - - - - - - - - չ/թ չ/թ - -
9 Օձագլխազգիների ընտանիք - - - - - - - - - - - - - չ/թ
10 Կապուտների (գետաձկնիկների) ընտանիք - - - - - - - - - - - - չ/թ -
11 Լոքոյազգիների ընտանիք - - - - - - - - - - - - չ/թ -
12 Խճողակ` 1-11-րդ կետերում նշված ձկներից չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
13 Պահածոներ և պրեսերվներ` 1-11-րդ կետերում նշված ընտանիքներին պատկանող ձկներից չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
14 Տապակած, դոնդողածածկ, աղ դրած, մարինացված, ապխտած, թորշոմած ձուկ` 1-11-րդ կետերում նշված ընտանիքներին պատկանող չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
15 Խավիար` հետևյալ ընտանիքներին պատկանող ձկների
15.1 Գայլաձկազգիներ, պերկեսազգիներ, ձողաձկազգիներ (նալիմների տեսակ), խարիուսազգիներ - - - - - - - - - չ/թ - - - -
15.2 Սաղմոնազգիներ - - - - - - - - - չ/թ չ/թ - - -
15.3 Սիգազգիներ - - - - - - - - - չթ. - - - -
15.4 Թառափազգիներ (Ամուրի ավազան, Վոլգայի ստորին հատվածներ, Կասպից ծով) - - - - - - - - - - չ/թ - - -

 

Ծանոթագրություն.

1) չ/թ` չեն թույլատրվում (թրթուրներ կենդանի վիճակում)

2) մակաբույծների թրթուրներ

 

տրեմատոդ ցեստոդ նեմատոդ
3-օպիստորխիսների 12-դիֆիլլոբոտրիումների 13-անիզակիսների
4-կլոնորխիսների   14-կոնտրացեկումների
5-պսևդամֆիստների   15-դիոկտոֆիմների
6-մետագոնիմուսների   16-գնատոստոմների
7-նանոֆիետուսների    
8-էխինոխազմուսների    
9-մետորխիսների    
10-ռոսսիկոտրեմների    
11-ապոֆալուսների    

 

Աղյուսակ 2

 

Գաղթող ձուկ և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցիչ Մթերքի խումբը Մակաբուծաբանական ցուցանիշները և պարունակության թույլատրելի մակարդակները
Թրթուրներ կենդանի վիճակում
3 4 5 6 7 8

1

Սաղմոնազգիներ

-

չ/թ

չ/թ

-

-

-

2

Հեռավոր արևելյան սաղմոնազգիներ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

3

Խճողակ` 1-ին կետում և

-

չ/թ

չ/թ

-

-

-

 

2-րդ կետում նշված ձկներից

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

4

Պահածոներ և պրեսերվներ` 1-ին կետում և

-

չ/թ

չ/թ

-

-

-

2-րդ կետում նշված ընտանիքներին պատկանող ձկներից

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

չ/թ

5

Տապակած, դոնդողածածկ, աղ դրած, մարինացված, ապխտած, թորշոմած ձուկ` 1-ին կետում և

-

չ/թ

չ/թ

-

-

-

 

2-րդ կետում նշված ընտանիքներին պատկանող

չ/թ

չ/թ

չթ.

չ/թ

չ/թ

չ/թ

6

Խավիար (գոնադներ)` 1-ին, 2-րդ կետերում նշված ձկների

-

չ/թ

չ/թ

-

-

-

 

Ծանոթագրություն.

3) չ/թ` չեն թույլատրվում (թրթուրներ կենդանի վիճակում)

4) մակաբույծների թրթուրներ

5)

 

տրեմատոդ ցեստոդ նեմատոդ գլանաճիճու
3-նանոֆիետուսների 4-դիֆիլլոբոտրիումների 5-անիզակիսների 7-բոլբոզոմ
    6-կոնտրացեկումների 8-կորինոզոմ

 

Աղյուսակ 3

 

Ծովային ձուկ և դրա վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցիչ Մթերքի խումբը  Մակաբուծաբանական ցուցանիշները և պարունակության թույլատրելի մակարդակները
Թրթուրներ կենդանի վիճակում
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Ծովային ձուկ, այդ թվում` ձկնարդյունաբերական տարածքներից և ընտանիքներով
1 Բարենցի ծով  
1.1 Սաղմոնազգիներ գաղթող - - - - - չ/թ - - չ/թ - - - -
1.2 Կորյուշազգիներ - - - - - չ/թ - - չ/թ - - - -
1.3 Ծովատառեխազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
1.4 Ձողաձկազգիներ - - չ/թ - - չ/թ - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ -
1.5 Սկորպենազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
1.6 Տափակաձկազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
2 Հյուսիսային Ատլանտիկա
2.1 Կորյուշազգիներ - - չ/թ - - - - - չ/թ - - - -
2.2 Ծովատառեխազգիներ - - չ/թ - - - - - չ/թ - չ/թ - -
2.3 Ձողաձկազգիներ - - չ/թ - - չ/թ - - չ/թ - - - -
2.4 Մակրուրուսազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
2.5 Մերլուզազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
2.6 Սկումբրիազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - չ/թ
2.7 Սկորպենազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
2.8 Տափակաձկազգիներ - - չ/թ - - - - - չ/թ - - - -
3 Հարավային Ատլանտիկա
3.1 Մերլուզազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
3.2 Ստավրիդազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
3.3 Վոլոխվոստազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - չ/թ
4 Բալթիկ ծով
4.1 Կորյուշազգիներ - - - - - - - - - - - չ/թ -
4.2 Ծովատառեխազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - չ/թ -
4.3 Ձողաձկազգիներ - - չ/թ - - - - - չ/թ - - - -
5 Սև, Ազովի, Միջերկրական ծովեր
5.1 Մանր ծովաձկազգիներ - չ/թ - չ/թ չ/թ - - - - - - - -
5.2 Կեֆալազգիներ - չ/թ - - - - - - - - - - -
6 Ենթաանտարկտիկա, Անտարկտիկա
6.1 Ձողաձկազգիներ - - - - - - - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
6.2 Մերլուզազգիներ - - - - - - - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
6.3 Օշիբնիազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
6.4 Նոտոթենազգիներ - - - - - չ/թ - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
6.5 Սպիտակ արյունազգիներ - - - - - չ/թ - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
7 Հնդկական օվկիանոս
7.1 Ստավրիդազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
7.2 Սկումբրիազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
7.3 Նիտեպերազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
8 Խաղաղ օվկիանոս
8.1 Սաղմոնազգիներ չ/թ - - չ/թ - չ/թ - - չ/թ չ/թ - չ/թ չ/թ
8.2 Անչոուսներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
8.3 Ծովատառեխազգիներ - - - - - - - - չ/թ - - - -
8.4 Ստավրիդազգիներ - - - - - չ/թ - - չ/թ չ/թ - - -
8.5 Զրահավոր ձկազգիներ - - - - - - - - չ/թ չ/թ - չ/թ -
8.6 Տափակաձկազգիներ - - - - - - չ/թ - չ/թ - - չ/թ -
8.7 Սկորպենազգիներ - - - - - - - - - - - - չ/թ
8.8 Բերիկսազգիներ - - - - - - - - - - - - չ/թ
8.9 Գեմպիլազգիներ - - - - - - - - - - - - չ/թ
8.10 Թյուննոսազգիներ (սկումբրիազգիներ) - - - - - - - - - - - - չ/թ
8.11 Ձողաձկազգիներ - - - - - - - չ/թ չ/թ - չ/թ - -
9 Խճողակ` 1-11-րդ կետերում նշված ընտանիքներին պատկանող ձկներից չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
10 Պահածոներ և պրեսերվներ` 1-8-րդ կետերում նշված ընտանիքներին պատկանող ձկներից չ/թ չ/թ չ/թ - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
11 Տապակած, դոնդողածածկ, աղ դրած, մարինացված, ապխտած, թորշոմած ձուկ` 1-8-րդ կետերում նշված ընտանիքներին պատկանող չ/թ չ/թ չ/թ - - չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ չ/թ
12 Խավիար` մինտայազգիների, ձողաձկազգիների - - - - - - - - չ/թ - չ/թ - -
13 Լյարդ` ձողաձկան - - - - - - - - չ/թ - չ/թ - -

 

Ծանոթագրություն.

6) չ/թ` չեն թույլատրվում (թրթուրներ կենդանի վիճակում)

7) մակաբույծների թրթուրներ

 

տրեմատոդ ցեստոդ նեմատոդ գլանաճիճու
3-նանոֆիետուսների 8-դիֆիլլոբոտրիումների 11-անիզակիսների 14-բոլբոզոմ
4-հետերոֆիետուսների 9-դիպլոգոնոպորուսների 12-կոնտրացեկումների 15-կորինոզոմ
5-կրիպտոկորտիրուսների 10-պիրամիկոցեֆալուսների 13-պսևդոտերրանների  
6-ռոսիկոտրեմների      
7-ապոֆալուսների      

 

Աղյուսակ 4

 

Խեցգետնանմաններ, ծովային կակղամորթներ, երկկենցաղներ, սողուններ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ

 

Ցուցիչ Մթերքի խումբը Մակաբուծաբանական ցուցանիշները և պարունակության թույլատրելի մակարդակները
Թրթուրներ կենդանի վիճակում (մակաբույծների տեսակները)
3 4 5 6 7 8 9 10 11
1 Խեցգետնանմաններ և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ
1.1 Խեցգետիններ Հեռավոր Արևելքից (Ռուսաստան, Կորեայի թերակղզի, ՉԺՀ և այլն), ԱՄՆ-ի ջրամբարներից չ/թ - - - - - - - -
1.2 Քաղցրահամ ջրերի մանր ծովախեցգետիններ Հեռավոր Արևելքից (Ռուսաստան, Կորեայի թերակղզի) չ/թ - - - - - - - -
1.3 Քաղցրահամ ջրերի ծովախեցգետիններ (Ռուսաստանի Հեռավոր Արևելքի, Հարավարևելյան Ասիայի երկրների, Շրի Լանկայի, Կենտրոնական Ամերիկայի, Պերուի, Լիբերիայի, Նիգերիայի, Կամերունի, Մեքսիկայի, Ֆիլիպինների ջրամբարներից) չ/թ - - - - - - - -
1.4 Սոուս` քաղցրահամ ջրերի ծովախեցգետիններից (կետ 1.3) չ/թ - - - - - - - -
2 Կակղամորթներ ծովային և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ
2.1 Կաղամարներ - - չ/թ չ/թ չ/թ - - - -
2.2 Ութոտնուկներ - - չ/թ - չ/թ - - - -
2.3 Կատարիկներ - - - - - - - չ/թ -
2.4 Մակտրիներ (սպիզուլաներ) - - - - - - - չ/թ -
2.5 Ոստրեներ - - - - - - - - չ/թ
3 Երկկենցաղներ (գորտեր) - չ/թ - - - չ/թ չ/թ - -
4 Սողուններ
4.1 Օձեր - չ/թ - - - - - - -
4.2 Կրիաներ  
4.2.1 ծովային - - - - - - - չ/թ -
4.2.2 քաղցրահամ ջրերի - - - - - - չ/թ - -

 

Ծանոթագրություն.

8) չ/թ` չեն թույլատրվում (թրթուրներ կենդանի վիճակում)

9) մակաբույծների թրթուրներ

 

տրեմատոդ ցեստոդ նեմատոդ
3-պարագոնիմուսների 4-սպիրոմետր 5-անիզակիսների
    6-կոնտրացեկումների
    7-պսևդոտերրանների
    8-դիոկտոֆիմ
    9-գնատոստոմ
    10-սուլկասկարիսների
    11-էխինոցեֆալուսների

 

Հավելված 7
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ԲՈՒՅՍԵՐԻ ԵՎ ԴՐԱՆՑ ՎԵՐԱՄՇԱԿՈՒՄԻՑ ՍՏԱՑՎՈՂ ՄԹԵՐՔՆԵՐԻ, ԿԵՆԴԱՆԱԿԱՆ ԾԱԳՄԱՆ ՕԲՅԵԿՏՆԵՐԻ, ՄԻԿՐՈՕՐԳԱՆԻԶՄՆԵՐԻ, ՍՆԿԵՐԻ ԵՎ ԿԵՆՍԱԲԱՆՈՐԵՆ ԱԿՏԻՎ ՆՅՈՒԹԵՐԻ ՑԱՆԿ, ՈՐՈՆՑ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄԸ, ՈՐՊԵՍ ԿԵՆՍԱԲԱՆՈՐԵՆ ԱԿՏԻՎ ՍՆՆԴԱՅԻՆ ՀԱՎԵԼՈՒՄ, ԱՐԳԵԼՎՈՒՄ Է

 

1.1 Բույսեր և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ, որոնք պարունակում են հոգեներգործուն նյութեր, թմրանյութեր, ուժեղ ազդեցություն ունեցող միջոցներ կամ թունավոր նյութեր.

 

ԹԻՎ
 ը/կ
Բույսի հայերեն անվանումը Բույսի լատիներեն անվանումը Բույսերի մասերը
* Աբիսինյան թեյ Տես` Կատ -
1. Աբրուս սրբազան Abrus precatorius L. Սերմերը
2. Շնորհախոտ դեղագործական Gratiola officinalis L. Վերգետնյա մասը
* Ադամարմատ տես` Կնքաբույս սովորական -
3. Պտերոկարպուս սանտալենանման Adenanthera L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Հալևորուկ ռոմբատերև Տե՛ս` Հալևորուկ -
4. Ադլումիա սնկանման Adlumia fugosa Greene Բոլոր մասերը
* Ադոնիս Տես` Կուժկոտրուկ -
5. Մելիա հնդկական Azadirachta indica A. Juss. Բոլոր մասերը
6. Մանչուրայի վայրի կոճապղպեղ Asiasarum heterotropoides F. Maek. Արմատները
7. Այլանթ բարձրաբուն Ailanthus altissima Վերգետնյա մասը
8. Ակացիա Acacia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
9. Ակոնիտ Aconitum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
10. Ալստոնիա թունավոր Alstonia venenata R.Br. Կեղևը
11. Հացադեղ ատամնավոր Ammi visnaga (L.) Lam. (= Visnaga daucoides Gaertn.) Բոլոր մասերը
12. Ամորֆոֆալոս Ռիվյերա Amorphophallus rivieri Durieu Բոլոր մասերը
13. Ելաբույս Anabasis L. Բոլոր տեսակները, ընձյուղները
14. Անամիրտա խատխալանման Anamirta cocculus (L.) Wight et Arn. Բոլոր մասերը
15. Լոֆոֆորա Վիլյամսի Anhalonium lewinii Jennings Բոլոր մասերը
16. Հապլոպապուս տարատերևավոր Aplopappus heterophyllus Բոլոր մասերը
* Արաբական թեյ տես` Կատ ուտելի -
17. Փշախաշխաշ Argemone L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
18. Արեկնի Areca catechu L. Բոլոր մասերը
* Արեկնի, փուփլե տես` Արեկնի -
19. Արիսարում Arisarum L, Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
20. Զրվանդ Aristolochia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
21. Եզան աչք Arnica L. Բոլոր տեսակները, ծաղիկները
22. Նվիկ Arum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
23. Արտրոկնեմում կապտամոխրագույն Arthrocnemum glaucum Delile Վերգետնյա մասը
24. Եղեգնաբույս Arundo donax L. Ծաղիկները
25. Աթերոսպերմա մուշկային Atherosperma moschatum Labill. Բոլոր մասերը
26. Աֆանամիկսիս խոշորածաղիկ Aphanamixis grandiflora Blume Սերմերը
27. Վայրի խնկունի Ledum L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը, ընձյուղները
28. Բադիան, աստղակերպ անիսոն Illicium anisatum Պտուղները
29. Գվայակենի Guaiacum officinale L. Բոլոր մասերը
30. Բակոնիա Bacconia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
31. Բալդվինա նեղատերև Balduina angustifolia Վերգետնյա մասը
32. Բալիոսպերմում սարի Baliospermum Montana Muell. Arg Արմատը, կոճղարմատը
33. Բանիստերիոպսիս (հոգիների որթատունկ) Banisteriopsis Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
34. Բանիստերիոպսիս (հոգիների որթատունկ) Huperzia selago L. Բոլոր մասերը
35. Ծորենի Berberis L. Բոլոր տեսակները, արմատները, կեղևը
36. Հարկանաչ ծաղիկ Vinca L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
37. Մուցունա Mucuna pruriens DC Սերմերը
38. Չմշկածաղիկ Cypripedium sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
39. Շնդեղ Colchicum sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
40. Անապատային թավշածաղիկ Baileya multiradiata Harv. et Gray Վերգետնյա մասը
41. Բեյլշմիդիանիս Beilschmiedia Nees Բոլոր մասերը
42. Բատբատ Hyoscyamus sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Սնգույրատակ տես` Մահամորմ -
43. Պառնասիա ճահճային Parnassia palustris L. Բոլոր մասերը
* Պառնասիա ճահճային տես` Պառնասիա ճահճային -
44. Ալպյան շքանարգիզ ամառային Leucojum aestivum L. Բոլոր մասերը
45. Իլենի եվրոպական Euonymus europaea L. Սերմերը
* Փուփլե տես` Արեկնի -
46. Բիոտա արևելյան Biota orientalis L. Բոլոր մասերը
47. Սրնգենի սովորական Ligustrum vulgare L. Տերևները, պտուղները
48. Բլեֆարիս ուտելի Blepharis edulis Pers. Բոլոր մասերը
49. Լվախոտ ճահճային Pulicaria uliginosa Stev. ex DC. Բոլոր մասերը
50. Ալպյան ոլոռ Laburnum anagyroides (= Cytisus laburnum L.) Բոլոր մասերը
51. Գինազոխ Conium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Ընձախոտ տես` Ակոնիտը -
52. Բորոնիա Boronia Sm. Բոլոր տեսակների տերևներից և ընձյուղներից ստացված եթերայուղերը
* Խուրենի եվրոպական Տես` Իլենի եվրոպական -
53. Բրուցեա Ջավանիկա Brucea javanica Merr. Բոլոր մասերը
54. Շամբուկ խոտային Sambucus edulus L. - " -
55. Հովազածաղիկ Ligularia dentata Hara Բոլոր մասերը
56. Բուրասայա մադագասկարյան Burasaia madagascariensis DS Բոլոր մասերը
57. Գնձմնձուկ Thalictrum L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
58. Վեկսիբիա խոշորապտուղ Vexibia pachycarpa Jakovl Բոլոր մասերը
59. Ուղտափուշ սովորական Alhagi pseudalhagi Fisch. Ընձյուղներ
60. Հողմավարդ Anemone L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
61. Մոլեխինդ Cicuta L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
62. Վիրոլա Virola Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
* Նանախու գազարանման տես` Հացադեղ ատամնավոր -
63. Վիտանիա քնաբեր Withania somnifera (L.) Dunal Բոլոր մասերը
64. Վոականգա աֆրիկյան Voacanga africana Բոլոր մասերը
65. Ջրնկալ Aquilegia L. Բոլոր տեսակները, արմատները
66. Շիխար դեղագործական Gratiola officinalis L. Բոլոր մասերը
67. Տերևատ Daphne sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
68. Ագռավագի, քրիստոսախոտ Actaea L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
69. Ագռավաչք Paris L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
70. Պատուտակ Convolvulus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
71. Քարառվույտ Coronilla L. Բոլոր տեսակները, արմատները, կեղևը
72. Գարնանթարամ գեղեցիկ Gaillardia pulchella Foug. Տերևներ, ծաղիկներ
73. Հարմալ Peganum L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
* Գվայակենի Տես` Բակաուտենի -
74. Հասմիկենի Gelsemium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
75. Հիդնոկարպուս Hydnocarpus Gaertn. Բոլոր տեսակները, սերմերը
76. Ոսկե կնիք Hydrastis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Սապնարմատ տես` Ցմախ -
77. Գիրչովնիկ եհոլյան Conioselinum jeholense M.Pimem Բոլոր մասերը
78. Թխակակաչ Glaucium L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
79. Գլեդիչիա սովորական Gleditsia triacanthos L. Բոլոր մասերը
* Գլեդիչիա եռափուշ տես` Գլեդիչիա սովորական -
80. Հոմֆոկարպուս Gomphocarpus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
81. Կուժկոտրուկ Adinis L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
* Սարի խաղող տես` Մահոնիան -
82. Վիկ ցանովի Vicia sativa Բույսի բոլոր մասերը
* Վիկ նեղատերև Տես` Վիկ ցանովի -
83. Մանանեխ դաշտային Sinapis arvensis L. Բույսի բոլոր մասերը պտղաբերության փուլում
84. Սիդա Cida L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Գառնադմակիկ Տես` Թանթռնիկ -
* Մոլասորգո տես` Սորգոն -
85. Գետնամուշկ տափաստանային Huperzia selago Bernh. ex Schrank et Mart. (Lycopodium selago L.) Բոլոր մասերը
86. Հեղինեի խոտ բրիտանական Inula Britannica L. Ծաղիկները, վերգետնյա մասը
87. Ձվախոտ Inula oculus-christi L. Վերգետնյա մասը
88. Լյուդվիգիա ճահճային Decodon verticillatus Ell. Վերգետնյա մասը
89. Դելոսպերմա Delosperma Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
90. Ոջլախոտ Delphinium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
91. Հեռագրատունկ ոստավոր Desmodium racemosum DC Վերգետնյա մասը
92. Հեռագրատունկ գեղեցիկ Desmodium pulchellum Benth. Վերգետնյա մասը
93. Դեհաազիա դուրս ցցված Dehaasia squarrosa Hassk. Բոլոր մասերը
94. Երկվորատերև կասկածելի Jeffersonia dubia Benth. et Hook. F. ex Baker et Moore Բոլոր մասերը
* Ջոնսոնի խոտ տես` Սորգոն -
95. Ջութ Corchorus L. Բոլոր տեսակները, սերմերը
96. Դիոսկորեա Dioscorea hispida Dennst. Բոլոր մասերը
97. Դիսենտրա (արյունահոսող սիրտ) Dicentra Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
98. Իշառվույտ դեղագործական Melilotus oficinalis. Բոլոր մասերը
99. Դորիֆորա սասաֆրաս Doryphora sassafras Endl. Բոլոր մասերի եթերայուղերը
100. Օրոճ գունագեղ Genista tinctoria L. Բոլոր մասերը
* Արջտակ աջարական տես` Ալպիական մանուշակ աջարական -
* Կաղնու պտուղներ Տես` Ճագոմ -
101. Դուբոիզիա Duboisia Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
102. Արջընկույզ Datura L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
103. Դառնափուշ Xanthium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
104. Ծխաբույս Fumaria L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
105. Դուբոիզիա Duboisia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
106. Եվբոտրիոիդես գրայանա Eubotryoides grayana Hara Տերևները
* Դեղնարմատ տես` Ոսկե կնիք -
107. Ձագախոտ Erysimum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Ոջլադեղ տես` Ոջլախոտ -
108. Ցախակեռաս շամիսո Lonicera. chamissoi Բոլոր մասերը
109. Ցախակեռաս սովորական Lonicera xylosteum Պտուղները
110. Ցախակեռաս թաթարական Lonicera. tatarica Պտուղները
111. Եղջերափուշ տես` Բեկտենի ամերիկյանը, դյուրաբեկը, լուծողականը -
112. Զիգադենուս սիբիրյան Zigadenus sibiricus (L.) A.Gray Բոլոր մասերը
* Դառնուկ տես` Դառնափուշ -
* Ոսկեթելիկ տես` Փիճխ եռատերև -
* Ոսկե կնիք տես` Ոսկե կնիք -
* Ոսկե անձրև տես` Ալպյան ոլոռ -
113. Կոտմնտուկ դառը Iberis amara L. Բոլոր մասերը
114. Իգնատիա դառը Ignatia amara L. Բոլոր մասերը
* Իլանգ-իլանգ Տես` Կունանգա բուրավետ -
115. Բադիան Illiciaceae Բոլոր տեսակները, սերմերը, տերևները
* Հնդկական լակրիցա տես` Աբրուս սրբազանը -
116. Իպեկակուանա Cephaelis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
117. Ցայգածաղիկ ծիրանագույն Ipomea violacea Սերմերը
118. Կաբի պարանյան Cabi paraensis Ducke Բոլոր մասերը
* Կավա-կավա տես` պղպեղ կավա-կավա -
119. Լոֆոֆորա Վիլիամսի Lophophora williamsii Վերգետնյա մասը
120. Կակտուս էխինոպսիս (Սան Պեդրո) Echinopsis pachanoi Վերգետնյա մասը
121. Գոնգ Caladium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը, բացի Կալադիում ուտելիից, C.esculentum (կոճղարմատ)
122. Կալեա զակատեչիչի (dream herb) Calea zacatechichi Վերգետնյա մասը
123. Ցինգ Caltha sp. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
124. Կունանգա բուրավետը Cananga odorata Hook. f. et Thoms. Բոլոր մասերը
125. Սերինոսահատ կանարյան Phalaris tuberosa L. Վերգետնյա մասը
126. Կարդարիա ճարտարուկային Cardaria draba (L.) Desv. Բոլոր մասերը
127. Կատ ուտելի (կատա, կատխ) Catha edulis Forsk. Վերգետնյա մասը
* Կուսածաղիկ տես` հարկանաչ ծաղիկը -
128. Ցմախ Gypsophila L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
129. Կվիլայա օճառածառ Quillaja saponaria Molina Բոլոր մասերը
130. Շնամեռուկ Apocynum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
131. Թթվառվույտ սովորական Oxalis acetosella L. - " -
* Մամրիչ տես` Պատաղիճը -
132. Թխկի արծաթագույն Acer saccharium Տերևները
133. Գերչակ սովորական Ricinus communis L. Բոլոր մասերը
134. Աղբակոտեմ Lepidium ruderale L. Բոլոր մասերը
135. Կոտեմ թրատերև Lepidium ruderale L. Բոլոր մասերը
136. Մամրիչ սիբիրյան Atragene sibirica L. Բոլոր մասերը
* Կոկա տես` Կոկաենին -
137. Կոկաենի Erythroxylum coca Lam. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Կոկուլյուս հնդկական տես` Անամիրտա խատխալանման -
138. Գիզանող Aethusa Cynapium L. Բոլոր մասերը
139. Կոլինսոնիա անիսոնային Collinsonia anisata Sims. Վերգետնյա մասը
140. Տարո Colocasia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
141. Կանեփ Cannabis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
142. Դլփնյակ հրաշագեղ Consolida regalis S.F. Gray Պտուղները, սերմերը
143. Ոսկեթելիկ Coptis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
144. Սթեր Asarum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը, եթերայուղեր, արմատներից և կոճղարմատներից ստացվող յուղեր
145. Կորիարիա Coriaria Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
146. Կորինոկարպուս Corynocarpus Laevigata Forst. Միջուկը, պտուղը
147. Կորնուլակա սպիտակածաղիկ Cornulaca leucantha Charif et Allen Վերգետնյա մասը
148. Կոսցինիում ծակծկված Coscinium fenestratum Colebr. Բոլոր մասերը
* Ավլաբույս տես` կրոսոպտերիքսը -
149. Եղինջ գնդիկավոր Urtica pilulifera L. Վերգետնյա մասը
150. Մահամորմ, Atropa belladonna L. Բոլոր մասերը
151. Հալևորուկ Senecio L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
* Շնորհախոտ տես` շնորհախոտ դեղագործականը -
152. Կրոսոպտերիկս Crossopteryx kotschyana Fenzl. Կեղևը
153. Բոժոժատունկ Crotalaria L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
154. Կասկարիլ Croton tiglium L. Բոլոր մասերը
155. Նեխուր փշատերև Cyclospermum leptophyllum Sprague Պտուղները
156. Բեկտենի ամերիկյան Rhamnus purshiana Չհասունացած պտուղները, թարմ կեղևը
157. Բեկտենի դյուրաբեկ Frangula alnus Mill Չհասունացած պտուղները, թարմ կեղևը
158. Բեկտենի լուծողական Rhamnus catharticus Չհասունացած պտուղները, թարմ կեղևը
159. Դեղնարմատ պարզագույն Xanthorhiza simplicissima Marsh. (Zanthorhiza) Բոլոր մասերը
160. Նունուֆար Nuphar L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
161. Արջնդեղ Agrostemma githago L. Բոլոր մասերը
* Խատխալ տես` Անամիրտա խատխալանման -
162. Սինդրիկ Polygonatum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
163. Խռխնդուկ ծաղկատերև Anthriscus caucalis Bieb. Բոլոր մասերը
164. Ամերիկյան դափնի Sassafras officinale albium Բոլոր մասերը
165. Լայքենի ամերիկյան Phytolacca L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
166. Հովտաշուշան Convallaria L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
167. Ծիծեռնախոտ Vincetoxicum sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
168. Լատուա թունավոր Latua venenosa Phil. Բոլոր մասերը
169. Ճապոնական առվույտ երկգույն Lespedeza bicolor Turcz Տերևները, արմատը, կոճղարմատը
170. Շուշան միաեղբայրական Lilium monadelphum Bieb. Բոլոր մասերը
171. Կնդրկենի Օլդհեմյան Lindera oldhamii Hemsl. Ցողունները, տերևը
* Շնալեզու տես` շնալեզու դեղագործականը -
* Թանթռնիկ Տես` Թանթռնիկ -
172. Լոբելիա Lobelia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
173. Մամրիչ Clematis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
174. Լոտոս երկնագույն Nymphaea Caerulea Տերևները, թերթիկները
175. Լոֆոֆորա Lophophora L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
176. Փշատենի Elaeagnus Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
177. Լուսնասերմնի դաուրյան Menispermum dauricum L. Բոլոր մասերը
178. Վուշախոտ սովորական Linaria vulgaris Mill. Բոլոր մասերը
179. Գորտնուկ Ranunculus L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
180. Մագնոլիա Magnolia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
181. Մահոնիա Mahonia Nutt. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
182. Կակաչ (հայկական, ծաղկատերև, կասկածելի, մերկացողուն, քնաբեր) Papaver L.(P. Armenacum, P. Bracteatum, P. Dubium, P. Nudicaule, P. somniferum) Բոլոր մասերը, բացի սերմերից
183. Կանթեղախոտ երկտերև Macleaya Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
184. Մակրոզամիա պարուրաձև Macrozamia spiralis Miq. Բոլոր մասերը
185. Մամիլարիա Mammillaria Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
186. Մանրագոր դեղագործական Mandragora officinarum L. Բոլոր մասերը
* Մելիա տես` Մելիա հնդկականը -
187. Թելուկ Chenopodium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը, բոլոր մասերի եթերայուղերը, սերմերի յուղերը
188. Կովացորեն Melampyrum sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Եղջերասունկ տես` Սեպասունկը -
* Մամիսա տես` թխակակաչը -
189. Մելիա հնդկական Melia azedarach L. Բոլոր մասերը
190. Մեղվաթագ ռուսական Chamaecytisus ruthenicus, Ch. borysthenicus Բոլոր մասերը
191. Արմավաթուփ Myricaria L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Մրտենի ճահճային տես` Մրտենին -
192. Միտրագինա (կրատոմ) Mitragyna L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Մեռոն ծաղիկ տես` քարառվույտ երփներանգ -
* Սպանդ տես` հարմալ սովորական -
193. Գիհի կազակական Janiperus sabina L. Բոլոր մասերը
* Աբրուս տես` Աբրուս սրբազան -
194. Իշակաթնուկ Euphorbia sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
195. Ոզնագլխիկ Echinops L. Բոլոր տեսակները, պտուղները
196. Ղանձլամեր Helleborus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
197. Մոստուեա խթանող Mostuea stimulans A. Cheval Վերգետնյա մասը
198. Վահանապտեր արական Dryopteris filix mas Schott. Կոճղարմատը
199. Մշկընկույզ Myristica fragrans Hjuft Պտուղը (ընկույզ)
* Օճառախոտ տես` օճառախոտ դեղագործականը -
* Օճառաբույս տես` օճառախոտ դեղագործականը -
200. Օճառախոտ դեղագործական Saponaria officinalis L. Բոլոր մասերը
201. Ոջլաբույս Pedicularis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Տերմոպսիս* տես` տերմոպսիս -
202. Նանդինա տնական Nandina domestica Thunb. Կեղևը, արմատների կեղևը
203. Մատնոցուկ Digitalis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
204. Նաուլեա կտցատերև Nauclea rhynchophylla Miq. Բոլոր մասերը
205. Նեկտարդրա պուչուրի խոշոր Nectandra puchury-major Nees et Mart. Պտուղները
206. Նեմուարոն Հումբոլտի Nemuaron humboldtii Bail. Եթերայուղը
* Նիմ տես` Մելիա հնդկական -
207. Խլածաղիկ Scrophularia sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
208. Շրջահյուս Periploca L. Բոլոր տեսակները, կեղևը
209. Օդոստեմոն մագլցող Odostemon aquifolium Rydb. Արմատները
210. Քարխոտ Symphytum L. Բոլոր տեսակները, արմատները
211. Դափնեվարդ Nerium L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Օլոլիուկի տես` տուրբինա կորիմբոզան -
* Օլոլյուկի տես` տուրբինա կորիմբոզան -
212. Գինեծաղիկ Oenanthe sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
213. Սոսնձուկ Viscum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
214. Օրիքսա ճապոնական Orixa japonica Thunb. Բոլոր մասերը
215. Բոշխ Carex L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
216. Գառնառվույտ Oxytropis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
217. Ռեհան սրբազան Ocimum sanctum L. Բոլոր մասերը
218. Թանթռնիկ Sedum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
219. Մկնականջ դաշտային Anagallis arvensis L. Բոլոր մասերը
* Կատեխու արմավենի ՏԵս` Արեկնի -
220. Զուգատերև Zygophyllum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
221. Մորմ Solatium sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Պեյոտլ տես` Լոֆոֆորա Վիլյամսի -
222. Երեմ Pelargonium Willd. Բոլոր տեսակները, բույսի բոլոր մասերը
* Փարչիկ տես` ցմախ -
* Պառնասիա Տես` Պառնասիա ճահճային -
223. Լոշտակ Bryonia L. Բոլոր տեսակները, արմատները
224. Բետել Piper betle L. Բոլոր մասերը
* Պղպեղ կավա-կավա տես` պղպեղ արբեցնողը -
225. Պղպեղ արբեցնող Piper methysticum (kava-kava) Բոլոր մասերը
226. Ավազաբույս գորշավուն Prammogeton canescens Vatke Պտուղները
227. Պետալոստիլիս Petalostylis labicheoides R. Br. Վերգետնյա մասը
228. Պետրոսիմոնիա միաառէջավոր Petrosimonia monandra Bunge Վերգետնյա մասը
229. Պեումուս բոլդուս Peumus boldus Molina Տերևներից ստացված եթերայուղը
230. Հողմածաղիկ Anemone sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
231. Կատվակն Galeopsis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
232. Պինելիա եռմասնյա Pinellia ternate Britenbach Ցողունները
233. Քաջվարդ թեքվող Paeonia anomalae L. Բոլոր մասերը
234. Պիպտադենիա Piptadenia Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
235. Պիպտադենիա օտարերկրյա Piptadenia peregrine Benth. Կեղևը
236. Պիսցիդիա ալ կարմիր Piscidia erythrina L. Բոլոր մասերը
* Պիտուրի տես` դուբոիզիան -
* Գառնեղերդ տես` Գառնեղերդ սովորականը -
237. Որոմ հարբեցնող Lolium temulentum L. Պտուղները
238. Գաղձ Cuscuta L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
239. Աքլորաբբուկ Rhinanthus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
240. Ոտնտերևի Podophyllum L. Բոլոր տեսակները, կոճղարմատն ու արմատները
241. Ձնծաղիկ Վորոնովի Galanthus woronowii Lozinsk. Բոլոր մասերը
242. Օշինդր Artemisia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
243. Կմշտրուկ Mercurialis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
244. Քնախոտ Pulsatilla sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
245. Պսիլոկաուլոն աբսիմիլե Psilocaulon absimile N.E.Br. Վերգետնյա մասը
* Ճնճղուկի խեժ տես` Ճագոմ -
246. Խորշաբույս Physochlaina L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
247. Եգիպտացորենի բշտկավոր մրիկ Ustilago maydis DC. Բոլոր մասերը
248. Խորշաբույս փքված Utricularia physalis Վերգետնյա մասը
* Հասկաբուսանման աստղիկ տես` տերմոպսիսը -
* Մեղվաթագ տես` մանր մեղվաթագը -
249. Ռամոնա աբեղախոտային Ramona stachyoides Briq. Բոլոր մասերը
250. Ռաուվոլֆիա տարատերև Rauvolfia heterophylla Roem. et Schult. Բոլոր մասերը
* Փսխընկուզենի տես` Ծրորենի -
251. Խաշխաշ բեկված Roemeria refracta DC. Բոլոր մասերը
* Դառնուկ տես` դառնափուշը -
252. Սերատոսեֆալա Ceratocephala L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
253. Մրտավարդ Rhododendron sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
254. Հավայան վարդ Argyreia nervosa; Hawaiian Baby Woodrose Բոլոր մասերը
* Հազրեվարդ անտառային տես` Վայրի խնկունի -
255. Ռուբիեվա բազմաճեղքավոր Roubieva multifida Moq. Վերգետնյա մասերի եթերայուղերը
256. Սատապ Ruta L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
257. Ձկան հատապտուղ տես` Անամիրտա խատխալանմանը -
258. Արքայապսակ ուսուրական Fritillaria ussuriensis Maxim. Բոլոր մասերը
259. Սագոենի գալարուն Cycas circinalis L. Սերմերը
260. Սագարմավենի Cycas revoluta Thunb. Սերմերը
261. Սաքսաուլ Haloxylon L. Բոլոր տեսակները, տերևը, ցողունները
262. Շիմշատ մշտադալար Buxus sempervirens L. Ցողունը, տերևները
263. Սանգվինարիա կանադական Sanguinaria Canadensis L. Արմատները
264. Սարկոլոբուս Sarcolobus R. Br. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
265. Սարկոցեֆալուս Sarcocephalus Afzel. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
266. Սարսազան կոնաձև Haloxylon articulatum Bunge Տերևները, ցողունները
267. Սասաֆրաս սպիտակավուն Sassafras albidum (Nutt.) Nees. Բոլոր մասերը, արմատներից և կոճղարմատներից ստացվող եթերայուղերը
268. Սվեդա պարարտապտղավոր Suaeda physophora L. Բոլոր մասերը
269. Արճճախոտ եվրոպական Euonymus europaea L. Բոլոր մասերը
270. Սեյդլիցիա հազրեվարդային Seidlitzia rosmarinus Bunge Տերևը, ցողունները
271. Սեկուրինեգա Securinega L. Բոլոր տեսակները, ընձյուղները
272. Սիգեսբեկիա արևելյան Biota orientalis L. Բոլոր մասերը
* Սիդա տես` Սիդա (Cida L.) -
273. Սիմոնդսիա կալիֆոռնիական Simmondsia californica Nutt. Սերմերը
274. Իժախոտ սովորական Echium vulgaris L. Բոլոր մասերը
275. Սկելետիում տորտուոսում Sceletium tortuosum Բոլոր մասերը
276. Սկոպոլիա Scopolia L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
277. Աֆրիկյան սումախ արմատակալող Smodingium argutum E. Mey Բոլոր մասերը
* Սպանդ տես` Հարմալ սովորականը -
* Գիզանող տես` սովորականը -
278. Բալախ թփուտային Salicornia fruticosa L. Տերևը, ցողունները
* Սողոմոնի կնիք տես` Սինդիկը -
279. Աղածաղիկ Salsola L. Բոլոր տեսակները, բույսի բոլոր մասերը
280. Սորգո Sorghum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Սոփոր խոշորապտուղ տես` Վեկսիբիա խոշորապտուղ -
281. Եղջերասունկ Claviceps sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
282. Աստղան ծաղիկ գաճաճային Stellera chamaejasme L. Բոլոր մասերը
283. Ստեֆանիա Stephania L. Բոլոր տեսակները, պալարներն ու արմատները
284. Ստրիկտոկարդիա տիլաեֆոլիա Strictocardia tiliaefolia Hall. Սերմերը
285. Ստրոֆանտ Strophanthus DC Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
286. Սֆերոֆիզա աղուտային Sphaerophysa salsula (Pall.) DC. Բոլոր մասերը
287. Սխենոկաուլոն դեղագործական Schoenocaulon officinal A.Gray Սերմերը
288. Ծխախոտ Nicotiana L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
289. Տաբերնանտե իբոգա Tabernanthe iboga Baill Բոլոր մասերը
290. Կնքաբույս սովորական Tamus communis L. Բոլոր մասերը
291. Տաուշիա Tauschia Schltdl. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
292. Տերմոպսիս Thermopsis L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
293. Տինոֆորա սրտատերև Tinospora cordifolia Miers Բոլոր մասերը
294. Կենի Taxus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
295. Տոդալիա ասիական Toddalia asiatica Lam. Բոլոր մասերը
296. Տոքսիդենդրոն Toxicodendron L. (= Rhus toxicodendron var. hispida Engl.) Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
297. Կակտուս Սան Պեդրո Trichocereus Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
298. Եղեգ հարավային Phragmites Australia Trin. ex Steud. Կոճղարմատը
299. Տուրբինա կորիմբոզա Turbina corymbosa Սերմերը
300. Տուրբինա վահանաձև Turbina corymbosa Raf. Սերմերը
301. Կովախոտ Viccaria sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
302. Ունգեռնիա Վիկտորի Ungernia victoris Vved. ex Artjushenko Բոլոր մասերը
303. Ունգեռնիա Սեվեռցովի Ungernia. Sewertzowii (Regel) B.Fedtsch. Բոլոր մասերը
304. Ունոնա բուրումնավետ Unona odoratissima Blanco Ծաղիկները
305. Նարդես ձյութաբեր Ferula gummosa Boiss Սերմերը
306. Ֆիբրաուրեա ներկարարական Fibraurea tinctoria Lour. Բոլոր մասերը
307. Ֆիզոխլյայնա ալայան Physochlaina alica Korotk. Արմատները
308. Ֆիզոխլյայնա հարավային Physochlaina orientalis G. Don f. Արմատները
* Ֆիտոլակա ամերիկյան տես` Լայքենի ամերիկյան -
309. Մրտենի ճահճային Chamaedaphne calyculata Moench Վերգետնյա մասը
* Խարգ տես` Հոմֆոկարպուս -
* Տափաստանամորի տես` էֆեդրա -
310. Հեյմիա սալիսիֆոլիա Heimia salicifolia Վերգետնյա մասը
* Խեկվիրիտի տես` Աբրուս սրբազան -
311. Խինածառ Cinchona succirubra Pavon. Կեղևը
312. Անձխոտ Corydalis sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Ունաբի տես` Սիմոնդսիա կալիֆոռնիական -
313. Մորինգա Moringa oleifera Lam. Բոլոր մասերը
314. Հունեմանիա ծխաբույսատերև Hunnemannia umariaefolia Sweet Բոլոր մասերը
315. Կենտատերև Haplophyllum Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
316. Ցեֆալանթուս արևմտյան Cephalanthus occidentalis L. Վերգետնյա մասը
317. Ալպիական մանուշակ Cyclamen L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
* Ցիկուտա տես` Մոլեխինդը -
318. Կիտրոնախոտ Վինտերի Cymbopogon winterianus Jowitt. Բոլոր մասերի եթերայուղերը
319. Ցիրիա Սմիթի Zieria smithii Andr. Վերգետնյա մասը, բոլոր մասերի եթերայուղերը
* Չաուլմուգրա տես` Հիդնոկարպուս -
* Ժանտախոտ տես` Քարառվույտ երփներանգը -
320. Կեղծ դանձլամեր Veratrum sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
321. Շնալեզու դեղագործականը Cynoglossum officinalis L. Բոլոր մասերը
322. Ծրորենի Strychnos L. Բոլոր տեսակները, սերմերը
323. Տափոլոռ Lathyrus sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
324. Աբեղախոտ ճահճային Stachys palustris L. Բոլոր մասերը
325. Աբեղախոտ խորդուբորդ Stachys aspera Michx. Վերգետնյա մասը
326. Կանթեղախոտ Chelidonium L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
* Թզարմատ գարնանային տես` Թզարմատ փնջաձևը -
327. Թզարմատ փնջաձև Ficaria calthifolia Reichenb., F. verna Huds. Բոլոր մասերը
328. Եղեսպակ կանխագուշակող Salvia divinorum Տերևները
329. Շանգինիա հատապտղային Schanginia baccata Moq. Տերևը, ընձյուղները
330. Էվոդիա մելիեֆոլիա Evodia meliefolia Benth. Բոլոր մասերը
331. Էվոդիա հասարակ Evodia simplex Cordem. Բոլոր մասերը
332. Էնցեֆալարտոս Բարկների Encephalartos barkeri Carruth. et Miq. Բոլոր մասերը
333. Էրիոֆիլում Eriophyllum Բոլոր տեսակները, կեղևը
334. Էֆեդրա Ephedra sp. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
335. Ոզնագլխիկ Echinops L. Բոլոր տեսակները, վերգետնյա մասը
336. Տատաշ Tribulus L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
337. Այգածաղիկ իսկական Ipomoea purga (Wend.) Hayne Բոլոր մասերը
338. Ողկուզակ սպիտակ Dictamnus albus L. Տերևները, պտուղները
339. Յատրորիզա թաթաձև (Կոլումբիա) Jateorhiza palmate (Lam.) Miers. (= Jatrorrhiza Columba (Roxb.) Miers.) Բոլոր մասերը

* - դեղաբույսերի հայերեն անվանումների հոմանիշները:

 

1.2. Բույսեր և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքներ, որոնք ենթակա չեն սննդում օգտագործվող կենսաբանորեն ակտիվ միաբաղադրիչ հավելումների կազմում ընդգրկմանը.

 

Թիվ ը/կ Բույսի անվանումը Բույսի լատիներեն անվանումը Բույսերի մասերը
1. Արալիա բարձր, Արալիա մանչուրյան, Սատանայի ծառ, Փշածառ Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. Բոլոր մասերը
2. Աֆրիկյան սալորենի Pygeum africanum Կեղևը
3. Կատվախոտ Valeriana L. Բոլոր տեսակները, արմատը և կոճղարմատը
4. Գինկգո երկբլթակ Ginkgo biloba L. Վերգետնյա մասը
5. Ջիմնեմա սիլվեստրե Gymnema sylvestre Բոլոր մասերը
6. Վայրի յամս, խստորուկ (դիոսկորեա) խավավոր Dioscorea villosa Կոճղարմատը
7. Ժենշեն Ginseng Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
8. Հրապուրիկ բարձր, Օպլոպանաքս բարձր Էխինոպանաքս բարձր Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai Բոլոր մասերը
9. Արևքուրիկ Hypericum L. Բոլոր տեսակները, բոլոր մասերը
10. Մկնափուշ փշոտ Ruscus aculeatus (Butcher’s Broom) Բոլոր մասերը
11. Յոհիմբե (պաուսինիստալիա յոհիմբե) Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile Բոլոր մասերը
12. Կիտրոնաթուփ չինական Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Բոլոր մասերը
13. Մուիրա-Պուամա Muira puama (Liriosma jvata) Բոլոր մասերը
14. Մրջնածառ, Պո դե Առկո, Տաբեբույա Tabebuia heptaphylla Կեղևը
15. Ռոդիոլա վարդագույն, Ոսկե արմատ Rhodiola rosea L. Բոլոր մասերը
16. Տուռներա գրգռիչ, դամիանա Turnera Diffusa Բոլոր մասերը
17. Էլեուտեռոկոկ փշոտ Eleutherococcus senticosus (Rupr. Et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms Բոլոր մասերը
18. Արմավաշուշան թելանման Yucca filamentosa Տերևները

 

1.3. Կենդանիների օրգաններն ու հյուսվածքները և դրանց վերամշակումից ստացվող այն մթերքները, որոնք հանդես են գալիս որպես պրիոնային հիվանդությունների (տրանսմիսիվ սպունգանման էնցեֆալոպատիան) փոխանցման ռիսկը բարձրացնող հատուկ նյութեր.

Խոշոր եղջերավոր անասուններից.

- գանգը, բացառությամբ ստորին ծնոտի` ներառյալ ուղեղն ու աչքերը և 12 ամսականից բարձր տարիքի կենդանիների ողնուղեղը,

- ողնասյունը, բացառությամբ պոչային բաժնի, ողնաշարի ծոծրակային, կրծքային և գոտկատեղային բաժինների ողների մակաճները և միջաձիգ ելուստները, սրբանոսկրի և թևոսկրի կենտրոնական ելուստները, սակայն ներառյալ 30 ամսականից բարձր կենդանիների ողնուղեղի հետին արմատիկների հանգույցները,

- բոլոր տարիքի կենդանիների նշիկները, փորոտիքը, 12-մատնյա աղիքից մինչև ուղիղ աղիքը, և միջընդերքը,

Գառներից (ոչխարներից) և այծերից.

- 12 ամսականից բարձր կամ լնդի միջից աճած սեղանատամներ ունեցող կենդանիների գանգը` ներառյալ ուղեղն ու աչքերը, նշիկներն ու ողնուղեղը,

- Բոլոր տարիքի կենդանիների փայծաղը և փորոտիքը:

Մթերքներ, որոնք կազմված են կամ իրենց բաղադրության մեջ պարունակում են որոճող կենդանիներից ստացված նյութեր.

- մեխանիկական եղանակով ոսկրահանված միս,

- դոնդողանյութ (բացառությամբ որոճող կենդանիների մաշկից ստացված դոնդողանյութի),

- որոճող կենդանիների և դրանց վերամշակումից ստացվող մթերքների հալած ճարպը:

Կենդանական ծագում ունեցող օբյեկտներ` Յոթկետանի զատկաբզեզ (Coccinella septempunctata L.), մարմինը ամբողջությամբ. Կարիճ (Scorpiones L.), մարմինը ամբողջությամբ. Թարախահան բզեզ (Lytta sp.), բոլոր տեսակները, մարմինն ամբողջությամբ:

Սննդամթերքի, ինչպես նաև կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումների պատրաստման համար, որոնցում օգտագործվել է կենդանական ծագում ունեցող հումք, պետք է հաշվի առնվի այդ բաղադրիչները պատրաստող ընկերության երկրում տրանսմիսիվ սպունգանման էնցեֆալոպատիայի (ներառյալ ցլերի սպունգանման էնցեֆալոպատիայի) հետ կապված անասնահամաճարակային իրավիճակը:

1.4. Կենսաբանորեն ակտիվ այն սինթետիկ նյութերը, որոնք սննդի համար կենսական նշանակության գործոններ չեն` դեղաբույսերի կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչների անալոգներ:

1.5. Կենդանական ծագում ունեցող հորմոններ և կենդանիների ներզատիչ համակարգի օրգաններ (մակերիկամներ, մակուղեղ, ենթաստամոքսային գեղձ, վահանաձև և հարվահանաձև գեղձեր, ուրցագեղձ, սեռական գեղձեր)` հորմոնային ակտիվության առկայության դեպքում:

1.6. Մարդու օրգաններն ու հյուսվածքները:

1.7. Միկրոօրգանիզմներ, որոնք հարուցում են հիվանդություններ կամ ի վիճակի են իրականացնելու կամ միջնորդելու հակաբիոտիկների նկատմամբ կայունության գեների տարածումը, այդ թվում`

- սպոր առաջացնող աերոբ կամ անաերոբ միկրոօրգանիզմներ` Bacillus ցեղի ներկայացուցիչները (այդ թվում` В. polimyxa, B.cereus, B.megatherium, B.thuringiensis, B.coagulans (հնացած անվանումը` Lactobacillus coagulans), B.subtilis, B.licheniformis և այլ տեսակներ) և Сlostridium-ը,

- Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp. ցեղերի միկրոօրգանիզմներ,

- հեմոլիտիկ ակտիվություն ունեցող միկրոօրգանիզմներ,

- կենդանիների և թռչունների օրգանիզմներից արտազատված ոչ սպորային միկրոօրգանիզմներ, որոնք հատուկ չեն մարդու օրգանիզմի նորմալ միկրոֆլորային, այդ թվում` Lactobacillus ցեղի ներկայացուցիչները:

1.8. Կենսունակ խմորասնկեր և խմորանման սնկեր, այդ թվում` Candida ցեղի, ակտինոմիցետներ, ստրեպտոմիցետներ, բոլոր ցեղերի և տեսակների մանրադիտակային բորբոսասնկեր. բարձրակարգ սնկեր, որոնք դասվում են թունավոր և ոչ ուտելի սնկերի կարգին` ազգային օրենսդրությանը համապատասխան:

 

Հավելված 8
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ԲՈՒՍԱԿԱՆ ՀՈՒՄՔԻ ՏԵՍԱԿՆԵՐԸ` 3-ԻՑ ՄԻՆՉԵՎ 14 ՏԱՐԵԿԱՆ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ՆԱԽԱՏԵՍՎԱԾ ՍՆՆԴԻՆ ԵՎ ՎԱՂ ՏԱՐԻՔԻ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ՆԱԽԱՏԵՍՎԱԾ` ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐԻՑ ՊԱՏՐԱՍՏՎԱԾ ՄԱՆԿԱԿԱՆ ԹԵՅԵՐԻՆ (ԹԵՅԻ ԸՄՊԵԼԻՔՆԵՐԻՆ) ԿԵՆՍԱԲԱՆԱԿԱՆ ԱԿՏԻՎ ՀԱՎԵԼՈՒՄՆԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿ ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ

 

Թիվ Բուսական հումքի անվանումը հայերենով Բուսական հումքի անվանումը լատիներենով բուսական հումքի մասերը
1. Անիսոն սովորական Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae անիսոնի պտուղները (Anisi fructus)
2. Աղթեկ դեղագործական Althaea officinalis сем. Malvacea աղթեկի արմատները (Althaeae radix)
3. Թանթրվենի սև Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae Թանթրվենու ծաղիկները (Sambuci flos)
4. Կեչի թավոտ Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae Կեչու տերևները (Betulae folium)
5. Կեչի լացող Betula pendula նույնը
6. Հապալասենի կարմիր Vaccinium vitis idaea L. сем. Vacciniaceae Հապալասենու պտուղները (Vaccini fructus)
7. Հիբիսկուս (բաղրջուկ) Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae Հիբիսկուսի ծաղիկները
8. Կարմիր փիփերթ Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae նույնը
9. Խնկածաղիկ սովորական Origanum vulgare сем. Lamiaceae Խնկածաղկի խոտը (Origani herba)
10. Ելակ Fragaria сем. Rosaceae Ելակի տերևները (Fragariae folium)
11. Վաղենակ դեղագործական Calendula officinalis L. сем. Composite Վաղենակի ծաղիկները (Calendulae flos)
12. Եղինջ երկտուն Urtica dioica L. сем. Urticaceae Եղինջի տերևները (Urticae folium)
13. Նարդոս նեղատերև Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae Նարդոսի տերևները (Lavadulae flos)
14. Լորենի սրտաձև Tilia cordata Mill сем. Tiliaceae Լորենու ծաղիկները (Tiliae flos)
15. Ազնվամորի սովորական Rubus ideaus L. сем. Rosaceae Ազնվամորու տերևները (Rubi idaei folium)
16. Բալբա անտառային Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae Բայբայի ծաղիկները (Malvae flos)
17. Բալբա անտառային Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae նույնը
18. Պատրինջ Althaea officinalis сем. Lamiaceae Պատրինջի տերևները (Melissae folium)
19. Անանուխ կիտրոնային Althaea officinalis сем. Lamiaceae նույնը
20. Անանուխ պղպեղային Mentha piperita сем. Lamiaceae Պղպեղային անանուխի տերևները (Menthae piperitae folium)
21. Չիչխան Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae Չիչխանի տերևները (Hyppophaёs folium)
22. Եզան լեզու մեծ Plantago major L. сем. Plantaginaceae Եզան լեզվի տերևները
23. Եզան լեզու միջին Plantago media L. сем. Plantaginaceae նույնը
24. Եզան լեզու նշտարաձև Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae նույնը
25. Եզան լեզու Plantago psyllium L. сем. Plantaginaceae Սերմերի կճեպը (Plantaginis tunica semen)
26. Թրնջենի դառը Citrus aurantium сем. Rutaceae Թրնջենու կեղևը
27. Երիցուկ դեղատնային Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) Երիցուկի ծաղիկները
28. Սև հաղարջ Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae Հաղարջի տերևները (Ribi nigri folium)
29. Ուրց հոտավետ Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus)cem. Lamiaceae Ուրցի տերևները (Thymi herba)
30. Խոռն Thymus serpyllum сем. Lamiaceae նույնը
31. Ուրց սողացող նույնը նույնը
32. Քիմոն սովորական Carum carvi, сем. Umbellifere Քիմոնի պտուղները (Cari carvi fructus)
33. Ռազիան սովորական Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae Ռազիանի պտուղները (Foeniculi fructus)
34. Սամիթ դեղատնային Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae նույնը
35. Հապալասենի Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae Հապալասենու պտուղները (Myrtilli fructus)
36. Մասրենի Rosa сем. Rosaceae Մասրենու պտուղները (Rosae fructus)

 

Հավելված 9
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ՄԱՆԿԱԿԱՆ ՍՆՆԴԻ ՀԱՄԱՐ ՆԱԽԱՏԵՍՎԱԾ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՄԵՋ ՕԳՏԱԳՈՐԾՎՈՂ ՎԻՏԱՄԻՆՆԵՐ ԵՎ ՀԱՆՔԱՅԻՆ ԱՂԵՐ

 

Անվանումը Ձևը
Բիոտին D-բիոտին
Վիտամին D D3 խոլեկալցիֆերոլ. D2 էրգոկալցիֆերոլ
Վիտամին A Ռետինոլա ացետատ. ռետինոլա պալմիտատ. ռետինոլ. բետա-կարոտին
Վիտամին B1 Թիամինի հիդրոքլորիդ. Թիամինի մոնոնիտրատ
Վիտամին B12 Ցիանկոբալամին. հիդրոքսոկոբալամին
Վիտամին B2 Ռիբոֆլավին. ռիբոֆլավին-5-նատրիումի ֆոսֆատ
Վիտամին B6 Պիրիդօքսին հիդրոքլորիդ. պիրիդօքսին-5-ֆոսֆատ. պիրիդօքսին դիպալմիտատ
Վիտամին E D-ալֆա-տոկոֆերոլ. DL-ալֆա-տոկոֆերոլ. D-ալֆա-տոկոֆերոլի ացետատ. DL-ալֆա-տոկոֆերոլի ացետատ
Վիտամին K Ֆիլոխինոն (ֆիտոմենադիոն)
Վիտամին PP (նիացին) Նիկոտինամիդ. նիկոտինաթթու
Վիտամին C L-ասկորբինաթթու. L-նատրիումի ասկորբատ. L-կալցիումի ասկորբատ. 6-պալմիտիլ-L-ասկորբինաթթու (ասկորբիլպալմիտատ). կալումի ասկորբատ
Երկաթ երկաթի (II) գլյուկոնատ. երկաթի (II) սուլֆատ. երկաթի (II) լակտատ. երկաթի (II) ֆումարատ. երկաթի (III) դիֆոսֆատ (պիրոֆոսֆատ). երկաթի (II) ցիտրատ. երկաթ (II) ամոնիա-ցիտրատային. երկաթի (II) բիսգլիցինատ
Ինոզիտ Ինոզիտ
Յոդ Կալիումի յոդիդ. կալիումի յոդադ. Նատրիումի յոդիդ. յոդ կազեին (խմելու կաթի արտադրության մեջ օգտագործվում է միայն երկու տարեկանից բարձր տարիքի երեխաների սննդի մեջ)
Կալիում Կալիումի ցիտրատ. կալիումի լակտատ. Օրտոֆոսֆորային թթվի կալիումային աղեր. կալիումի բիկարբոնատ. կալիումի կարբոնատ, կալիումի քլորիդ. կալիումի գլյուկոնատ. կալիումի հիդրօքսիդ
Կալցիում Կալցիումի կարբոնատ. կալցիումի ցիտրատ. կալցիումի գլյուկոնատ. կալցիումի գլիցերոֆոսֆատ. կալցիումի լակտատ. Օրտոֆոսֆորային թթվի կալցիումային աղեր. կալցիումի քլորիդ. կալցիումի հիդրօքսիդ
Կարնիտին L-կարնիտին. L-կարնիտինի հիդրոքլորիդ. L-կարնիտինի
L-տարտրատ
Մագնիում Մագնիումի կարբոնատ. մագնիումի ցիտրատ. մագնիումի քլորիդ. մագնիումի գլյուկոնատ. օրտոֆոսֆորային թթվի մագնիումային աղեր. մագնիումի սուլֆատ. մագնիումի լակտատ. մագնիումի հիդրօքսիդ. մագնիումի օքսիդ
Մանգան Մանգանի կարբոնատ. մանգանի քլորիդ. մանգանի ցիտրատ, մանգանի գլյուկոնատ. մանգանի սուլֆատ
Պղինձ Պղնձի կարբոնատ. պղնձի ցիտրատ. պղնձի գլյուկոնատ. պղնձի սուլֆատ. պղինձ-լիզինային համալիր
Նատիրում Նատրիումի ցիտրատ. նատրիումի քլորիդ. նատրիումի բիկարբոնատ. նատրիումի գլյուկոնատ. նատրիումի կարբոնատ. նատրիումի լակտատ. օրտոֆոսֆորային թթվի նատրիումային աղեր. նատրիումի հիդրօքսիդ
Պանտոտենային թթու Կալցիումի D-պանտոտենատ. Նատրիումի D-պանտոտենատ. դեկսպանտենոլ
Սելեն Նատրիումի սելենիտ. նատրիումի սելենատ
Ֆոլիաթթու Ֆոլաթթու
Խոլին Խոլինի քլորիդ. խոլինի ցիտրատ. խոլինի բիտարտրատ. խոլին
Ցինկ Ցինկի ացետատ. ցինկի սուլֆատ. ցինկի քլորիդ. ցինկի լակտատ. ցինկի ցիտրատ. ցինկի գլյուկոնատ. ցինկի օքսիդ

 

Հավելված 10
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի
(ՄՄ ՏԿ 021/2011)

 

ՄԱՆԿԱԿԱՆ ՍՆՆԴԻ ՀԱՄԱՐ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՀԱՄԱՐ ՆԱԽԱՏԵՍՎԱԾ ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ (ՍՆՆԴԱՅԻՆ) ՀՈՒՄՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՄԵՋ ՕԳՏԱԳՈՐԾՄԱՆ ՀԱՄԱՐ ԱՐԳԵԼՎԱԾ ԹՈՒՆԱՔԻՄԻԿԱՏՆԵՐ

 

Նյութի քիմիական անվանումը (սահմանումը տրված է` հաշվի առնելով քայքայման արգասիքները)
Դիսուլֆոտոն (դիսուլֆոտոնի, սուլֆօքսիդ դիսուլֆոտոնի և սիլֆոն դիսուլֆոտոնի գումարը` արտահայտված դիսուլֆոտոնով)
Ֆենսուլֆոտոն (ֆենսուլֆոտոնի, դրա թթվածնային անալոգի և դրանց սուլֆոնների գումարը` արտահայտված ֆենսուլֆոտոնով)
Ֆենտին` արտահայտված տրիֆենիլտին-կատիոնով
Գալօքսիֆոպ (գալօքսիֆոպի, դրա աղերի ու եթերների, այդ թվում` կոնյուգատների գումարը` արտահայտված գալոքսիֆոպով)
Հեպտաքլոր և տրանս-հեպտաքլորի էպօքսիդ` արտահայտված հեպտաքլորով
Հեքսաքլորբենզոլ
Նիտրոֆեն
Օմետոատ
Տերբուֆոս (տերբուֆոսի, դրա սուլֆօքսիդի և սուլֆոնի գումարը` արտահայտված տերբուֆոսով)
Ալդրին և դիէլդրին` արտահայտված դիալդրինով
Անդրին

 

Հաստատված է
Մաքսային միության հանձնաժողովի
2011 թվականի դեկտեմբերի 9-ի
թիվ 880 որոշմամբ

 

ՑԱՆԿ
ՍՏԱՆԴԱՐՏՆԵՐԻ, ՈՐՈՆՑ ԿԱՄԱՎՈՐ ՀԻՄՈՒՆՔՈՎ ԿԻՐԱՌՄԱՆ ԱՐԴՅՈՒՆՔՈՒՄ ԱՊԱՀՈՎՎՈՒՄ Է ՄԱՔՍԱՅԻՆ ՄԻՈՒԹՅԱՆ «ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ»  ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆԱԿԱՐԳԻ (ՄՄ ՏԿ 021/2011) ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԻ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄԸ

 

Համարը`
ը/կ
Ստանդարտի նշագիրը.
Տեղեկություններ փոփոխության մասին
Ստանդարտի անվանումը Ծանոթագրություն
1 2 3 4
Միջպետական ստանդարտներ
1. ԳՕՍՏ 4.29-71 Արտադրանքի որակի ցուցանիշների համակարգ. Պահածոներ` մսային և մսաբուսական. Ցուցանիշների անվանացանկ  
2. ԳՕՍՏ 4.30-71 Արտադրանքի որակի ցուցանիշների համակարգ. Պահածոներ կաթնային. Ցուցանիշների անվանացանկ  
3. ԳՕՍՏ 4.31-82 Արտադրանքի որակի ցուցանիշների համակարգ. Պահածոներ և պրեսերվներ` ձկից և ծովամթերքից. Ցուցանիշների անվանացանկ  
4. ԳՕՍՏ 4.458-86 Արտադրանքի որակի ցուցանիշների համակարգ. Պահածոներ` բանջարեղենային, պտղային և հատապտղային. Ցուցանիշների անվանացանկ  
5. ԳՕՍՏ 8.579-2002 Չափումների միասնականության ապահովման պետական համակարգ. Արտադրության, բաժնեծրարման, վաճառքի և ներմուծման ժամանակ ցանկացած տեսակի փաթեթվածքներում կշռածրարված ապրանքների քանակին ներկայացվող պահանջներ  
6. ԳՕՍՏ 15.015-90 Արտադրանքի մշակման և արտադրությունն սկսելու համակարգ. Հաց և հացաբուլկեղեն  
7. ԳՕՍՏ 21-94 Շաքարավազ. Տեխնիկական պայմաններ  
8. ԳՕՍՏ 108-76 Կակաո-փոշի. Տեխնիկական պայմաններ  
9. ԳՕՍՏ 240-85 Մարգարին. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
10. ԳՕՍՏ 276-60 Ցորենաձավար (Պոլտավյան, «Արտեկ»). Տեխնիկական պայմաններ  
11. ԳՕՍՏ 572-60 Կորեկաձավար հղկված. Տեխնիկական պայմաններ  
12. ԳՕՍՏ 608-93 Պահածոներ մսային.«Թռչնամիս դոնդողում». Տեխնիկական պայմաններ  
13. ԳՕՍՏ 686-83 Չորահաց բանակի համար. Տեխնիկական պայմաններ  
14. ԳՕՍՏ 697-84 Պահածոներ մսային. «Շոգեխաշած խոզի միս». Տեխնիկական պայմաններ  
15. ԳՕՍՏ 698-84 Պահածոներ մսային. «Շոգեխաշած ոչխարի միս». Տեխնիկական պայմաններ  
16. ԳՕՍՏ 718-84 Պահածոներ կաթնային. Կակաո` խտացրած կաթով և շաքարով. Տեխնիկական պայմաններ  
17. ԳՕՍՏ 719-85 Պահածոներ կաթնային. Սուրճ բնական` խտացրած կաթով և շաքարով. Տեխնիկական պայմաններ  
18. ԳՕՍՏ 779-55 Տավարի կիսամսեղիք և քառորդ մսեղիք. Տեխնիկական պայմաններ  
19. ԳՕՍՏ 975-88 Խաղողաշաքար` բյուրեղային, հիդրատային. Տեխնիկական պայմաններ  
20. ԳՕՍՏ 1016-90 Պահածոներ. Բանջարեղեն լցոնած` տոմատի սոուսում. Տեխնիկական պայմաններ  
21. ԳՕՍՏ 1128-75 Յուղ` բամբակի, ռաֆինացված (զտված). Տեխնիկական պայմաններ  
22. ԳՕՍՏ 1349-85 Պահածոներ կաթնային. Սերուցք չոր. Տեխնիկական պայմաններ  
23. ԳՕՍՏ 1923-78 Պահածոներ կաթնային. Կաթ խտացրած` մանրէազերծված բանկաներում. Տեխնիկական պայմաններ  
24. ԳՕՍՏ 1937-90 Բայխաթեյ` սև, չկշռածրարված. Տեխնիկական պայմաններ  
25. ԳՕՍՏ 1938-90 Բայխաթեյ` սև, կշռածրարված. Տեխնիկական պայմաններ  
26. ԳՕՍՏ 1939-90 Բայխաթեյ` կանաչ, կշռածրարված. Տեխնիկական պայմաններ  
27. ԳՕՍՏ 1940-75 Թեյ` սալիկավոր, սև. Տեխնիկական պայմաններ  
28. ԳՕՍՏ 2077-84 Հաց` աշորայի, աշորացորենի և ցորենաաշորայի. Տեխնիկական պայմաններ  
29. ԳՕՍՏ 2929-75 Վարսակալյուր. Տեխնիկական պայմաններ  
30. ԳՕՍՏ 3034-75 Վարսակաձավար. Տեխնիկական պայմաններ  
31. ԳՕՍՏ 3483-78 Թեյ` կանաչ, աղյուսաձև. Տեխնիկական պայմաններ  
32. ԳՕՍՏ 3716-90 Բայխաթեյ` կանաչ, չկշռածրարված. Տեխնիկական պայմաններ  
33. ԳՕՍՏ 3739-89 Միս կշռածրարված. Տեխնիկական պայմաններ  
34. ԳՕՍՏ 3898-56 Ալյուր` սոյայի, հոտազերծված. Տեխնիկական պայմաններ  
35. ԳՕՍՏ 3945-78 Պրեսերվներ ձկան. Ձուկ բարկահամ աղաբռնվածքով. Տեխնիկական պայմաններ  
36. ԳՕՍՏ 4495-87 Կաթ` չոր, անքաշ. Տեխնիկական պայմաններ  
37. ՏՓԽ ՍՏ 4718-84 Միս և մսամթերք. Եզրույթներ և սահմանումներ  
38. ԳՕՍՏ 5283-91 Պահածոներ մսային.«Տավարի միս` խաշած սեփական հյութի մեջ». Տեխնիկական պայմաններ  
39. ԳՕՍՏ 5284-84 Պահածոներ մսային.«Տավարի միս շոգեխաշած». Տեխնիկական պայմաններ  
40. ԳՕՍՏ 5311-50 Կարելյան հաց. Տեխնիկական պայմաններ  
41. ԳՕՍՏ ԻՍՕ 5507-97 Յուղատու մշակաբույսերի սերմեր. Անվանացանկ  
42. ԳՕՍՏ 5550-74 Հնդկաձավար. Տեխնիկական պայմաններ  
43. ԳՕՍՏ 5784-60 Գարեձավար. Տեխնիկական պայմաններ  
44. ԳՕՍՏ 6002-69 Եգիպտացորենի ձավար. Տեխնիկական պայմաններ  
45. ԳՕՍՏ 6065-97 Պահածոներ` տապակած ձկից, յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
46. ԳՕՍՏ 6292-93 Բրինձ. Տեխնիկական պայմաններ  
47. ԳՕՍՏ 6441-96 Հրուշակեղենային արտադրատեսակներ պաստեղային. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
48. ԳՕՍՏ 6442-89 Մարմելադ. Տեխնիկական պայմաններ  
49. ԳՕՍՏ 7022-97 Սպիտակաձավար. Տեխնիկական պայմաններ  
50. ԳՕՍՏ 7128-91 Հացաբուլկեղեն օղաբլիթային. Տեխնիկական պայմաններ  
51. ԳՕՍՏ 7144-2006 Պահածոներ` ապխտած ձկից, յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
52. ԳՕՍՏ 7403-74 Պահածոներ. Ծովախեցգետիններ` սեփական հյութի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
53. ԳՕՍՏ 7452-97 Պահածոներ` ձկան, բնական. Տեխնիկական պայմաններ  
54. ԳՕՍՏ 7455-78 Պահածոներ ձկան. Ձուկը դոնդողում. Տեխնիկական պայմաններ  
55. ԳՕՍՏ 7457-2007 Պահածոներ-պաշտետներ ձկից. Տեխնիկական պայմաններ  
56. ԳՕՍՏ 7596-81 Միս. Ոչխարի և այծի մսի մասնատում` մանրածախ առևտրի համար  
57. ԳՕՍՏ 7616-85 Պանիրներ` շրդանային, պինդ. Տեխնիկական պայմաններ.  
58. ԳՕՍՏ 7694-71 Պահածոներ. Մարինադներ` պտղային և հատապտղային. Տեխնիկական պայմաններ  
59. ԳՕՍՏ 7981-68 Յուղ գետնընկույզի. Տեխնիկական պայմաններ  
60. ԳՕՍՏ 7987-79 Պահածոներ մսային.«Գուլյաշ». Տեխնիկական պայմաններ  
61. ԳՕՍՏ 7990-56 Պահածոներ մսային. Երիկամներ` տոմատի սոուսում. Տեխնիկական պայմաններ  
62. ԳՕՍՏ 7993-90 Պահածոներ մսային. «Լեզուներ». Տեխնիկական պայմաններ  
63. ԳՕՍՏ 8227-56 Հաց և հացաբուլկեղենային արտադրատեսակներ. Դասավորում, պահում և փոխադրում.  
64. ԳՕՍՏ 8286-90 Պահածոներ մսաբուսական. «Մսով շիլա». Տեխնիկական պայմաններ  
65. ԳՕՍՏ 8494-73 Չորահաց` կաթնահունց, ցորենի. Տեխնիկական պայմաններ.  
66. ԳՕՍՏ 8687-65 Պահածոներ մսաբուսական. Լոբի, ոլոռ կամ ոսպ մսով. Տեխնիկական պայմաններ  
67. ԳՕՍՏ 8714-72 Սննդային ճարպ` ձկից և ծովային կաթնասուններից. Տեխնիկական պայմաններ  
68. ԳՕՍՏ 8807-94 Յուղ մանանեխի. Տեխնիկական պայմաններ  
69. ԳՕՍՏ 8808-2000 Յուղ եգիպտացորենի. Տեխնիկական պայմաններ  
70. ԳՕՍՏ 8988-2002 Յուղ կանճրակի. Տեխնիկական պայմաններ.  
71. ԳՕՍՏ 8989-73 Յուղ կանեփի. Տեխնիկական պայմաններ  
72. ԳՕՍՏ 8990-59 Յուղ քնջութի. Տեխնիկական պայմաններ  
73. ԳՕՍՏ 9163-90 Պահածոներ մսային և մսաբուսական. «Նրբերշիկներ». Տեխնիկական պայմաններ  
74. ԳՕՍՏ 9165-59 Պահածոներ մսային. Խոզապուխտ  
75. ԳՕՍՏ 9166-59 Պահածոներ մսային. Շպիկ` պաստերացված փոքր կտորներով. Տեխնիկական պայմաններ  
76. ԳՕՍՏ 9167-76 Պահածոներ մսային. Բեկոն ապխտած` պաստերացված փոքր կտորներով. Տեխնիկական պայմաններ  
77. ԳՕՍՏ 9792-73 Երշիկեղեն և խոզի, ոչխարի, տավարի մսից և սպանդի ենթակա կենդանիների և թռչունների այլ տեսակների մսից մթերք. Ընդունման կանոններ և փորձանմուշներ վերցնելու մեթոդներ  
78. ԳՕՍՏ 9831-61 Հաց կաթնահունց փաթեթվածքում. Տեխնիկական պայմաններ  
79. ԳՕՍՏ 9862-90 Պրեսերվներ ձկան. Ծովատառեխ` հատուկ աղաբռնվածքով. Տեխնիկական պայմաններ  
80. ԳՕՍՏ 9935-76 Պահածոներ մսային. Խոճկորը դոնդողում. Տեխնիկական պայմաններ  
81. ԳՕՍՏ 9936-76 Պահածոներ մսային. «Զբոսաշրջիկի նախաճաշ». Տեխնիկական պայմաններ  
82. ԳՕՍՏ 9937-79 Պահածոներ մսային. «Միսը սպիտակ սոուսում». Տեխնիկական պայմաններ  
83. ԳՕՍՏ 10008-62 Պահածոներ մսային. Խոզի միս` խաշած սեփական հյութում. Տեխնիկական պայմաններ  
84. ԳՕՍՏ 10119-2007 Պահածոներ` ատլանտյան և խաղաղօվկիանոսյան սարդիններից, յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
85. ԳՕՍՏ 10163-76 Ռեակտիվներ. Օսլա լուծվող. Տեխնիկական պայմաններ  
86. ԳՕՍՏ 10382-85 Պահածոներ կաթնային. Մթերք` կաթնաթթվային, չոր. Տեխնիկական պայմաններ  
87. ԳՕՍՏ 10531-89 Պահածոներ ձկան. Ձուկ տապակած մարինադում. Տեխնիկական պայմաններ  
88. ԳՕՍՏ 10766-64 Յուղ կոկոսի. Տեխնիկական պայմաններ  
89. ԳՕՍՏ 10907-88 Մակարոնային արտադրատեսակներ մսով. Տեխնիկական պայմաններ  
90. ԳՕՍՏ 10979-85 Պրեսերվներ ձկան. Սայրա` հատուկ աղաբռնվածքով. Տեխնիկական պայմաններ  
91. ԳՕՍՏ 10981-97 Պահածոներ` «Ռագու հեռավորարևելյան սաղմոններից բնական». Տեխնիկական պայմաններ  
92. ԳՕՍՏ 11041-88 Պանիր ռուսական. Տեխնիկական պայմաններ.  
93. ԳՕՍՏ 11201-65 Քուսպ` գետնընկույզի, սննդային. Տեխնիկական պայմաններ  
94. ԳՕՍՏ 11293-89 Դոնդողանյութ. Տեխնիկական պայմաններ.  
95. ԳՕՍՏ 11771-93 Պահածոներ և պրեսերվներ` ձկից և ծովամթերքից. Փաթեթավորում և մակնշում  
96. ԳՕՍՏ 12028-86 Պահածոներ ձկան. Սարդիններ յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
97. ԳՕՍՏ 12161-2006 Պահածոներ ձկնաբուսական` տոմատի սոուսում. Տեխնիկական պայմաններ  
98. ԳՕՍՏ 12250-88 Պահածոներ ձկնաբուսական` յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
99. ԳՕՍՏ 12292-2000 Պահածոներ ձկան` բուսական խավարտներով. Տեխնիկական պայմաններ  
100. ԳՕՍՏ 12307-66 Ալյուր` կարծր ցորենից (դուռում), մակարոնային արտադրատեսակների համար. Տեխնիկական պայմաններ  
101. ԳՕՍՏ 12314-66 Պահածոներ մսային. Պաշտետ «Արկտիկա». Տեխնիկական պայմաններ  
102. ԳՕՍՏ 12318-91 Պահածոներ մսային. «Պաշտետ մսային». Տեխնիկական պայմաններ  
103. ԳՕՍՏ 12319-77 Պահածոներ մսային. Պաշտետ լյարդի. Տեխնիկական պայմաններ  
104. ԳՕՍՏ 12424-77 Պահածոներ մսային. Պաշտետ «Պրահայան». Տեխնիկական պայմաններ  
105. ԳՕՍՏ 12425-66 Պահածոներ մսային. Պաշտետ «Լվովյան». Տեխնիկական պայմաններ  
106. ԳՕՍՏ 12427-77 Պահածոներ մսային. Պաշտետ «Էստոնական». Տեխնիկական պայմաններ  
107. ԳՕՍՏ 12512-67 Տավարի քառորդ մսեղիք սառեցրած` արտահանման համար մատակարարվող. Տեխնիկական պայմաններ  
108. ԳՕՍՏ 12513-67 Խոզի քառորդ մսեղիք սառեցրած` արտահանման համար մատակարարվող. Տեխնիկական պայմաններ  
109. ԳՕՍՏ 12582-67 Հաց աշորայի հասարակ և աշորացորենի հասարակ` երկարատև պահպանման համար նախատեսված սպիրտով պահածոյացված. Տեխնիկական պայմաններ  
110. ԳՕՍՏ 12583-67 Հաց աշորայի` հասարակ, երկարատև պահպանման համար ջերմային աստիճանական մանրէազերծման կիրառմամբ պահածոյացված. Տեխնիկական պայմաններ  
111. ԳՕՍՏ 12810-79 Թեյ կանաչ` աղյուսաձև, արտահանման համար. Տեխնիկական պայմաններ  
112. ԳՕՍՏ 13272-2009 Պահածոներ` ձկան լյարդից. Տեխնիկական պայմաններ  
113. ԳՕՍՏ 13534-89 Պահածոներ` մսային և մսաբուսական. Փաթեթավորում, մակնշում և փոխադրում  
114. ԳՕՍՏ 13657-68 Հաց աշորայի` հասարակ և աշորացորենի կարճատև պահպանման համար նախատեսված սպիրտով պահածոյացված. Տեխնիկական պայմաններ  
115. ԳՕՍՏ 13799-81 Արտադրանք` պտղային, հատապտղային, բանջարեղենային և սնկից պահածոյացված. Փաթեթավորում, մակնշում, փոխադրում և պահպանում  
116. ԳՕՍՏ 13865-2000 Պահածոներ ձկան` բնական յուղի ավելացմամբ. Տեխնիկական պայմաններ  
117. ԳՕՍՏ 14083-68 Յուղ արևածաղկի` արտահանման համար. Տեխնիկական պայմաններ  
118. ԳՕՍՏ 15168-70 Պահածոներ մսային. Լյարդ` սեփական հյութի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
119. ԳՕՍՏ 15169-70 Պահածոներ մսային. «Սիրտ». Տեխնիկական պայմաններ  
120. ԳՕՍՏ 15810-96 Հրուշակեղենային արտադրատեսակներ անուշահացային. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
121. ԳՕՍՏ 16270-70 Խնձորներ թարմ` հասունացման վաղ շրջանների. Տեխնիկական պայմաններ.  
122. ԳՕՍՏ 16525-70 Ընկույզներ ուտելի շագանակի  
123. ԳՕՍՏ 16676-71 Պահածոներ ձկան. Ձկնապուր և ապուրներ. Տեխնիկական պայմաններ  
124. ԳՕՍՏ 16830-71 Ընկույզներ քաղցր նուշի. Տեխնիկական պայմաններ  
125. ԳՕՍՏ 16832-71 Ընկույզներ հունական. Տեխնիկական պայմաններ  
126. ԳՕՍՏ 16834-81 Տխիլի (պնդուկ). Տեխնիկական պայմաններ Ուժը կորցրել է 2005 թվականի հունվարի 1-ից Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում` բացառությամբ փաթեթավորման, մակնշման, փոխադրման և պահպանման հետ կապված մասի, օգտվել ԳՕՍՏ Ռ 52189-2003-ից, փոխարինվել է ԳՕՍՏ 26791-89-ով. ԳՕՍՏ Ռ 52189-2003
127. ԳՕՍՏ 16835-81 Տխիլի (պնդուկի) միջուկներ. Տեխնիկական պայմաններ.  
128. ԳՕՍՏ 16867-71 Հորթի մսեղիք և կիսամսեղիք. Տեխնիկական պայմաններ  
129. ԳՕՍՏ 16978-99 Պահածոներ ձկան` տոմատի սոուսում. Տեխնիկական պայմաններ  
130. ԳՕՍՏ 17472-72 Պահածոներ. Տոլմա կամ պղպեղ` մսով և բրնձով լցոնած  
131. ԳՕՍՏ 17649-72 Պահածոներ. Լոբի կամ ոլոռ` շպիկով կամ խոզի ճարպով տոմատի սոուսի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
132. ԳՕՍՏ 18056-88 Պահածոներ. Ծովամորեխներ բնական. Տեխնիկական պայմաններ  
133. ԳՕՍՏ 18077-72 Պահածոներ. Սոուսներ մրգային. Տեխնիկական պայմաններ  
134. ԳՕՍՏ 18224-72 Պահածոներ. Երկրորդ ճաշային ուտեստներ. Տեխնիկական պայմաններ  
135. ԳՕՍՏ 18316-95 Պահածոներ. Առաջին ճաշային ուտեստներ. Տեխնիկական պայմաններ  
136. ԳՕՍՏ 18423-97 Պահածոներ կաղամարից և սիպեից բնական. Տեխնիկական պայմաններ  
137. ԳՕՍՏ 18474-73 Թեյ. Եզրույթներ և սահմանումներ  
138. ԳՕՍՏ 18611-73 Պահածոներ. Բանջարեղեն կտրատած` տոմատի սոուսում. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
139. ԳՕՍՏ 19341-73 Պահածոներ ձկան. Ձկան լյարդ` բուսական հավելումներով. Տեխնիկական պայմաններ  
140. ԳՕՍՏ 19588-2006 Պրեսերվներ ձկան. Ձուկ` հատուկ աղաբռնվածքով. Տեխնիկական պայմաններ  
141. ԳՕՍՏ 19792-2001 Մեղր բնական. Տեխնիկական պայմաններ  
142. ԳՕՍՏ 20730-75 Սննդային միջավայրեր. Արգանակ մսապեպտոնային (անասնաբուժական նպատակներով). Տեխնիկական պայմաններ  
143. ԳՕՍՏ 20919-75 Պահածոներ. Ծովախեցգետին մանր` սեփական հյութում. Տեխնիկական պայմաններ  
144. ԳՕՍՏ 21122-75 Խնձորներ թարմ` հասունացման ուշ շրջանների. Տեխնիկական պայմաններ.  
145. ԳՕՍՏ 21149-93 Վարսակի փաթիլներ. Տեխնիկական պայմաններ.  
146. ԳՕՍՏ 21607-2008 Ձկան հավաքածուներ` ձկնապուրի համար, սառեցրած. Տեխնիկական պայմաններ  
147. ԳՕՍՏ 21713-76 Տանձեր թարմ` հասունացման ուշ շրջանների. Տեխնիկական պայմաններ  
148. ԳՕՍՏ 21784-76 Թռչնամիս (հավերի, բադերի, սագերի, հնդկահավերի, խայտահավերի մսեղիք). Տեխնիկական պայմաններ  
149. ԳՕՍՏ 22371-77 Պահածոներ. Պտուղներ և հատապտուղներ` քերած կամ կտրատած. Տեխնիկական պայմաններ  
150. ԳՕՍՏ 23219-78 Միս. Հորթի մսի մասնատում` մանրածախ առևտրի համար  
151. ԳՕՍՏ 23455-79 Պատրաստուկ «Մաստոպրիմ». Տեխնիկական պայմաններ  
152. ԳՕՍՏ 23621-79 Կաթ կովի` յուղազուրկ, չոր, արտահանման համար մատակարարվող. Տեխնիկական պայմաններ  
153. ԳՕՍՏ 23651-79 Արտադրանք կաթնային պահածոյացված. Փաթեթավորում և մակնշում  
154. ԳՕՍՏ 25856-97 Պահածոներ ձկնաբուսական` արգանակում, լցվածքում, մարինադում և տարբեր սոուսներում. Տեխնիկական պայմաններ  
155. ԳՕՍՏ 26574-85 Ալյուր ցորենի` հացաթխման. Տեխնիկական պայմաններ  
156. ԳՕՍՏ 26791-89 Հացահատիկի վերամշակումից ստացվող արդյունքներ. Փաթեթավորում, մակնշում, փոխադրում և պահպանում  
157. ԳՕՍՏ 26982-86 Հաց սիրողական. Տեխնիկական պայմաններ  
158. ԳՕՍՏ 26983-86 Հաց դարնիցկի. Տեխնիկական պայմաններ  
159. ԳՕՍՏ 26984-86 Հաց մայրաքաղաքային. Տեխնիկական պայմաններ  
160. ԳՕՍՏ 26985-86 Հաց ռուսական. Տեխնիկական պայմաններ  
161. ԳՕՍՏ 26986-86 Հաց դելիկատեսային. Տեխնիկական պայմաններ  
162. ԳՕՍՏ 26987-86 Հաց սպիտակ` բարձր, առաջին և երկրորդ կարգերի ցորենի ալյուրից. Տեխնիկական պայմաններ  
163. ԳՕՍՏ 27095-86 Միս. Ձիու և մտրուկի միս` կիսամսեղիքում և քառորդ մսեղիքում. Տեխնիկական պայմաններ  
164. ԳՕՍՏ 27186-86 Հացահատիկ` մթերվող և մատակարարվող. Եզրույթներ և սահմանումներ  
165. ԳՕՍՏ 27568-87 Պանիրներ` շրդանային, պինդ, արտահանման համար. Տեխնիկական պայմաններ.  
166. ԳՕՍՏ 27573-87 Պտուղներ նռան թարմ. Տեխնիկական պայմաններ.  
167. ԳՕՍՏ 27747-88 Միս ճագարների. Տեխնիկական պայմաններ  
168. ԳՕՍՏ 27842-88 Հաց` ցորենի ալյուրից. Տեխնիկական պայմաններ  
169. ԳՕՍՏ 27844-88 Հացաբուլկեղենային արտադրատեսակներ. Տեխնիկական պայմաններ  
170. ԳՕՍՏ 280-2009 Պահածոներ ձկից. Շպրոտ յուղի մեջ. Տեխնիկական պայմաններ  
171. ԳՕՍՏ 28188-89 Ըմպելիքներ ոչ ալկոհոլային. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
172. ԳՕՍՏ 28414-89 Յուղեր` խոհարարության, հրուշակեղենի և հացաթխման արտադրության համար. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
173. ԳՕՍՏ 28538-90 Կվասի քաղցրահյութի խտանյութ, կվասի խտանյութեր և լուծամզուքներ. Տեխնիկական պայմաններ  
174. ԳՕՍՏ 28589-90 Պահածոներ մսային. «Թռչնամիս` սեփական հյութի մեջ». Տեխնիկական պայմաններ  
175. ԳՕՍՏ 28649-90 Պահածոներ. Սնկեր` մարինացված և խաշած. Տեխնիկական պայմաններ  
176. ԳՕՍՏ 28825-90 Թռչնամիս. Ընդունում  
177. ԳՕՍՏ 28931-91 Կակաոյի յուղի փոխարինիչներ. Տեխնիկական պայմաններ  
178. ԳՕՍՏ 29186-91 Պեկտին. Տեխնիկական պայմաններ  
179. ԳՕՍՏ 29275-92 Պահածոներ ձկան` սոուսներում, դիետիկ. Տեխնիկական պայմաններ  
180. ԳՕՍՏ 29276-92 Պահածոներ ձկան` մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ  
181. ԳՕՍՏ 30054-2003 Պահածոներ, պրեսերվներ` ձկից և ծովամթերքից. Եզրույթներ և սահմանումներ  
182. ԳՕՍՏ 30306-95 Յուղ` նշի պտղատու կորիզներից և ընկույզներից. Տեխնիկական պայմաններ  
183. ԳՕՍՏ 30314-2006 Ֆիլե` ծովային սանրից, սառեցրած. Տեխնիկական պայմաններ  
184. ԳՕՍՏ 30625-98 Կաթնամթերք` հեղուկ և մածուկանման, մանկական սննդի համար. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
185. ԳՕՍՏ 30626-98 Կաթնամթերք չոր` մանկական սննդի համար. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
186. ԳՕՍՏ 30650-99 Պահածոներ թռչնի` մանկական սննդի համար. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
Ազգային ստանդարտներ
187. ԳՕՍՏ Ռ 51331-99 Կաթնամթերք. Յոգուրտներ. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
188. ԳՕՍՏ Ռ 51770-2001 Մթերք մսային` պահածոյացված, վաղ տարիքի երեխաների սննդի համար. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
189. ԳՕՍՏ Ռ 51865-2002 Արտադրատեսակներ մակարոնային. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
190. ԳՕՍՏ Ռ 51881-2002 Սուրճ` բնական, լուծվող. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
191. ԳՕՍՏ Ռ 51926-2002 Պահածոներ. Խավիար բանջարեղենային. Տեխնիկական պայմաններ  
192. ԳՕՍՏ Ռ 51953-2002 Օսլա և օսլայամթերք. Եզրույթներ և սահմանումներ  
193. ԳՕՍՏ Ռ 51985-2002 Օսլա եգիպտացորենի. Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ  
194. ԳՕՍՏ Ռ 52054-03 Կաթ կովի` բնական հումք. Տեխնիկական պայմաններ  
195. ԳՕՍՏ Ռ 52088-2003 Սուրճ` բնակա